🥭 단언컨대 올해 만든 디저트 중 1위... 망고 요거트 롤 만들기 ! | How to make Mango Yogurt Roll !

안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!
오늘은 지인들에게 쫓기듯 준비한 디저트에요.
얼마전 있었던 집들이 디저트로 만든 레시피인데, 이 케이크를 맛 본 친구들이 집에서 만들어 먹고 싶다며 얼른 올려달라는 열띤 성화에 이전에 만든 디저트들을 제쳐두고 열심히 편집해보았답니다 :)
친구들의 마음을 빼앗은 디저트는 바로 망고 요거트 롤!
이름만 들어도 상큼한 기분이 들지 않나요?
평소에 만드는 원형 케이크보다 뭔가 특별하게 만들고 싶어서
오랜만에 비스퀴 반죽을 만들어 모양내어 짜는 롤 케이크를 만들어보았답니다 :)
별다른 재료나 기법이 아닌데도 비주얼이 화려해서 파티용 디저트로 제격이에요.
오늘 사용한 비스퀴 레시피는 탄력있는 편이라 돌돌 마는 롤에 최적화된 레시피 인 듯해요. 롤케이크는 말면서 터지는게 가장 큰 문제인데 탄력있게 구워져서 그런지 대충 말아도 터지지 않고 예쁜 모양으로 완성되었네요.
쫀쫀하면서 약간은 단단한 요거트 크림과 함께라 더욱 모양 유지에 시너지를 낸 것 같아요.
평소에도 생과일과 요거트 크림의 조합을 정말 좋아하는데, 망고를 곁들이니 정말 맛있네요. 다른 과일을 넣어도 맛있을 듯 하지만 망고를 좋아하는 편이라 그런지 제 입맛에 딱!이었어요. 같이 먹은 친구들도 처음엔 양이 많은 듯 했지만 앉은 자리에서 한판을 다 먹어버린.. 그런 놀라운 맛입니다!!!!
그럼 자세한 설명은 영상을 참고해주세요:)
👩🏻‍🍳 레시피 사용시 출처를 꼭! 밝혀주세요
재료 Ingredients
🥭 망고 요거트롤 Mango Yogurt Roll
비스퀴 롤 25x20cm
흰자 3개 분량 + 설탕 65g
노른자 3개 분량 + 설탕 30g
박력분 Cake flour 70g
: 180°C 10분
요거트 크림
생크림 220g + 설탕 20g
요거트 파우더 50g (기호에 맞게 조절해주세요.)
-망고 2개
오늘의 일기 - • 부우우우!!! (Boo) | 귀여운음악,...
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영상의 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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[@user-zizi-r8n]

너무 맛있어 보여요! 롤케이크 마는 게 자신 없으면 보틀 케이크처럼 만들어도 될까요?

[@Soldoutbakery]

네 😊
원형으로 짜서 구운 뒤 층층히 쌓아서 만드셔도 됩니다!
탄력있는 비스퀴 반죽이라 잘 터지지 않으니 한번 도전해보세요 :)

[@user-zizi-r8n]

@Soldoutbakery 감사합니다! 한번 꼭 도전해볼게요☺

[@dpwjd111613]

요거드파우더 어떤건지 궁금해요 ㅠㅠ

[@Soldoutbakery]

안녕하세요! 음료용으로 사용되는 요거트 파우더를 사용하면 잘 녹더라구요. 저는 리치스 요거트 파우더 사용했습니다☺️

[@lswoo1977]

요거트 파우더 어디꺼 쓰시나요 레시피 감사합니다

[@Soldoutbakery]

안녕하세요! 음료용 요거트 파우더를 사용하면 잘 녹더라구요. 저는 리치스 요거트 파우더 사용했습니다☺️