Sabem porque é que a doçaria portuguesa leva muitos ovos e, normalmente, só a gema? A doçaria portuguesa tem a sua origem nos conventos de freiras e frades. Os marinheiros necessitavam da clara para endurecer, torcer e colar as cordas das naus. Os conventos facultavam as claras, em troca do açúcar do Brasil e especiarias das Índias. Uma forma de aproveitar as gemas era criar bolos e doces. Por isso, os doces mais antigos são os que têm origem em receitas na doçaria conventual e com recurso só da gema. Outra coisa que faziam com as claras: as religiosas dos mosteiros engomavam as toalhas dos altares e os panos litúrgicos. :) Gostei do vosso vídeo. Parabéns. É bom ver que os nossos irmãos brasileiros se sentem bem no nosso país. Deus abençoe a vossa família. Deixo uma sugestão: venham conhecer o arquipélago dos Açores. Abraço.
❤ pastéis de batata doce típico do algarve onde mora minha família e facil 1kg de batata doce amassar ou passar no liquidificador colocar raspas de limão canela em pó a,seguir faca a massa de pastel recheie e coloque no forno a 180 graus não deixe tostar polvilhe com canela e açúcar cristalizado mamãe fazia muito ❤ morreu ninguém aqui sabe fazer eu sei mas não fica tão bom como da mamãe portuguesa😅
Siiiim!! Amei demais e recomendo a todos que nos visitam ou pedem dicas! Alias.. Já estou com vontade de comer novamente! Fomos no Mosteiro do Leitão em Batalha... Inesquecível! Recomenda algum restaurante pra nos e pra nossos seguidores?
@@bohocasas Bem, eu resido em Mira, muito perto da chamada Bairrada, que é a zona de Cantanhede e Mealhada. Mealhada é o forte de restaurantes a servir leitão!! Já fui a vários e são todos bons!!!!
Adoro caracóis fazem muito bem.Até salivei ao ver as morcelas , as farinheiras ,e ainda tem as cacholeiras. Adoro coentros! E nem precisa de sal, na salada. Ainda n6 encontrei no Brasil chouriço..
Sou Português . Gosto muito de vos ouvir . Vocês são um casal muito simpático . Que o Guilherme não seja ciumento ,mas eu como homem queria dizer que a Renata é muito linda e muito agradável a ouvir . Sejam felizes em Portugal
Sou portuguesa e acho-os muito simpáticos. Eu também adoro alheira! Tente fazer frango assado no forno com o recheio de alheira (sem a tripa), fica uma delícia 🥰
Já agora façam uns ovos mexidos com meia farinheira, partam ao meio e tirem a pele e quando estiverem a mexer os ovos juntem a farinheira, mexendo tudo, e podem juntar coentros picados e pouca pimenta, voces vão gostar. um abraço e que se sintam bem em Portugal
Ola, casal maravilhoso, Eu vivo na Bélgica ha + de 40 anos, tenho seguido todos os vossos videos, na prespectiva de vir brevemente para Lisboa, as vossas informaçoes têm sido muito interessantes para mim... (no entanto tenho uma moradia em Vilamoura, ha 4 anos et continuarei a conserva-la ), mas decidi de ir para Lisboa, (que nao me sai da cabeça) quando brevemente voltarei de vez para Portugal... Entretanto parabéns aos vossos conselhos et informaçaoes et continuem a dar ideias e ilusoes a todos os que vos seguem... Um abraço de Manuel Pinto de Beaufays/Liège - Bélgica
O Marisco e o peixe em geral são de elevada qualidade em Portugal, usamos muito o ovo nos doces porque são receitas conventuais muito antigas que passaram de geração em geração, e ovo havia em abundância nos mosteiros das freiras e frades. Em Portugal se dizemos que uma comida é de uma região, é porque nessa região vai encontrar a melhor versão possível desse prato, sugiro o Leitão na Bairrada e a Chanfana na Lousã, isto só para falar aqui da minha zona de Coimbra. Bom canal , boa sorte.
Depois de assistir ao vosso vídeo, Sofri um ataque quase fulminante de fome que me obrigou a ir até à cozinha. Meus amigos, como português, conheço e gosto de todos os pratos que apresentaram. Vou, se me permitem, acrescentar algo mais que creio será do vosso agrado. Não percam o peixe grelhado com batata cozida, vão à Bairrada comer o leitão, comam a vitela assada à moda de Fafe. E continuaria a noite toda. Tenho que parar, não aguento a fome, vou comer. Bem, vocês são uma simpatia e ainda por cima gostam de comer. Só pode ser boa gente. Sejam felizes é o que lhes desejo do fundo da alma.
Portugal tem uma grande tradição de doces conventuais. As freiras, nos conventos usavam a clara dos ovos para engomar as roupas, dai, sobravam as gemas, às quais havia que dar uso...
Excelente vídeo, muito obrigada pela vossa simpatia. Se um dia forem visitar o Norte de Portugal, mais especificamente a cidade de Lamego no distrito de Viseu, não deixem de provar a bôla de lá, é semelhante ao folar que falaram, mas sem tanta massa e com imensos recheios, salpicão, bem típico da zona, queijo e fiambre, bacon, chouriço, frango e até sardinha. O melhor é provarem uma de cada para poderem decidir qual a melhor. 😂 Mas em todas as regiões encontram pratos típicos maravilhosos. Muito sucesso para vocês.
Pequena explicação da quantidade de doces de ovos: Alguém já perguntou para onde foram as claras? Tudo começa nos conventos. Não era fácil a vida nos conventos. As freiras precisavam fazer alguma coisa para se sustentar. Uma das coisas que faziam, era tratar de roupa para fora. Para engomar (colocar goma) as camisas, usavam, precisamente, as claras para obter camisas e colarinhos perfeitos. Sobravam, portanto, as gemas. O resto foi o engenho e arte para não desperdiçar.
Comeram o choco no melhor sitio, Setúbal. Subam um pouco e vão a Almeirim comer a sopa da pedra. Noutro dia vão ao Porto Alto comer um ensopado de enguias.
Faltou, sardinhas assadas, a minha mulher é brasileira e não dispensa uma boa sardinhada no verão, com batata cozida regada com o bom azeite português, com uma salada mista de tomate, alface, cebola e pimentos. assados. Não esquecer da fatia de pão caseiro para colocar as sardinhas em cima, no final comer o pão com o molho que caiu das sardinhas, é muito bom.
Estou com vontade das sardinhas.. Quando viemos ha 3 anos atrás visitar portugal eu provei mas da forma errada.. Rsrs nem te conto! Entao quero provar novamente pois agora ja me ensinaram a comer! 😍
@@bohocasas pois é isso mesmo, a minha mulher também quando veio do Brasil à 15 anos, aconteceu o mesmo, comeu nas festas de Lisboa, mas ninguém lhe ensinou a comer e não gostou, ainda por ela ser de Curitiba, não estava muito habituada a peixe, agora não vive sem peixe. Quando nos juntamos, eu como um verdadeiro Português 😀 expliquei como se comia as sardinhas, agora adora, quando vamos a casa da minha mãe, em Portimão, ela já sabe que vai ter sardinhada na certa.😀 Portimao é uma das melhores cidades para comer as sardinhas, alguns anos atrás existia um festival da sardinha, era um espetáculo. 🇵🇹🇧🇷
Vocês também têem que provar sardinhas na telha!!!!! É espectacular!!!! É muito comum fazerem este prato na região da Gândara, onde eu moro, mais concretamente em Mira, no distrito de Coimbra!!!! É de comer e lamber os dedos todos!!!!
O Folar de Mirandela existe há mais de 200 anos e come-se todo o ano. Eu adoro! O pão de ló húmido também se come todo o ano, o mais conhecido é de Ovar, nas há muitos outros lugares onde é uma delícia. A alheira é um delícia, mas também é interessante pela história... Pode-se comer de muitas formas, eu gosto especialmente de 2 (ambas assadas): com batata cozida e grelos salteados e outra mais simples mas não menos deliciosa que é alheira com arroz de penca (con chouriço)... Boa sorte para o vosso canal, são muito simpáticos e interessantes !
Olá meninos, adorei este vídeo! Eu também sou louco pelas castanhas assadas na rua. Uma das coisas excelentes do Outono. Experimentem alheira assada no forno (não se esqueçam de picar a alheira com um garfo ou palito para libertar o vapor senão vai rebentar e sujar o forno todo) com ovo estrelado e grelos salteados com alho. Forte abraço e continuem a descobrir a imensa culinária portuguesa
A pota é mais parecida com a lula do que com o polvo e era usada como isco nos navios de pesca. A lula (mais pequena, mais cara e mais saborosa) é uma opção a não desperdiçar. Já que estamos a falar de moluscos não deixem de provar/experimentar os "choquinhos grelhados com tinta". Não falaram de marisco e por isso não sei se já provaram as "ameijoas à Bulhão Pato" ou o "arroz de marisco" bem malandrinho... uma delícia! Sugestão: façam um vídeo com pratos de peixe/marisco.
Adoreeeei seu comentário Maria, muito obrigada! Uma inspiração falar sobre culinária.. Estava agora mesmo falando disso com meu marido! Vamos trazer mais este tema que tanto amamos e tanto temos a aprender com vocês! 😍
Estive em Portugal por 2 vezes em dezembro será a 3ª, me apaixonei pelos doces de aveiro e pela francesinha, mas meu apetite bateu mais forte pelo “secreto” que é um prato de carne de porco. Hummm aguei!
Podem comer caracóis em casa tranquilamente, sem trabalho nenhum. É só comprá-los já cozinhados e embalados no supermercado (habitualmente ao pé da secção do peixe) e aquecer em casa.
Morcela cozida em vinho tinto; Chouriço ou morcela assado em aguardente (cuidado com o fogo); Secretos de porco preto grelhados com arroz de feijão; Açorda de bacalhau à alentejana (receita muito económica e facílima); Castanha pilada e favas fritas ('snacks' típicos portugueses); Peixe frito com molho de escabeche (há dois tipos de escabeche: um à base de cebola e azeite e outro de vinagre e alho); Carapausinhos fritos acompanhados de um gaspacho à alentejana fresquinho; Tiborna (pão quente com azeite e açúcar amarelo ou mel); Licor de amêndoa amarga (com sumo de limão fica bem melhor) e licor Beirão.
Alheira é para ser comida com batata cozida, e uns grelos (nabiça) ou couve. A alheira é tipica de Trás-os-Montes e é assim que geralmente nos comemos. Com pão também é boa
Essa frase do poeta é o que acontece com os visitantes adaptados. Parabéns pela ousadia de experimentar comida. Caracóis eu não comeria, o restante sem dúvida. Abraços pela alegria e felicidade.
Olá, dá pra ver que vocês são um bom garfo, experimentem vir ao Minho, nesta altura do ano tem entre outros: lampreia, cabrito ou cordeiro, arroz de sarrabulho, arroz de cabidela, etc.,etc., etc. Vão ficar maravilhados de certeza, bem ajam.
Bom dia, quando poderem, povem ( SOPA da PEDRA )de Almeirm, e um outo prato muito bom que se chama ( RANCHO ). ( FEIJOADA TRANSMONATA ) ( FEIJOADA DE BUZIOS )
Em Lisboa não sei,eu não sou de Lisboa, mas acho que sim com uma boa pesquisa na internet, tudo se encontra. Sejam bem vindos a Portugal. Muitos parabéns por terem escolhido o meu, nosso pais para morar. P.S. tenho a certeza que em Sesimbra vai encontrar, talvez em Setubal tambem encontre.
Meus amigos, sejam bem vindos em Portugal, parabens, Aproveitem bem estas iguarias de portugal, este país pacifico, que tantas coisas boas tem para oferecer a todo o mundo. Conclusão, vale a pena viver em portugal, por todos os motivos, desde a gastronomia até à hospitalidade dos Portugueses. Desejo muitas prosperidades e as bençãos de DEus. Um forte abraço.
a francesinha leva por cima queijo em liquido com um molho especial a melhor é no porto há em vários lado mas não é como a do porto / em Portugal já temos arvores de castanha Brasileira nas Ruas em qualquer lado se pode pegar e comer ,,,já a castanha portuguesa está em propriedades a nossa castanha se come assada cozida até se faz doces ,,pratos de comida como batatas carne e castanhas no forno fica uma delicia é mesmo bom
Vocês tem ke experimentar cabrito com arroz no forno ,teem ke ter um alguidar ,,ke é de barro ,cerâmica ,,,uns passinhos compridos de Loureiro ,ke serão postos em cima do alguidar e o cabrito vai a assar em cima do alguidar caindo assim o molho ou a gordura do cabrito ,,,,,procurem a receita ,,para fazer vão adorar ,,,,
O pão de ló húmido é feito todo o ano e vende-se todo o ano. Tem regiões onde existe o "pão de ló de...." e as diferenças são mínimas mas subtis. Quando puderem visitem ALFEIZERÃO e S. Martinho do Porto cujas localidades ficam no Concelho de Alcobaça e há muitos transportes públicos e acessíveis.
Se gostarem de peixe Portugal têm o melhor peixe do mundo temos uma grande variedade de peixe da nossa Costa no verão em Junho nos Santos Populares a sardinha assada é uma delícia ,gostei do vídeo .b
Quando chegar o verão experimentem umas ameijoas à bolhão pato. Ótimas para um fim de tarde quente de verão numa esplanada na companhia de umas imperiais bem geladinhas e viva a vida. Um prato de caracóis também podem fazer parte do menu.
A farinheira é "essencial" no cozido. É ela (junto com a carne de vaca) que dá o sabor na agua do cozimento que é depois usada para cozinhar todo o resto (repolho/hortaliças, nabo, batata, cenoura e o arroz). A morcela também é excelente.
Olá boa noite tudo bem ? tem uns pratos aqui no Porto que são unicos além das francesinhas tem , Bifanas laminadas , bucho , rojjões e papas de sarrabulho , atenção noutras cidades são imitações se é que existe , nome do restaurante que está no livro dos 7 melhores tasquinhas da cidade , O KONGA , RUA do Bonjardim , fica a 300 m da estação de São Bento perto da camara municipal basta perguntar a qualquer pessoa que seja tripeira todos sabem onde fica ,abraço e continuação de boa pascoa .
Meus amigos, boa noite, Há muito não apareciam. Boa comidinha, até fiquei com apetite. Faltou o bacalhau assado na brasa de coentrada, que maravilha Todas estas comidinhas acompanhadas de um bom vinho alentejano, branco ou tinto é da gente enlouquecer e gritar por mais. Faltou dizer em que bairro se encontra de momento. Então aceitem os meus cumprimentos muito amigos.
Muito bom , vcs me deixaram com fome e cheio de agua na boca. Foi uma delicia ouvir vcs falando da comidinha Portuguesa, so faltava meu arrozinho de pato que eu adoro... Beijos e abracos
Um prato simples que podem fazer em casa cadelinhas ou conquilha, trata se de um marisco que podem comprar no supermercado, só leva azeite num tacho, alhos sem ser cortados apenas esmagados mesmo com casca, colocam o marisco e bastante coentros, eu não como coentros, apenas para dar sabor, quando o marisco bivalve abrir está pronto, demora 4/5 mintutos no maximo se estiver vivo, congelado demora um pouco mais, mas sugiro vivo, façam umas torradas molhem no molho e penso que vão adorar, se fizerem algum dia digam que lhes dou umas dicas...bom apetite.
Parabéns é tudo português o folar da Páscoa as chaves de ovos-moles de Aveiro o pão de ló muito bom tudo português muitos parabéns agora podiam levar não sei que já caldeirada ou ou simples também enguias na época delas nas barragens vão a pessoas que não gosto
@@bohocasas eu já há uns anos que já não eu moro aqui em Vila Nova de Gaia na barragem aqui na barrage barragem de Crestuma Gaia Porto aos restaurantes que fazem muito bem esse agora está tudo fechado vamos lá ver quando é que vai haver isso conheço muito bem estas enguias ou de caldeirada ou ou ou aquilo tem comido a vale a pena
o polvo e a lula é parecido é muito bom ,depende de cada lugar é chamado pelo o nome diferente a lula ok se for au google tem muitas receitas de comida de Portugal
O Bacalhau, tem um numero infindavel de receitas e formas de confecionar, adivinhem, gosto de todas, of course, mas e porque foi hoje o meu jantar, indico desde ja o bacalhau com natas, pois tambem é uma delicia 🍴🍷💪
Muito bom que gostem da nossa gastronomia. A alheira realmente é muito boa devido às carnes e temperos que tem, acho que não sabem que é feita com uma massa que leva muito pão e outras carnes. O choco frito de Setúbal é realmente muito bom. A pota é um parente pobre da lula. Embora a pota bem confecionada seja boa, não se compara ao sabor da lula. O problema é que a lula é quase o dobro do preço da pota. Os caracóis são ótimos para se comer em convivo, com uma cerveja bem fresquinha. Para se cozinhar em casa a receita é bem fácil. Verdadeiramente o melhor folar é o transmontano, a carne que se encontra dentro é carne de porco um pouco temperada para contrastar o sal contido na carne com a doçura do cereal, é esse o segredo. O pão de ló húmido é uma variante dos ovos moles de Aveiro. No inicio falaram do polvo, que conheciam, aconselho-vos a provarem o "polvo à lagareiro"
Olá malta!! Sugestões folhado de alheira 😋 Farinheira com ovos mexidos 😋 Morcela de arroz 😋 A morcela na zona centro de Portugal principalmente em Leiria é morcela de arroz para mim é muito melhor.
Sabem porque é que a doçaria portuguesa leva muitos ovos e, normalmente, só a gema?
A doçaria portuguesa tem a sua origem nos conventos de freiras e frades. Os marinheiros necessitavam da clara para endurecer, torcer e colar as cordas das naus. Os conventos facultavam as claras, em troca do açúcar do Brasil e especiarias das Índias.
Uma forma de aproveitar as gemas era criar bolos e doces. Por isso, os doces mais antigos são os que têm origem em receitas na doçaria conventual e com recurso só da gema.
Outra coisa que faziam com as claras: as religiosas dos mosteiros engomavam as toalhas dos altares e os panos litúrgicos. :)
Gostei do vosso vídeo. Parabéns. É bom ver que os nossos irmãos brasileiros se sentem bem no nosso país. Deus abençoe a vossa família.
Deixo uma sugestão: venham conhecer o arquipélago dos Açores. Abraço.
❤ pastéis de batata doce típico do algarve onde mora minha família e facil 1kg de batata doce amassar ou passar no liquidificador colocar raspas de limão canela em pó a,seguir faca a massa de pastel recheie e coloque no forno a 180 graus não deixe tostar polvilhe com canela e açúcar cristalizado mamãe fazia muito ❤ morreu ninguém aqui sabe fazer eu sei mas não fica tão bom como da mamãe portuguesa😅
Meus Amores a comida.Portuguesa é única.vivo em Angola e só.penso.na comida Portuguesa.Sejam bem vindos
Pastéis de ba tata doce do algarve mamãe fazia uma delícia aprendi a fazer
Têm de experimentar Açorda alentejana, leva coentro pa caramba mas é divinal.
E leitão à Bairrada?? Já provaram???? Se não, está mais que na hora!!!! Obrigado por divulgarem tão bem as tradições portuguesas!!!!!!
Siiiim!! Amei demais e recomendo a todos que nos visitam ou pedem dicas! Alias.. Já estou com vontade de comer novamente! Fomos no Mosteiro do Leitão em Batalha... Inesquecível! Recomenda algum restaurante pra nos e pra nossos seguidores?
@@bohocasas Bem, eu resido em Mira, muito perto da chamada Bairrada, que é a zona de Cantanhede e Mealhada. Mealhada é o forte de restaurantes a servir leitão!! Já fui a vários e são todos bons!!!!
Alentejo e algarve se come muito coentro ,,já no norte se come pouco eu moro au lado da cidade do porto ,,sou português
Adoro caracóis fazem muito bem.Até salivei ao ver as morcelas , as farinheiras ,e ainda tem as cacholeiras. Adoro coentros! E nem precisa de sal, na salada. Ainda n6 encontrei no Brasil chouriço..
Não gosto de polvo, mas gosto de lulas
Sou Português . Gosto muito de vos ouvir . Vocês são um casal muito simpático . Que o Guilherme não seja ciumento ,mas eu como homem queria dizer que a Renata é muito linda e muito agradável a ouvir . Sejam felizes em Portugal
Esses enchidos todos são ótimos cortados às rodelas e grelhados diretamente na chapa, com pão de milho (broa) e azeitonas.
Experimentem o pão de ló de Alfeizeirão, acho que vão gostar tbm.
Sou portuguesa e acho-os muito simpáticos. Eu também adoro alheira! Tente fazer frango assado no forno com o recheio de alheira (sem a tripa), fica uma delícia 🥰
Outro dia fizemos um rocambole de carne moída recheado com alheira, ficou muito bom! Vamos testar com o frango!
Já agora façam uns ovos mexidos com meia farinheira, partam ao meio e tirem a pele e quando estiverem a mexer os ovos juntem a farinheira, mexendo tudo, e podem juntar coentros picados e pouca pimenta, voces vão gostar. um abraço e que se sintam bem em Portugal
Alheira no forno apenas com um fio de azeite por cima. Acompanhar com batatas e grelos ou brócolos cozidos. Maravilha!
Verdade muito bom!! Já fiz!
Ola, casal maravilhoso,
Eu vivo na Bélgica ha + de 40 anos, tenho seguido todos os vossos videos, na prespectiva de vir brevemente para Lisboa, as vossas informaçoes têm sido muito interessantes para mim... (no entanto tenho uma moradia em Vilamoura, ha 4 anos et continuarei a conserva-la ), mas decidi de ir para Lisboa, (que nao me sai da cabeça) quando brevemente voltarei de vez para Portugal...
Entretanto parabéns aos vossos conselhos et informaçaoes et continuem a dar ideias e ilusoes a todos os que vos seguem...
Um abraço de Manuel Pinto de Beaufays/Liège - Bélgica
Obrigada Manuel! A Bélgica também é uma delicia ein.. Conhecemos so Bruxelas, mas achamos bem linda!! Lisboa é vida!! Amo amo amo 😍
O Marisco e o peixe em geral são de elevada qualidade em Portugal, usamos muito o ovo nos doces porque são receitas conventuais muito antigas que passaram de geração em geração, e ovo havia em abundância nos mosteiros das freiras e frades. Em Portugal se dizemos que uma comida é de uma região, é porque nessa região vai encontrar a melhor versão possível desse prato, sugiro o Leitão na Bairrada e a Chanfana na Lousã, isto só para falar aqui da minha zona de Coimbra. Bom canal , boa sorte.
Depois de assistir ao vosso vídeo, Sofri um ataque quase fulminante de fome que me obrigou a ir até à cozinha. Meus amigos, como português, conheço e gosto de todos os pratos que apresentaram. Vou, se me permitem, acrescentar algo mais que creio será do vosso agrado. Não percam o peixe grelhado com batata cozida, vão à Bairrada comer o leitão, comam a vitela assada à moda de Fafe. E continuaria a noite toda. Tenho que parar, não aguento a fome, vou comer. Bem, vocês são uma simpatia e ainda por cima gostam de comer. Só pode ser boa gente. Sejam felizes é o que lhes desejo do fundo da alma.
Hahaha muito legal!! Vamos voltar a falar de temas culinários.. Nos amamos!!! 😍
Alheira grelhada na brasa ou então na frigideira antiaderente. Depois estrela com ovo e batata frita.e muito bom
Pra mim não precisa mais nada!!! 😍
Faltou o bacalhau❤
O melhor bacalhau uma delícia
Portugal tem uma grande tradição de doces conventuais. As freiras, nos conventos usavam a clara dos ovos para engomar as roupas, dai, sobravam as gemas, às quais havia que dar uso...
O melhor doce que comi na vida, foi um de ovos ao lado do Museu Portugal dos pequeninos em Coimbra. MARAVILHOSO!
Chouriço também existe em Portugal e é um enchido com carne de porco temperada com:
alho moido, massa de pimento, sal, cominhos e outros condimentos
Excelente vídeo, muito obrigada pela vossa simpatia. Se um dia forem visitar o Norte de Portugal, mais especificamente a cidade de Lamego no distrito de Viseu, não deixem de provar a bôla de lá, é semelhante ao folar que falaram, mas sem tanta massa e com imensos recheios, salpicão, bem típico da zona, queijo e fiambre, bacon, chouriço, frango e até sardinha. O melhor é provarem uma de cada para poderem decidir qual a melhor. 😂 Mas em todas as regiões encontram pratos típicos maravilhosos. Muito sucesso para vocês.
Vão a Almerim, perto de santarem à SOPA DA PEDRA, vão gostar
Um prato que eu adoro é feijoada à transmontana! Experimentem e verão o quanto é bom...
Pequena explicação da quantidade de doces de ovos:
Alguém já perguntou para onde foram as claras?
Tudo começa nos conventos.
Não era fácil a vida nos conventos. As freiras precisavam fazer alguma coisa para se sustentar.
Uma das coisas que faziam, era tratar de roupa para fora. Para engomar (colocar goma) as camisas, usavam, precisamente, as claras para obter camisas e colarinhos perfeitos. Sobravam, portanto, as gemas. O resto foi o engenho e arte para não desperdiçar.
Essa historia conhecemos ha pouco mas é muito interessante! 😍
Exato. Comentei a cima. Só agora vi o seu comentário.
Bacalhau à Brás, por favor provem! Sou portuguesa bjo
Amo tudo isso ! Inclusive os caracóis.
Comeram o choco no melhor sitio, Setúbal. Subam um pouco e vão a Almeirim comer a sopa da pedra. Noutro dia vão ao Porto Alto comer um ensopado de enguias.
Uau!! Vamos experimentar!
Adicionem uma vinda a ilha da Madeira e experimentem a espetada, vão se surpreender.
A morcela de arroz de Leiria grelhada é muito boa
Faltou, sardinhas assadas, a minha mulher é brasileira e não dispensa uma boa sardinhada no verão, com batata cozida regada com o bom azeite português, com uma salada mista de tomate, alface, cebola e pimentos. assados. Não esquecer da fatia de pão caseiro para colocar as sardinhas em cima, no final comer o pão com o molho que caiu das sardinhas, é muito bom.
Estou com vontade das sardinhas.. Quando viemos ha 3 anos atrás visitar portugal eu provei mas da forma errada.. Rsrs nem te conto! Entao quero provar novamente pois agora ja me ensinaram a comer! 😍
@@bohocasas pois é isso mesmo, a minha mulher também quando veio do Brasil à 15 anos, aconteceu o mesmo, comeu nas festas de Lisboa, mas ninguém lhe ensinou a comer e não gostou, ainda por ela ser de Curitiba, não estava muito habituada a peixe, agora não vive sem peixe. Quando nos juntamos, eu como um verdadeiro Português 😀 expliquei como se comia as sardinhas, agora adora, quando vamos a casa da minha mãe, em Portimão, ela já sabe que vai ter sardinhada na certa.😀 Portimao é uma das melhores cidades para comer as sardinhas, alguns anos atrás existia um festival da sardinha, era um espetáculo. 🇵🇹🇧🇷
Amo sardinhas assadas com salada de pimentos. Tb coloco a fatia de pão. Está a chegar a época da sardinha assada
Só de pensar, da Agua na boca🍷🍴 A nossa comida, tem muito de mediterania, incluindo o bom azeite o melhor do mundo mesmo😁☺
Açorda de camarão com tomate e levando coentros é ótima aproveite a côdea do pão de Mafra para a acorda
O pão de ló de Ovar para mim é o melhor do país e com queijo serra da estrela é de comer e chorar por mais.
Pota recheada é muito bom !!
Recomendo a caldeirada de peixe e a acompanhar um vinho branco bem gelado, procurem em restaurantes à beira mar por terem peixe mais fresco.
Vocês também têem que provar sardinhas na telha!!!!! É espectacular!!!! É muito comum fazerem este prato na região da Gândara, onde eu moro, mais concretamente em Mira, no distrito de Coimbra!!!! É de comer e lamber os dedos todos!!!!
Pode se também assar castanhas em casa. Basta com uma faca fazer um corte nas castanhas, sal e colocar no tabuleiro no forno.👍🙏🇵🇹
Que legal!!! Eu vi que tinha para vender mas tive medo de comprar... Elas ficam duras se só colocar no forno?
O Folar de Mirandela existe há mais de 200 anos e come-se todo o ano.
Eu adoro!
O pão de ló húmido também se come todo o ano, o mais conhecido é de Ovar, nas há muitos outros lugares onde é uma delícia.
A alheira é um delícia, mas também é interessante pela história... Pode-se comer de muitas formas, eu gosto especialmente de 2 (ambas assadas): com batata cozida e grelos salteados e outra mais simples mas não menos deliciosa que é alheira com arroz de penca (con chouriço)...
Boa sorte para o vosso canal, são muito simpáticos e interessantes !
Se fizer uma sopa de coentros é maravilhosa
Pão de lo não é da Páscoa tem todo o ano. A região de Ovar tem um óptimo cremoso.
sou de Setúbal e só se faz wem Set6úbal e Sesimbra, atenção o choco suja muito ao fritar
Olá meninos, adorei este vídeo! Eu também sou louco pelas castanhas assadas na rua. Uma das coisas excelentes do Outono. Experimentem alheira assada no forno (não se esqueçam de picar a alheira com um garfo ou palito para libertar o vapor senão vai rebentar e sujar o forno todo) com ovo estrelado e grelos salteados com alho. Forte abraço e continuem a descobrir a imensa culinária portuguesa
Tem de provar cataplana de peixe ou de lulas vão amar❤
A pota é mais parecida com a lula do que com o polvo e era usada como isco nos navios de pesca. A lula (mais pequena, mais cara e mais saborosa) é uma opção a não desperdiçar. Já que estamos a falar de moluscos não deixem de provar/experimentar os "choquinhos grelhados com tinta". Não falaram de marisco e por isso não sei se já provaram as "ameijoas à Bulhão Pato" ou o "arroz de marisco" bem malandrinho... uma delícia! Sugestão: façam um vídeo com pratos de peixe/marisco.
Adoreeeei seu comentário Maria, muito obrigada! Uma inspiração falar sobre culinária.. Estava agora mesmo falando disso com meu marido! Vamos trazer mais este tema que tanto amamos e tanto temos a aprender com vocês! 😍
@@bohocasas Lulas recheadas com puré de batata - TÃO! BOM!!!
A castanha é boa mesmo
Estive em Portugal por 2 vezes em dezembro será a 3ª, me apaixonei pelos doces de aveiro e pela francesinha, mas meu apetite bateu mais forte pelo “secreto” que é um prato de carne de porco. Hummm aguei!
Parabéns a vocês por amarem meu país
Alheira com ovo estrelado😋😋. Tão bons os enchidos 🙏😋👏
Podem comer caracóis em casa tranquilamente, sem trabalho nenhum. É só comprá-los já cozinhados e embalados no supermercado (habitualmente ao pé da secção do peixe) e aquecer em casa.
Morcela cozida em vinho tinto;
Chouriço ou morcela assado em aguardente (cuidado com o fogo);
Secretos de porco preto grelhados com arroz de feijão;
Açorda de bacalhau à alentejana (receita muito económica e facílima);
Castanha pilada e favas fritas ('snacks' típicos portugueses);
Peixe frito com molho de escabeche (há dois tipos de escabeche: um à base de cebola e azeite e outro de vinagre e alho);
Carapausinhos fritos acompanhados de um gaspacho à alentejana fresquinho;
Tiborna (pão quente com azeite e açúcar amarelo ou mel);
Licor de amêndoa amarga (com sumo de limão fica bem melhor) e licor Beirão.
Eu costumo assar castanhas na placa elétrica do fogão, não é tão bom como as que se vendem nas ruas, mas continua a ser bom na mesma e mais prático.
Não se esqueçam de golpear nenhuma senão ainda rebenta e queima alguém!!
Tenho 64 anos e a dez trabalho e vivo em Portugal.
Adorei o canal de vcs.
Em França os caracóis grandes "Caracoleta"são uma especialidade...
Experimentem ir em Sarilhos Grandes, preto do Montijo, na Casa dos Ossos e comer o prato típico deles. Ossos com hortaliças uma delícia
Alheira é para ser comida com batata cozida, e uns grelos (nabiça) ou couve. A alheira é tipica de Trás-os-Montes e é assim que geralmente nos comemos. Com pão também é boa
Alheira com batata frita., grelos de nabo cozidos e ovo estrelado
Camarão frito com alho e coentros e depois envolvido no esparguete e uma delicia
Pão de Ló de ovar e de Arouca são dois deliciosos
Essa frase do poeta é o que acontece com os visitantes
adaptados. Parabéns pela ousadia de experimentar comida.
Caracóis eu não comeria, o restante sem dúvida.
Abraços pela alegria e felicidade.
Realmente é uma delícia os caracoles... Há caracoles, diz os anúncios de placa... Com uma cerveja então....
Obrigada!! Gostamos mesmo de coisas diferentes!
Olá, dá pra ver que vocês são um bom garfo, experimentem vir ao Minho, nesta altura do ano tem entre outros: lampreia, cabrito ou cordeiro, arroz de sarrabulho, arroz de cabidela, etc.,etc., etc. Vão ficar maravilhados de certeza, bem ajam.
Bom dia, quando poderem, povem ( SOPA da PEDRA )de Almeirm, e um outo prato muito bom que se chama ( RANCHO ). ( FEIJOADA TRANSMONATA ) ( FEIJOADA DE BUZIOS )
Que maldade! É possível encontrar uma boa feijoada de búzios em Lisboa?
Em Lisboa não sei,eu não sou de Lisboa, mas acho que sim com uma boa pesquisa na internet, tudo se encontra. Sejam bem vindos a Portugal. Muitos parabéns por terem escolhido o meu, nosso pais para morar.
P.S. tenho a certeza que em Sesimbra vai encontrar, talvez em Setubal tambem encontre.
@@JoseManuel-xw8gu Sou lisboeta! Na zona de Sines, em férias, não perdia uma boa feijoada de búzios! Sesimbra,
boa dica! Obrigada
So para comentar o folar transmontano e tipico de Valpaços e a alheira mirandela duas vilas muito perto uma da outra são produtos certificados
Meus amigos, sejam bem vindos em Portugal, parabens, Aproveitem bem estas iguarias de portugal, este país pacifico, que tantas coisas boas tem para oferecer a todo o mundo. Conclusão, vale a pena viver em portugal, por todos os motivos, desde a gastronomia até à hospitalidade dos Portugueses. Desejo muitas prosperidades e as bençãos de DEus. Um forte abraço.
Obrigada José! Estamos mesmo amando morar aqui!! Muito obrigada pelo carinho!
Folares para mim são de Trás-os-Montes e os de Olhão, Algarve.
Boa tarde caí aqui de paraquedas adorarei os senhores felicidades abraço de vale de cambra norte do distrito de Aveiro 🇵🇹🇪🇺🇧🇷
a francesinha leva por cima queijo em liquido com um molho especial a melhor é no porto há em vários lado mas não é como a do porto / em Portugal já temos arvores de castanha Brasileira nas Ruas em qualquer lado se pode pegar e comer ,,,já a castanha portuguesa está em propriedades a nossa castanha se come assada cozida até se faz doces ,,pratos de comida como batatas carne e castanhas no forno fica uma delicia é mesmo bom
Castanha assada é divino, experimente o bolo de mel da ilha da madeira com vinho do Porto é simplesmente delicioso😅
Vocês tem ke experimentar cabrito com arroz no forno ,teem ke ter um alguidar ,,ke é de barro ,cerâmica ,,,uns passinhos compridos de Loureiro ,ke serão postos em cima do alguidar e o cabrito vai a assar em cima do alguidar caindo assim o molho ou a gordura do cabrito ,,,,,procurem a receita ,,para fazer vão adorar ,,,,
O pão de ló húmido é feito todo o ano e vende-se todo o ano. Tem regiões onde existe o "pão de ló de...." e as diferenças são mínimas mas subtis.
Quando puderem visitem ALFEIZERÃO e S. Martinho do Porto cujas localidades ficam no Concelho de Alcobaça e há muitos transportes públicos e acessíveis.
Adoro castanhas assadas (da rua) com uma "nózinha" de manteiga por cima
Se gostarem de peixe Portugal têm o melhor peixe do mundo temos uma grande variedade de peixe da nossa Costa no verão em Junho nos Santos Populares a sardinha assada é uma delícia ,gostei do vídeo .b
Verdade muito bom!
é doce, mas experimentem o folar de Olhão, um espectáculo!!!!!
Quando chegar o verão experimentem umas ameijoas à bolhão pato.
Ótimas para um fim de tarde quente de verão numa esplanada na companhia de umas imperiais bem geladinhas e viva a vida.
Um prato de caracóis também podem fazer parte do menu.
Delicia! Ótima dica! O Gui esta dizendo que comeu isso da outra vez que viemos, mas eu não... Curiosa agora! 😋
E maravilhosa em todas as terras se vendem as castanhas assadas
Doces conventuais...adoro fios de ovos
Quando tiverem oportunidade visitem o Alentejo a gastronomia é TOP
Cozida (a castanha) com funcho fica muito bom!
Que legal! Dica boa!
Cozer a castanha com erva dice é muito bom
Experimentem no Minho em BRAGA o Bacalhau á Braga é uma delicia sejam Bemvindos a Portugal 👏🙌
hmmm obrigada pela dica Maria, vou indicar pra uns amigos que estão por lá
Coentro e rabanetes vão à mesa do "Rei" à uma música antiga e letra. Felicidades.
Já provaram a palha de Abrantes ? É um doce à base de ovos muito bom
A farinheira é "essencial" no cozido. É ela (junto com a carne de vaca) que dá o sabor na agua do cozimento que é depois usada para cozinhar todo o resto (repolho/hortaliças, nabo, batata, cenoura e o arroz). A morcela também é excelente.
Olá boa noite tudo bem ? tem uns pratos aqui no Porto que são unicos além das francesinhas tem , Bifanas laminadas , bucho , rojjões e papas de sarrabulho , atenção noutras cidades são imitações se é que existe , nome do restaurante que está no livro dos 7 melhores tasquinhas da cidade , O KONGA , RUA do Bonjardim , fica a 300 m da estação de São Bento perto da camara municipal basta perguntar a qualquer pessoa que seja tripeira todos sabem onde fica ,abraço e continuação de boa pascoa .
Que delicia!! Obrigada pelas dicas!! Queremos ir ao Porto logo! 🙌
Meus amigos, boa noite, Há muito não apareciam. Boa comidinha, até fiquei com apetite. Faltou o bacalhau assado na brasa de coentrada, que maravilha Todas estas comidinhas acompanhadas de um bom vinho alentejano, branco ou tinto é da gente enlouquecer e gritar por mais. Faltou dizer em que bairro se encontra de momento. Então aceitem os meus cumprimentos muito amigos.
Muito bom , vcs me deixaram com fome e cheio de agua na boca. Foi uma delicia ouvir vcs falando da comidinha Portuguesa, so faltava meu arrozinho de pato que eu adoro... Beijos e abracos
Noooossa faltou mesmo! É um prato que adoramos!! 😍
Um prato simples que podem fazer em casa cadelinhas ou conquilha, trata se de um marisco que podem comprar no supermercado, só leva azeite num tacho, alhos sem ser cortados apenas esmagados mesmo com casca, colocam o marisco e bastante coentros, eu não como coentros, apenas para dar sabor, quando o marisco bivalve abrir está pronto, demora 4/5 mintutos no maximo se estiver vivo, congelado demora um pouco mais, mas sugiro vivo, façam umas torradas molhem no molho e penso que vão adorar, se fizerem algum dia digam que lhes dou umas dicas...bom apetite.
Sopa de coentros é exelente muito boa
Uau!! Deve ser boa!
Será açorda Alentejana ou é diferente??
Parabéns é tudo português o folar da Páscoa as chaves de ovos-moles de Aveiro o pão de ló muito bom tudo português muitos parabéns agora podiam levar não sei que já caldeirada ou ou simples também enguias na época delas nas barragens vão a pessoas que não gosto
Obrigada Sergio!!! Enguias nunca provamos!! Super curiosa!!
@@bohocasas eu já há uns anos que já não eu moro aqui em Vila Nova de Gaia na barragem aqui na barrage barragem de Crestuma Gaia Porto aos restaurantes que fazem muito bem esse agora está tudo fechado vamos lá ver quando é que vai haver isso conheço muito bem estas enguias ou de caldeirada ou ou ou aquilo tem comido a vale a pena
Tem que experimentar as tripas à moda do Porto, não sei se vai gostar eu gosto muito
Tenho medo, mas a curiosidade é maior! Assim que tivermos oportunidade vamos provar rsrs
No Nordeste no comemos muito quento sou de Recife.
Seria interessante perceber a razao da existencia desses enchidos
Só mais uma coisa a castanha e de carrazedo montenegro também perto de Valpaços
o polvo e a lula é parecido é muito bom ,depende de cada lugar é chamado pelo o nome diferente a lula ok se for au google tem muitas receitas de comida de Portugal
Procurem a receita de Ameijoas à Bulhão Pato. Leva coentros e é muito bom.
Quero muito comer isso!!/
Mais um inscrito, de Praia Grande SP, Dicas Preciosas. Abraços.
Tem que provar chanfana,que é muito bom, é um prato típico da bairrada 👍
morcela e na minha zona é com arroz no norte do país é cheia só com sangue
ovo mexidos com alheira e espargos verde muito bommmmmmmmmmmmmmmm
Isso vai entrar no nosso cardápio!! 😋😋
O Bacalhau, tem um numero infindavel de receitas e formas de confecionar, adivinhem, gosto de todas, of course, mas e porque foi hoje o meu jantar, indico desde ja o bacalhau com natas, pois tambem é uma delicia 🍴🍷💪
Amo o bacalhau com natas! Um dos meus preferidos!
Muito bom que gostem da nossa gastronomia.
A alheira realmente é muito boa devido às carnes e temperos que tem, acho que não sabem que é feita com uma massa que leva muito pão e outras carnes.
O choco frito de Setúbal é realmente muito bom.
A pota é um parente pobre da lula. Embora a pota bem confecionada seja boa, não se compara ao sabor da lula. O problema é que a lula é quase o dobro do preço da pota.
Os caracóis são ótimos para se comer em convivo, com uma cerveja bem fresquinha. Para se cozinhar em casa a receita é bem fácil.
Verdadeiramente o melhor folar é o transmontano, a carne que se encontra dentro é carne de porco um pouco temperada para contrastar o sal contido na carne com a doçura do cereal, é esse o segredo.
O pão de ló húmido é uma variante dos ovos moles de Aveiro.
No inicio falaram do polvo, que conheciam, aconselho-vos a provarem o "polvo à lagareiro"
Experimentem fazer feijoada de pota. Uma delícia.
Queijada de Sintra com chá dos Açores.
Olá malta!!
Sugestões folhado de alheira 😋
Farinheira com ovos mexidos 😋
Morcela de arroz 😋
A morcela na zona centro de Portugal principalmente em Leiria é morcela de arroz para mim é muito melhor.