Я, один раз кипятком, потом, маринадом и под,, шубу,,. Храню дома, в нише. Ничего не взрывается, не мутит я. Иногда остаются на следующий сезон. Но, стараюсь, каждый сезон, свежий щасол.
Доброй ночи Оксана, Сергей и Машенька спасибо за рецепт огурчиков ,пока ещё своих нет,я всё время консервирую всё время добавляю всегда листья смородины и хрен, ещё не когда не взрывались банки.
Оксана, я не стерилизую банки. Мою хорошо, можно в посудомойки. Наливаю немного в банку водки(самогонки), закрыть крышкой, побулькать и в следующую банку вылить и т. д. У меня Крышки никогда не летают))
А из последней банки выпить!? Тогда летать буду я! (шутка) Про уксус слышала, а вот про водку нет. Делала раньше над чайником, но как появилась микроволновка, то в ней стерилизую заранее, на чистое полотенце переворачиваю и баночки ждут своего часа.
Да, Оксана. Раньше пельмени домашние, были очень вкусные. Помню, свекровь в деревне, крутили мясо, окорок и добавляли обязательно, грудинка свиную. Почему то она называла её,, бочиной,,. Да, что жирненько, то все и вкусненькое.. А, мы, современные, не очень жирное. Дочь, моя, после моей обработки мяса, ещё, раз подходит и свиной жирок гд е остаётся, обрежет. Стараюсь крутануть, пока она не видит, с жир ком.
Ну Оксаночка ,заинтриговала ты этими огурчикмми с кетчупом,надо попробовать ,не знаю, правда, найду ли у нас такой кетчуп,а я закатываю много лет подряд только холодным способом,получаются типа бочковых,моим нравится,если интересно ,рецепт скину,банки никогда не стерелизую,кладу в огурцы только корень хрена,а в помидоры лист хрена,хорошего вечера ,неугомонная хозяюшка
@@Family1994Shemaninii Рассол: на 1л хол.воды 70г соли,Приправа:укроп,петрушка,сельдерей,листья вишни,лав. лист, естрагон(сухой),чеснок, хрен(корень),перец чер.,перец чили(по вкусу).Залить огурцы рассолом на 2-3 дня,(зависит от поогоды,должна появится шапочка пенки )поставить в тем.место,после истечения срока,рассол слить в кастрюлю,прокипятить и снова залить горячим рассолом огурцы,закатать и в одеяло до остывания.Оксана сделай сначала на пробу пару баночек,может не понравится,ну дерзай
Тоже так делала огурцы без стерелизации два раза залила на третий раз кетчуп в рассол закипятила и в банки делала в 2021 г до их пор стоят огурцы разрезала на 4 части
Добрый вечер, семья. Поздравляю с началом консервации 😊. Оксана, я по такому рецепту делаю уже лет 15, уже всех знакомых на такие огурчики подсадила. Только я огурцы режу на три части и в описании ты написала, что можно любой кетчуп, но сюда нужно только Махеев Чили, с другим не такой вкус. Ну вот, как теперь ребята без ваших цеховых пельмешек😮, но ничего, будут к маминым домашним привыкать ❤
Я, думаю, что зависит от сортов огурцов...Оксана показывайте свои зимние рецептики , поделитесь закалкой помидор, они у меня получаются не очень ,все помидоры разваливаются...😮 Спасибо!!!
Елена,с удовольствием всё покажу! Помидоры тоже не все идут на засолку. И я люблю отдельно огурцы, отдельно помидоры. Ассорти не делаю,не нравится вкус и всё.
Здравствуйте, Наталья! Я уверена, что можно! И будет вкусненько! Спасибо,что дали мне такую идею! Если кабачки уродятся,то я обязательно банки 3 сделаю 🤗
Я уже давно банки не стелеризую, развожу в пол литровый банке, кипеченную холодную воду и 6 ложек 70% уксуса. Вот этим ополаскиваю банки внутри и так весь сезон. Налить в банку прикрыть крышкой встрехнуть несколько раз и обратно все слить в пол литровую банку и в холодильник. Как нужно достаём и пользуемся весь сезон закруток.
Оксана, попробуйте такой рецепт👍: на дно литровой банки (стерилизую😁) положить- зонтик укропа, 5 штук черного перца горошком, зубчик чеснока. Положить огурчики. Далее, в банку прям сверху - 1 чайную ложку с горкой соли, 3 чайных ложки песка, 50 мл 9% уксуса. Залить холодной водой из под крана по самый верх банки, прикрыть крышкой (стерилизую😁). Поставить стерилизовать в емкость с холодной водой. Как только вода в емкости закипит- выдержать 5 минут (огурцы начнут менять цвет) можно вынимать и закатывать. Перевернуть, но укутывать не нужно. Попробуйте, не пожалеете. Проще рецепта нет. Желаю удачи🥰🥰🥰
. На 3 литра воды понадобится 6 ст.л. крупной каменной соли,400 гр. сахара,2 ч.л. семян горчицы,3 лавровых листа.Как только вода закипит,добавить 350 мл уксуса 9-% и дать маринаду закипеть ещё раз.Предварительно огурцы замочить на 2 часа,затем отрезать кончики и порезать крупные на 3-4 части,мелкие огурцы пополам.Опускаем огурцы в кипящий маринад и ждём пока они поменяют цвет.После этого варим их ещё 3 минуты.Затем раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем маринадом до самого верха.Укупориваем и укутываем в одеяло.Оставляем до полного остывания.
Оксана, 2 ложки соли на 1,5 л.банку не много? Я 2 ст.л.делаю на 3 х.литровую банку. Делаю так: моб банку(не стерилизую) ,на дно чеснок, перец, лаврушка, укроп, лист хрена.,затем огурцы. Заливаю один раз кипящей водой, держу минуты 3-5, сливаю в кастрюлю, добавляю 2ст.л.соли,6ст.л.песка. Довожу до кипения. Наливаю в банку 100гр.уксуса и заливаю кипятком. Всё! ((( На 3-хл.банку.
Оксан, привет,если хочешь я напишу тебе огурцы по-корейски (салат)мы любим, каждый год закрываем,а за цех,ну и правильно, лучше вкладываться в более нужное русло,сила привычки,но молодцы, что не жалеете,с началом сезона консервации, добра вам друзья
Вот рецептик:4кг.огурцов-резать на 8брусочков,можно колечками,; 1ст.масла,1ст.уксуса,1ст.сахара,2ст.л.соли(с маленькой горкой),2ст.л.молотого перца,2-3ст.л.чеснока(мелко порезать).Перемешать всё с огурцами и пусть стоит 3 часа(пару раз перемешать).Стерелизовать поллитровые банки 7мин.Выход 5литрав.Очень вкусно, привет, тебе, Оксана 😊
ОКСАНОЧКА! ХРЕН ОН НАОБОРОТ ОБЕРЕГАЕТ ОТ ТОГО ЧТОБЫ НЕ ВЗРЫВАЛОСЬ, Я КВАШУ ПОМИДОРЧИКИ И ОГУРЧИКИ В КАСТРЮЛЕ ,ЛОЖУ ХРЕН ИВ НИЗ И СВЕРХУ НЕТ НИ ПЛЕСЕНИ И ВКУСНЫЕ
Добрый вечер, огурчики 🔥 - очень вкусные. Я закрываю без стерилизации ( 2 раза заливаю кипятком, на третий маринадом) тоже отлично получаются
Добрый вечер! Можно и так,как вариант 👍😉
Я, один раз кипятком, потом, маринадом и под,, шубу,,. Храню дома, в нише. Ничего не взрывается, не мутит я. Иногда остаются на следующий сезон. Но, стараюсь, каждый сезон, свежий щасол.
Что в бульоне нет перца горошком и нет лаврушки ? Просто в воде варятся пельмени .
Подскажите пожалуйста два раза чистой водой кипятком а затем на третий раз эту воду слить и зделать маринад?или я не так понимаю
Оксана привет, у не ужели я дождолась, этого рецептик, мне они у тебя, очень понравилась.
Наташ,это да не вкусняцкие огурчики. Ещё хочу какой-нибудь рецепт попробовать.
Добрый вечер
Всем мира и добра
Спасибо за вкусняшки
Пчёлка Мая... 🎉🎉🎉
Добрый вечер! 🙋🤗
Оксаночка милая привет как я рада тебя видить дс ещё на кухни ,буду смотреть вкусняшки твои .Всем здоровья ,добра ,мира
Добрый вечер,Галина! Я вам тоже очень, очень рада 🙋🤗🥰
Доброе утро. И почему я вас раньше не видела? Сегодня подписалась на ваш канал. Спасибо вам за видео. 👍👍👍👍👍👍
Всегда солю с листьями хрена смородины вишни.никогда не взрываются,а получаются хрустящие
Спасибо! Я теперь буду добавлять тоже, все советуют.
@@Family1994Shemaninii првильно.от этих листье огурцы будут хрустящие.мне уже 8 десяток, и вс сознатеьную жизнь делаю так.удачи
Оксана, а я подумала что своих уже набрала. Вы молодец удачи.
Доброй ночи Оксана, Сергей и Машенька спасибо за рецепт огурчиков ,пока ещё своих нет,я всё время консервирую всё время добавляю всегда листья смородины и хрен, ещё не когда не взрывались банки.
Добрый вечер, Валентина 🤗 Ну я тогда тоже буду понемногу класть листья,надо же когда-то попробовать 😉
Это хорошо что литровые я тоже всегда в литровых и 05 закрываю Спасибо большое
Оксана, я не стерилизую банки. Мою хорошо, можно в посудомойки. Наливаю немного в банку водки(самогонки), закрыть крышкой, побулькать и в следующую банку вылить и т. д. У меня Крышки никогда не летают))
Класс 👍
Делаю так же только с уксусом, налила в одну, пробултыхала, в другую сливаю и.т.д не одна не взорвалась
А из последней банки выпить!?
Тогда летать буду я! (шутка)
Про уксус слышала, а вот про водку нет. Делала раньше над чайником, но как появилась микроволновка, то в ней стерилизую заранее, на чистое полотенце переворачиваю и баночки ждут своего часа.
Да, Оксана. Раньше пельмени домашние, были очень вкусные. Помню, свекровь в деревне, крутили мясо, окорок и добавляли обязательно, грудинка свиную. Почему то она называла её,, бочиной,,. Да, что жирненько, то все и вкусненькое.. А, мы, современные, не очень жирное. Дочь, моя, после моей обработки мяса, ещё, раз подходит и свиной жирок гд е остаётся, обрежет. Стараюсь крутануть, пока она не видит, с жир ком.
Ну Оксаночка ,заинтриговала ты этими огурчикмми с кетчупом,надо попробовать ,не знаю, правда, найду ли у нас такой кетчуп,а я закатываю много лет подряд только холодным способом,получаются типа бочковых,моим нравится,если интересно ,рецепт скину,банки никогда не стерелизую,кладу в огурцы только корень хрена,а в помидоры лист хрена,хорошего вечера ,неугомонная хозяюшка
Очень хочу рецепт ваших огурцов! Жду! Заранее спасибо 🤗🥰
@@Family1994Shemaninii Рассол: на 1л хол.воды 70г соли,Приправа:укроп,петрушка,сельдерей,листья вишни,лав. лист, естрагон(сухой),чеснок, хрен(корень),перец чер.,перец чили(по вкусу).Залить огурцы рассолом на 2-3 дня,(зависит от поогоды,должна появится шапочка пенки )поставить в тем.место,после истечения срока,рассол слить в кастрюлю,прокипятить и снова залить горячим рассолом огурцы,закатать и в одеяло до остывания.Оксана сделай сначала на пробу пару баночек,может не понравится,ну дерзай
Тоже так делала огурцы без стерелизации два раза залила на третий раз кетчуп в рассол закипятила и в банки делала в 2021 г до их пор стоят огурцы разрезала на 4 части
О! Тоже как вариант 👍
Спасибо Оксана за рецепт обязательно попробую также Зимой отпишемся думаю что вкусно будет у тебя невкусно не бывает
Я никогда не стерилизую банки, просто чисто мою. Не взрываются.
Ну вот и правильно,я тоже так считаю. Иногда не охотно стерилизовать банки и я их просто с содой помою и ничего страшного не происходит 😉☺️
Делаю несколько лет так и добавляю чеснок и морковку 🎉
Спасибо большое за совет! Нужно попробовать, я люблю морковку в любом виде.😉😊
Думаю, ну какая молодец, урожай такой вырастила,когда все жалуются , остались без огурцов
Она купила огурцы
Я обрабатываю банки 9% уксусом. В прошлом году делала "Огурцы по-чешски"(нарезанные) Мне очень понравились!
Оксана привет, не бойся по поводу хреновых листиков всю свою жизнь что консервирую в огурчики кладу листик
А,ну хорошо тогда,буду добавлять 🙋
Оксана Приветик! Тоже делаею огурцы в кетчупе. Хорошего дня вам.
Оля, привет 🙋
Добрый вечер, семья. Поздравляю с началом консервации 😊. Оксана, я по такому рецепту делаю уже лет 15, уже всех знакомых на такие огурчики подсадила. Только я огурцы режу на три части и в описании ты написала, что можно любой кетчуп, но сюда нужно только Махеев Чили, с другим не такой вкус. Ну вот, как теперь ребята без ваших цеховых пельмешек😮, но ничего, будут к маминым домашним привыкать ❤
Добрый вечер,Елена! Ну вот, хорошо,что подсказали про кетчуп. А дети привыкнут,куда деваться 😉☺️
Оксаночка, добрый вечер, очень хороший рецепт я делала только не кетчуп а в томатном соке,всего самого хорошего вашей семье
Надя, спасибо большое 🤗 Вот мне надо в соке тоже сделать,а то муж такие огурчики не ест. Говорит,что острые для него.
САЛАМ АЛЕЙКУМ С ЧЕЧНИ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! БУДУ ПРОБОВАТЬ, ТАК ПРИГОТОВИТЬ. ЗАХОДИТЕ КОМНЕ ТОЖЕ В ГОСТИ БУДУ БЛАГОДАРНА!!!
Тая, здравствуйте! Спасибо огромное за добрые слова! Обязательно зайду в гости!🤗
Здравствуйте Оксана! Как грязные огурцы и т.д., я например всё мою.Банки в духовке прокаливаю.
Да, она имела ввиду, что огурцы, после того как помыла, они же, не стерильные..
Интересно, а можно ли огурцы с кетчупом чили закрутить в 3 х литроввх банках?
👍💐💐💐красотень
☺️прямо хочется уже баночку открыть 😋
Я, думаю, что зависит от сортов огурцов...Оксана показывайте свои зимние рецептики , поделитесь закалкой помидор, они у меня получаются не очень ,все помидоры разваливаются...😮 Спасибо!!!
Елена,с удовольствием всё покажу! Помидоры тоже не все идут на засолку. И я люблю отдельно огурцы, отдельно помидоры. Ассорти не делаю,не нравится вкус и всё.
@@Family1994Shemaninii я тоже не буду больше ассорти катать, Лучше отдельно. 👍😊
Красотка ❤❤❤
Спасибо !
❤❤❤
🙋☺️
ДОБРИЙ ВЕЧЕР ОКСАНА
А МОЖНА ЕТИМ РЕЦЕПТОМ ЗАМАРИНОВАТЬ КАБАЧКИ ДОЛЬКАМИ ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ . А ТИ КАК ДУМАЕШ ??? СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ .
Здравствуйте, Наталья! Я уверена, что можно! И будет вкусненько! Спасибо,что дали мне такую идею! Если кабачки уродятся,то я обязательно банки 3 сделаю 🤗
Я уже давно банки не стелеризую, развожу в пол литровый банке, кипеченную холодную воду и 6 ложек 70% уксуса. Вот этим ополаскиваю банки внутри и так весь сезон. Налить в банку прикрыть крышкой встрехнуть несколько раз и обратно все слить в пол литровую банку и в холодильник. Как нужно достаём и пользуемся весь сезон закруток.
На 6 ложек эссенции сколько воды надо
@@Galina_1963 я наливаю 6 ложек уксуса в пол литровую банку и потом воды до плечиков. Все
Спасибо большое за совет! 🙋 Век живи, век учись!
@@НатальяКондарО спасибо,воспользуюсь вашим советом.
Оксана рассол заливать горячий или тёплый?
Наташа,горячим рассолом нужно заливать,прямо с огня .
Здравствуйте а банки надо стерилизавать банки для огурцов в кетчуп спасибо
Здравствуйте! Нет,стерилизовать не надо,банки и так потом с огурцами постерилизуются.
@@Family1994Shemaninii спасибо большое
Оксана, а по какой цене купили огурчики?
65 рублей за кг. Первые ещё дороговатые,но пока есть,нужно делать.
@@Family1994Shemaninii да, дороговато у нас еще и такой цены нет и тоже страшновато остаться без них.
Банки не надо стерилизовать если что-то делаете на водяной бане, 100% будут стоять , даже в тепле.
Оксана, попробуйте такой рецепт👍: на дно литровой банки (стерилизую😁) положить- зонтик укропа, 5 штук черного перца горошком, зубчик чеснока. Положить огурчики. Далее, в банку прям сверху - 1 чайную ложку с горкой соли, 3 чайных ложки песка, 50 мл 9% уксуса. Залить холодной водой из под крана по самый верх банки, прикрыть крышкой (стерилизую😁). Поставить стерилизовать в емкость с холодной водой. Как только вода в емкости закипит- выдержать 5 минут (огурцы начнут менять цвет) можно вынимать и закатывать. Перевернуть, но укутывать не нужно. Попробуйте, не пожалеете. Проще рецепта нет. Желаю удачи🥰🥰🥰
Хочу попробавать сделать по вашему рецепту,точно укрывать шубой ненадо.
Ой, какой простой рецепт! Обязательно попробую сделать! Спасибо большое 🤗♥️
@@Galina_1963 Нет, укутывать не надо. Попробуйте ради интереса🥰
А у нас в Краснодаре пекло 40гр в тени а на солнце все 45 град,,!
Ольга,а мне сказали,что в Сочи +20 всего. Значит не точная информация. У нас на следующей неделе+36 обещают 🙆
Я в этом году хочу сделать впервые по фински что то хвалят их
Поделитесь рецептиком😊
. На 3 литра воды понадобится 6 ст.л. крупной каменной соли,400 гр. сахара,2 ч.л. семян горчицы,3 лавровых листа.Как только вода закипит,добавить 350 мл уксуса 9-% и дать маринаду закипеть ещё раз.Предварительно огурцы замочить на 2 часа,затем отрезать кончики и порезать крупные на 3-4 части,мелкие огурцы пополам.Опускаем огурцы в кипящий маринад и ждём пока они поменяют цвет.После этого варим их ещё 3 минуты.Затем раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем маринадом до самого верха.Укупориваем и укутываем в одеяло.Оставляем до полного остывания.
@@НатальяФилимонова-ж9г СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАКРОЮ НЕСКОЛЬКО БАНОЧЕК, ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК🌹. 👍😊
Ой, спасибо огромное вам! Обязательно попробую сделать ♥️♥️♥️ Я тоже слышала,что вкусные получаются огурцы.
@@Family1994Shemaninii Вот попробуем и потом поделимся мнениями о них.
С уксусом не взрываются
Оксаночка подскажи пожалуйста уксус сколько процентов и сколько грамм пропумтила
9% 50 мл.
180 грамм 9% уксуса. Это на 3 литровые банки.
Оксана, 2 ложки соли на 1,5 л.банку не много? Я 2 ст.л.делаю на 3 х.литровую банку. Делаю так: моб банку(не стерилизую) ,на дно чеснок, перец, лаврушка, укроп, лист хрена.,затем огурцы. Заливаю один раз кипящей водой, держу минуты 3-5, сливаю в кастрюлю, добавляю 2ст.л.соли,6ст.л.песка. Довожу до кипения. Наливаю в банку 100гр.уксуса и заливаю кипятком. Всё! ((( На 3-хл.банку.
Она сказала не на 1.5 литровую банку, а на 1.5 литра воды. Получается, как и у вас на 3х литровую банку
@@elena_vuk значит я не правильно поняла. Спасибо.
Всем привет🌌😍😍😍
Олеся, привет 🙋
Не люблю когда в рецептах все на граммы взвешивают😮.Хорошо говорить сколько ложек легко и просто. Не у всех есть весы дома.
Почему кепчуп? Мы заливает натуральным томатным соком.
Оксана можно стерилизовать уксусом 9%. Налить сполоснуть и все
Хорошо, Валентина 🤗 Я поняла☺️
Ни какой лотериии с огурцами нет .Всегда просто и вкусно .
Заливаю три раза кипятком ничего не взрывается.
Спасибо 👌
Всегда ложу лист или корень хрена ,и не чего не взрывает ,наоборот хрен антисептик
Спасибо! Я тогда тоже буду добавлять без страха,что взорвутся ☺️
Оксана очень вкусные огурцы по фински и огурцы по берлински.Найдите в инете.
Хорошо, найду. Хочу всяких понемногу наделать огурцов,подписать, а зимой дегустировать 😋
Кто- то советует делать в автоклаве , никогда не делайте, я перепортила, получаются мягкие, они там варятся
Оксан, привет,если хочешь я напишу тебе огурцы по-корейски (салат)мы любим, каждый год закрываем,а за цех,ну и правильно, лучше вкладываться в более нужное русло,сила привычки,но молодцы, что не жалеете,с началом сезона консервации, добра вам друзья
Привет, Наталья! Очень, очень хочу рецепт салата😋 Я про него давно слышу,но никак не решусь. Представила уже,как зимой открою баночку к картошке 🙆
Вот рецептик:4кг.огурцов-резать на 8брусочков,можно колечками,; 1ст.масла,1ст.уксуса,1ст.сахара,2ст.л.соли(с маленькой горкой),2ст.л.молотого перца,2-3ст.л.чеснока(мелко порезать).Перемешать всё с огурцами и пусть стоит 3 часа(пару раз перемешать).Стерелизовать поллитровые банки 7мин.Выход 5литрав.Очень вкусно, привет, тебе, Оксана 😊
@@НатальяНаталья-з4щ6и Привет 🤗Спасибо большое! Сфотографировала 😉😁
@@НатальяНаталья-з4щ6и что бы огурцы были по корейски,надо добавить приправу для корейской моркови. Если любите остренькое ,то острую приправу.
ОКСАНОЧКА! ХРЕН ОН НАОБОРОТ ОБЕРЕГАЕТ ОТ ТОГО ЧТОБЫ НЕ ВЗРЫВАЛОСЬ, Я КВАШУ ПОМИДОРЧИКИ И ОГУРЧИКИ В КАСТРЮЛЕ ,ЛОЖУ ХРЕН ИВ НИЗ И СВЕРХУ НЕТ НИ ПЛЕСЕНИ И ВКУСНЫЕ
Надежда, спасибо большое за совет! Я тогда так и буду делать!
Пельменный цех эх как так...
Пришлось...нам за ценами на мясо стало не угнаться 😔
Купите автоклав и не страдайте стерилизацией и поиском чанов под неё:)
Никогда не взрывают банки с листьями ,и стерилизовать ничего не нужно
Всегда хрен смородину ложу, всегда все нормально
У меня сын И П обложили налогами что ничего почти не остается
Вот,вот. Малый бизнес потихоньку умирает.
Привет Оксана. У нас на юге, огурцов для закатки, нет. У вас как это.
Чем вы слушаете,она купила огурцы.
Я купила у женщины,она рано сажает дома,а потом в теплицу переходит. У нас в теплицах наравне с вами созревает.
Ни в коем случае в автоклаве делать огурцы, будут мягкими каша
Начала за огурцы а разболталась, давай конкретнее
Вообще.то разгосор об огурцах,кому оно нужно, фу балаболка,
Очень долгая раскачка
Ну а как не поговорить?
Зачем вы рассказываете о всякой ерунде, некогда слушать
Ближе к делу
А вы не слушайте,я не вам рассказываю 🤦
Не жадничай ато в пользу не пойдёт.
Дурдом,когда же суть дела
Утомительно
Какой кошмар!!! Болтовня
Долго телишся
Так и не до смотрела, много болтовни
Вот и хорошо,до свидания!
Сколько ненужного разговора, утомительно
Зачем стерилизовать? Залил кипятком, слил, и затем кипящим маринадом! Отлично! Никакой возни!
В следующий раз попробую по вашему совету!
@@Family1994Shemaninii 😍