Как Закоптить Рыбу Дома в Казане, Вкусный Копченый Лосось и Скумбрия в домашних условиях
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2017
- В этом видео я покажу как просто закоптить Рыбу дома в казане. Рыба горячего копчения это всегда очень вкусно. Если вы тоже являетесь фанатом данного блюда, попробуйте приготовить его дома. Я использовала стейк из Лосося и Скумбрию, но вы можете брать абсолютно любую рыбу.
Ингредиенты:
Щепа или опилки + сушеные травы по желанию
Рыба (по жела)
К опилкам или щепе можно добавить ваши любимые сушеные травы. Они дадут приятный аромат готовому блюду. Пробуйте приготовить рыбу горячего копчения самостоятельно и делитесь впечатлениями.
Подписывайтесь на канал, новые рецепты каждую неделю:
ua-cam.com/channels/0vE.html...
Я в соц сетях:
Instagramm: / alina_kyc
Вконтакте: alina_yaremenko
facebook: profile.php?... - Навчання та стиль
Отлично! Так я делаю 40 лет и печень не отвалилась. Кажется копчу курицу, кролика, сало.
Привет. Скумбрия более сочная, потому что она коптилась в шкуре. Если бы лосось был целым, он бы тоже был более сочным )))
Приятный рецепт от приятной создательницы. Успехов и удачи!
Круто)Сейчас также копчу !
лайк за смекалку, я бы не подумал что в казане коптить так можно, в свое время специально купил коптилку с нержавейки для квартиры, вещь довольно полезная
Красавица и умница 😍😍
Бобры довольны рыбкой )))) Класс, сделаю так же скумбрию. А... Да... И тот бобер на аве в вк это я, случайно нажал, но если что буду рад быть в друзьях.
Как все начиналось 😊
казан алюминиевый не чугунный?
Молодец, только передержала чуть чуть. Надо либо газ меньше, либо 15 минут. Скумбрия просто толще, поэтому лучше.
Класс.я тоже так хочу.... Я не знала что дома можно дома сделать ...
Классная идея.
Только когда рыбу пробовала так ужасно и не эстетично она в ней вилкой ковырялась ((((
Думаю, что огонь лучше сделать средний, а не самый большой
Внимание, опасно для здоровья! Вся горечь осела на рыбе, т.к. дым должен не скапливаться, а выходить наружу.
А просто натереть солью можно и сразу коптить, потом не смывать?
Нет рыба должна промариноватся в любом случае,
Почему именно в Казани?
Ни в коем случае не стоит так коптить! Дым никуда не девается и циркулирует внутри казана, самое опасное в дыме это формальдегид. При нормальном копчении дым обновляется, выходя куда-то наружу, в закрытых типах все это впитывается в продукт. Копченое и так слишком много употреблять нельзя, а такое тем более. И да, опилки нельзя мочить, потому что так продукт будет кислить и не очень выйдет. Приправы добавлять бесполезно, так как дым все равно все забьет. А вот в стружку можно добавлять, но не с самого начала.
Уважаемый, это актуально для холодного или полугорячего копчения, когда продукт долгое время находится в дыму. При этом способе горячий дым существует 15-20 минут, так что ничего страшного не случится.
Так не коптят. Будешь такое есть, печень отпадет. Стараешься, но не пойдет.
Кускус😂
Конечно вкусно, какой блогер скажет что он сделал гумно ))) хотя есть такие и им хвала!
Струшки надо совсем щипотку лучше больше настояться а не пол казана один концероген получился
Ну да ,а то что она горчит забыла сказать? Любое домашнее копчение выветривают.
Перекоптила ,ужас!
Ты сама хоть видишь,что ты и как показываешь людям!Позор-спалила рыбу и еще хвалишь.Посмотри как правильно технологически это делается.С тебя же смеются а не лайки
оператору руки отрезать. никого окромя страдающего паркинсоном не было?
такое ощющение, как будто дунула
Рыба умерла зря.
Черная рыба и это нормально? Мало практики, тренируйся, а потом видео снимай. Ну или из магазина подложи
Печень вздрогнет ))) мне кажется, чувак который снимает её, еле сдерживает смех, хорошая мадмуазель, но с прибабахом