Μουσακάς OPSO - Νίκος Ρούσσος | Yiannis Lucacos
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Συνταγή για μουσακά OPSO style από τον Νίκο Ρούσσο.
Μάθετε όλα τα μυστικά της συνταγής εδώ: bit.ly/3lj2AjA
Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές κάντε subscribe εδώ: goo.gl/nHvHkG
Website: www.yiannisluc...
Facebook: / chef.lucacos
Instagram: / yiannislucacos
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
Γιαννη μας χαριζεις τις πιο ωραιες συνταγες ,τα πιο ομορφα βιντεος με εξερετικους συναδελφους σου, παντα περημενουμε με αγονοια το επομενο βιντεο να εισαστε καλα 🌻🌻🌹🌹
Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Ωραίος και πεντανόστιμos ο *αποδομημενος* μουσακάς OPSO style . Χωρίς πολλά τηγανόλαδα. Εύκολο στην εκτέλεση του .Μινιμαλιστικο στη παρουσίαση του.
Εξαιρετικη η συνεργασία των δυο σεφ. Μπραβο σας
Χρειάζεται να βλέπουμε και διαφορετικές εκδοχές παραδοσιακών συνταγών. Χαίρομαι που σου άρεσε. Να είσαι καλά!!
Yiannis Lucacos
...
μακάρι να γινόταν πιο συχνά , αλλα προτιμουν τη πεπατημένη . Ισως αρκετοί φοβούνται το ρίσκο.
Ευχαριστώ για την απάντηση. :)
Μπορεις τα λαχανικα να τα ψησεις αντι να τα τηγανισεις.ή μπορεις να τα στραγγιξεις ολο το βραδυ.
Giannis Sideris
Ήδη το κάνω έτσι εδώ και αρκετά χρονια γιατί το τηγανητό λάδι με ανακατεύει.
Ευχαριστώ για τον απάντηση :).
Μπραβο σας και
Παλι ,για την
Συνεργασια και
Φιλια ! Κ, Ρουσσο
Και εγω Ρουσσου
Ονομαζομαι ! Το
Εχει το επωνυμο !
Μηπως μπορειτε
Να δωσετε στον
Εκλεκτο κ Λουκακο ,Συνταγη
Ελληνικης σπανακοτυροπιτας
Οπως την φτιαχνετε ,για
Τους Λονδρεζους
Και τους εχετε
Ξετρελανει και
Κανενα δυο συνταγες μεγαλης
Ζητησης Ελληνικες ,γιατι
Μου αρεσει πολυ
Και εμενα ,για το
Σπιτι μου βεβαια
Να δημιουργω
Τα καλυτερα και
Γευστικοτερα
Φαγητα ! Με ξεκουραζει !
Και παλι ευγε και
Στους δυο για
Την προσεγμενη
Απαιτητικη κουζινα ! Ειρηνη
Ρουσσου
Απλά καταπληκτική ιδέα και σίγουρα γεύση. Ευχαριστούμε πολύ που μοιράζεστε τις συνταγές και ιδέες σας.
Είναι όντως πεντανόστιμος! Να είσαι καλά!!
Ευχαριστούμε τον καλεσμένο για την έξυπνη ιδεα του μουσακά.
Ευχαριστούμε και εσάς σεφ που μας έχετε πάντα ευχάριστες μαγειρικές εκπλήξεις.
Να είσαι καλά!!
Δούλεψα στο Opso γία 2 χρόνια,,,όντως ο μουσακάς είναι φανταστικός και όλες ή συνταγές γενικός είναι τέλειες,,,έχει υπέροχα γλυκά αλλά είναι μόνο γία ειδικές περιπτώσεις μία πού ή τιμές είναι αρκετά υψηλές αλά όπως ανέφερα γία ειδικές περιπτώσεις αξίζει νά το επισκεφτείς .
Ο Head Chef Δημήτρης είναι από τούς καλύτερους Chef πού έχω γνωρίσει 😘
Να σαι καλά!
Πολύ ωραία συνταγή, εκτελεσμένη από δύο υπέροχους σεφ. Σίγουρα είναι πεντανόστιμο το φαγητό σας! Να είστε καλά♥️♥️
Είναι πραγματικά νόστιμο! Να είσαι καλά!!
1%;@
Αγαπημένος ο Νίκος Ρούσσος και φαίνεται να είναι και πολύ καλο παιδί ! Ευχαριστούμε για το βίντεο !
Τρομερός άνθρωπος και σεφ! Να είσαι καλά!!
Τον έφτιαξα!!! Με κιμά μπολονεζ (σελερι καροτο κρεμυδι). Ο μουσακας σε άλλο επίπεδο. Πιο αφρατος, πιο κρεμώδης και πιο ελαφρύς. Πιο ... ευρωπαϊκός. Κα-τα-πλη-κτι-κός. Μπράβο παιδια.
Ευχαριστούμε πολύ!
Τέλειος ο Κύριος Ρούσσος μπράβο chef ωραία παρουσίαση ωραία συνταγή 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Ευχαριστούμε πολύ!!
Τέλειο το βίντεο σας. Ανοίξτε κ ένα εστιατόριο στο Αιντχοφεν στην Ολλανδία. Γεμάτο είναι Έλληνες κ λείπει τέτοια κουζίνα
Σ ευχαριστώ πολύ! Λες;
What a wonderful way to present this favourite recipe! Thank you!
Glad you liked it!
A creative twist to a traditional dish. Thank you Yiannis.
Hope you enjoy!!
Εξαιρετικο στησιμο μουσακα! Φιλε Γιαννη θα θελαμε να δουμε κ αλλα τετοια πιατα απο διαφορετικες εκδοχες γνωστων παραδοσιακων φαγητων! Ευχαριστουμε πολυ για την εξαιρετικη σου δουλεια! Keep going ❣
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά
Τελειο το δημιουργησε το
Φαγητο και θα το
Ονομαζα Παπουτσακια γιατι
Δεν ειναι ενιαιο
Ταψι Μουσακα
Μπραβο στον
Φιλο σου sef
Κ Ρουσσο ,συνωνυμια κατα το επωνυμο και ευχαριστω πολυ
Και εσενα ,Εννοειτε
Γιατι ξερεις ποιους θα καλεσεις !! Ειρηνη
να σαι καλά Ειρήνη!
Εντάξει, πολύ καλό μπράβο.
Ευχαριστούμε!
Συνταγαρα, τέλεια ιδέα, έχω πάει κ στο funky gourmet καταπληκτική δουλειά
Σε ευχαριστούμε
Δεν υπάρχει η συνταγή και η εμφάνιση τα σπάει !!!!!!!!!
Άσε, άσε!!
Θα τα φειαξω αυτά τα υπέροχα... παπουτσάκια!!!!!!! Αλλά τον κιμα μου θα τον φειαξω όπως τον δείχνει ο κυριος Γιαννης μας!!!!!Σας ευχαριστούμε και τους δύο!!!!!!💜💙💜💙💜💙💜💙💙💜💙
Περιμένω εντυπώσεις!!
Σεφ Γιαννη εισαι υπεροχος μοναδικος και πολυ πολυ κομψος Σου παει πολυ η νεα σου εμφανιση ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΣ
Αλλαξες πολυ προς το καλυτερο
Οι δημιουργικες συνταγες μας συναρπαζουν πολυ ωραιος ο μουσακας.
Περιμενουμε και αλλους φιλους σου Ιωαννιδη Κοντιζα Κουτσοπουλο κατα προτιμηση
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
Τέλεια συνταγή!!
!!!
Γειά σου Σεφ ωραίο το βίντεο ωραια παρουσίαση και το φαγητό που δειξατε πολύ νόστιμο είναι το αγαπημένο μου. Να είστε καλά και να μας ανεβαζετε ωραία βίντεο με τέτοιες ωραίες συνταγές Φιλιά 👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💙💙💙💙💙
Χαίρομαι που σου άρεσε. Να είσαι καλά!!
Καλησπέρα σεφ γίνεται στην μπεσαμελ να ρίξουμε τραχανά Και να έχουμε μία μπεσαμελ τραχανά;; το έχετε δοκιμάσει;; σας ευχαριστώ πολύ!!
Δεν το έχω δοκιμάσει!
Εξαιρετικό πιάτο, αν περνούσαμε λίγο την μελιτζάνα απο φωτιά και γίνονταν καπνιστή δεν θα ήταν καλή ιδέα ?
Θα μπορούσες να το κάνεις και έτσι
Μπράβο και για την τέλεια συνταγή αλλά και για το χιούμορ σας!!!
Να είσαι καλά!!
παντα ο μουσακας με αποθαρρυνε λογω χρονου και "μπελα".αυτος για καποιο λογο με επεισε να τον φτιαξω.ευγε
Πολύ χαίρομαι!!
Δεν είναι μουσακάς είναι παπουτσάκι μη τρελαθούμε ξεφτιλίζουν το μουσακά στο εξωτερικό 🥺😦
Μουσακας χωρις λαδιλα...Τελειος.Θα το κανω
Σούπερ! Περιμένω εντυπώσεις!!
Συνταγαρα 👏👏👏👏
Σ΄ευχαριστούμε πολύ!
Ευχαριστούμε κ.Λουκακο
Να είσαι καλά!!
Ωραίος ο Κ.Ρούσσος!
Προσωπικά το πρώτο Luc and Friends που γούσταρα να βλέπω.
Να είσαι καλά!!
Ήταν στον τελικό του master chef 2018 κ τους είχε φτιάξει πολύ δημιουργικά κ δύσκολα πιάτα με τη σύζυγό τ,φοβερός!
Εννοείται!
Ωραία ιδέα θα το δοκιμάσω και εγώ πολύ ποιο ξεκούραστο απο τον γνήσιο μουσακά και ποιο ελαφρύς..ευχαριστώ πολύ..‼
Είμαι σίγουρος ότι θα ξετρελαθείς. Περιμένω εντυπώσεις!!
Τέλειο φαίνεται!!!
Και φαίνεται και είναι. Άσε!!
Πολυ ωραιο βιντεο!
Μια μικρη (και φυσικα καλοπροαιρετη) παρατηρηση: θα χρησιμευε εαν παρουσιαζατε τεχνικη για πετυχημενη αποφλοιωση της ψημενης μελιτζανας.
Επισης δεν μας δειξατε πώς κοπηκαν οι πατατες για να παρασκευαστουν τα τσιπς.
Οι πατάτες πάντως,μας είπε,είναι από μαντολίνο
@@NicolaVoid
Ναι αλλα θα ηταν ωραιο να μας εδειχνε τον τροπο!
@@Jimi30778 απλά παίρνεις την πατάτα που έχεις ξεφλουδίσει και την περνάς από μαντολινο με δόντια. Δεν υπάρχει κάποιο μυστικό εδώ. Το κόψιμο το κάνει το μαντολίνο :Ρ
Οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται. Απλά τις κόβουμε σε όλες τις πλευρές ώστε να γίνει ορθογώνια και έπειτα τις περνάμε με μαντολίνο με δοντάκια. Σημαντικό επίσης μετά το κόψιμο των τσιπς να ξεπλυθούν καλά στο νερό ώστε να φύγει το πολύ άμυλο και να γίνουν crispy. (Opso employer 😛)
@@michail-a.kafetzopoulos3033 ευχαριστούμε για τις λεπτομέρειες !
Βιβλίο με τα κλοπιμαία.... έτσι!! Πολύ ωραίο πιάτο θα το κάνω το ΣΚ!!! Ερώτηση: Έχει σημασία αν η μελιτζάνα έχει αρκετά σπορακια μέσα?
Τα σπόρια έχουν περισσότερη πίκρα συνήθως.
Όλοι σασκραι 😛 btw φαίνεται πεντανοστιμο!
Σαν λαβή πολεμικής τέχνης ακούστηκε
!!!
Αυτο με την ονομασία συμφωνώ απολύτως!
Γράφεις μετα στις λεπτομέρειες, τι ειναι
Δεν κατάλαβα τι εννοείς
Για την σπανακοτυρόπιτα όπως την εχουν στο μενού του OPSO, εν τέλει.
Σαν κάτοικος του εξωτερικού, και εμένα οι φίλοι μου πάντα με ρωτάνε πως λέγεται στα ελληνικά το κάθε πιάτο.
Γράφεις σπανακόπιτα και απο κάτω, ‘pie with spinach’ :)
Παπουτσάκια με chips πατατας με λίγα λόγια 🤣 παντως εγώ λέω να δοκιμάσω τον κιμα του κυρ Νίκου μας
Και καλά θα κάνεις! Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει πολύ!
Κυριε λουκακο μια απορια που εχω ισως ακυρο λιγο με το βιντεο απλα το εχω απορια μεγαλη...
Ψαρι με τυρι / μαλάκια με τυρι =Δηλητηριαση υσχιει η οχι ?
Είναι μύθος. Τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε πρωτεϊνες όπως και τα ψάρια. Σε συνδυασμό αυτών το στομάχι καταναλώνει μεγαλύτερη και περισσότερη προσπάθεια να τα διασπάσει με αποτέλεσμα όσοι έχουν ευαισθησία στο στομάχι να προκαλείται στον οργανισμό αδυναμία να μεταβολίσει την τροφή και πιθανότατα θα προκληθεί εμετός. Αυτό φυσικά εξαρτάται και από την ποσότητα. Επίσης φήμες λένε πως αυτός ο μύθος προέκυψε από την κακή συντήρηση των τροφίμων στο παρελθόν, με αποτέλεσμα να αναπτύσονται βακτήρια και μικρόβια βλαβερά για τον ανθρώπινο οργανισμό που προκαλούσαν αυτές τις τροφικές δηλητηριάσεις.
@@Yiannis_Lucacos Ειστε υπεροχος απλα . Δεν εχω κατι αλλο να πω
Θελω να ροτησω εαν υπαρχει καποιος τροπος-τεχνικη να βγαζουμε τα σπορια απο τη μελιτζανα Ευχαριστω εκ των προτερων Γιαννη!!! Συνεχισε σε Στηριζουμε!!!
Είναι πολύ δύσκολο να το κάνεις αυτό. Ωστόσο αν το ρωτάς για να είναι λιγότερο πικρές οι μελιτζάνες σου, έχουμε σχετικό βίντεο που λέμε αναλυτικά τι μπορείς να κάνεις!
Σου αφήνω το link από κάτω:
ua-cam.com/video/DPMnyLxayfQ/v-deo.html&ab_channel=YiannisLucacos
@@Yiannis_Lucacos Σε ευχαριστω παρα πολυ!! Καλες γιορτες με Υγεια!!
Γειά σου Σεφ, έκανα τον μουσακά και μου έγινε Σούπερ.... Μια ερώτηση, αφού έστησα το φαγητό, κατά το ψήσιμο η μελιτζάνα μου έβγαλε αρκετά υγρά. Τι να κάνω την επόμενη φορά για να μην έχω αυτό το θέμα? 🙏
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή. Όσον αφορά τη μελιτζάνα ίσως να χρειαζόταν καλύτερο τρύπημα στο πρώτο ψήσιμο. Επίσης σημαντικό είναι και το στράγγιγμά της αφού ψηθεί.
Καλό Φθινόπωρο Ιωάννη !! Απίστευτος κ πάλι . Αλλού τρώς κ αλλού πάς ... Χα , χα !!
Να είσαι καλά!
Για ένα τέτοιο πιάτο, νομίζω ότι αξίζει κανείς να χαλάσει την δίαιτα.Ωραια ιδέα τα τσιπς πατάτας από πάνω και η αρωματική μπεσαμέλ...
Συμφωνώ απόλυτα!
Όταν βάλουμε την μπεσαμέλ πάνω πόση ώρα θέλουν στον φούρνο?? Και σε τι θερμοκρασία??
Ίσα να πάρει χρώμα?? Κάνα 5λεπτο??
Μπορείς να δεις αναλυτικά τους χρόνους εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/luc-friends/7771/moysakas-opso-nikos-royssos
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστώ πολύ σεφ!!!!
@@Yiannis_Lucacos
Ναι σεφ την διάβασα την συνταγή σας ευχαριστώ πολύ.
Εκεί που γράφεται ο κιμάς να περαστεί μια φορά για ποιο λόγο πρέπει να γίνει αυτό??
Ανάλογα τι είναι να μαγειρέψουμε σεφ πρέπει να ξέρουμε δηλαδή τι να λέμε στον κρεοπωλη για να γίνετε σωστά το φαγητό μας.
Νίκος Ρούσσος ενας απο τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας.
Αλλα μια απορία στο(7:56) ρε σεφ αν εκει που έπεσε η κατσαρόλα μέσα στο μπολ της μπεσαμελ. Εχω.
Αν Στο έκανε ενας μάγειρας σου στο εστιατόριο
πόσα μπινελικια θα έτρωγε απο το 0μέχρι το 100?😂😂😂😂😂😜
Καλή επιτυχία σε οτι κανείς σεφ
Υγεία κι χαρές
Μακάρι να ήταν αυτά τα σοβαρά λάθη μας στις κουζίνες. Αυτά είναι πταίσματα με τα οποία συνήθως γελάμε.
@@Yiannis_Lucacos εννοείτε αυτό.
Πως αυτά τα λάθοι είναι να γελάμε κάτω απο αυτές της συνθήκες που επικρατούν σε μια επαγγελματική κουζίνα.
Καλή συνέχεια να έχετε εσείς και οι συνεργάτες σας υγεία και επιτυχίες
Luc and friends θείος Λεωνίδας εντίσιο! Περιμένω πως και πως!
!!!!
Εξαιρετικοί και οι δυο σας😍😍😍😍😍😍😍
Ευχαριστούμε!!😊
@@Yiannis_Lucacos 😍😍😍😍
ΤΙ έφτιαξεε ρε φιλεεε
Πρέπει να ήταν τέλειο!!!!
Ήταν πεντανόστιμο!!
Ρουσσος-Χιλιαδάκη πρωτοποροι απο τεχνικες,μαρκετινγκ etc.Πολυ δυνατο project το Funky το εχετε παει σε αλλο level.Η mornay με την κρεμα τα σπάει by the way.Λουκακο συνεχισε να φερνεις τετοιες τυπαρες
Έτσι!!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Τελικα γαλα χρησιμοποιεί ή κρέμα γάλακτος;
κρεμα γαλακτος
Κάτω από το βίντεο υπάρχει ένα link που παραπέμπει στη συνταγή με αναλυτικά όλα τα υλικά αλλά και την εκτέλεση.
Τελειο ωραια ιδεα
Να είσαι καλά!!
παπουτσακι , ωραιο
πολύ ωραίο!
Aχχχχχχχ Οpso απ τα καλυτερα μαγαζια του Λονδινου ! Φτιαξτε και το γλυκο με τα brownies με την καραμελααα (απ το Opso) πωωωωω πεινασα
!!!
ΤΈΛΕΙΟ ΤΈΛΕΙΟ ΤΈΛΕΙΟ 👌♥️♥️♥️
Άσε!!
Οι κατσαρόλες δεν χαλάνε με το σύρμα σεφ??
Εάν είμαστε προσεκτικοί και δεν χτυπάμε τη κατσαρόλα δεν υπάρχει πρόβλημα.
👍👍👍👍👍
Σουπερ !!!
Ωραιος ο μουσακας κυριε Ρουσσο στην κουζινα του Γ Λουκακου. Ειναι ολα τα υλικα η ξεχασαμε κατι;Ας πουμε λιγη παρνεζανα λιγο μαιντανο η κατι αλλο για διακοσμηση θυμαρι η ριγανη στα μπαστουνακια τσιπς;Θα περινενω απαντηση . Ευχαριστω Κατι ακομη. Κυριε Ρουσσο πιστευω πως ο κυμας ο δικος σας ειναι λιγοτερο σωταρισμενος και ποιο ελαφρυς στην ντοματα. Ο κυμας οπως εδειχνε ειναι για σπαγγετι μπολονεζ. Να ρωτησω κατι ακομη; Ποσο στοιχιζει μια μεριδα μουσακα στο Όπσον;Ευχαριστω Λονδινο.
Εάν θέλεις να κάνεις προσθήκες στη συνταγή για να έρθει πιο κοντά στις προτιμήσεις σου φυσικά και μπορείς να το κάνεις. Η μαγειρική δεν έχει όρια και είναι προσωπικό ζήτημα τις περσσότερες φορές. Μπορείς να ακολουθήσεις όποια συνταγή για κιμά σου αρέσει περισσότερο. Είτε θα διαλέξεις αυτή που είναι στη συνταγή του φίλου μου του Νίκου, είτε να δοκιμάσεις κάποια άλλη από το site μου. Όσον αφορά τις τιμές νομίζω ότι μπορείς να πληροφορηθείς και από το διαδίκτυο.
Το εφτιαξα, παγωμενο ηταν λιακαδερο
Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια.
Πολύ ενδιαφέρον που μας λέτε τις διαφορές των συνταγών σας. Έχω και μια ερώτηση για εσάς. Γιατί δεν βάλατε αυγό στην μπεσαμέλ άραγε?
Για να ειναι πιο αφρατη. Το αυγο μπαινει για να σταθεροποιησει τη μπεσαμελ. Εδω δεν χρειαζεται καθως δεν ειναι το κλασσικο κομματι μουσακα που οταν το βγαλεις απ το ταψι δεν θελεις να καταρευσει η μπεσαμελ
Η μπεσαμέλ δεν έχει αυγό. Αυγό έχει ένα παράγωγο της μπεσαμέλ που ονομάζεται μορνέ.
Έχω πάει στο μαγαζί αλλά για καφέ.Ειμαι σίγουρος ότι το φαγητό θα τα σπάει όπως και ο καφες😂
!!!
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏💕💕
Μου ανοίξατε την όρεξη!😁
Καλό αυτό!
Να φανταστείς ότι δεν την τρώω την μελιτζάνα και μου έτρεξαν τα σάλια χαχα! Να είστε καλά!!
Χαχαχα πολύ χαίρομαι γι'αυτό
Κάνε dumplings..
!!!
Ποσο γελοία είναι η συνταγή ! Και φαντάσου αυτό τώρα το πουλάει στο Λονδίνο σίγουρα κανα 30αρι (λίρες πάντα) !!!
Έβαλε μια ολόκληρη μελιτζάνα ο τυπάς + τις κρέμες + τα χοντρά αλατια λάδι ελιάς τυριά....
3 λίρες το πουλάει το lidl uk ...
Ρε φίλε ένα καλό εστιατόριο έχει έξοδα από πίσω δεν πάει στο Aldi να πάρει μπριζόλα με 1 λίρα. Έχει ενοίκια, μεγάλο αριθμό προσωπικού, έχει κόστος στην προμήθεια σταθερά καλών υλικών και πολλά άλλα, τι είναι καφετέρια; Εδώ μια κακοψημένη μπριζόλα να πάρεις στην πάμπ έχει ένα 15άρi και κολλάνε τα χέρια σου στο τραπέζι απο τη λίγδα και τις μπύρες.
@@efstathioszavvos4878 +1
@@efstathioszavvos4878 Δε διαφωνω σε αυτο. Ισα-ισα καλα κανει που το πουλαει τοσο. Λονδινο ειναι αλλα δε μπορω να μη σχολιασω το βαθμο δυσκολειας του. Καμια σχεση με το κλασικο Μουσακα!!! Σε ενα φαγητο εκτος απο ολα αυτα τα εξοδα δε πληρωνεις και το ποσο δυσκολο ειναι; Αυτο το πιατο στην Ελλαδα για μενα πανω απο 15€ δε πρεπει να κοστιζει αντε 20.
Το πιάτο προφανώς έχει κερδίσει τις εντυπώσεις των καλεσμένων του OPSO που χαίρονται να πληρώνουν το όποιο τίμημα στα τόσα χρόνια λειτουργίας του εστιατορίου. Οι δικές τους είναι και οι μόνες γνώμες που έχουν ουσιαστική αξία για τη λειτουργία του. Επειδή δεν είναι καθόλου εύκολο να λειτουργείς επι σειρά ετών πετυχημένο εστιατόριο στο Λονδίνο όποιος έχει ορθή και σφαιρική σκέψη μπορεί να αντιληφθεί πολλά για το πιάτο και τη φιλοσοφία του.
Εννοείται του σεφ μας της συνταγή θα βλέπω δεν αλλαζω
!!!!
Πάντως εσείς οι σεφς πρέπει να γίνεστε καλύτεροι ο ένας από τον άλλον και απ' αυτό να μαθαίνετε.
Όλοι να μαθαίνετε από όλους με λίγα λόγια .
!!
Παπουτσακια ειναι, οχι μουσακας. Ομως μου φαινεται οτι θα ειναι τέλεια. Θα τα φτιαξω με καποιες παραλλαγες. Συγχαρητηρια στον κ. Ρουσσο.
Εσυ βαζεις πατατα στα παπουτσακια;
Mari Mar
Ασφαλώς. Κατω από καθε παπουτσακι βαζω ροδελες προτηγανισμενης πατατας. Το ιδιο θα κανω και στην συγκεκριμενη συνταγή. Από πανω δε θα βαλω τηγανητό κολοκυθακι. Ειναι οι παραλλαγες για τις οποιες εκανα λογο.
@@zafeirioschatzichalkias4366 Στα παπουτσακια δε μπαινει πατατα,αν βαλεις ειναι μουσακας,οπως εδω.
Mari Mar
Στον αυθεντικό μουσακά πατάτα δεν μπαίνει. Επομένως δεν μπορεί η προσθήκη ή όχι πατάτας να συνιστά ουσιώδες στοιχείο του χαρακτηρισμού μιας παρασκευης ως μουσακά ή παπουτσάκια.
Ουσιώδες στοιχείο είναι αν χρησιμοποιείται ολόκληρη η μελιτζανα ή οι φέτες της και αν γίνεται διαστρωμάτωση των υλικών.
Στα παπουτσάκια χρησιμοποιεις ολόκληρη ή μισή μελιτζανα (καθαρισμένη ολικά ή μερικά) που ψήνεται ή τηγανίζεται και στην συνέχεια δέχεται πάνω της σάλτσα κιμά και μπεσαμέλ (ή σος μορνέ).
Με την παραπάνω έννοια ο κ. Ρούσος έκανε παπουτσάκια, δηλαδή χρησιμοποιησε ολόκληρες μελιτζάνες καθαρισμένες και ψημένες στον φούρνο πάνω στις οποίες ακούμπησε την σάλτσα κιμά και την μπεσαμέλ του.
Δεν χρησιμοποιησε ούτε φέτες μελιτζάνας, ούτε έκανε διαστρωμάτωση των υλικών του όπως κάνουμε στον μουσακά.
Αλλωστε δεν πρέπει να σας διαφεύγει οτι η πλειονότητα των υπολοίπων σχολίων για παπουτσάκια κάνει λόγο και όχι για μουσακά.
Αφού λοιπόν αυτοκλητως αναλάβατε την υπεράσπιση του .... «μουσακά» του κ. Ρούσσου δεν απευθύνεστε και στους αντίστοιχους σχολιαστές λίγο, μπας και πείσετε κανέναν τους για το δίκιο σας;
@@zafeirioschatzichalkias4366 Οκ διαφωνω, στα παπουτσακια δε μπαινει πατατα,στο μουσακα μπαινει,ψαξε οπου θες, δεν κανει ενα μουσακα το κοψιμο της μελιτζανας, ο κ Λουκακος εχει κανει μουσακα με ψιλοκομμενα λαχανικα αυτο για σενα δεν ηταν μουσακας ; Μηπως ηταν μπριαμ; Θα τρελαθουμε,το τι θα κανω εγω με τους υοπολοιπους τι σε νοιαζει;
Αυτο στο χωριο μου το λενε παππουτσακι
Γιαννης λουκακος ποιος δεν θα πηγενε στο λουκακο xD
Εεεμμ!
Καταπληκτικο....
Να είσαι καλά!!
Deconstructed musaka
Αυτή δεν είναι μπεσαμέλ είναι μορνέ
Δυνατό.......
Εε ναι!!
Σουπερ
!!!
Παπούτσακι με τσιπσ
🤨
First!
Συγχαρητήρια κερδίσατε ενα πλυντήριο Pitsos
!!!
Κάθε φορά που λες ότι είναι light η συνταγή ένα δάκρυ κυλάει και προσπαθώ να σε πιστέψω. Έλα αλήθεια πες τώρα, όντως light;
Χαχαχαχα
Μελιτζάνες. Μπλιαααααξ
Δεν πειράζει, είμαι σίγουρος ότι θα βρεις στο κανάλι κάποια συνταγή για τα γούστα σου
@@Yiannis_Lucacos ενοοιτε εεεεεε ότι θα βρω χχχχχχχχ
Ωραίο αλλά παπουτσάκι όχι μουσακάς
Βαζετε και πατατα στα παππουτσακια σας;
Χαίρομαι που σου άρεσε! Είναι μια διαφορετική εκδοχή του μουσακά σε σχέση με την παραδοσιακή γι'αυτό και ο τίτλος είναι μουσακάς OPSO.
@@marimar7107 σύμφωνα με την παράδοση ο κλασσικός μουσακάς δεν έχει πατάτα μέσα,η πατάτα προστέθηκε αργότερα για οικονομία και για να στέκεται καλύτερα στο πιάτο.Πολυ καλή παντως η ιδέα του σεφ και πολύ έξυπνη
giati ego to vlepo san imam baildi ? kai oxi san mousakas :P
γιατι μαλλον δε ξερεις τι ειναι το ιμαμ.
Παπουτσάκια εννοείς
@@mariamavr611 δομικα μοιαζουν με παπουτσακια, αλλα η πατατα τα χαρακτηριζει ως μουσακα.
@@kgougoulakis ναι συμφωνώ. Απλά λέω ότι ο αρχικός σχολιαστής μάλλον ήθελε να πει ότι το βλέπει σαν παπουτσακια και όχι σαν ιμάμ
Είναι μια διαφορετική εκδοχή ως προς την εικόνα