Четыре любимые начинки/Four favorite fillings
Вставка
- Опубліковано 11 лис 2022
- #ПечёныеЖареныеПирожки #РыбнаМяснаяКапустнаяНачинка
Дрожжевое тесто на кефире: • ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФ... .
Рецепт теста :
300 мл кефира (2.5 - 5 % жирности ),
100 мл молока,
25 гр прес. дрожжей (8 гр сухих) ,
2 яйца ( из них 1 желток на смазку ),
125 мл раст. масла,
1.5 - 2 ст ложки сахара,
1.3 ч. ложки соли,
750 - 800 гр мука .
Из этой порции теста получается 1.4 кг.
Для начинки : вес овощей указан в очищенном виде.
700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,
120 гр лука,
1 ч.ложка сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив.масла,
раст масло для жарки,
соль, перец по вкусу.
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 минут.
Dough recipe:
300 ml of kefir (2.5 - 5% fat content),
100 ml of milk
25 gr. yeast (8 grams dry),
2 eggs (of which 1 yolk for grease),
125 ml rast. oils
1.5 - 2 tablespoons of sugar,
1.3 tsp salt,
750 - 800 gr flour.
From this portion of the dough turns out 1.4 kg.
For the filling: the weight of the vegetables is indicated in purified form.
700 - 800 grams of cabbage,
120 grams of carrots,
120 grams of onions,
1 teaspoon sugar,
1 egg,
50 ml of milk,
50 gr draining oil,
rast oil for frying,
salt, pepper to taste.
Baking temperature 200 - 220 degrees, baking time 20 minutes.
Расстегаи с мясом: www.youtube.com/watch?v=4EKKa....
Рецепт:
75 мл воды,
75 мл молока,
20 гр сахара,
20 гр сливочного масла,
1 яйцо(-желток на смазку),
1 ч. ложка соли ( без горки),
12 гр прессованных дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
330-350 гр муки.
Начинка:
1 кг мяса отварить,
300-400 гр лука обжарить.
Этой начинки хватит на 3 порции теста.
Для 10 расстегаев мне понадобилось:
300 гр мясной начинки,
3 яйца, , соль , специи по вкусу.
Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 20 минут.
Recipe:
75 ml of water
75 ml milk
20 grams of sugar
20 gr butter,
1 egg (yolk for greasing),
1 teaspoon salt (no slide)
12 gr pressed yeast
1 tablespoon vegetable oil
330-350 gr flour.
Filling:
boil 1 kg of meat
Fry 300-400 gr of onion.
This filling is enough for 3 servings of dough.
3 eggs, broth, salt, spices to taste.
Кулебяки с рыбой: www.youtube.com/watch?v=JY4CU....
Рецепт:
1 стакан молока, (250 мл)
30 гр.дрожжей, ( или 7-- 10 гр. сухих)
3 ст.ложки сахара,
1 ч.ложка соли,
80 гр.слив.масла или маргарина,
2 яйца,
600 гр.муки,
1 ст.ложка подсолнечного масла.
Выход теста 1,1кг.
Рецепт начинки :
600 гр. морской рыбы(подготовленной)
300 гр. лука
6 яиц
1 ст. ложка муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки.
Recipe:
1 glass of milk, (250 ml)
30 gr yeast, (or 7-10 gr dry)
3 tablespoons of sugar
1 teaspoon salt
80 gr butter or margarine
2 eggs,
600 gr. flour,
1 tablespoon of sunflower oil.
Dough yield 1.1 kg.
Stuffing recipe:
600 gr sea fish (prepared)
300 gr onions
6 eggs
1 tablespoon flour
salt, pepper to taste
vegetable oil for frying.
Тесто для любой выпечки: www.youtube.com/watch?v=UAcNk....
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Галочка, огромная благодарность за ваш труд. Если готовишь по вашим рецептам, все получается на ура!!! Вы королева изделий из теста. Вам здоровья, все пережить в это очень трудное время, чтобы вы и ваши близкие были живы и здоровы.
И. .
Все начинки вкусные спасибо за подсказку
Уважаемая Галина , я всегда благодарна вам, что вы научили меня, как обращаться с тестом. Мне 71 и я всё еще учусь у вас и готовлю по- вашему. СПАСИБО !!!!
Рада что могу Вам помочь. 👋👋👋
Вот, что значит делиться от души всем тем, что знаешь и умеешь!👍Ваши рецепты, дорогая Галина, приживаются у нас, бывалых хозяек, и , я уверена, особенно у начинающих! Спасибо Вам сердечное!❤ Мои домочадцы любят и ценят мою стряпню, но и я учусь и учусь у Вас! Часто это только маленькие советы. Но и они обогащают мои кулинарный опыт. Буду стряпать пирожки с капустой на днях и , думаю, попробую одну из других Ваших начинок. Благодарю Вас уже в который раз от всей души. Привет и добрые пожелания из Германии😘 PS. Речь у Вас красивая, правильная и без слов - паразитов!👍И голос- спокойный, уравновешенный!👍Приятно слушать!
Елена, а если бы речь была не правильная, а с акцентом украинского языка, вы бы уже не восторгались кулинарным опытом Галины?
@@Yilma-16. Боже сколько идиотов в этом мире !!! При чем тут украинский язык ???если бы понимали украинский грамотный и правильный то так же многие бы восторгались чистейшей Мовой а не суржиком
Ирина, не надо грубить . Пусть слово « идиоты» вернётся к вам. У каждого региона есть свой диалект, это речь которая употребляется между людьми связанная одной территорией. И вы не в праве никого оскорблять .
@@user-qb2ru9mn6x Ни я затронула тему правильности языка.
@@user-wc9jk2mi3i Начало на украинском языке потому что Галина из Украины, а сам рецепт на русском , так как русский изучали все бывшие страны СССР. И не важно на каком языке говорит человек , главное какой это Человек.
Как всегда профессионально, аппетитно, лучше всякого сериала!!!
Галина, спасибо вам огромное за ваш неоценимый труд. Вы моя любимая наставница на кухне. Я вас очень люблю. Счастья вам и вашим близким.
Всегда рада составить компанию. 🙂🙂🙂👋👋👋
@@user-rw7sk1li6q Сегодня пекла тёртый песочный пирог по вашему рецепту ( уже не первый раз) с повидлом яблочно- сливовым по вашему же рецепту. Всегда идёт на ура! Пеку сразу два - одним угощаю, другой сами дома съедаем )) 🥰
Спасибо. Хорошо бы продолжить цикл видео о начинках. Буду очень Вам благодарна.
Хорошо.
Чудові відео підбірки,за всі рецепти велика Вам вдячність.
Дуже добре, що Ви показали в одному відео підбірку начинок! Нам буде зручніше знайти те, що шукаємо!!! Дякую Вам!!! ❤️
І Вам дякую за коментар, вже давно просили таке відео...завжди рада допомогти.
Міцного здоров'я Вам і мирного неба!!! ❤️
Дякую, чудові і корисні відео. Користуюсь вашими порадами, вони дуже доречні. Коротко і зрозуміло.
Благодарю вас, Галина. Вы мой наставник!Скорейшего мира вашей многострадальной стране!
Прицепились к языку
Галочка,обажаю все,что Вы готовите,все готовлю по Вашим рецептам
И мои знакомые,друзья пользуются вашими рецептами.
Так и говорим,попробуйте ,это от Галины,это вкусно!
Спасибо
И Вам спасибо. Мне очень приятно что мои рецепты у Вас приживаются. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Ещё не посмотрев- послушав рецепт знаю, все более чем на высшем уровне. Спасибо!
Готовлю давно пирожки и пироги,но все секреты узнала только от вас,милая Галина!Спасибо вам большое,вы просто волшебница в кулинарии!
Спасибо. 👋👋👋
Дякую за рецепт.
Всього, всього найкращого Вам.
Очень нравится ваш канал, ваши рецепты, все всегда и вкусно и понятно, если бы в молодости был ютуб наверное многие семьи были бы сохранены.в доме должно быть не только чисто но и должно пахнуть вкусной выпечкой, благодарствуем за ваш огромный труд, целуем ваши ручки.Здоровья и мирного неба
Галина доброго дня.
Дякую . Кожен рецепт це шедевр. Міцного здоровʼя, миру ,благополуччя і нових смачних страв.
СПАСИБО.ВСЁ ОТЛИЧНО. ПРОДОЛЖАЙТЕ. ЖДЁМ. 😍👍💐🙏❤️🇰🇿
Дуже ціную Ваші рецепти, повчання, рекомендації. Ви профі. Багато років користуюся Вашими рецептами. Дякую.
Спасибо большое! Очень нравятся такие подборки и все ваши рецепты отличные!!!
Дякую за рецепти начинок. Для мене сама найкраща це із капустою. Робила якраз такі пиріжки по вашому рецепті.
Після прильотів ваш голос як бальзам для душі,дякую. Харків з вами.
Спасибо Вам за ВСЕ рецепты. Очень нравиться!
Звичайно дуже добре в одному відео,і начинки і пиріжки,дякуємо!
Огооо... уважаемая Галина, огромное спасибо за подборку таких рецептов (для начинающих, не очень умеющих), а это я, одна из них. Как всё в тему, очень благодарна, не зря я подписалась на ваш канал, как всегда порадовали. Здоровья вам крепкого, успехов во всём, мира, добра и долгоденствия.🙏💐
Пожалуйста. Пользуйтесь рецептами и готовьте с удовольствием. Вкусной Вам выпечки и приятного аппетита.
Уважаемая Галина Ивановна, спасибо за ваш труд! Благодаря Вам узнала много тонкостей приготовления блюд (за это отдельное спасибо). Обожаю ваши рецепты. Дай бог вам здоровья и мирного неба над головой!
Прекрасная подборка, очень нравится. Не нужно тратить время на поиск, а это важно. Если бы здесь ещё и начинки из яблок и картофеля были, было бы так хорошо, всё в одном видео.
Спасибо Вам большое, Галина Ивановна, за Ваш труд. Крепкого Вам здоровья , а нам новых прекрасных рецептов. И нам всем долгожданного мирного неба над головой.
Александра, я думаю это хорошая идея...сделаю ещё одну подборку со сладкими начинками.
Огромное спасибо Вам, Галина Ивановна, за ответ. Очень буду ждать новую Вашу подборку
Галина, спасибо большое за информацию. Очень люблю ваши рецепты теста и начинки учусь у вас. Даже стыдно сказать сколько мне лет. Но живу по принципу: учиться никогда не поздно. В мои молодые годы не было столько информации, не говоря уже о книгах, только по блату можно было купить и то не всегда. Так что пишите, делитесь ,я думаю, чт о не одна такая. Ещё раз спасибо и здоровья вам и вашей семье на долгие годы
Готовила по вашим рецептам......ну очень вкусно получается, всегда!!!!!
Спасибо. 👋👋👋
Дякую,Вам! Багато ваших рецептів і порад використовую.Все зрозуміло і дуже смачно!
Галина, Вы супер 🎉 спасибо Вам большое ❤
Рецепти дуже подобаються. Дякую и чекаю нових рецептiв.
Здравствуйте, Галина ! Такие вкусные пирожки получились! Спасибо Вам! С Вами всегда получается. Здоровья! 🌻🇺🇦🇱🇻❤️
Спасибо вам огромное , ваш канал самый лучший ! ❤️
Спасибо. 👋👋👋
Всі начинки супер!Щиро дякую вам хозяюшка!Буду пекти за вашими рецептами.
Бажаю смачної випічки. 🎂🥮🥞
Такие подборки очень нравятся!!!!
Всё как всегда отлично и понятно.Все толково объясняется
Благодарю вас за прекрасные рецепты.Спасибо большое, вы большая молодец спасибо.😅😅😅😅😅😅😅
Ваши советы бесценны 🤩😍🥰💚❤💜👍
Испекла!!!! Теперь хожу вокруг как лиса😂 не могу дождаться когда остынет
И мужу нетерпится😅
Всё получилось прекрасно! Думаю что и вкусно!❤
Люблю этот канал. И однозначно доверяю рецептам. У меня получается. ))) большое спасибо))
Формат нравится, очень удобно!👍 С рыбой и капустой готовила по Вашим рецептам! Передаю большое СПАСИБО от всей нашей семьи!💐
Спасибо, что оставляете отзыв. 💐💐💐
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за видео!
Вы просили сказать нравится ли.
Очень нравится! Продолжаем у Вас учиться. СПАСИБО за труд!
Дякую вам щиро за ваші рецепти
Очень нравятся такие видео!Спасибо!🌸🌸🌸
Дуже подобаються такі підбірки . Щиро дякую.👍
Очень нравятся Ваши подборки! Спасибо))
Спасибо большое, смотрю и любуюсь ,так все красиво.
Дякую,начінка з капусти-бомба!
Галочка, мне очень всё нравится...
Класс! Прямо сейчас захотелось приготовить 😅Но придётся таки отложить до завтра. Очень наглядно, доступно и аппетитно смонтировано видео. Спасибо, что поделились ❤
Очень понравилась такая подборка,так всё понятно
Очень нравиться все, вы большая молодец ,это лучший кулинарный легбез, спасибо вым огромное!!!
Огромное вам спасибо !!! Всё внятно,понятно и своевременно!❤
Спасибо,как всегда все доступно и уверена вкусно.
Спасибо за рецепты, спасибо, что не устаете делиться своими секретами.
Блогодарю вас за вашу Советы 👍👍👍👍💐💐💐💐💐🎂
Назим 🙏
Галина Ивановна спасибо! Очень люблю выпечку по вашим рецептам!❤️❤️❤️💋💋💋
Большое спасибо за вкусные рецепты! Спасибо за ваш труд!
Уважаемая, Галина!
Готовлю по вашим рецептам уже не первое блюдо. Все получились очень вкусные! Спасибо Вам огромное !
Ваши рецепты могу пересматривать как хороший фильм
Благодарим за великолепную подборку рецептов вкусной начинки. Часто готовлю по вашим рецептам . всегда получается с первого разу без проблем.. Желаем вам всего доброго и светлого. Отдельная благодарность. что Вы учите нас правильно и вкусно готовить. ❤🙏
Огромное Вам спасибо! С нетерпением ждём новых подборок.
Огромное спасибо за подборку, очень удобно! Очень всё выглядит вкусно!!!
Благодарю за поекрасные пирожки!👍🥰🙏
Да, очень нравится, удобно!!! Здоровья вам за ваш труд
Спасибо большое за Ваши вкуснейшие рецепты
Дякую за ваш труді і смачні начинки.
Большое спасибо за ваши рецепты
Прекрасно підібраний плей-лист! Щира подяка!❤
Спасибо огромное, Галина Ивановна. Моя самая любимая начинка тоже из капусты. А вообще у Вас всё очень вкусно. Пошла очередной раз готовить беляши, а завтра пирог с капустой. Всё по Вашим рецептам. Всем мира, здоровья, добра из Риги.
Вам, Марина огромное спасибо за всё . 💙💛💕💕💕
@@user-rw7sk1li6q Да мне-то не за что. Я очень Вас уважаю как человека и считаю, что Вы абсолютно правы. Когда Вас не было на ютубе, очень переживала за Вашу семью. И не только я одна. 💞💞💞🌺🌺🌺🌺🌺
Вот, вот и я подсела на выпечки, только одно НО, как фигуру сохранить. Все выпечки хороши!
@@user-gy6gt5yp1o С фигурой проблема. У меня жена брата и зять могут есть выпечку и много, а я всю жизнь с лишним весом борюсь. Раньше пекла своим, а сама не ела, даже не пробовала. Сейчас ем, но жирею. Выпечку люблю очень и печь нравится.
Добрый день, Галина! Спасибо Вам огромное за такие замечательные рецепты начинок! Моя внучка не ест рыбу, но пирожки с рыбной начинкой по Вашему рецепту, ест с удовольствием! Огромная благодарность за Ваш труд и Ваши знания! 🌹
Какие аппетитные пирожочки. Спасибо Вам большое
В нашей семье готовили мясную начинку точно по этому рецепту, чтобы мясо не рассыпалось, добавляли бульон. С капустой мои любимые пирожки, но я делаю капусту с яйцом без лука и морковки. А вот рыбную начинку -тоже с капустой и луком. Галина Ивановна, зашла на ваш канал, искала начинку из морковки, вы ее делаете? Вы мой кумир в приготовлении всяких вкусностей, благодарю!
Спасибо- очень удобно все начинки сразу . Не знала, что таким способом можно добавить яйцо в капустную начинку.
Благодарю вас за все 🌹 всех благ вам и вашим близким людям 🌺
Мне нравится всё,что Вы делаете. Спасибо за прекрасные рецепты и ваш труд.
Спасибо, отличная подборка рецептов популярных начинок.
Огромное спасибо,подборка начинок интересная и видео прекрасное,одно удовольствие готовить с вами👍🤗
Молодец, всё быстро не растянуто (видео), понятно и вкусно 👍👍👍
Да, конечно, очень нравятся такие рецепты
Спасибо Вам!
Обожнюю пиріжки з капустою, особливо - з кислою!!! 🤗🌻🌾🌺🌺🌺
Любой ваш рецепт- это Шедевр!!! Дякую Вам!!!❤
Интересный рецепт, надо попробовать приготовить. Благодарю!
Очень нравятся! Люблю готовить с вами, всё получаеться. ❤
Підбірка чудова. Дуже зручно буде підібрати необхідну начинку. Дякую!
Спасибо большое за чудесные рецепты! 🥰Здоровья и добра Вам!
Спасибо Галина, за такие хорошие начинки для пирожков❤
Большое спасибо .Все с любовью и професионально.Учусь готовить только у Вас.Доверяю Вам.С уважением .Привет из Германии.
Вы настоящий мастер своего дела! 🕊🕊🕊
Все начинки класс, большое спасибо!!!
Спасибо большое Вам,Галина, за науку, обязательно приготовлю. Здоровья и мира Вам
Галина огромное спасибо за Ваш труд! Ваши видео -это шедевры! часто пользуюсь Вашими рецептами! все получается! всех благ Вам и мирного неба! ЩИРО ДЯКУЮ!!!💞
Спасибо за очередной рецепт. Хочется сразу приготовить такие аппетитные пирожки! Как всегда, все доходчиво и понятно. Приятно смотреть и слушать! Еще раз, спасибо . Всего Вам самого хорошего!
Лучший канал по выпечке!
Спасибо, Галина!
Все рецепты соответствуют ожиданию, чего не скажешь о многих других каналах.
Спасибо. 👋👋👋
Галю,Ви найкращі на кразі був на практиці в1988році,зварювальником в столові були найкращі страви багато секретів просто узнали від Вас.Слава героям.
Спасибо Галина!
Я много готовила по Вашим рецептам ! Все получается вкусно 😋 и красиво!
Удачи! Вдохновения и чудесных сладких творений!
Ваши подборки - всегда идеальные!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Спасибо. И Вам всего наилучшего.
Большое Вам спасибо!
Спасибо! Очень толковая подборка рецептов!
Все очень хорошие спасибо.
Большая благодарность,вы лучшая,вы моя теска по имени и отчеству,спасибо за то что делитесь опытом❤Кривой рог