댓글에 걱정하시는 분들이 계시는데 애초에 스무디용 망고는 판매용 망고보다 조금 더 저렴하고 처음부터 후숙 된 망고를 사오기 때문에 보관기간이 길지 않습니다. 그래서 로스가 발생하는거고 판매용 망고로 망고청을 만드는게 아니니 걱정 안하셔도 됩니다. 누구보다 훨씬 더 고민하고 진행하는 것이니 너무 걱정하지마세요😂 그리고 20~30%를 덜 사면 되는걸 왜 굳이 망고청을 만드냐고 하시는데 제가 그걸 몰라서 이럴까요? 도매시장에서 망고를 사면 한박스에 최소 40~50키로입니다. 도매시장에 가서 제가 20키로만 사고 싶다고 그게 가능하면 진작에 했겠죠... 하앍
망고스무디 -> 얼음+우유+설탕(시럽30g) 믹서로 갈아서 청을 그 위에 넣어도 좋구요 아니면 청이랑 같이 갈아도 좋습니다 청을 만들때 어느정도 큰 빨대로 빨아먹을 수 있을 건더기(덩어리)있으면 좋은데 그거 아니면 우유 아래는 청으로 위에는각망고 3~4개 올려줘도 이쁩니다 몇몇분들이 우유 위에 청 올려주면 안되냐 하시는데 얼음을 많이넣어줘야해요 안그러면 이쁜게 아니라 더럽게 가라앉습니다
청 만들때 1:1은 기본이긴 한데 매실처럼 단맛이 거의 없는 열매를 청으로 할때 사용하는 비율이고 원 재료가 당분성분이 높을때는 설탕의 양을 1:0.7정도로 해보시는게 좋을 듯 합니다. 단맛만 강할테니 레몬이나 라임의 신맛을 더하면 좋겠구요. 조금 뭐하지만 냉면육수나 오이냉국할때 꼭 넣어야 하는 재료중에 소금이 있습니다.(아이스크림에도 소금이 들어간다고 알고 있습니다) 여러가지 버전으로 만들어 보시고 가장 맛있는 라떼가 탄생하기를 바랍니다~
음 저도 저건 고민을 많이 해봤는데요 보통 청을 만들려면 매실청도 매실을 껍질 언제 다 벗겨요 라고 하는데요 깨끗이 씻고 적당한 양의 설탕을 넣습니다. 그리고 몇개월씩 숙성을 하면 단만신맛 등등 거의 다 살라집니다. 과일마다 약한 독소들이 있는데요 거의 대부분 3개월이나 6개월 정도두면 다 사라집니다. 제집에서도 매실청을 해서 매일 같이 먹기도 하는데요 ㅎㅎㅎ
![[4K] 한국의 친절함에 반한 러시아 시골 소녀](http://i.ytimg.com/vi/TkRsxTGoDQI/mqdefault.jpg)
댓글에 걱정하시는 분들이 계시는데 애초에 스무디용 망고는 판매용 망고보다 조금 더 저렴하고 처음부터 후숙 된 망고를 사오기 때문에 보관기간이 길지 않습니다. 그래서 로스가 발생하는거고 판매용 망고로 망고청을 만드는게 아니니 걱정 안하셔도 됩니다. 누구보다 훨씬 더 고민하고 진행하는 것이니 너무 걱정하지마세요😂
그리고 20~30%를 덜 사면 되는걸 왜 굳이 망고청을 만드냐고 하시는데 제가 그걸 몰라서 이럴까요? 도매시장에서 망고를 사면 한박스에 최소 40~50키로입니다. 도매시장에 가서 제가 20키로만 사고 싶다고 그게 가능하면 진작에 했겠죠... 하앍
코이성 빼든칼 좀 줘봐요!!잘알못 구독자들 정리하겠습니다.!!
하여간 아는척하는 훈수충들이 문제 ㅋㅋ
댓글 달면서도 답답하시겠어요..ㅋ
하앍....사람들 쓸데없는걱정덕에 코이형이 제일 힘드시네요....
그치만 코이티비는 흥할거니까 화이팅입니다!!!!
까화롭망고로 청만들어서 한국에 수출하세요. 나도좀 맛좀보게.....
코코넛 밀크랑 망고청 섞으면 너무 맛있어요. (우유 + 코코넛 밀크 + 망고청) 꼭 해보세요. 고소한 우유보다는 코코넛 밀크 강추합니다.
적극 추천!!!!!
망코이주스 이름 까지 작명해드렷습니다
태국에 이미 시판되는 상품이 있음.
니타코코넛밀크....
@@wyflvhdqhwl 그렇군요. 좋은 정보 감사합니다. 역시 사람들 입맛은 비슷비슷하네요. 바로 만들면 더 맛있을것 같아요 ^^
진짜 추천 여기 망고시즌에 코코넛 밀크 넣으면 더 맛있어요 펄까지넣으면 .....😊
영상보면서 사회생활 리더쉽...코이님 열심히 사는 모습보며 정말 많은것을 보며 배우고 느끼고 있습니다. 감사합니다. 코이사장님 얼마안되지만 건강도 챙기면서 일하세요~날도더운데 코이사장님 한식으로 든든한 보양식이라도 챙겨 드세요~
우유를 먼저넣고 청을 위에 넣는게 더이쁘고 섞기도 좋아요^^
저날 방문했을때 무언가를 열심히 만들고 계셨는데!! 망고청이였군요~~~기대되네요~ 담애 가면 마셔볼스있겠죠~~❤❤❤
청을 만들어서 팔아도 좋을듯ㅋㅋ
그리고 대개 카페에선 저런 청으로 음료 만들 때 미리 저울로 청 그램수, 우유 양까지 최적으로 정해놓고 만들어요~
여기 독자분들 죄다 시어머니같음..ㅎㅎ
진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ이래라 저래라 말 많음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 뭔가 조언을 넘어선 댓글들이...
지들이 영상찍고 해봐야 정신차릴텐데.. 뇌자체가 없는거죠 ㅎㅎ
ㅂㄷㅂㄷ하면서 방구석 ㅈ폐인처럼 뺑덕엄니처럼 하는 사람들이 요새 많아져서 채널 주인 형님들이 걸러들어야 할텐데..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
망고스무디 -> 얼음+우유+설탕(시럽30g) 믹서로 갈아서 청을 그 위에 넣어도 좋구요 아니면 청이랑 같이 갈아도 좋습니다 청을 만들때 어느정도 큰 빨대로 빨아먹을 수 있을 건더기(덩어리)있으면 좋은데 그거 아니면 우유 아래는 청으로 위에는각망고 3~4개 올려줘도 이쁩니다
몇몇분들이 우유 위에 청 올려주면 안되냐 하시는데 얼음을 많이넣어줘야해요 안그러면 이쁜게 아니라 더럽게 가라앉습니다
망고청 만드실때 물기 최대한 접촉피해야 곰팡이 안생깁니당 그리고 숙성하고 냉장보관하면 오래가용!
충분히 상품자체가 달기에 설탕 조절을 하면 좋을 것 같네요.
대단하십니다. 항상 많은 것을 배우고 있습니다
요즘 코이티비만 보고있어요
역주행 예전영상까지 다보고있구요
정말 대단한거 같네요
한국계실때 진심. 연예인보듯 만나고싶었어요
폐업하고 힘들때 삶에 의욕을 느낀채널이에요
생딸기우유 유행할때 망고우유도 배웠는데요 망고랑 설탕 (30프로 당도는 조절가능) 으깨서 설탕만 녹으면 병에 망고퓨레 넣고 우유붓고 생 망고 찹 하면 끝이에요 숙성 안해도 되고 바로 만들어 먹어요(딸기도 요 방법 끝 )
망고퓨레는 컵에 3분의1 담아요
칼보러 왔다가 라떼만 보고가유 ㅎ
망고라때에 생망고 2~3조각 올리면 비쥬얼 장난아니겠네요 😊
이거다!
우유중에서는 신선우유보다 보관기간이 긴 멸균우유가 더 고소하더라구요..
멸균우유는 비린맛 때문에 호불호가 갈려요
자~~ 이제 칼을 보여주시죠 ㅋㅋㅋ
요리 해주시게요?
연주님 이마에 점 넘 개성적이시네 넘 이뻐요^^
오.. 생각의 전환이 좋네요 ^^ 다음 방문때 맛보러 갈께요
딸기청으로 라떼 만드는 경우 청을 일부러 컵 벽면에 묻게 담고 우유 따르면 벽면에 그림같이 보기에 이쁜데 망고청도 그렇게 담으면 이쁘지 않을까 싶어요. 그리고 위에 망고를 데코로 올리기도 하더라고요~
망고라떼는 코코넛유를 사용해서 망고코코넛라떼가 훨씬 맛있을거에요
힘내세요 뭐든 응원하고있습니다!
유자차라고 생각하면 되겟네요.
청으로 담그면 유통기한이 길어지고 설탕이 있어서 보관도 오래되고 좋네요.
이쁜병에 밀봉해서 판매용으로도 괜찮겟네요. 한병에 가격 정해서 판매하면 좋죠.
매겨울 유자차 1병씩 주문해서 먹는데 망고청 괜찮겟네요.
망고라테는 우유부은뒤 위핑크림 조금 올리고 민트잎으로 장식. 비쥬얼 이쁘게 하세요~~
저도 망고청 어쩌다 만들긴 하는데 품질 떨어질때 쯤 망고 가 망고청 만들때 싱싱한것 보다 좋더라고요..
민트잎 올리면 예쁘겠다.
달면 설탕을 적게 하는게 좋을듯요
망고쥬스에 코코넛 밀크 넣어 먹어도 맛있는데
연주님 자주 출연해주세요~👏👏👏
8:08 아란이 연애하네?ㅋㅋㅋ
와 완전 예리하시닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무슨 소린가했더니 연애편지가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ한국인남친이랑 결혼할껀가보네염😊
멀보고???봐도모르겟내
@@yj416 부엉이의 책상을 보세여
망고청 만드는데는 자동냄비가 짱입니다
자동냄비추천!!
코이님 화이팅입니다^^
전 요즘 취미가 베이킹이라 예전에는 망고청을 만들었는데 요즘에는 망고스프레이드를 만들어서 빵에 발라먹기도하고 베이킹할때 사용해요~^^
망고가 20브릭스 정도 되고 하프 로 하면 10브릭스 설탕이 50%면 50브릭스 5:5면 60브릭스 정도 되요 그걸 블랜더로 갈으시고 설탕이 녹게 만든 다음에 냉동보관하시면 잘 얼지않아 2달~1년이상 사용 가능해요
정보추
근데 망고는 자체가 많이 달달하니 윗분처럼 얼음을과 우유를 갈아버리면 밑에 망고청이 덜 달게될 거 같아요. 바닐라 원액도 쪼금 (한방울) 추가도 좋을 듯.
코대표님 성격에 장기보관은 생각조차안할듯
설탕청?
과일 냉동하면 향 약해지는데
망고라떼 우유먼저 넣고 망고청을 넣는 게 좋을 것 같아요!
그럼 안이뻐요
WOW mango… what a gold mine!! How about mango soup? 😅
청 만들때 1:1은 기본이긴 한데 매실처럼 단맛이 거의 없는 열매를 청으로 할때 사용하는 비율이고 원 재료가 당분성분이 높을때는 설탕의 양을 1:0.7정도로 해보시는게 좋을 듯 합니다.
단맛만 강할테니 레몬이나 라임의 신맛을 더하면 좋겠구요. 조금 뭐하지만 냉면육수나 오이냉국할때 꼭 넣어야 하는 재료중에 소금이 있습니다.(아이스크림에도 소금이 들어간다고 알고 있습니다)
여러가지 버전으로 만들어 보시고 가장 맛있는 라떼가 탄생하기를 바랍니다~
여기에 한 표!ㅋ 망고 품질이 얼마나 좋은지 모르겠지만 다 섞었을 때 좀 달다면 이 분 말씀을 참고하시는 것도 괜찮을거 같네요.
제 생각에도 망고 품질이 좋아 기본적으로 당도가 과하댜면 설탕을 좀 줄이는 것도... 라고 생각ㅎ
ㅎㅎ 망고청 우유 얼음
믹서기 갈아서
스무디 를 만드세요ㅎ
빼든 칼로 빵 짤라드신다고해서 들어왔습니다
ㅋㅋ
빵 대신 망고를.....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 특별한 날이 없는 코이!
맨날 평범한 날..ㅠㅠ
최상품으로 청을.....차라리 숙성되어 최고 당도일때가 설탕을 덜 넣고 하는게 좋지 않을까 싶은..
공감!
인위적인 설탕맛보다 망고의 단맛을 더 살려두는게 좋을꺼 같아요
아 다르고 어 다르다는겁니다.
그럴땐
"바로 하는것도 괜찮지만" 숙성되어 최고 당도일때 설탕을 덜 넣고 하는것도 좋을것같아요! 라고 말하면
의견도 전달되고, 듣는사람이 기분도 상하지않음.
@@user-bl4dk7eq5v 맞아요!!.말을 이쁘게 하는게 제일 중요한거 같아요!!
그렇게 나쁘게 말한 것 같진 않은데.. ㅋㅋ
@@puhahang 그러게요 여기 다 정신병자들뿐인듯
진짜 맛있겠네요~~! 먹고싶다 한국은 냉동도 너무 비싸요 ㅜ
칼을 빼 들었다 손맛으로 마무리~
베트남도 약재나 과일로 농축액을 만들면 상하지도 않고 오래보관할수 있을텐데
홍삼농축액만드는 시설이면 대량으로 빠른시일내에 만들수 있는데 베트남에도 시설이 있을려나
망고 으깰때 삶은감자 으깰때 쓰는
조리기구 있는데 그걸로 하시면 편할듯해요
망고라떼는 설탕 비율 조금 줄여서 재우고 연유 조금만 넣고 먹어도 맛있어요!!!!
우유랑 생크림조금 해서 먹어도 맛나요!!!
청은 용기소독이 중요하죠
소독이 제대로 안되면 청 다버리죠
뭔 소득요. 깨끗이 세척하면되요. 예전에는 세정제가 없어서 장담구기전에 볓짚을 태워. 소독했던겁니다.
용기소독 필수죠..꼼꼼하게 해야됨😂
열탕 소독해야해요
소독 잘해야해요 세척으론 안돼요
@@user-po2yi9ny8e 그건 본인 집에서 가족끼리나 먹을때 그렇게하고 파는건 소독해야함
망고청은 잘 모르겠고 4:08에 연주씨 졸귀네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유만 넣는것보단 우유거품을 위에 올리는게 좋던데용 애플민트가니쉬한잎~
망고가 애초에 달달하면
50:50이아니라 설탕을 덜 넣으셔야해요..!
소금도 살짝 넣어보세요..!
망고청 소비 금방 금방 될것 같으니 설탕 줄이셔도 될듯
망고:설탕 비율을 1:0.5로 가져가시고 라임이나 레몬즙 1kg당 1ts 넣으시면 당도 맞을지도요~
요즘 한국에도 청 만들때 설탕 적게 넣는게 트렌드라
지인 카페에는 망고라떼 만들때 설탕적게 들어간 망고청에 우유+생크림 10:1비율로 같이 넣더군요. 좀 더 진하고 깊은 맛이 납니다. ㅋ
연주씨 너무 사랑스러워요.
라떼용에는 레몬즙 넣으면 안되요!!
만들 때 망고청을 컵 벽면에 흐르듯이 묻히면서 담으면 더 좋을 듯 싶어요!
망고청... 설탕 때려 붓고 계속 끓여야 하는데 손이 엄청 많이 갈듯..
청을 끓이지 않고 저렇게 만들다니 ㅋㅋ 신박했습니다
코코넛우유인가 들어가면 더 맛있을듯요
코코넛젤리랑 ㅎㅎ
전에 홍콩에서 먹었는데 진촤 맛있었어요
눈썹위에 점있는분 저런눈이 너무 좋음....^^ 심지어 이뻐~~~!!
망고청을 만들어서 망고 빙수만들때 쓰면 맛있겠어요 ㅎ
라떼만드실떼 일부러 컵 벽면으로 따르면 더이뻐요!
그릭요거트나 아이스크림에
망고청 섞어 먹으면 맛있을것 같아요
역시 나날이 발전하는 코이카페!! 현지가면 꼭 들려서 매출에 기여하겠습니다.
미분당쓰시면 바로사용가능해요ㅎ
ㅎㅎㅎ 큰일 난줄 알았네
망고스무디도 가능해여 더운나라니까 얼음만있으면 망고스무디가 거잘팔릴꺼같은데여
우유에 고소한 맛을 더하려면 멸균우유 추천합니다!
청을 오래 보관하고 싶으시면 묽직하게 끓이셔서 병에 뜨거울때 진공해서 보관하심 좋아요. 딸기쨈 만드는 식으로 묽게요..
설탕대신에 설탕시럽을 넣어보시는게 어떠신지..
깜놀했습니다~ㅋㅋㅋ
다들 매의눈으로 보고있습니다..어디 한번 걸리기만 해봐..😂😂😂
요거트도 하명 마싯을꺼같애요...😳😳😳
흠...오늘은 영상이 없는건가 목이 진심빠지도록 기다리는데 ㅠㅠ
예쁜 연주가 만들었으니
맛이 없을 수가 없지
애플민트같은거 하나 띄우면 비쥬얼 너무 이쁠거같아요!
설탕이 너무 많이 들어가는것 같아서 혹 가능하면 설탕량을 줄이거나 다른 설탕 대체로 단맛을 좀 내는건 어떨지요
과일은 건강식 이라는 인상이 있어 과설탕이 조금은.. 물론 직접 설탕량을 안보고 먹었다면 모를까 보고 나니까 조금은 아쉬운 생각이 들어서요
저도 그래서 1대 0.8 또는 0.7 단맛을
더 원하는 분은 시럽 추가
무른 딸기로 딸기잼 만들듯
무른 망고로 (상품가치 떨아지는)
망고잼 만들어도 맛있을것 같아요😊
망고잼도 만들면 좋을것같아요 ㅎㅎ 식빵도 같이 팔면서요 😊
음 저도 저건 고민을 많이 해봤는데요 보통 청을 만들려면 매실청도 매실을 껍질 언제 다 벗겨요 라고 하는데요 깨끗이 씻고 적당한 양의 설탕을 넣습니다.
그리고 몇개월씩 숙성을 하면 단만신맛 등등 거의 다 살라집니다. 과일마다 약한 독소들이 있는데요 거의 대부분 3개월이나 6개월 정도두면 다 사라집니다.
제집에서도 매실청을 해서 매일 같이 먹기도 하는데요 ㅎㅎㅎ
빼든 칼이 알고보니 무였다능~
아직 끝까지 보지못하였는데 망고청 좋네요~~
망고청이면 한국에 선물로 가져와도 정말 좋을거 같아요🎉
자몽청으로 만든 자몽비앙코라고 한국에 엄청 맛난 라떼가 있어요. 커피가 들어가거든요. 망고청으로 망고비앙코 만들어도 좋을듯요. 망고라떼에 커피들어간 비앙코 맛있을거같아요
보통을 정하고 망고청(1샷, 2샷, 3샷) 추가도 괜찮을 듯 싶네요.
유엔넘무 귀여워요
양 너무 예쁘네요~^^
코이티비볼때 댓글 보는 재미때문에 늘 챙겨보고 있었는데 너무 이래라 저래래 말이 많으니 피곤이 몰려오네요 에고
일단은 좋아요 눌 르고 시청 합니다
망고잼 만들어서 베이커리에 + 망고빙수 만들기 해도 활용 가능할거같아요 🤗🤗🤗
나도 우유 좋아해요ㆍ😅 우유양
망고를 큐브식으로 작게 썰어서 저안에 토핑느낌으로 얼린큐브망고를 몇개넣어요~ 그럼 마시면서 하나씩 쏙쏙 올라오면 식감도(얼어있어서) 좋고 얼음녹으면서 싱거워지는것도 막을수있고 여러모로 좋습니다~^^
망고쨈만들어서 작은 통에 넣고 빵 먹을때 찍어먹으라고 주던가 팔아도 될거같내요
저는 망고라떼에 코코넛밀크로 만들던지 섞어도 맛있더군요
망고청만들다가 수박씨가 있네요
고소한 맛은 생크림을 넣으면 될듯합니당
솔직히 과일쥬스 만들때 소금쬐금 넣으면 풍미며 고소함이 배가 되긴하는데~~
하는 왜 계속 마스크를 착용하나요?
기관지가 안 좋나요?
망고청이나 망고쨈 다좋지요 ..맛은재료가 좋으면 어는정도 나올거고 제품 디자인만 좋으면 잘팔릴것 같습니다. 제가 기억에남는 식품용기는 코스트코에서 파는 푸딩 유리잔같은 용기인데 다 먹은후 정종 사케 백세주 같은거 따라먹기좋더라구요..
망고로는 술 못담그나요? ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우유 임디 임디 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요거트 스무디도 좋을것같아요.
(우유+요거트파우더+얼음)
망고청이랑 믹스하면 망고 요거트 스무디?
그리고 약간 씹는 알맹이가 필요하면 코코팜에 있는 코코넛 젤도 추천드려요.
(오커넛워터+밀크+설탕+곤약가루)
망고청 프레인요거트에 넣어먹어도 맛남요
딴지는 아니고요~~우유를먼저 넣고 그 위 망고청을 넣어주시는것이 이쁠것같아요~~
우유 넣고 얼음을 두번쨰로 넣어야 합니다. 그리고 그 위에 청을 넣어야하구요 얼음없이(얼음이 적어도) 우유 위에 올리면 그냥 가라앉아요
밀도때매 청이 가라앉게되서 불가능함. 윗분말씀대로 얼음먼저 넣으면 모를까. 근데 우유먼저 넣게되면 청을 나중에 넣을때 불편함이 생기게 됨.
우유가 추울거같은데
이왕이면 망고쨈도 만들지요...ㅋ
원래 쨈 만들때 품질 떨어지는 것으로 설탕들어가고 한번 끓여서 식히는거라 괜찮은거 같아요. 너무 익은것으로...
카페에 빵도 파니까...ㅋㅋ
조그만 유리병에 담아서 팔아도 괜찮을듯....😅ㅋㅋㅋ