Ich habe dich erst gestern hier entdeckt, als ich mir Japans schönste Orte angucken wollte und da wurdest du mir vorgeschlagen, direkt abonniert!!!Du hast so eine ruhige, sympathische Art an dir, dir zuzuhören ist ein wahrer Genuss!
Genau dazu habe ich vor kurzer Zeit auch eine Doku gesehen, dass die japanische Ernährung sich an die westliche Weise annähert. Das sehen einige Leute sehr kritisch, da damit die Zivilisationskrankheiten auch Einzug halten werden 😕 back to the roots und das essen, was Oma und Opa in Japan schon kannten. Nicht ohne Grund hat Japan die höchste Lebenserwartung und die meisten Ü 100 Menschen 🙂
Da gab es mal eine Doku über Okinawa (und die alten Menschen), und ich finde immer noch, das sind die besten ersten 10 Sekunden ever: Bild wird hell, man sieht nur einen Grabstein. Kommentar: Hier liegt Frau soundso, sie war noch ziemlich jung, erst 95 Jahre.
@@steemlenn8797 Die essen nicht nur gesund,sondern die kennen auch keine Rente.Arbeiten bis zum Tod,wenn auch immer langsamer.Vielleicht liegts daran? :-)
hab mal irgendwo gelesen der menscheliche körper kann problemlos 160 jahre alt werden es schafft nur niemand weil sich jeder vorher selbst vergiftet xd
Das war bei uns früher nicht anders, mein Opa war Jahrgang 1903. Er hat mir erzählt, dass es bis in die 60er Jahre, nur einmal, vielleicht zweimal pro Woche, wenn es was zu feiern gab, Fleisch auf den Tisch kam. Ansonsten gab es Kartoffeln, selbstgemachtes Brot, Milchprodukte, saisonales Gemüse und Obst, was halt so da war. Wir haben uns einfach viel schneller von der amerikanischen Kultur vereinnahmen lassen. Ausserdem haben viele Leute, die damals den Krieg und die Zeit danach erlebt haben, in der Zeit danach teilweise komplett überkompensiert, "rund und gsund" war noch bis in die 90er ein beliebter Spruch, auch ich musste mich als Kind immer dafür rechtfertigen, dass ich immer sehr dünn war.
Ja aber haben die im Jahrgang deines Opas da wirklich mit diesem Verzicht gesünder gelebt? Bis auf ein paar Ausreißer sind die meisten Menschen relativ früh verstorben,heute kannste selbst mit ungesunder Lebensweise 100 Jahre alt werden. Solange man ein gewisses Maß halten kann ist das alles nicht so bedenklich und den meisten Menschen in der westlichen Welt fehlt nicht gesundes Essen sondern die Bewegung.Der Mensch ist nicht dazu gemacht den ganzen Tag rumzusitzen,gesundes Essen ist da nur das I-Tüpfelchen.
Amerikanisierung Deutschlands. Die Amis haben uns auch seit dem WK II nicht mehr verlassen- wir sijd faktisch von ihnen besetzt. Aber ihr wollt das alle nicht wahrhaben 👌
@@samisavola863 Verstehe diesen Mythos auch nicht. Die Dosis macht das Gift, egal welche Art von Lebensmittel. 2 Kg Äpfel pro Tag sind durch den hohen Fruchtzuckergehalt auch nicht gesund. Fleisch ist sehr wichtig für unseren Körper und verfügt über viele essentielle und nicht essentielle Aminosäuren. Ohne Aminosäuren könnten wir gar nicht leben. Man sollte aber zu magerem Fleisch wie Hähnchen- & Putenbrust sowie Rinderfilet, Rindersteak etc. greifen und nicht zu Wurst, Hackfleisch oder allgemein Fleisch mit hohem Fettgehalt. Letzteres ist aber in kleinen Maßen auch ab und zu in Ordnung.
@@samisavola863 Das ist einfach Falsch verbreitetes Wissen, welches die letzten Jahre durch die sozialen Medien verbreitet wurde. Insbesondere durch die Veganismus-welle, welche sich in den letzten 10 Jahren mal locker verhundertfacht hat wenn nicht mehr ^^".
Hallo. Meine Großeltern sind nach dem Krieg nach Japan gegangen. Mein Opa war Professor für Japanologie und hat 30 Jahre für die deutsche Botschaft in Tokyo gearbeitet. Sie haben immer traditionell japanisch gekocht. Mein Oma ist zwar nur 91Jahre alt geworden, mein Opa aber 100 Jahre. Das hing bestimmt auch mit der Ernährung zusammen. Interessante Videos. Liebe Grüße aus München. Andi
Eine meiner besten Freundinnen in Berlin ist auch Japanerin. Obwohl sie schon mehr als 5 Jahre in Deutschland lebt und arbeitet, hat sie sich die traditionelle japanische Küche bewahrt. Sie lebt und kocht japanisch. Ihr Mann ist Deutscher und seitdem sie zusammen leben, hat er gleich mal 10kg abgespeckt. Und das, obwohl sie eine mega gute Köchin ist, die fast jeden Tag kocht. Warum? Weil sie eben viel Reis, Gemüse, Miso und Algen zubereitet und oft auch Fisch. Wenn man jeden Tag 1-2 Mahlzeiten gesund ist, hat man automatisch fast kein Verlangen mehr nach Süssem. Ihre Großeltern leben in Fukuoka und sind auch beide sehr schlank, gesund und schon über 90 Jahre alt, verreisen noch viel und fahren sogar noch mit dem Rad. Ich denke mal Essen und stabiler Schlaf machen sehr viel aus...
Meine Uroma ist 103 geworden. Sie hat aber auch alles selber gemacht und gesunde traditionelle deutsche Gerichte gekocht. Fleisch gab es nicht jeden Tag und sowas wie Wurst wurde gar nicht verwendet. Sie hatte Gemüse aus ihrem eigenen Garten und wirklich alles selber gemacht. Ich glaube einfach, dass es früher fast überall gesünder war zu essen, nur die Japaner haben es noch viel länger beibehalten als wir
Unser heutiger Lebensstil verleitet auch irgendwie dazu, wenn man beschäftigt ist einfach schnell mal was holen und essen. Makro und Mikronährstoffe sowie Kcal sind da dann irrelevant 😆😅 Als Tourist würde ich denke ich mal auch tendenziell zu viel ungesundes essen in Japan, wobei traditionelles Essen genau so gut schmeckt, vor allem mag ich die Gemüse Beilagen sehr, egal ob eingelegt oder nicht 👌🏻🤤
Das ist leider echt das Problem. Man möge mich dafür steinigen, aber ein Besuch bei KFC ist mir tausend mal lieber als jedes noch so schicke 5 Sterne Restaurant. Das ganze gesunde Zeug schmeckt mir (meistens) einfach nicht :D
Das ist leider Gewöhnungssache. Wenn man regelmäßig stark gewürzte Lebensmittel wie Instant-Nudelsuppen, jegliche Fertiggerichte aus dem Supermarkt, die ganzen Fast-Food-Gerichte wie von KFC etc isst, dann gewöhnt sich der Geschmack extrem an das viele Salz und auch an das den Geschmack besonders hervorhebende Glutamat :) Wenn man ne Weile lang relativ wenig Salz zu sich nimmt und nur frische Kräuter als Gewürze nimmt, schmeckt das ganze Zeug leider überhaupt nicht mehr so geil wie vorher sondern viel zu überwürzt und man schmeckt plötzlich den Geschmack von den frischen Gemüse etc, den man vorher einfach kaum wahrgenommen hat. PS: 5 Sterne-Restaurants haben nix mit gesunder Küche zu tun :) Dann schon eher der TK-Gemüse-Mix ohne Zusatzstoffe, dazu Kartoffeln und eine leichte, selbst gemachte Soße^^
@@mh-adlerglanz1057 also ich bin richtig mäklig aber habe gelernt köche zu ehren. Geh mal in ein 5 Sterne Chinarestaurant und zieh dir ein paar Gänge rein. Wenn deine Zunge nich komolett kaputt ist ist das eine Offenbarung. Obwohl viele Komponenten im Essen eigentlich nich meins waren, waren die Teller komplett leer. Es war so lecker. Viele ihh zutaten waren nachher omami und ihre eigenheitrn nicht mehr da. War einfach krass. Kommt kein KFC mit. Das schmeckt immer Künstlich lecker und irgendwie falsch xD.
ich reise nächste Woche das erste Mal nach Japan bin schon mega gespannt. deine Videos sind sehr hilfreich und interessant, als Japan Fan und in der Vorbereitung auf die Reise.
Hi Mr. Nippon! Bin richtig Fan von Deinem Channel geworden.Du machst das echt gut.Wenn Du uns mit nach Japan nimmst,hab ich immer das Gefühl als wär ich wirklich mit Dir da. Happy Halloween! 🎃 LG, Sebastian
Was ich mich auch gefragt habe ist: Wie stehen Japaner zum Thema Sport und Fitness? Ist das ähnlich wie in Deutschland oder machen das eher wenig Leute? Gibt es viele Fitnessstudios in Japan? 😄
@@m.m.2341 Japaner machen nur keine Massephase, haben trotzdem oft Abs und können gut trainiert sein. Dort steht man auf ästhetische, schmale Statue. Nicht so fett/muskulös wie in Deutschland.
Ich hatte mir meinen Traum von einer Japanreise vor einigen Jahren ermöglichen können und ich liebte das Essen. Ich konnte in einem Kloster traditionell vegetarisch essen und es der absolute Hammer. Und das sagt jemand der Fleisch liebt. Ich vermisse Japan.
Krass von dem Thema habe ich erst in meinem aktuellen Buch "Dinge die du NIEMALS über Japan wissen wolltest" gelesen und das war eine total neue Information für mich! Da passt dein Video jetzt auch echt gut dazu und ich bin gespannt was du alles erzählst :)
Sich hier in Japan als Studierende "gesünder" zu ernähren, ist schwierig. Restaurants kann man sich nicht jeden Tag leisten, im Wohnheim gibt es eine Kochplatte und eine sehr einfache Mikrowelle. Die Mensa bietet das, was auch in Konbini oder Supermarkt als Bento angeboten wird (in der Regel Reis + Frittiertes). Als Vegetarier oder Veganer würde ich hier wahnsinnig werden. Fitnessstudios gibt es, aber ich sehe sie hier nicht allzu häufig. Es gibt allerdings echt viele Kaltgetränke ohne Zucker. Gerade Tees. Das begrüße ich. Außerdem sind wie erwähnt Portionen oft überschaubar, das macht vermutlich auch einiges aus.
habe auch gehört dass in japan gesetze für konservierungsstoffe nicht sehr restriktiv sind diese "oh so coole japanische snacks" haben möglicherweise schädliche stoffe drin
Sehr informatives Video danke! 😊👍🏽 Bei Convenience Store musste ich an den Roman 'Die Ladenhüterin' von Sayaka Murata denken. Sehr zu empfehlen wen dieses Thema mehr interessiert. 😊👍🏽
Ich bin seit einiger Zeit in Japan und kaufe mir regelmäßig Onigiri im Konbini. Ob die so gesund sind weiß ich nicht, aber lecker sind sie auf jeden Fall 😋
Ich muss sagen, mir war schon klar das die westlichen Einflüsse Einzug gehalten haben, aber ich dachte das wären auch in erster Linie auch auf das Fast Food beschränkt. Ich meine das geht ja jedem Land so. Bei uns gibt es ja auch in jedem Supermarkt Sushi. Blinis, Pelmeni oder Chicken Masala auch. Vor allem lernen Kinder nicht in der Schule schon viel intensiver auf was man achten sollte? In Deutschland wird mal mit Glück kurz die Ernährungspyramide gezeigt und dann am besten noch in Mathe weil der Satz des Pythagoras das wichtige an der Pyramide ist.
Hey Tobi, Gutes und Interessantes Video, Kuss geht raus 🤙🤙 Der blick bei 5:26 😂😂😂, war heute echt ein nicer Stream Also ich will in Japan alles ausprobieren haha 😊🤤🤤🤤 So wünsch dir ne gute und Entspannte Woche , bleibt Gesund. Eren
Dann wusstest du nicht was gut ist in Japan 😅 oder nicht dein Geschmack gewesen haha Meine japanische Freundin nimmt in Japan immer zu. Ich meide allerdings ungesundes und nehme eher ab, weil es kaum gesunde Dinge gibt.
Aus Teneriffa Spanien vielen Dank,sehr interessant das Video. Bei uns haben sich auch die Art zu kochen verändert. Mediterrane Küche wäre normal. Aber wir haben sehr viel Einfluss vom Ausland. Trotz dem die Kanarische küche hat viel Gemüse und Fisch.❤
Tut mir leid, mein Kommentar kommt jetzt sehr spät! Aber ich habe in deinem anderen Video, diese suuuuper kleinen Küchen gesehen und kann mir kaum vorstellen in solche zu kochen. Kann man in solchen Miniküchen überhaupt traditionell / gesund kochen oder sind die dafür eig gar nicht ausgelegt? 🤔 Also für mich und meinen Kochutensilien wären die sicher zu klein.
Gutes Video. Was man bei dem Thema auch wissen sollte ist, dass in japanischen Lebensmitteln viel mehr Zusatzstoffe verwendet werden als in Deutschland. Während in der EU nur ein paar Dutzend Zusatzstoffe zugelassen sind, sind es in Japan über 1500, viele davon von der WHO als gesundheitsschädlich eingestuft. Abgesehen davon verwendet Japan 4x so viele Pestizide wie die USA und 3-20x so viele wie EU Länder. Während also, wie im Video schon gesagt, das traditionelle Essen sehr gesund ist, entwickelt sich die Gesellschaft schon lange eher Richtung ungesundem Lebensstil. Bin gespannt, ob in den nächsten Jahren westliche Trends von gesunder Ernährung (Veganismus etc.) sich in Japan etwas mehr etablieren!
Jetzt habe ich wieder Bock auf Ramen...danke Tobi! :D Spaß beiseite: Sehr interessantes Video, ganz so schlimm wie im Westen ist es dort ja zum Glück noch nicht! :)
In Japan habe ich immer das Bedürfnisnach fettigem Essen. In den USA sehne ich mich immer nach Salat und Gemüse xD in den Combini's gibts leider nur immer Bananen. Die richtigen Früchte sind dann wirklich in den grossen Supermärkten und etwas teurer. Mal schauen, ob ich dicker werde, wenn ich nächstes Jahr für 3 Monate rüber flieg xD
5:16 Genau so gucke ich auch wenn ich japanische Süßigkeiten kaufe und dann auspacke, durchlese und feststelle... "achja, ich kann ja gar kein japanisch. LOL"
Es gibt in Japan und in Deutschland sehr viele spezialisierte Restaurants oder Fast Food Ketten. Gibt es denn auch Restaurants die die Traditionelle Küche (mit vielen verschiedenen kleinen Gerichten) "a la carte" anbieten oder gibt es solche Menüs nur im Eigenbau?
Frage mich bloß, wie die Alten in Okinawa im Sommer diese feuchte Hitze aushalten? Wir sind teilweise in Shoppingcenter geflüchtet wegen der Klimaanlage. Fisch hatte ich fast vermisst in Japan, Sushi gibt es ja nicht überall, ist eher was besonderes. Und selbst da gibt es schon Fleisch drauf.
Man sollte dazu sagen, dass die japanischen Fastfoodläden wie Yoshinoya meist auch ein gesundes Menü hat, ganz besonders die Frühstücksangebote. Wer bewusst bestellt kann selbst in Ketten regelmäßig gesund speisen.
Ich war im Edo Tokyo Museum.Dort konnte ich in der , ich nenne es Mal Bistro🫣, ein traditionelles Japanisches Essen bestellen. Gerade was die Gemüsesorten angeht könnte ich vieles nicht zuordnen und leider war deren Englisch so gut wie mein Japanisch.Dennoch war es sehr lecker.Kann ich jedem empfehlen.
Toll dass du das Thema ansprichst! Ernährung ist allgemein in Industrieländern schwierig und selbst Länder oder Regionen die abgeschiedener sind, werden schon mit Glutamat, MSG etc beliefert und es ist billig und bequem. Traurig wie unser Essen immer gefährlicher wird und die meisten glauben, wenn es hier im Regal liegt, ist es ungefährlich, es hat ja eine Zulassung bekommen. Aber es ist einerseits die Menge die wir zunehmen und anderseits werden Grenzwerte jährlich erhöht. Man macht die Regeln eher so, das sie gut für die Lebensmittelindustrie sind, als das man schaut, ob es gut und unbedenklich für Menschen ist. Da in der Lebensmittelindustrie aber eine eigene Regierungsform herrscht, kann oder will der Staat sich da größtenteils raushalten. Ich habe vor zwei Jahren in meinem Bachelor darüber geschrieben und es ist ein sehr spannendes aber auch sehr beunruhigendes Thema, deswegen Danke für die Zeit die dir dafür genommen hast.
Wenn der Mensch einmal den Geschmack der ich sag mal “Ungesundheit” kostet also sowas wie zu viel Fett und Zucker und alles andere was eben ungesund ist, dann kann der Mensch nicht widerstehen…und jetzt in dieser modernen Zeit werden Lebensmittel Industrien alles was gesund ist überteuern und alles ungesunde günstig anbieten.. da hat man nicht viel Wahl an dem was man essen möchte wenn man ein Mini Budget hat
@@cantaloupe2004 Ist leider schon nicht korrekt. Viel Fett ist absolut kein Problem und sogar wichtig. Zucker ist schon noch ein Problem und kann man locker umgehen. Einziges Problem: Wenn man in der Stadt lebt, da hat man eben nicht seinen Bauern, wo man sein (zwar nicht zertifiziertes) Bio Huhn kauft und davon min. eine Woche futtern kann (und dieses ist auch nicht teurer als im Supermarkt). Gemüse bekommt man auch quasi auch hinterhergeworfen. Man muss eben kochen können (kann man lernen) und auch damit klarkommen, dass man mal 4 Tage identisch ist...Leben ist halt kein Ponyhof.
@@DonCurrywurst bin mir sicher das zu viel gefettigtes und überzuckertes Zeug nicht das gesündeste ist.. oder wir haben halt wirklich unterschiedliche Erfahrungen an Lebensmitteln gemacht die von unserer Überzeugung sind… und natürlich kann man einiges günstig und gesund ergattern aber nicht immer und nicht immer viel (für manche, wie du ja sagst das Leben ist kein ponyhof leider sodass man nun mal zu günstig und leider oft ungesund greifen muss)
Ich habe Zöliakie (Vertrage absolut 0 Gluten) und habe daher, bevor es dieae ganzen glutenfreien Produkte gab, mich sehr gut selbst im Kochen geschult. Dabei habe ich mich mehrheitlich an der Asiatischen Küche orientiert (Von Indisch, über koreanisch, chinesisch, vientnamesisch, japanisch etc) Es ist mir auch aufgefallen, das die traditionelle Japanische Küche viel mehr glutenfreie Gerichte und allgemein viel gesünder ist, als die dortigen modernen Essensgewohnheiten. Ich denke, das ist an vielen Orten so. Fast food ist allgemein ein Neuzeitliches Phänomen und für mich mit Zöliakie ist es gleichermassen komplitierter wie einfacher geworden, da einerseits eben viel mehr Gerichte und Produkte gluten enthalten, aber auf der anderen Seite viel mehr Menschen wissen, was gluten ist und es viele Ersatzprodukte gibt. Da ich aber kein grosser Fan dieser Ersatzprodukte bin und diese auch wirklich sehr teuer sind, bin ich echt froh darüber meine Freude am entdecken von Traditioneller Koste quer durch alle Länder gefunden zu haben. So koche ich für mich sehr gerne selbst und entdecke immer spannende neue "alte" Gerichte. Eines meiner absoluten lieblings Gerichte zum Frühstück ist und bleibt die Miso-Suppe. Ich liebe sie und man versorgt sich direkt anfang des Tages schonmal mit reichlich Flüssikeit. Auch ist sie nicht so schwer, dass man danach nicht gefühlf zur arbeit "rollen" muss :)
Super Beitrag von dir! Dazu kommt noch Rauchen und Alkoholismus. Leider müssen ja viele immer noch mit ihren Vorgesetzten/ Kollegen saufen gehen. Wenn man in der Tokyoter U-Bahn um 20:00 sturzbesoffene Japaner sieht, dann tun die einem schon leid. Auch was du mit den Zutaten angesprochen hast - Konservierungsmittel, Farbstoffe etc. Was in Europa schon längst verboten ist. Und das Gemüse im Supermarkt ist wirklich nur auf das Aussehen gezüchtet, das sieht so aus wie in einem Miyazaki Film. Ist dazu noch teurer als in Europa. Es ist ein sehr zweigeteiltes Land.
Das erste was n Kumpel und ich in Japan aufgesucht haben war n Ramen Geschäft, dann Miso Suppe und Co und was man halt so Lust hatte, Sushi war auf der Liste und wurde irgendwie komplett vergessen 😅
Ein sehr wichtiges Thema was du aufgegriffen hast! Das ist bei mir das Hauptkriterium, warum ich dort leider nicht leben könnte mit einer Glutenunverträglichkeit und als Veganerin, egal ob traditionelles oder neu-industriell japanisches Essen. 😔 Jeder, der die Möglichkeit hat in den Genuss von traditionell, japanischen Speisen zu kommen, sollte es ausnutzen. 😊👍 Die Fertigprodukte gibts mittlerweile ja auch bei uns... Tobi, würdest du uns mal einen Einblick in deine Ernährung geben? Oder gibts da schon ein Video davon? Lg
Viele kleine Sachen sind genau mein Ding. Ich kenn das aus Animes, Serien und Filmen. Ein Schälchen Reis mit Schälchen von Gemüse, etwas Fisch und so weiter. Würde ich gerne so essen.
Psyche, ernährung und Bewegung ist das a und o für Gesundheit. Alles was man in Japan hat nur Bewegung ist die Frage, ob das auch wirklich jeder genug macht. Die Leute gehen gut miteinander um (gute Psyche) und ernähren sich abwechslungsreich und gesund. Das ist der Key.
Schade das Du das Thema Salz komplett weggelassen hast. Gerade in Japan ist das eben schon auch ein recht großes Problem inzwischen. Thema zuviel salz kommen erst die Chinesen und dann schon die Japaner...
Es ist sicher nicht schwierig sich Gesund zu ernähren. Habe selbst in Japan gelebt. Die Produkqualität war extrem gut. Wir haben immer das beste gekauft und jeden Tag frisch gekocht. Habe in Aomori gelebt.
Dein Video wurde mir vorgeschlagen. Also hast Du hier eine Sicht, eines unbefangenen Zuschauers, Mr. Nippon. Ich bin also nicht irgendwie in deiner Bubble. Ich würde dir allerdings gerne einen Tipp geben: Fuchtel nicht so viel mit deinen Händen herum. Du bist nicht Gregpipe von Feuer über Deutschland, Du bist kein Hip Hop Gangstah. Ansonsten: Angenehme Stimme, mir gefällt die leise Musik im Hintergrund und alles ist sehr informativ.
Ja. Westlicher Tofu ist einfach nur scheusslich verglichen mit Tofu in Asien. Aber in Japan ist Tofu auch selten ein vegetarischer Fleischersatz sondern ein eigenes Lebensmittel, das primär für eigene Gerichte verwendet wird. Nicht wie hier in Europa wo wir ein Schnitzel durch Gummitofu ersetzen.
Das Essen in Europa ist nicht ungesünder als das, was es in Japan gibt. Wie du sagst, es kommt darauf an, wie viel man von was isst. Am Ende hast du Wohlstandskrankheiten aufgezählt. die es auch ohne ,,westliche Einflüsse" geben würde. Ein Beispiel sind die Unmengen an Reis, die es überall gibt - und in einem normalen Restaurant dort Vollkornreis zu finden ist so einfach wie ein Sechser im Lotto. Was man dort idR Brot nennt, ist schon krass. Ja, es ist lecker, aber das ,,Brot" ist so weich und buttrig, dass man sehr schnell Unmengen an Kalorien in sich reinschiebt. Die Toastscheiben sind oft so dick wie hier 2-3 und von den gefüllten Toastwürfeln fang ich lieber nicht an...:D
Bei den ganzen günstigen, superleckeren Restaurants, die die moderneren japanischen Gerichte mit sehr viel Fett und vielen Kohlenhydraten verkaufen, habe ich mich gefragt, wie die Einheimischen es schaffen schlank/normalgewichtig zu bleiben. Die Standardportion war oft kleiner als eine typische deutsche Portion, aber trotzdem nicht ohne und größere Portionen oder eine Extraportion Reis kosten nur minimal mehr. Gleichzeitig sind die Küchen in den kleinen Mietwohnungen so eng, dass sie nicht wirklich dazu einladen, regelmäßig selbst zu kochen.
Ich bin Japaner und stimme zu. Viele der Mahlzeiten, die Ausländer essen, wenn sie als Touristen nach Japan kommen, sind eigentlich japanisches Fast Food, das nicht sehr gesund ist. Gesundes Essen ist das Essen, das mit den richtigen Zutaten richtig zubereitet wird oder das hausgemachte Essen, oder authentisches traditionelles japanisches Essen im Restaurant.
Hast Du auch ein Video gemacht, wo man in Japan gesund essen gehen kann, außer selbst kochen? nur in den Restaurants mit traditionellem japanischen Essen?
Ich hab keine Ahnung welches Gericht ich gerne mal ausprobieren würde, ich nehme an ich würde genau das machen, was du empfohlen hast es nicht zu tun und nur Dinge essen die gut aussehen. Wobei so ein traditionell japanisches Menü würde ich schon gerne mal essen, auch wenn Einiges mit Sicherheit sehr exotisch für meine westliche Zunge schmecken wird.
Frage. Ich habe gelesen*, dass Japaner besser riechen können. Ähnlich wie wir besser Alkohol oder Milch besser vertragen. Dass es doch gewisse auch genetisch bedingte Unterschiede gibt - politisch korrekt oder nicht. Japan empfinden daher starke Perfüms eher als störend da ihr Geruch wesentlich feiner ist. Da Geruchs- und Geschmackssinn doch stark interagieren, brauchen Japaner general weniger Gewürze. Andererseits nutzt man Dinge wie Soja-Soße. *Die Forscher entdeckten bei ihren Untersuchungen zum Schwitzen auch einen entscheidenden Gen-Unterschied zwischen Asiaten und Europäern. Je nach regionaler Herkunft tritt bei 30 bis 100 Prozent der asiatischen Bevölkerung kein ausgeprägter Körpergeruch auf. Bei diesen Menschen ist das besagte Transportprotein genetisch bedingt inaktiv.
Zum größten Teil gebe ich Ihnen Recht. Aber so betrachtet ist jede traditionelle Küche gesund. Mein Großvater hat sein Leben lang das gegessen was ihm geschmeckt und bekommt hat. Das war hauptsächlich Fleisch und Milchprodukte. Er wurde 91 Jahre alt und starb nicht einmal an Alterschwäche.
Ein Faktor der in Japan glaub ich mitschwingt für ein gesünderes Essen ist Zeit. Klingt natürlich etwas widersprüchlich, wenn man so an den Klischeehaften hart arbeitenden Japaner denkt der iwo im Büro viel zu viel arbeitet und von Stress überladen ist und demenstprechend natürlich viel schnelle Küche konsumiert. (Stress hält den Grundumsatz auch hoch, also schlank. Gesund ist das aber auch nicht :D) Aber was ich so wahrnehme aus der Ferne ist das man in Japan das essen einfach zelebriert. Jetzt auf ein geschlossenes familiäres Umfeld bezogen. Man nimmt sich viel Zeit für die Zubereitung und beschränkt sich nicht nur auf ein Gericht sondern gibt gleich viele verschiedene Gerichte zum besten. Die Art alleine wie man für das Essen den dank ausspricht usw. Die deutsche Küche hat auch viel Potenzial, aber es nimmt sich einfach niemand Zeit dafür, nicht für die zubereitung und schon garnicht für das gemeinsame Essen.
Mir ist sehr schnell aufgefallen, dass Japan sehr verwestlicht ist. Als ich in Südkorea war, gab es so einen Vibe überhaupt nicht. Dort gibt es zum Glück noch überall die traditionellen Gerichte. In Japan überall leider nur Fastfood. Und selbst kochen leider sehr schwierig in den Küchen in Japan.
ist eine Erfindungen von den durchgeknallten Ernährungsaposteln die von der Industrie bezahlt werden und nicht möchten dass man was ordentliches isst!🤔
@@drachenpferd1587 Joa, mir wurden bisher auch nur Studien vorgelegt bei der eine Gruppe kein Fleisch, dafür viel Gemüse und Wasser getrunken haben, während die andere Gruppe Fleisch gegessen hat, aber auch Süßigkeiten und Softdrink wie Cola Essen und trinken durfte. Schlussfolgerung, Fleisch erhöht Diabetes Risiko. An dem Zucker aus Süßigkeiten und Cola kann es natürlich nicht liegen...
ich hatte mal 4 wochen china + 4 wochen japan direkt im anschluss gemacht (nicht allein natürlich) und hatte danach 4-5 kilo verloren :D hab aber von der menge her ganz normal gegessen... also gewichtstechnisch ist das essen wohl kein fehler, das meiste ist ja eher low carb im vergleich zu hier. im endeffekt frisst man sich halt durch die ramenläden oder seveneleven und die getränkeautomaten an jeder ecke nicht vergessen also drauf geachtet WAS ich esse hab ich auch nicht wirklich
Entscheidend ist nicht die Länge des Lebens, sondern die Qualität und Intensität. Ne Riesenschildkröte wird 200 Jahre, ein Grönlandhai 500 Jahre, ein Baum 1000 Jahre. ;)
In Deutschland gab es früher auch Lebensmittel Märkte in fast jeder Ortschaft, nur das die große Supermarkt Ketten, den Großhandel Oligopolen mäßig kontrollieren, und den die kleinen Tanten maladen / dorfladen zwingen teuere einzukaufen, als ihre große Märkte. Selbst die kleine Märkte dieser Ketten mussten teuerer einkaufen. Kennst du die Bezeichnung; nah & gut , frischemarkt, aktiv Markt, neukaufe, Center, Nah & gut - hat ein extra bestellkatalog und dieser hatte andere Einkaufspreis wie ihre größer „Schwestern“, dadurch das geringere Menge kaufen, war der Einkaufspreis pro Produkt teuere und somit musste sie es teuere verkaufen. Aktivmarkt - hat auch ein eigenen Katalog, dieser hat eine etwas größeren Bedarf, und somit sind die Produkte etwas günstiger als bei nah & gut Neukaufen - hat wieder ein eigen Katalog, dieser ist aber nur umfangreicher als beim aktiv Markt , eventuell sind die Preise auch dort wegen der Menge günstiger einzukaufen, aber verkaufen meiner Meinung zu dem gleichen Preis wie die aktiv Märkte. Und Center war die größte Einheit der Kette. Aber vor einparken Jahre, hatte die Supermarktketten Edeka, eine Reform ihrer Märkte durchgeführt und die kleine Märkte abgestoßen, Sie firmierten nun nicht mehr unter nah & gut, sondern frische Märkte und sind selbständig, die auch selbst einkaufen müssen und ihrer Verkauf Preise selbst kalkulieren musste. Den Namen neukaufen ist weggefallen, jetzt heißen alle Märkte, die einem Umbach durchgeführt haben. Nur noch Edeka „Besitzer“, es gibt noch vereinzelt aktivmarkt Logos aber wahrscheinlich aber nur noch, weil sie keine Umbau bzw. Vergrösserung durchgeführt haben. Durch die Discounter, sind aber vielen in Deutschland diese Preise als referenziert anzusehen und nicht einsehen, im Dorf vor Ort mehr zu bezahlen. So schließen immer mehr kleine Supermärkte, nur die spezialisierten dorfladen, die können in gewissen Regionen sich halten, aber diese dorfladen kaufen meisten direkt von einen selbständigen Obst & Gemüse Händler oder direkt vom Bauer. Aber immer mehr Tankstellen werden, zu keinen Supermärkte, diese könnte man dann als die deutsche Variante der covenienstore betrachten: Aral - Rewe to Go Jet - Spar extra (Edeka) In unserem Ort gibt es quasi, ein kleines Tanten Emailadresse, ein Obst & Gemüse laden, das auch ein wenig Lebensmittel und Drogerie Artikel haben, die man schnell braucht, ist ewas teuere als in den Supermärkte. Wir haben noch eine Metzgerei von drei, aber 3 Bäckereien und dort kann man auch noch paar Lebensmittel außer ihrer Waren kaufen.
Auf meiner Liste stehen Takoyaki und Natto ganz oben^^ Aber natürlich stehen auch Gyûdon, Korokke und Katsudon auf der Liste. Nicht sehr Gesund I know, but....全部食べたい（*_*)
Ich habe dich erst gestern hier entdeckt, als ich mir Japans schönste Orte angucken wollte und da wurdest du mir vorgeschlagen, direkt abonniert!!!Du hast so eine ruhige, sympathische Art an dir, dir zuzuhören ist ein wahrer Genuss!
Genau dazu habe ich vor kurzer Zeit auch eine Doku gesehen, dass die japanische Ernährung sich an die westliche Weise annähert. Das sehen einige Leute sehr kritisch, da damit die Zivilisationskrankheiten auch Einzug halten werden 😕 back to the roots und das essen, was Oma und Opa in Japan schon kannten. Nicht ohne Grund hat Japan die höchste Lebenserwartung und die meisten Ü 100 Menschen 🙂
Da gab es mal eine Doku über Okinawa (und die alten Menschen), und ich finde immer noch, das sind die besten ersten 10 Sekunden ever: Bild wird hell, man sieht nur einen Grabstein. Kommentar: Hier liegt Frau soundso, sie war noch ziemlich jung, erst 95 Jahre.
@@steemlenn8797 Die essen nicht nur gesund,sondern die kennen auch keine Rente.Arbeiten bis zum Tod,wenn auch immer langsamer.Vielleicht liegts daran? :-)
@@donk2metal Sehr wahrscheinlich. Aktivität hält fit.
hab mal irgendwo gelesen der menscheliche körper kann problemlos 160 jahre alt werden es schafft nur niemand weil sich jeder vorher selbst vergiftet xd
Nicht überall in Japan.
Das war bei uns früher nicht anders, mein Opa war Jahrgang 1903. Er hat mir erzählt, dass es bis in die 60er Jahre, nur einmal, vielleicht zweimal pro Woche, wenn es was zu feiern gab, Fleisch auf den Tisch kam. Ansonsten gab es Kartoffeln, selbstgemachtes Brot, Milchprodukte, saisonales Gemüse und Obst, was halt so da war. Wir haben uns einfach viel schneller von der amerikanischen Kultur vereinnahmen lassen.
Ausserdem haben viele Leute, die damals den Krieg und die Zeit danach erlebt haben, in der Zeit danach teilweise komplett überkompensiert, "rund und gsund" war noch bis in die 90er ein beliebter Spruch, auch ich musste mich als Kind immer dafür rechtfertigen, dass ich immer sehr dünn war.
Ja aber haben die im Jahrgang deines Opas da wirklich mit diesem Verzicht gesünder gelebt? Bis auf ein paar Ausreißer sind die meisten Menschen relativ früh verstorben,heute kannste selbst mit ungesunder Lebensweise 100 Jahre alt werden. Solange man ein gewisses Maß halten kann ist das alles nicht so bedenklich und den meisten Menschen in der westlichen Welt fehlt nicht gesundes Essen sondern die Bewegung.Der Mensch ist nicht dazu gemacht den ganzen Tag rumzusitzen,gesundes Essen ist da nur das I-Tüpfelchen.
Amerikanisierung Deutschlands. Die Amis haben uns auch seit dem WK II nicht mehr verlassen- wir sijd faktisch von ihnen besetzt. Aber ihr wollt das alle nicht wahrhaben 👌
Dass Leute denken Fleisch ist ungesund, ist für mich einfach unvorstellbar...
@@samisavola863 Verstehe diesen Mythos auch nicht. Die Dosis macht das Gift, egal welche Art von Lebensmittel. 2 Kg Äpfel pro Tag sind durch den hohen Fruchtzuckergehalt auch nicht gesund.
Fleisch ist sehr wichtig für unseren Körper und verfügt über viele essentielle und nicht essentielle Aminosäuren. Ohne Aminosäuren könnten wir gar nicht leben.
Man sollte aber zu magerem Fleisch wie Hähnchen- & Putenbrust sowie Rinderfilet, Rindersteak etc. greifen und nicht zu Wurst, Hackfleisch oder allgemein Fleisch mit hohem Fettgehalt. Letzteres ist aber in kleinen Maßen auch ab und zu in Ordnung.
@@samisavola863 Das ist einfach Falsch verbreitetes Wissen, welches die letzten Jahre durch die sozialen Medien verbreitet wurde. Insbesondere durch die Veganismus-welle, welche sich in den letzten 10 Jahren mal locker verhundertfacht hat wenn nicht mehr ^^".
Hallo.
Meine Großeltern sind nach dem Krieg nach Japan gegangen. Mein Opa war Professor für Japanologie und hat 30 Jahre für die deutsche Botschaft in Tokyo gearbeitet. Sie haben immer traditionell japanisch gekocht. Mein Oma ist zwar nur 91Jahre alt geworden, mein Opa aber 100 Jahre. Das hing bestimmt auch mit der Ernährung zusammen. Interessante Videos. Liebe Grüße aus München. Andi
Eine meiner besten Freundinnen in Berlin ist auch Japanerin. Obwohl sie schon mehr als 5 Jahre in Deutschland lebt und arbeitet, hat sie sich die traditionelle japanische Küche bewahrt. Sie lebt und kocht japanisch. Ihr Mann ist Deutscher und seitdem sie zusammen leben, hat er gleich mal 10kg abgespeckt. Und das, obwohl sie eine mega gute Köchin ist, die fast jeden Tag kocht. Warum? Weil sie eben viel Reis, Gemüse, Miso und Algen zubereitet und oft auch Fisch. Wenn man jeden Tag 1-2 Mahlzeiten gesund ist, hat man automatisch fast kein Verlangen mehr nach Süssem. Ihre Großeltern leben in Fukuoka und sind auch beide sehr schlank, gesund und schon über 90 Jahre alt, verreisen noch viel und fahren sogar noch mit dem Rad.
Ich denke mal Essen und stabiler Schlaf machen sehr viel aus...
Meine Uroma ist 103 geworden. Sie hat aber auch alles selber gemacht und gesunde traditionelle deutsche Gerichte gekocht. Fleisch gab es nicht jeden Tag und sowas wie Wurst wurde gar nicht verwendet. Sie hatte Gemüse aus ihrem eigenen Garten und wirklich alles selber gemacht. Ich glaube einfach, dass es früher fast überall gesünder war zu essen, nur die Japaner haben es noch viel länger beibehalten als wir
Und die Arbeit spielt auch eine Rolle. Als Diplomat muss man nicht schwer tragen usw.
Unser heutiger Lebensstil verleitet auch irgendwie dazu, wenn man beschäftigt ist einfach schnell mal was holen und essen. Makro und Mikronährstoffe sowie Kcal sind da dann irrelevant 😆😅
Als Tourist würde ich denke ich mal auch tendenziell zu viel ungesundes essen in Japan, wobei traditionelles Essen genau so gut schmeckt, vor allem mag ich die Gemüse Beilagen sehr, egal ob eingelegt oder nicht 👌🏻🤤
Finde deine Videos gut und sehr entspannt wie du rüber kommst. Nicht wie die anderen die ständig in die Kamera schreien:)
Sehr interessant. Ich dachte auch immer das Japanisches Essen gesünder ist. Aber du hast es gut zusammengefasst warum es nicht so ist.
Wieder ein sehr gutes und vor allem informatives Video. Merci :)
Problem ist halt, dass die ungesunden Sachen meistens besonders lecker sind 🥺😂
🥺
Das ist leider echt das Problem. Man möge mich dafür steinigen, aber ein Besuch bei KFC ist mir tausend mal lieber als jedes noch so schicke 5 Sterne Restaurant. Das ganze gesunde Zeug schmeckt mir (meistens) einfach nicht :D
Das ist leider Gewöhnungssache. Wenn man regelmäßig stark gewürzte Lebensmittel wie Instant-Nudelsuppen, jegliche Fertiggerichte aus dem Supermarkt, die ganzen Fast-Food-Gerichte wie von KFC etc isst, dann gewöhnt sich der Geschmack extrem an das viele Salz und auch an das den Geschmack besonders hervorhebende Glutamat :)
Wenn man ne Weile lang relativ wenig Salz zu sich nimmt und nur frische Kräuter als Gewürze nimmt, schmeckt das ganze Zeug leider überhaupt nicht mehr so geil wie vorher sondern viel zu überwürzt und man schmeckt plötzlich den Geschmack von den frischen Gemüse etc, den man vorher einfach kaum wahrgenommen hat.
PS: 5 Sterne-Restaurants haben nix mit gesunder Küche zu tun :) Dann schon eher der TK-Gemüse-Mix ohne Zusatzstoffe, dazu Kartoffeln und eine leichte, selbst gemachte Soße^^
@@mh-adlerglanz1057 also ich bin richtig mäklig aber habe gelernt köche zu ehren. Geh mal in ein 5 Sterne Chinarestaurant und zieh dir ein paar Gänge rein. Wenn deine Zunge nich komolett kaputt ist ist das eine Offenbarung. Obwohl viele Komponenten im Essen eigentlich nich meins waren, waren die Teller komplett leer. Es war so lecker. Viele ihh zutaten waren nachher omami und ihre eigenheitrn nicht mehr da. War einfach krass. Kommt kein KFC mit. Das schmeckt immer Künstlich lecker und irgendwie falsch xD.
@@mh-adlerglanz1057 Warst du schonmal in einem 5 Sterne Restaurant? Oft ist das Essen auch da gar nicht so gesund.
ich reise nächste Woche das erste Mal nach Japan bin schon mega gespannt. deine Videos sind sehr hilfreich und interessant, als Japan Fan und in der Vorbereitung auf die Reise.
wie wars?
@@Tomatensaftlieferant großartig, wäre am liebsten da geblieben.
@@JackieCola1405 Wo warst du denn genau?
Hi Mr. Nippon!
Bin richtig Fan von Deinem
Channel geworden.Du machst
das echt gut.Wenn Du uns
mit nach Japan nimmst,hab ich
immer das Gefühl als wär ich
wirklich mit Dir da.
Happy Halloween! 🎃
LG, Sebastian
Super gutes Video! Interessantes Thema und super erklärt. Vorallem die geschichtliche Entwicklung
Was ich mich auch gefragt habe ist:
Wie stehen Japaner zum Thema Sport und Fitness?
Ist das ähnlich wie in Deutschland oder machen das eher wenig Leute? Gibt es viele Fitnessstudios in Japan? 😄
Nein, gar nicht. Kaum jemand trainiert dort und erst recht kaum jemand mit "richtigen Gewichten". Die Gyms sind schlecht und teuer.
Schau dir das Schönheitsideal dort an. Einfach nur Lauch.
@@m.m.2341 😂😂😂
Ich mag's
@@m.m.2341 Japaner machen nur keine Massephase, haben trotzdem oft Abs und können gut trainiert sein.
Dort steht man auf ästhetische, schmale Statue. Nicht so fett/muskulös wie in Deutschland.
Ich hatte mir meinen Traum von einer Japanreise vor einigen Jahren ermöglichen können und ich liebte das Essen. Ich konnte in einem Kloster traditionell vegetarisch essen und es der absolute Hammer. Und das sagt jemand der Fleisch liebt. Ich vermisse Japan.
Warst du in Gyokuzoin? Falls ja, da reisen meine Frau und ich auch Anfang Mai hin 😊
We
Sehr interessantes Video!👍🏼
Finde deine Videos mega interessant!!Keep it up 💪🏼❤️. Warte schon auf den nächsten Livestream
Greetings aus Österreich
Sehr interessantes Video! Vielen Dank!
Deine Videos gefallen mir, danke!
Danke für deine Videos ❤ sind immer sehr sehr gut erklärt 😊
Schönes informatives Video! Würde so viele Gerichte gerne in Japan probieren zum Beispiel Ramen oder Okonomiyaki. Mach weiter so 👍
Wieder ein sehr interessantes und informatives Video
Krass von dem Thema habe ich erst in meinem aktuellen Buch "Dinge die du NIEMALS über Japan wissen wolltest" gelesen und das war eine total neue Information für mich! Da passt dein Video jetzt auch echt gut dazu und ich bin gespannt was du alles erzählst :)
Also du hast ein Buch geschrieben, und in deinem eigenen Buch etwas neues gelernt? Weird flex digga 🌚
@@mre9426 😂
Wieder mal ein super Video!
Sich hier in Japan als Studierende "gesünder" zu ernähren, ist schwierig. Restaurants kann man sich nicht jeden Tag leisten, im Wohnheim gibt es eine Kochplatte und eine sehr einfache Mikrowelle. Die Mensa bietet das, was auch in Konbini oder Supermarkt als Bento angeboten wird (in der Regel Reis + Frittiertes). Als Vegetarier oder Veganer würde ich hier wahnsinnig werden.
Fitnessstudios gibt es, aber ich sehe sie hier nicht allzu häufig. Es gibt allerdings echt viele Kaltgetränke ohne Zucker. Gerade Tees. Das begrüße ich. Außerdem sind wie erwähnt Portionen oft überschaubar, das macht vermutlich auch einiges aus.
habe auch gehört dass in japan gesetze für konservierungsstoffe nicht sehr restriktiv sind
diese "oh so coole japanische snacks" haben möglicherweise schädliche stoffe drin
Sehr informatives Video danke! 😊👍🏽 Bei Convenience Store musste ich an den Roman 'Die Ladenhüterin' von Sayaka Murata denken. Sehr zu empfehlen wen dieses Thema mehr interessiert. 😊👍🏽
Ich bin seit einiger Zeit in Japan und kaufe mir regelmäßig Onigiri im Konbini. Ob die so gesund sind weiß ich nicht, aber lecker sind sie auf jeden Fall 😋
,,,meine videos werden dich sehr gut unterhalten,,,,
@@akopowerletsplay3884 hä ? Ako ?
Ich muss sagen, mir war schon klar das die westlichen Einflüsse Einzug gehalten haben, aber ich dachte das wären auch in erster Linie auch auf das Fast Food beschränkt. Ich meine das geht ja jedem Land so. Bei uns gibt es ja auch in jedem Supermarkt Sushi. Blinis, Pelmeni oder Chicken Masala auch. Vor allem lernen Kinder nicht in der Schule schon viel intensiver auf was man achten sollte? In Deutschland wird mal mit Glück kurz die Ernährungspyramide gezeigt und dann am besten noch in Mathe weil der Satz des Pythagoras das wichtige an der Pyramide ist.
Die Ernährungspyramide ist aber nicht zeitgemäß mit der Platzierung von Wurst und Milchwaren beispielsweise
Hab ich nicht gewusst.
Danke für die Erweiterung meinrs Horizonts.
Hey Tobi,
Gutes und Interessantes Video, Kuss geht raus 🤙🤙
Der blick bei 5:26 😂😂😂, war heute echt ein nicer Stream
Also ich will in Japan alles ausprobieren haha 😊🤤🤤🤤
So wünsch dir ne gute und Entspannte Woche , bleibt Gesund. Eren
Moin 😊
@@CookieGamesHD Moin
Hallo,
danke für das interessante und gute Video.
könntest du vielleicht mal ein video machen mit einer foodstrecke der klassischen japanischen küche?
liebe grüße aus hamburg :)
Top Video, danke!
Danke schön für dieses Video 😃
Ich bin mit 105kg nach Japan geflogen und bin mit 85kg nach hause geflogen. Also in 6 Monaten.
Einfach nur noch Suppe mit Stäbchen essen.
Dann wusstest du nicht was gut ist in Japan 😅 oder nicht dein Geschmack gewesen haha
Meine japanische Freundin nimmt in Japan immer zu.
Ich meide allerdings ungesundes und nehme eher ab, weil es kaum gesunde Dinge gibt.
Aus Teneriffa Spanien vielen Dank,sehr interessant das Video. Bei uns haben sich auch die Art zu kochen verändert. Mediterrane Küche wäre normal. Aber wir haben sehr viel Einfluss vom Ausland. Trotz dem die Kanarische küche hat viel Gemüse und Fisch.❤
Tut mir leid, mein Kommentar kommt jetzt sehr spät! Aber ich habe in deinem anderen Video, diese suuuuper kleinen Küchen gesehen und kann mir kaum vorstellen in solche zu kochen. Kann man in solchen Miniküchen überhaupt traditionell / gesund kochen oder sind die dafür eig gar nicht ausgelegt? 🤔 Also für mich und meinen Kochutensilien wären die sicher zu klein.
Gutes Video. Was man bei dem Thema auch wissen sollte ist, dass in japanischen Lebensmitteln viel mehr Zusatzstoffe verwendet werden als in Deutschland. Während in der EU nur ein paar Dutzend Zusatzstoffe zugelassen sind, sind es in Japan über 1500, viele davon von der WHO als gesundheitsschädlich eingestuft. Abgesehen davon verwendet Japan 4x so viele Pestizide wie die USA und 3-20x so viele wie EU Länder. Während also, wie im Video schon gesagt, das traditionelle Essen sehr gesund ist, entwickelt sich die Gesellschaft schon lange eher Richtung ungesundem Lebensstil. Bin gespannt, ob in den nächsten Jahren westliche Trends von gesunder Ernährung (Veganismus etc.) sich in Japan etwas mehr etablieren!
Vegan ist nicht automatisch gesund. Wie kommt man auf so einen Schwachsinn.
Danke
Danke für das sehr informative Video
Jetzt habe ich wieder Bock auf Ramen...danke Tobi! :D
Spaß beiseite: Sehr interessantes Video, ganz so schlimm wie im Westen ist es dort ja zum Glück noch nicht! :)
Hätte jz schon echt Bock auf Ramen haha
Geiles Shirt Tobi!
In Japan habe ich immer das Bedürfnisnach fettigem Essen. In den USA sehne ich mich immer nach Salat und Gemüse xD in den Combini's gibts leider nur immer Bananen. Die richtigen Früchte sind dann wirklich in den grossen Supermärkten und etwas teurer. Mal schauen, ob ich dicker werde, wenn ich nächstes Jahr für 3 Monate rüber flieg xD
Sind Bananen falsche Früchte‘? 😆
@@lu5423 haha nein aber irgendwann hat man keine lust mehr auf bananen.
@@jeannedarcist Kann ich nachvollziehen 🙃
Ein sehr informatives Video.
5:16 Genau so gucke ich auch wenn ich japanische Süßigkeiten kaufe und dann auspacke, durchlese und feststelle... "achja, ich kann ja gar kein japanisch. LOL"
Gutes Informatives Video! mMn wird über gesunde Ernährung generell viel zu wenig gesprochen.
Es gibt in Japan und in Deutschland sehr viele spezialisierte Restaurants oder Fast Food Ketten. Gibt es denn auch Restaurants die die Traditionelle Küche (mit vielen verschiedenen kleinen Gerichten) "a la carte" anbieten oder gibt es solche Menüs nur im Eigenbau?
Gibt alles da du musst nur in die kleinen alten Restaurants gehen
Yohohohoooo schönes video
Frage mich bloß, wie die Alten in Okinawa im Sommer diese feuchte Hitze aushalten? Wir sind teilweise in Shoppingcenter geflüchtet wegen der Klimaanlage.
Fisch hatte ich fast vermisst in Japan, Sushi gibt es ja nicht überall, ist eher was besonderes. Und selbst da gibt es schon Fleisch drauf.
Sehr interessant wie immer LG
Man sollte dazu sagen, dass die japanischen Fastfoodläden wie Yoshinoya meist auch ein gesundes Menü hat, ganz besonders die Frühstücksangebote. Wer bewusst bestellt kann selbst in Ketten regelmäßig gesund speisen.
Ich war im Edo Tokyo Museum.Dort konnte ich in der , ich nenne es Mal Bistro🫣, ein traditionelles Japanisches Essen bestellen. Gerade was die Gemüsesorten angeht könnte ich vieles nicht zuordnen und leider war deren Englisch so gut wie mein Japanisch.Dennoch war es sehr lecker.Kann ich jedem empfehlen.
Toll dass du das Thema ansprichst! Ernährung ist allgemein in Industrieländern schwierig und selbst Länder oder Regionen die abgeschiedener sind, werden schon mit Glutamat, MSG etc beliefert und es ist billig und bequem.
Traurig wie unser Essen immer gefährlicher wird und die meisten glauben, wenn es hier im Regal liegt, ist es ungefährlich, es hat ja eine Zulassung bekommen. Aber es ist einerseits die Menge die wir zunehmen und anderseits werden Grenzwerte jährlich erhöht. Man macht die Regeln eher so, das sie gut für die Lebensmittelindustrie sind, als das man schaut, ob es gut und unbedenklich für Menschen ist.
Da in der Lebensmittelindustrie aber eine eigene Regierungsform herrscht, kann oder will der Staat sich da größtenteils raushalten.
Ich habe vor zwei Jahren in meinem Bachelor darüber geschrieben und es ist ein sehr spannendes aber auch sehr beunruhigendes Thema, deswegen Danke für die Zeit die dir dafür genommen hast.
Gut wenn man weiß dass das traditionelle Essen gesünder ist dann soll man halt einfach dabei bleiben. Problem gelöst🙂
das hat ja in der restlichen Welt auch so gut geklappt :)
Wenn der Mensch einmal den Geschmack der ich sag mal “Ungesundheit” kostet also sowas wie zu viel Fett und Zucker und alles andere was eben ungesund ist, dann kann der Mensch nicht widerstehen…und jetzt in dieser modernen Zeit werden Lebensmittel Industrien alles was gesund ist überteuern und alles ungesunde günstig anbieten.. da hat man nicht viel Wahl an dem was man essen möchte wenn man ein Mini Budget hat
@@cantaloupe2004 Tja, da muss ich dir leider recht geben. Die ungesunde Verführung lauert ja auch an jeder Ecke.
@@cantaloupe2004 Ist leider schon nicht korrekt. Viel Fett ist absolut kein Problem und sogar wichtig. Zucker ist schon noch ein Problem und kann man locker umgehen. Einziges Problem: Wenn man in der Stadt lebt, da hat man eben nicht seinen Bauern, wo man sein (zwar nicht zertifiziertes) Bio Huhn kauft und davon min. eine Woche futtern kann (und dieses ist auch nicht teurer als im Supermarkt). Gemüse bekommt man auch quasi auch hinterhergeworfen. Man muss eben kochen können (kann man lernen) und auch damit klarkommen, dass man mal 4 Tage identisch ist...Leben ist halt kein Ponyhof.
@@DonCurrywurst bin mir sicher das zu viel gefettigtes und überzuckertes Zeug nicht das gesündeste ist.. oder wir haben halt wirklich unterschiedliche Erfahrungen an Lebensmitteln gemacht die von unserer Überzeugung sind… und natürlich kann man einiges günstig und gesund ergattern aber nicht immer und nicht immer viel (für manche, wie du ja sagst das Leben ist kein ponyhof leider sodass man nun mal zu günstig und leider oft ungesund greifen muss)
Ich habe Zöliakie (Vertrage absolut 0 Gluten) und habe daher, bevor es dieae ganzen glutenfreien Produkte gab, mich sehr gut selbst im Kochen geschult. Dabei habe ich mich mehrheitlich an der Asiatischen Küche orientiert (Von Indisch, über koreanisch, chinesisch, vientnamesisch, japanisch etc) Es ist mir auch aufgefallen, das die traditionelle Japanische Küche viel mehr glutenfreie Gerichte und allgemein viel gesünder ist, als die dortigen modernen Essensgewohnheiten. Ich denke, das ist an vielen Orten so. Fast food ist allgemein ein Neuzeitliches Phänomen und für mich mit Zöliakie ist es gleichermassen komplitierter wie einfacher geworden, da einerseits eben viel mehr Gerichte und Produkte gluten enthalten, aber auf der anderen Seite viel mehr Menschen wissen, was gluten ist und es viele Ersatzprodukte gibt. Da ich aber kein grosser Fan dieser Ersatzprodukte bin und diese auch wirklich sehr teuer sind, bin ich echt froh darüber meine Freude am entdecken von Traditioneller Koste quer durch alle Länder gefunden zu haben. So koche ich für mich sehr gerne selbst und entdecke immer spannende neue "alte" Gerichte.
Eines meiner absoluten lieblings Gerichte zum Frühstück ist und bleibt die Miso-Suppe. Ich liebe sie und man versorgt sich direkt anfang des Tages schonmal mit reichlich Flüssikeit. Auch ist sie nicht so schwer, dass man danach nicht gefühlf zur arbeit "rollen" muss :)
Super Beitrag von dir!
Dazu kommt noch Rauchen und Alkoholismus. Leider müssen ja viele immer noch mit ihren Vorgesetzten/ Kollegen saufen gehen. Wenn man in der Tokyoter U-Bahn um 20:00 sturzbesoffene Japaner sieht, dann tun die einem schon leid.
Auch was du mit den Zutaten angesprochen hast - Konservierungsmittel, Farbstoffe etc. Was in Europa schon längst verboten ist. Und das Gemüse im Supermarkt ist wirklich nur auf das Aussehen gezüchtet, das sieht so aus wie in einem Miyazaki Film. Ist dazu noch teurer als in Europa.
Es ist ein sehr zweigeteiltes Land.
Das erste was n Kumpel und ich in Japan aufgesucht haben war n Ramen Geschäft, dann Miso Suppe und Co und was man halt so Lust hatte, Sushi war auf der Liste und wurde irgendwie komplett vergessen 😅
Ein sehr wichtiges Thema was du aufgegriffen hast! Das ist bei mir das Hauptkriterium, warum ich dort leider nicht leben könnte mit einer Glutenunverträglichkeit und als Veganerin, egal ob traditionelles oder neu-industriell japanisches Essen. 😔
Jeder, der die Möglichkeit hat in den Genuss von traditionell, japanischen Speisen zu kommen, sollte es ausnutzen. 😊👍 Die Fertigprodukte gibts mittlerweile ja auch bei uns...
Tobi, würdest du uns mal einen Einblick in deine Ernährung geben? Oder gibts da schon ein Video davon? Lg
Da bleiben aber noch immer verschiedene Gemüsesorten, Früchte und glutenfreies Getreide, das man in Japan essen könnte.
Liebe deine Videos
Ich sags ja immer: was gut schmeckt, ist nicht immer gleich gut
Viele kleine Sachen sind genau mein Ding. Ich kenn das aus Animes, Serien und Filmen. Ein Schälchen Reis mit Schälchen von Gemüse, etwas Fisch und so weiter. Würde ich gerne so essen.
Hi Tobi, ich würde gern Original Kobe Rind probieren. Hast du einen Tipp?
Liest du gerade Ikigai? Hab das Buch nämlich letztens auch angefangen und daher wusste ich dass mit den blauen Zonen😊
Nicht zu vergessen die Nippon Reiswaffeln
Psyche, ernährung und Bewegung ist das a und o für Gesundheit. Alles was man in Japan hat nur Bewegung ist die Frage, ob das auch wirklich jeder genug macht. Die Leute gehen gut miteinander um (gute Psyche) und ernähren sich abwechslungsreich und gesund. Das ist der Key.
Schade das Du das Thema Salz komplett weggelassen hast.
Gerade in Japan ist das eben schon auch ein recht großes Problem inzwischen.
Thema zuviel salz kommen erst die Chinesen und dann schon die Japaner...
Es ist sicher nicht schwierig sich Gesund zu ernähren. Habe selbst in Japan gelebt. Die Produkqualität war extrem gut. Wir haben immer das beste gekauft und jeden Tag frisch gekocht. Habe in Aomori gelebt.
5:15 "Wenn man sich da die Zutatenliste anguckt..."
Ist ja echt heftig was da alles drauf steht, man man man. 🤣
Ich kann mir vorstellen dass auch die Themen Straftäter,Obdachlosigkeit , Drogen und Psychiatrie, In Japan , interessant sind .
Dein Video wurde mir vorgeschlagen. Also hast Du hier eine Sicht, eines unbefangenen Zuschauers, Mr. Nippon. Ich bin also nicht irgendwie in deiner Bubble. Ich würde dir allerdings gerne einen Tipp geben: Fuchtel nicht so viel mit deinen Händen herum. Du bist nicht Gregpipe von Feuer über Deutschland, Du bist kein Hip Hop Gangstah. Ansonsten: Angenehme Stimme, mir gefällt die leise Musik im Hintergrund und alles ist sehr informativ.
Nices Viedeo wie immer
Ich würde gerne mal Ramen probieren :)
Dann diesen Dreieckigen Reis den du in der Hand hattest.
Süße Bohnenpaste
und Hanami Dango! xD
Mich würden die vegetarischen Restaurants mit selbst gemachtem Tofu interessieren. Habe gehört das Tofu ist auf einem anderem Level
Ganz sicher die wissen dann wie es richtig gemacht wird
Einfach Tofu selber machen. Schmeckt besser und man kann unterschiedliche Varianten machen - je nach der Nigari-Sorte.
naaaaaja was man halt so hört... die kochen auch nur mit wasser
Ja. Westlicher Tofu ist einfach nur scheusslich verglichen mit Tofu in Asien. Aber in Japan ist Tofu auch selten ein vegetarischer Fleischersatz sondern ein eigenes Lebensmittel, das primär für eigene Gerichte verwendet wird. Nicht wie hier in Europa wo wir ein Schnitzel durch Gummitofu ersetzen.
Weißer Reis ist tatsächlich wie Weizen in Nudeln oder Weißbrot nicht sehr gesund. Besser ist Wildreis oder Vollkornreis.
Das Essen in Europa ist nicht ungesünder als das, was es in Japan gibt. Wie du sagst, es kommt darauf an, wie viel man von was isst. Am Ende hast du Wohlstandskrankheiten aufgezählt. die es auch ohne ,,westliche Einflüsse" geben würde. Ein Beispiel sind die Unmengen an Reis, die es überall gibt - und in einem normalen Restaurant dort Vollkornreis zu finden ist so einfach wie ein Sechser im Lotto. Was man dort idR Brot nennt, ist schon krass. Ja, es ist lecker, aber das ,,Brot" ist so weich und buttrig, dass man sehr schnell Unmengen an Kalorien in sich reinschiebt. Die Toastscheiben sind oft so dick wie hier 2-3 und von den gefüllten Toastwürfeln fang ich lieber nicht an...:D
Gutes Video! Für mich als Veganer habe ich vor meiner geplanten Japanreise jetzt schon große Sorgen
Gibt es in Tokyo und Kyoto eventuell auch vegane Restaurants ? 😊
Fast food und Süßigkeiten sind auch in Japan ungesund. Welch erschütternde Erkenntnis!
Bei den ganzen günstigen, superleckeren Restaurants, die die moderneren japanischen Gerichte mit sehr viel Fett und vielen Kohlenhydraten verkaufen, habe ich mich gefragt, wie die Einheimischen es schaffen schlank/normalgewichtig zu bleiben.
Die Standardportion war oft kleiner als eine typische deutsche Portion, aber trotzdem nicht ohne und größere Portionen oder eine Extraportion Reis kosten nur minimal mehr.
Gleichzeitig sind die Küchen in den kleinen Mietwohnungen so eng, dass sie nicht wirklich dazu einladen, regelmäßig selbst zu kochen.
Ich bin Japaner und stimme zu. Viele der Mahlzeiten, die Ausländer essen, wenn sie als Touristen nach Japan kommen, sind eigentlich japanisches Fast Food, das nicht sehr gesund ist. Gesundes Essen ist das Essen, das mit den richtigen Zutaten richtig zubereitet wird oder das hausgemachte Essen, oder authentisches traditionelles japanisches Essen im Restaurant.
Hast Du auch ein Video gemacht, wo man in Japan gesund essen gehen kann, außer selbst kochen? nur in den Restaurants mit traditionellem japanischen Essen?
5:20 bin ganz schön erschrocken, bei den ganzen Zutaten... bis mir eingefallen ist, das ich kein japanisch lesen kann :P
Ich hab keine Ahnung welches Gericht ich gerne mal ausprobieren würde, ich nehme an ich würde genau das machen, was du empfohlen hast es nicht zu tun und nur Dinge essen die gut aussehen.
Wobei so ein traditionell japanisches Menü würde ich schon gerne mal essen, auch wenn Einiges mit Sicherheit sehr exotisch für meine westliche Zunge schmecken wird.
Ist es nicht eher so, dass verstorbene nicht gemeldet werden um die Rente weiter einzustreichen? Ich hab das mal irgendwo gehört... 🙂
Es gibt auch eine Doku von Netflix über die lila Zonen. Sehr interessant
Frage.
Ich habe gelesen*, dass Japaner besser riechen können.
Ähnlich wie wir besser Alkohol oder Milch besser vertragen.
Dass es doch gewisse auch genetisch bedingte Unterschiede gibt - politisch korrekt oder nicht.
Japan empfinden daher starke Perfüms eher als störend da ihr Geruch wesentlich feiner ist.
Da Geruchs- und Geschmackssinn doch stark interagieren, brauchen Japaner general weniger Gewürze.
Andererseits nutzt man Dinge wie Soja-Soße.
*Die Forscher entdeckten bei ihren Untersuchungen zum Schwitzen auch einen entscheidenden Gen-Unterschied zwischen Asiaten und Europäern. Je nach regionaler Herkunft tritt bei 30 bis 100 Prozent der asiatischen Bevölkerung kein ausgeprägter Körpergeruch auf. Bei diesen Menschen ist das besagte Transportprotein genetisch bedingt inaktiv.
Zum größten Teil gebe ich Ihnen Recht. Aber so betrachtet ist jede traditionelle Küche gesund. Mein Großvater hat sein Leben lang das gegessen was ihm geschmeckt und bekommt hat. Das war hauptsächlich Fleisch und Milchprodukte. Er wurde 91 Jahre alt und starb nicht einmal an Alterschwäche.
Ein Faktor der in Japan glaub ich mitschwingt für ein gesünderes Essen ist Zeit. Klingt natürlich etwas widersprüchlich, wenn man so an den Klischeehaften hart arbeitenden Japaner denkt der iwo im Büro viel zu viel arbeitet und von Stress überladen ist und demenstprechend natürlich viel schnelle Küche konsumiert. (Stress hält den Grundumsatz auch hoch, also schlank. Gesund ist das aber auch nicht :D) Aber was ich so wahrnehme aus der Ferne ist das man in Japan das essen einfach zelebriert. Jetzt auf ein geschlossenes familiäres Umfeld bezogen. Man nimmt sich viel Zeit für die Zubereitung und beschränkt sich nicht nur auf ein Gericht sondern gibt gleich viele verschiedene Gerichte zum besten. Die Art alleine wie man für das Essen den dank ausspricht usw. Die deutsche Küche hat auch viel Potenzial, aber es nimmt sich einfach niemand Zeit dafür, nicht für die zubereitung und schon garnicht für das gemeinsame Essen.
Mir ist sehr schnell aufgefallen, dass Japan sehr verwestlicht ist.
Als ich in Südkorea war, gab es so einen Vibe überhaupt nicht. Dort gibt es zum Glück noch überall die traditionellen Gerichte. In Japan überall leider nur Fastfood.
Und selbst kochen leider sehr schwierig in den Küchen in Japan.
Ich mag die Mentalität von Japanern "Iss dich nicht satt sondern zufrieden." 😊
Woher komm eigentlich immer die Annahme das rotes Fleisch so ungesund wäre? Würde mich mal interessieren.
ist eine Erfindungen von den durchgeknallten Ernährungsaposteln die von der Industrie bezahlt werden und nicht möchten dass man was ordentliches isst!🤔
@@drachenpferd1587 Joa, mir wurden bisher auch nur Studien vorgelegt bei der eine Gruppe kein Fleisch, dafür viel Gemüse und Wasser getrunken haben, während die andere Gruppe Fleisch gegessen hat, aber auch Süßigkeiten und Softdrink wie Cola Essen und trinken durfte. Schlussfolgerung, Fleisch erhöht Diabetes Risiko. An dem Zucker aus Süßigkeiten und Cola kann es natürlich nicht liegen...
Wissenschaftliche Studien
ich hatte mal 4 wochen china + 4 wochen japan direkt im anschluss gemacht (nicht allein natürlich) und hatte danach 4-5 kilo verloren :D hab aber von der menge her ganz normal gegessen... also gewichtstechnisch ist das essen wohl kein fehler, das meiste ist ja eher low carb im vergleich zu hier. im endeffekt frisst man sich halt durch die ramenläden oder seveneleven und die getränkeautomaten an jeder ecke nicht vergessen also drauf geachtet WAS ich esse hab ich auch nicht wirklich
Solange man nicht im Dunkeln leuchtet nachdem essen 😜 viel Bewegung und Sport regelt 💪
👍
Entscheidend ist nicht die Länge des Lebens, sondern die Qualität und Intensität. Ne Riesenschildkröte wird 200 Jahre, ein Grönlandhai 500 Jahre, ein Baum 1000 Jahre. ;)
In Deutschland gab es früher auch Lebensmittel Märkte in fast jeder Ortschaft, nur das die große Supermarkt Ketten, den Großhandel Oligopolen mäßig kontrollieren, und den die kleinen Tanten maladen / dorfladen zwingen teuere einzukaufen, als ihre große Märkte. Selbst die kleine Märkte dieser Ketten mussten teuerer einkaufen.
Kennst du die Bezeichnung; nah & gut , frischemarkt, aktiv Markt, neukaufe, Center,
Nah & gut - hat ein extra bestellkatalog und dieser hatte andere Einkaufspreis wie ihre größer „Schwestern“, dadurch das geringere Menge kaufen, war der Einkaufspreis pro Produkt teuere und somit musste sie es teuere verkaufen.
Aktivmarkt - hat auch ein eigenen Katalog, dieser hat eine etwas größeren Bedarf, und somit sind die Produkte etwas günstiger als bei nah & gut
Neukaufen - hat wieder ein eigen Katalog, dieser ist aber nur umfangreicher als beim aktiv Markt , eventuell sind die Preise auch dort wegen der Menge günstiger einzukaufen, aber verkaufen meiner Meinung zu dem gleichen Preis wie die aktiv Märkte.
Und Center war die größte Einheit der Kette.
Aber vor einparken Jahre, hatte die Supermarktketten Edeka, eine Reform ihrer Märkte durchgeführt und die kleine Märkte abgestoßen,
Sie firmierten nun nicht mehr unter nah & gut, sondern frische Märkte und sind selbständig, die auch selbst einkaufen müssen und ihrer Verkauf Preise selbst kalkulieren musste.
Den Namen neukaufen ist weggefallen, jetzt heißen alle Märkte, die einem Umbach durchgeführt haben. Nur noch Edeka „Besitzer“, es gibt noch vereinzelt aktivmarkt Logos aber wahrscheinlich aber nur noch, weil sie keine Umbau bzw. Vergrösserung durchgeführt haben.
Durch die Discounter, sind aber vielen in Deutschland diese Preise als referenziert anzusehen und nicht einsehen, im Dorf vor Ort mehr zu bezahlen. So schließen immer mehr kleine Supermärkte, nur die spezialisierten dorfladen, die können in gewissen Regionen sich halten, aber diese dorfladen kaufen meisten direkt von einen selbständigen Obst & Gemüse Händler oder direkt vom Bauer.
Aber immer mehr Tankstellen werden, zu keinen Supermärkte, diese könnte man dann als die deutsche Variante der covenienstore betrachten:
Aral - Rewe to Go
Jet - Spar extra (Edeka)
In unserem Ort gibt es quasi, ein kleines Tanten Emailadresse, ein Obst & Gemüse laden, das auch ein wenig Lebensmittel und Drogerie Artikel haben, die man schnell braucht, ist ewas teuere als in den Supermärkte.
Wir haben noch eine Metzgerei von drei, aber 3 Bäckereien und dort kann man auch noch paar Lebensmittel außer ihrer Waren kaufen.
Ich würde sehr viele Dinge an Essen probieren! Alles ausprobieren was geht! 👍😉
5:14 haben wir auch in Taiwan anscheinend... nicht schlecht. Habt ihr auch Hotpot in Japan?
Ich esse gerne Sobanudeln, Ramen, Yakitori, Yakisoba, Tempura. Freu mich schon auf meine Reise nach Japan im Mai.
krass hätte ich nicht gedacht
Meine Frage zum japanischen Essen: Was ist das Pendant zum Heimweg Döner nach nem richtig guten Saufabend?
Da gibt es viele Bars bei denen auf Essen angeboten wird
In Japan gibt es in jeder Bar etwas zu essen. Zitat vom Kellner in Japan: "wenn die Leute trinken, haben die Hunger, deswegen bieten wir essen an"
Auf meiner Liste stehen Takoyaki und Natto ganz oben^^ Aber natürlich stehen auch Gyûdon, Korokke und Katsudon auf der Liste. Nicht sehr Gesund I know, but....全部食べたい（*_*)