💥김장 10포기 !! 이것 넣고 양념 이 순서대로 하면 끝장납니다.[요청남]
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 안녕하세요.
요리를 좋아하고 사랑하는 남자. 요청남입니다.
무슨 요리든 맛있게 만들어 함께 나누고 싶은 남자랍니다.
오늘도 즐겁게 요리합니다.
많은 사랑 부탁드려요. 배추 10포기로 맛난 김장해요.
🍳오늘의 재료
배추 10포기
액젓 1.2kg
마늘 800g
배즙 500g ( 직접 갈아서 즙만 사용했어요.)
생강 200g
무즙 1kg
대파즙 600g
육수 또는 물 500g
고춧가루 2kg
꿀 400g
새우젓 600g
설탕 150g
📌양념이 남아서 갓김치도 버무렸어요.
맛난 김치 하셔서 맛있게 드시고 늘 건강하세요.
📌자막 편집은 vrew를 사용했어요.
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절임배추20kg10포기로 담았는데 선생님레시피로 하니까 15포기 담기에 충분한 양념이 나오네요~
안녕하세요.요청남입니다.
맞아요..저도 조금 남았어요..속 재료 충분히 사용하셨네요..관심가져 주셔서 감사드립니다..
늘~~행복하세요. :))
어김없이 김장철이 돌아왔네요 김장김치, 갓김치 보기만해도 군침이 ㅎ 맛있겠어요
안녕하세요.
요청남 입니다.
올해 김장김치 또한 맛있게 담으세요,관심과 격려 감사드립니다.
행복한날 되세요.
갈아서 하는 것 제 스타일이네요 좋은 정보 감사드리고 고춧가루,액젓 양이 많은 것 같아요.
무우 갈아 넣는건 봤는데
대파 갈아 넣는건 처음 보네요~
열심히 보고 있어요^^
안녕하세요.
요청남 입니다..똑같이 갈아도 됩니다..꼭 한번 해보세요..감사해요.
교수님올해는 교수님이 하신 재료를 해보아야겠네요 너엄맛있게 보이네요
예 감사합니다
10포기 할려고 합니다 .
제 스타일 이네요.찹살풀만 들어갔으면 더 좋을듯.
감사드립니다.
담엔 꼭 찹쌀풀 넣고 해볼게요.~~
대파 색갈이 엄청곱네요
와사비처럼 ㅋ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
선생님 제가 늦었네요 저는 오늘배추절였어요 작년에는 고우신 어머님께서. 출연하셨는데 올해는 혼자김장하셨군요 노모님께서도 안녕하시지요 모든재료를. 갈아서하니 쉽게 바르기만하는군요 준비하시느라 고생하셨어요 저도 올해 선생님처럼쉽게. 하렵니다 늘건강하시고. 행복하세요
감사드립니다 ~~어디서 말씀하시는것 배우시나요?ㅎㅎ
따뜻함이 묻어나는 말씀에 에너지 충전했습니다.😀😀😀
궁금한게 있어 적어봅니다. 오늘의 재료 설명란에는 고춧가루가 없어서요! 영상에서는 고추가루 2kg이라 자막이 나왔습니다. 고춧가루 2kg 들어가는게 맞나요?!(10포기 기준입니다.)
안녕하세요..요청남입니다.
고주가루2kg 맞아요.
그런데 해보니 조금 양념이 남았습니다..1.5kg 정도 가능합니다..액젓도 기호에 따라서 조금 줄여도 될 듯합니다..만들어 보니 3 - 4포기 양념정도가 남았어요..
꼭 한 번 만들어 보세요..맛이 좋아요.
감사해요..
쪽파와 갓 갈아서 해도 될까요?
김장 준비 할려구요
안녕하세요 .
요청남 입니다..갓나물은 갈아버리면 쓴맛이나요..그래서 숙성이 되면 괜찮은데..할 때는 맛이 조금 씁니다..쪽파도 갈아도 되지만 작게 1cm길이로 썰어서 넣어주면 좋아요..제 다음 영상 보시면 쪽파와 갓나물 사용법 알려드립니다..관심주셔서 감사드립니다.
찹쌀풀은 안넣은가요
네.이번에는 안 넣었어요.
감사드립니다.
육수 또는 물 대신해서 넣어도 좋습니다..저는 찹쌀 풀 대신 물 넣었어요..찹쌀 풀이 들어가면 부드럽고 숙성이 잘되요..감사합니다..
교수님 좋은영상
잘보았어요
내년엔 대파썰지말고
갈아서 양념해볼께요
좋은정보 감사합니다
꿀은 잡꿀해도 되지요?
안녕하세요.
요청남입니다..관심 주셔서 감사드립니다..꿀은 잡꿀 가능합니다..맛있게 만드세요..
액젓은 얼마나넣어야해요?
안녕하세요. 요청남입니다.
액젓 1.2kg와 추젓1kg 들어갑니다..이 양녕이 15포기 정도 가능합니다..저는 조금 양념이 남았어요..액젓은 1kg정도 면 가능합니다..관심가져 주셔서 고맙습니다..김장김치 맛있게 담그세요.
감사드립니다.
찹살풀을 넣고 싶은데.. 넣게 된다면 어떤 순서에 얼마나 넣으면 될까요?!
안녕하세요.요청남입니다.
찹쌀 풀은 발효가 잘되게 도와주는 효과가 있습니다..
찹쌀 풀은 500~600g 정도이며 무즙과 같이 넣어주세요..관심 가져주셔서 감사드립니다..좋은 행복한하루되세요..
@@cookingfile3834 알려주셔서 감사합니다!👍
절임배추50포기기준레시피알려주세요~~ 처음혼자하는거라걱정입니다!!
배추10포기에 젓갈이 많지않아요 짤것같은데
저의 입맛에는 짜지는 않았어요.
혹시나 많다고 생각되시면 젓갈을 200g줄여보시면 어떨까요?
의견감사드립니다.^^