이바돔 등뼈찜 만들기 나란 돼지의 취미 요리

안녕하세요 ADHD 일기가 아닌 취미 중 하나인 요리를 담아봤습니다
요리는 잘 못하지만 최근 들어 요리를 기록하는 것도 재미가 있네요
오늘은 등뼈 구입해서 이바돔 등뼈 찜을 만들어 봤습니다
재료
등뼈 3KG (4인 가족) , 감자 2알, 당면, 대파, 마늘,생강, 양배추, 청경채, 고추
,당면
소스 종이컵 기준
진간장 2/3 , 콜라 2/3 , 미림 1/2
카라멜 (없어도 상관없음) , 식초 1스푼, 참기름 1스푼
설탕 4스푼 , 물엿 4스푼, 후추
조리법
-등뼈를 물에 담가 핏물을 빼주고 흐르는 물에 씻어서 냄비에 담아준다
- 등뼈를 삶아준다 물이 끓으면 5분만 데친 후
다시 흐르는 물에 씻어준 후 새로 물을 받아 1시간 가량 끓여준다
- 당면은 미리 미지근한 물에 넣어 불려준다
- 양배추는 한입 크기, 대파는 2/3 굵은 것만 반 갈라 길게 잘라둔다
청경채는 반을 갈라주고 감자 2 알은 2센티 두께로 썰어둔다
-넓은 팬 또는 냄비에 등뼈를 옮겨 담아 끓여둔 육수를
등뼈가 반만 잠기게 부어준다
소스를 넣어준다 (종이컵 기준)
진간장 2/3 컵 , 콜라 2/3, 미림 1/2,
카라멜 또는 노두유 2스푼 (없어도 상관 없음)
식초 1스푼, 설탕4스푼, 물엿 4스푼, 후추 약간
생강, 마늘, 고추
국물이 졸면 양배추, 청경채, 대파를 넣고 중불로 끓여준다
당면을 넣어준다 국물이 1/4 남았을때 불을 끄고
옥수수 콘을 얹어준다
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음악
Song : danmoo - good thing
Video link :
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참고한 레시피 유튜브
• 그맛 그대로~ 집에서 이바돔 등뼈찜 만들...

[@nangnam]

정말 이만한 보양식이 없네요^^ 맛있으면 건강하고 0칼로리 ㅎ

[@belazygyu]

저렴한 금액으로 푸짐하게 먹었네요 ㅎ 시청해 주셔서 감사합니다

[@원행-h3h]

글씨가 보이지 안아요

[@belazygyu]

헛 다음부터는 글씨를 좀 더 키워보도록 하겠습니다 ㅠ 시청해 주셔서 감사합니다