【クロフィンの作り方】マフィン型で焼くクロワッサン バター少なめ 簡単なのに美味しいミルキークリーム入り ホームベーカリー使用

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マフィン型で焼くクロワッサン　クロフィンを作りました
バター少なめだけどしっかり美味しくできました
表面はサクサク　中はしっとりで
牛乳や砂糖などにミルクパウダーを加えるだけで
簡単に作れるクリームを入れました
ミルキーみたいで美味しいですよ(^ ^)
※余熱をする際には天板を入れて余熱しました
＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 160g　　Bread flour
薄力粉　 40g　　Cake flour
無塩バター　 20g　　Unsalted butter
砂糖　 20g　　Sugar
塩　 4g　　Salt
牛乳 　　　　 50ml　 Milk
水　　　　　　 80ml Water
インスタント
ドライイースト 2g　　Dry yeast
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によっても吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。
＜ミルキークリーム材料＞
牛乳 　　　　　 　150ml 　 Milk
薄力粉　　　　　　　15g　　Cake flour
砂糖　 　　　35g　　Sugar
塩　　　　　 ひとつまみ a pinch of salt
バターミルクパウダー　　　20g Milk powder
バター　 　　 　10g　　Butter
＜バターシート＞
無塩バター　 　　 60g　　Unsalted butter
＜その他＞
粉糖　　　　　　　適量　Appropriate amount : Powdered sugar
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/ @hakunoryouri

[@narjis5810]

wow you are greative

[@hakunoryouri]

Thank you , but I’m still learning 🌿

[@jacondicraft]

😻😻😻😻😻😻😻

[@hakunoryouri]

🥰🥰💕

[@y.k1411]

生地作りは、 HB 派なので参考にさせてもらっています。
質問ですがミルキークリームのミルクパウダーは、スキムミルクの事ですか?
ミルクフランスに入っているミルククリームがとっても好きなのですが、同じような感じなのかな。。。

[@hakunoryouri]

こんにちは いつもありがとうございます🌿
ミルクパウダーはスキムミルクとは別の物です。スキムミルクよりミルク風味が強く
ミルクフランスのクリームとは違うけれど、牛乳や砂糖に加えるだけでミルキー(ママの味の)のようなクリームが作れます。
富澤商店さんや通販で買えると思います。

[@y.k1411]

お忙しいのに、返信ありがとうございます🙇‍♀️
ミルキー(ママの味)嫌な人いないですよね😊
参考にさせて頂きます♪