Tarta cu aluat fraged cu unt, umpluta cu mere, visine si nuci

pentru aluat 500g faina, 200g unt, 80g zahar, 100g smântână, 2 zahar vanilat, un praf de copt, putina coaja de lamaie, un vârf de cuțit sare. pentru umplut 1kg mere, 200g vișine fără sâmburi, 200g zahar, 100g miez de nuca, 0 linguriță scorțișoară.