La plateforme de recherche en technologie laitière

La Plateforme Lait est adossée à l’unité mixte de recherche Inra/Agrocampus Ouest Science et technologie du lait et de l’œuf (STLO). C'est une installation unique de recherche à l'échelle pilote dédiée au lait et à ses dérivés. Elle se caractérise par son approche scientifique s’appuyant sur une large gamme de procédés modulables. La Plateforme Lait constitue ainsi un lieu privilégié d’accueil et de collaboration ouvert aux partenaires académiques et industriels.