Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon - Coconut Raisin Bread/Bun Recipe
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2022
- Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon - Coconut Raisin Bread/Bun Recipe
Một món bánh mì ngọt rất ngon mà Daisy muốn chia sẻ hôm nay là sự kết hợp của lớp vỏ bánh mì mềm xốp, để vài ngày mà không bị cứng cộng với phần nhân béo của bơ, thơm của dừa, sần sật của dừa sợi và chua chua ngọt ngọt của nho khô. Một món bánh mà mình nghĩ mọi người nên thử làm một lần - Bánh mì nho dừa siêu ngon.
Trong video sẽ bao gồm 2 cách tạo hình bánh, công thức nhân dễ làm, vỏ bánh với bột Tangzhong mềm xốp…
⭐ Nguyên liệu/Ingredients :
🌼 Nhân bánh - The Filling
100gr nho khô - 100gr raisin
1 muỗng cà phê rượu rum - 1 teaspoon rum
85gr bơ lạt động vật - 85gr unsalted butter
50gr dừa sấy khô - 50gr desiccated coconut
55gr đường - 55gr granulated sugar
1 quả trứng gà cỡ vừa 60gr cả vỏ - 1 medium egg 60gr with shell
35gr nước cốt dừa/bột hạnh nhân - 35gr coconut milk/almond powder
6gr bột sư tử - 6gr custard powder
⅛ teaspoon salt - ⅛ muỗng cà phê muối
🌼 Bột Tangzhong/Tangzhong paste:
12gr bột làm bánh mì,12% protein - 12gr bread flour
50ml nước - 50ml water
🌼 Bột chính - Main dough:
350gr bột làm bánh mì, 12% protein - 350gr bread flour
5gr men - 5gr yeast
50gr đường - 50gr sugar
5gr muối - 5gr salt
15gr sữa bột - 15gr milk powder
1 trứng gà lớn lạnh (68gr cả vỏ) - 1 cold large egg (68gr with shell)
60gr nước - 60gr water
70gr sữa tươi không đường lạnh - 70gr cold whole milk
52gr bột Tangzhong - 52gr Tangzhong paste
50gr bơ lạt động vật - 50gr unsalted butter
Sữa tươi không đường - Whole milk
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Thịt Nguội/Thịt đỏ ăn bánh mì Việt Nam, cách cuộn thịt không cần dây - Jambon/Cold Cut Meat: • Cách làm Thịt Nguội/Th...
🍀 Chà Bông/Ruốc Heo - 2 cách làm đơn giản, dễ thành công, thơm ngon tại nhà - How to make Pork Floss: • Chà Bông/Ruốc Heo - 2 ...
🍀 Chè Bưởi - Cách sơ chế cùi bưởi nhanh; cách nấu chè tại nhà - Vietnamese Pomelo Sweet Dessert Recipe: • Chè Bưởi - Cách sơ chế...
🍀 Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cách nấu xôi mềm dẻo bằng cải bó xôi tại nhà -Vietnamese Sticky Rice Ball Recipe: • Xôi Cúc/Bánh Khúc - Cá...
🍀 Đậu Phộng 2 Món - Tỏi Ớt & Da Cá ăn là ghiền - Spicy Garlic Peanut & Coconut Roasted Peanut Recipe: • Đậu Phộng 2 Món - Tỏi ...
🍀Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt & 2 loại Nước Chấm - Vietnamese Fresh Spring Roll, 2 Dipping Sauce Recipe: • Cách làm Gỏi Cuốn Tôm ...
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: • Cách làm Bánh Bao Ngọt...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Phô M...
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
• Bánh Mì Nhân Kem Trứng...
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: • Cách làm Bánh Tiêu khô...
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Sữa N...
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: • Bánh Mì Bí Đỏ, cách là...
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: • Bánh Mì Cua Phô Mai Ch...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: • Cách làm Bánh Mì Hoa C...
Chúc mọi người thành công!
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitchen.co.uk
UA-cam: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #BanhMiNhoDua #CoconutRaisinBun - Навчання та стиль
Wow !!! So beautiful and wonderful Bánh Mi Nho Dua recipe by the great chef Daisy Kitchen Perfect presentation good create good texture tender elastic good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2024😘👍👏🌹👌🧑🍳💕🌟❤️⭐️🙏
Thank you xxx
Cảm ơn chị ạ
Bánh Mì Ngọt - Cách làm Bánh Mì Nho Dừa mềm thơm béo siêu ngon minh se đồng hành cùng bạn
💚 Tout le meilleur et succès continu
Bon courage,
Super vidéo, bonne chance et succès continu
O
dạ cho em hỏi em dùng dừa nạo tươi để thay dừa sấy khô được không chị? nếu được thì có thay đổi trọng lượng dừa như thế nào??? cảm ơn chị
Dạ có thể, chị dùng lượng bằng cũng được ạ
Daisy ơi cho mình hỏi phần bánh thứ 2 mình phải bảo quản làm sao trong khi đợi nướng phần bánh thứ 1 vậy ạ?
Dạ chị tạo hình sau thì nướng sau 1 chút k sao ạ
Chị cho em hỏi bột tandong mình có thể để vô bánh bông lan cho mềm và xốp được ko chị.Cám ơn chị
Dạ bột này dùng trong bánh mì, không cho vào bánh bông lan được ạ
Có thể thay bằng dừa bào sợi được k bạn
Dạ được chị nhé 👍
Bột tangzhong mua ở đâu Daisy ơi?
Dạ trong video có đó chị
C oi. Cho mình hỏi bên mỹ mình mua bột mì đa dụng hay pr 12 o đâu ạ. E tìm hoài mà ko thấy ở đâu bán cả😭
Dạ chị hỏi mọi người ở đó xem vì mỗi nước mỗi khác ạ
Nếu làm bánh ổ lớn thì nướng bao lâu ạ
Dạ chị canh tuỳ lò ạ, thường nếu không to quá thì thời gian cũng không tăng nhiều ạ
Chị ơi ch có chỉ cách làm bánh hot dog ko ch?
Dạ em chưa có ạ, chị tìm các kênh khác xem thử ạ
Cho mk hỏi bột tangzhong mua ở đâu vậy
Dạ trong video e có chia sẻ rồi ạ
Phần bột thứ 1 được 8 cái
Phần bột thứ 2 được 4 hay 8 cái em, thấy tạo hình có 4 mà nướng thì thành 8 cái ? Cám ơn
Dạ em không quay tạo hình hết 8 cái nhưng khi nướng là 8 đó ạ, chị xem lại video nhé
bây h bên anh là mấy giờ vậy chị
Dạ hiện tại là 4:20pm ạ
Công thức vỏ bánh mỳ nào hầu hết cũng có trứng gà cho mk hỏi nếu ko cho 1 quả trứng bánh có bị ảnh hưởng gì ko ạ ? Tại mk đang theo chế độ ăn kiêng hihi
Dạ có bánh sẽ mềm xốp ngon hơn nhiều ạ
@@DaisyKitchen thank you < 3
kênh của b rất bổ ích làm quá trừi món ngon à sẽ share cho nhiều ng cùng biết ạ
hi con cho cô hỏi: công thức này ra được 16 cái bánh phải không con?( bánh nhìn ngon, tạo hình đẹp).Cô sẽ làm. Thanks con.
Dạ con cảm ơn cô ạ,?con không nhớ nữa cô ơi, con quên ghi lại rồi ạ
@@DaisyKitchen 😀, thanks con đã nt.