개인적인 의견이고 매번 업소용 하실 때마다 한 재료로 조리 방식이 겹치지 않게 하는 게 어렵다는 건 알지만 이번 편은 갈비찜 보다 예전에 한 번 방송 하셨던 등갈비 튀김 하셨어도 나쁘지 않으셨을 것 같아요! 폭립은 오븐 사게 되면 꼭 해 보고 싶네요 크크 오늘도 잘 보고 갑니다 소프님 :-)
아까 손으로 만지면서 살밥이 많아 좋다고 하신 부위는 삼겹의 살이 아니라 등심의 살입니다. 돼지 등심은 소와는 다르게 매우 저렴하여 등갈비의 절반 가격이죠. 등갈비의 뼈 무게를 감안하면 그 살은 약 1/3~1/4 수준으로 저렴한 살입니다. 보통 등갈비에 그 살을 두툼하게 붙이는 이유는 폭리를 취하기 위함이죠. 등갈비살의 핵심인 등갈비 늑간살 보다 훨씬 퍽퍽하고 맛이 없죠.
모든 식자재마트에 스페인산 등갈비가 파나요?살 정말 많네요. 동영상 세개 보니 이제 이분 동영상 맬 볼듯한 예감이. 요리를 정말 잘하시는 분이네요. 설명도 쏙쏙들어오고. 이유도 다알고. 칼질스킬 요리사. 멋찐사람였군요..짝짝짝.. 근데 요리를 넘 잘하시다보니 요리 세가지를 동시에 하니 보는사람 양념찾기 눈빠지게 찾아도 놓치네요.. 세가지다 정말 맛있겠네요. 등갈비찜 압력솥에 몇분을 쪄야 할까요? 또 양념넣고 얼마나 끓이셨어요??
만들어 먹고싶은 음식있으면 척척만들어 먹는게 왜 이렇게 부러울까
김현태 -그리고 식재료 살돈 있는것은 덤..-
@@hayeong686맞아요
저는 만드는건 상관없는데
돈이 부러움 ㅠ
재료 사는 방법만 잘찯으면 ㅈㄴ싸게 살수있는데 ㅋ;;
@@-58-14 근데 식재료가격이 많이비싼건 아무리깎아도 비싼게함정
현직 쪽갈비집 사장입니다
저도스페인산을쓰고있고
나름해박한지식을가지고있다생각했는데
sof님 보고오히려제가배우고.막제거하는방법을보고해보았더니 손님들이.더욱연해졌다고좋아하셔서.너무감사드립니다
이번편 레알 역대급인듯.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
서미역 ㅇㅈ
와 이번편 진짜 사람 미치게만드네..
박윤근 ㅓㅓㅓㅜ
미보다 솔이지
등갈비나 등뼈는 수입산이 짱. 국내산은 살을 삼겹이나 목심 쪽으로 붙여서 정육을 해버리기 때문에 등갈비나 등뼈 살이 적음.
근데 수입산은 가끔씩 누린내가ㅠㅠ
이때까지 솦형 영상 중에 제일 행복해보인다 진심 맛잇어서 광대 승천
증말ㅋㅋ보는데 행복하게 쪽쪽 맛있게 드세용!
소프님은 언제 봐도 기운이 넘치시는거같아서 좋네요 ㅎㅎ
저도 요리하는 청년?인데 집에서 놀때 해먹고 싶은게 많아도 돈없어서 못해먹는데 소프 행님꺼 보면서 대리만족 하고있숩니다.오래오래 방송해주세여😊😊😊
ㄹㅇ 오늘이 업소용 레전드다..
업소용에서는 이게 잴 좋다 ㅋㅋㅋ
김상준 계속 생방키셨을때 폭립 ! 폭립! 외쳤는데 업소용 등갈비! 근데 드디어 해주시네요 ㅎㅎ
김상준 ㅇㅈ
ㅇㅈ
재료 안남기고 다 쓰니까 진짜보기좋네
이번편 진짜 대박이다...
갓소프
뼈속에 남은 핏물이 국물을 탁하게합니다
냄새도 날수 있구요 핏물쫌 빼고 초벌로 5분정도 삶다가 물버리고 하시는게 더 나을꺼에요
폭립 머스타드 해봐야겠네요
침샘이 넘치네요 ^^
ㅋㅋㅋ 소프님 영상 자주 보지만 진짜 "와우"를 진짜 많이 하심..ㅋㅋㅋㅋ
등갈비 먹을때 눈이 너무 초롱초롱 하셔 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 맛있겠다
15:38 잘익어서 쏙 나오는거 미쳣다ㅠㅠㅠ
소프형님 형상보면서 저도 요리하는 학생이지만 조금씩이라도 더 배울점이 있는거같습니다 소프형님 초기영상을 봐온 애청자로써 항상 응원합니다♡♡♡
소프님 동영상많이보는데 제일 맛있게먹는거같아요 ㅋㅋㅋ
햄 덕분에 명절마다 잘써먹고 있습미다
개인적인 의견이고 매번 업소용 하실 때마다 한 재료로 조리 방식이 겹치지 않게 하는 게 어렵다는 건 알지만 이번 편은 갈비찜 보다 예전에 한 번 방송 하셨던 등갈비 튀김 하셨어도 나쁘지 않으셨을 것 같아요! 폭립은 오븐 사게 되면 꼭 해 보고 싶네요 크크 오늘도 잘 보고 갑니다 소프님 :-)
이번꺼 진짜 최고네요..ㅠㅠ 김치찜 한입만 ㅠ
6:14 돌려깎아 넘 기여븜ㅎㅎ
소프님말 들어보니 같은가격이래도 수입산을 살수밖에 없겠네요. 등갈비를 사면 삼겹살이 뽀나스라니...
수입산도 맛 별반 차이 안나더라구요ㅋㅋ 집에서 먹을땐 싸고 양많은게 최고
등갈비를 사면 삼겹살 뽀나스에요?
현민철 수입산 등갈비에 포함된 고기가 삼겹살부위 우리나라에서는 삼겹살부위를 제거해서 판매해요
배성준 닉보고 순간 나인줄 ㅋㅋㅋㅋ
와 내이름이랑 똑같아서 순간 흠칫함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매번 재미있게 보다가 처음 댓글 달아보아요~ 맛있게 잘 볼께요!
오늘 같이 먹는 거 첨봄 아우 배고파!! 소프 미워!!
소프님 볼 때 마다 느끼는 거지만 손이 참 섬섬옥수마냥 이쁘시네요
오늘 아들 집에 오는 날이라 등갈비 준비하고 있어요. 아빠의 솜씨 보여줘야지요..
보면서 쌍욕했다...새벽인데 너무 맛있어보여 ㅠㅜ
재밌는데 배고파져서 짜증나요 ㅠㅜ 짜증 안나게 편의점 가야겠어요..
아까 손으로 만지면서 살밥이 많아 좋다고 하신 부위는 삼겹의 살이 아니라 등심의 살입니다. 돼지 등심은 소와는 다르게 매우 저렴하여 등갈비의 절반 가격이죠. 등갈비의 뼈 무게를 감안하면 그 살은 약 1/3~1/4 수준으로 저렴한 살입니다. 보통 등갈비에 그 살을 두툼하게 붙이는 이유는 폭리를 취하기 위함이죠. 등갈비살의 핵심인 등갈비 늑간살 보다 훨씬 퍽퍽하고 맛이 없죠.
소프님 이렇게 요리를 잘하시는데 밥은 햇반을 드시는 이유가 있나요?
맛있겠네요 ㅎㅎ 저 질문있는데 하루전에 향신료말고 소금도 간해버리면 육즙 빠지지않나요~?
갈비찜에다가 떡넣어도맛있을거 같당 ㅠ
최우재 입에서살살녹지요
덕분에 다른 음식들은 잘 해먹고 있습니다 늘 감사드립니다^^~♡
소프님 영상 볼때마다 느끼는건데 소프님 영상 편집하려면 배고파서 영상 편집하기 힘들겠..
진짜 셋 다 밥도둑
완전 기다렸어요♥♥♥
저희 집에 뚜껑식 광파오븐이 있는데 등갈비 한줄이랑 업소용 삼겹살을 사거나 해서 바비큐 한번 해 먹어야 겠네요.. 그런데 럽 따로 살 수 있나요? 아님 직접 만들어야 되나요?
이런 맛있게 보이는 음식들이 이 세상에 있다니...먹고싶어용 😹
참 재미있는 사람일세
소프님 돈길만 걸으세요 그리고 평생 업소용 부탁드려요💓
등갈비 실버스킨 띠는거 오늘도 또하나 배워갑니다. 밑반찬시리즈도 부탁해요!
김장철인데 영상에 나온 김치어떻게 담았는지 궁금합니다.
굿 정말 맛있어 보입니다. 업소용 고기는 어디서 구매하나요~
전 요리하는 남자가 제일 멋있어요!!
모든 식자재마트에 스페인산 등갈비가 파나요?살 정말 많네요. 동영상 세개 보니 이제 이분 동영상 맬 볼듯한 예감이.
요리를 정말 잘하시는 분이네요.
설명도 쏙쏙들어오고. 이유도 다알고. 칼질스킬 요리사. 멋찐사람였군요..짝짝짝..
근데 요리를 넘 잘하시다보니 요리 세가지를 동시에 하니 보는사람 양념찾기 눈빠지게 찾아도 놓치네요..
세가지다 정말 맛있겠네요.
등갈비찜 압력솥에 몇분을 쪄야 할까요?
또 양념넣고 얼마나 끓이셨어요??
쓰읍....침고이게 하는 소프님..
소프님, 등갈비는 어디서 구입하나요? 구독, 좋아요 눌러 드렸으니 친절한 답변 부탁드려 봅니다.^^
미치겟다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이걸 새벽에 보다니 ㅜ
아..이런 날에..칡즙땡긴다
함 해봐야겠네요. 고기는 어디서 구입해야되나요? 울 동네 마트나 정육점엔 수입산 안 팔던데요. 국산 등갈비는 넘 비싸고 ㅠㅠ..
아 진짜 다이어트중인데 소프님 때문에 다이어트망했어요!!ㅠ
옷도 깔 맞춤이네영ㅋㅋ😀
ㅋㅋㅋㅋ뿜었닼ㅋㅋ
다른 업소용 보다도 되게 행복해 보이시네..
저렇게 두줄이 몇키로 인건가요??? 2키로쯤 되남 ㅠㅠㅠㅠㅠ 맛있겠어요
오늘따라 더 맛나게 드시네..
등갈비찜은 등갈비 한통다쓰면 소스양을 두배로만들면되나요??
업소용 기다렸어용 😇🌿💘
6:10부터 소프님
야채는 넣고 싶은 걸 넣어 주세요 X
야채는 넣고 싶은 걸 (입에)넣어 주세요 O
진짜 너무 맛있게 먹ㅇ으시네 ㅠㅠㅜㅜ
요리중에젤깔끔하게하시네
미춌다 미춌어 진짜 맛있게 먹는다 다이어트하는데 화난다....
등갈비김치찜이 제일 먹고싶다..
밥 한그릇 아니 3그릇은 뚝딱할텐데..
굉장휘 귀여우십니다 ㅋㅋㅋ
볼때마다 느끼는건데
내 오랜지인 여동생하고 넘나 비쥬얼이 귀연쪽으로 똑가톼요 ㅋㅋ
그동생 요즘 못봤는데 자꾸 보고싶어져요
쉐프님하고 무지 비슷하게 귀여운동생인데 ㅜㅜ 엉엉
당시에는 오븐말고는 대체 조리도구가 없었지만, 지금은 에어프라이어기가 있죠.
에어프라이어로 충분히 조리방법을 숙지하시고 하시면 가능합니다.
맛깔나게 드시네 ㅋㅋ
꼭 배고플때 내가 이걸....
남은 업소용으로 요리하기 추천이요!
예열은 몇분정도 하였고 예열끝나고 익힐때 그때는 몇분정도 하셨나요??
오늘도 잘 보고갑니다!!♡
우와 이영상은 진짜 배고파진다
저걸 술없이 먹는단 말이야?
진짜 쏘맥 한잔 말아먹으면..
주차왕파킹 방송끄고 한잔하셨을듯욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
술없이 먹을수도 있지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 호들갑 오지게 떠노
이규형 호들갑은 님이...
징. 징이 남의 유튜브 채널에서 홍보하지 마세요 상식없는 유튜버야;
럽 대신에 밑간할꺼가 머가있을까요? 럽같은 밑간 할수있는게 따로팔면좋겠는데 ㅠ 소프님은 직접 만드셨나요?
바베큐 진짜베기로 지대로 하시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짱이당
저 폭립소스보니까 바베큐장인 차영기교수님이 생각이나네요
소프님 보닝나이프 어떤거 사용하시나요???
김치찜 먹고싶어서 들어옴
와 진짜 맛있게 잘드시네요 밥 엄청 먹고 봤는데도...
소프님 술 좋아할거 같은대요
술집 운영했던 분이면 술독에 빠질수밖에 없죠
아마도 방송 녹화 끝나면 한잔 할거 같아요..
나중에 시간되면 야문관주 인삼주 더덕주나 칵테일소주 같이 간단한 술담구기도 하면 좋을거 같아요..
8:30초쯤에 걸러지는 야채들은 어디로갔나요? 글구 걸러진것들이 맨첨에김치찜에넣은신건가요?
콜라가 땡길것같은 비쥬얼이다
아 진짜... 너무 너무 먹고싶다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정신줄이랑 식욕이랑 같이 안드로메다로 갈거같어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 맛잇어 보이고 먹고싶고 으으으윽 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
업소용 영상중에서 제일 먹고싶다 핡... 고기
업소용 등갈비는 식자재마트에 파나용?
대용량 카레가루도 한번해주세요🙏
소프형 언제나 힘내새요
립은 물에 안담궈도 되나요? 핏기
아 데리고 살고싶다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
솔직히 저거있으면 3일동안은 계속 먹겠다
겁나 맛있게 드시네 나도 해먹고싶다
남은음식들 가져다 먹구싶당
압력밥솥이 없는데 그냥 냄비나 혹은 전기밥솥으로 조리 해도 될까요?
소프님 업소용 치즈 같은거 해주시면 안될까욤,,,,,????
등갈비 오븐에 구울 때 시간이 정확히 어떻게 되요??처음에 익히고 소스 발라서 2~3번 더 익힌다고 하셨는데시간이 안 나온거 같아서요.
다음은 곱창보고싶당...ㅎ
소프님 Franklin Barbecue 라고 어스틴 텍사스에있는 집인데 나중에 시간되시면 꼭꼭꼭 가서 드셔보세요. 영화 chef 에도 나왓던곳이고 미국에서 최고바베큐집이라고불리는데 진짜 장난아니게 맛있어요. 고기가 어떻게이럴수있나 이런느낌.
소프님 흑마늘보쌈해주세용 ㅎㅎ
업소용이라서 재료가 업소용..
깔깔
이분 영상 보니까 음식 하는것보다 재료를 저렴하게 가져오는 능력이 제일 놀라움
최고예요😂