닭다리가... 토종닭 사서 직접 크리스피 치킨 만들어먹기

안녕하세요~ 밥묵자입니다.
간단하게 조리과정을 적어볼게요~^^
소금, 후추 간을 듬뿍 해준후 우유에 1시간정도 숙성 후 우유를 조금만 남기고 튀김가루와 반죽을 해줍니다. 반죽 후 튀김가루를 다시 입혀주고 튀겨줍니다. 반죽 시 전분가루를 넣어주시면 더욱 바삭해집니다~ 저는 전분가루를 넣어서 바삭하게 즐겼어요~
~양념소스 레시피~
고추장 1, 고춧가루 0.5, 물엿 3, 다진마늘 1 , 케찹 1, 물 10ml
모두 다 섞어주신 후 전자레인지에 2분씩 5번
가스레인지 이용시 취향에 따라 졸여주시면 됩니다 ~^^
이상으로 밥묵자의 치킨편 이였습니다 감사합니다.
신청음식 댓글로 부탁드려요~