こうせいさんちゃんと全ての作業を理論的に説明してくれるのめちゃ助かる
知識がちゃんと備わった上で料理できる人尊敬します。これからも参考にして腕を少しずつあげていきます！
こうせい先生は乾燥してるところとか小口の部分切る時なるべく無駄にならないように切ってたり、包丁の切れ味とかきれいなまな板見るとやっぱすげーなーって思うし料理人だなーって思う。
使う顆粒出汁が食塩フリーで自分が知る限り唯一香りが立つ「素材力だし」なのがめっちゃ細かい。
レシピだけでなく、みりんのアルコールでの子供や妊婦さんへの気遣いの説明はすごいね。
妊婦や子供（幼児）は生卵は食べないほうがいい。もし食中毒なって重症化したら困るから。
煮切りの酒や味醂はツケダレに欠かせない要素ですね。ああ美味しそう〜。漬けマグロやカツオとか醤油いくらも、薬味を加えたパターンでも良い味ができそう。今年はそれで作ってみようかな。夢が広がる♪
こうせい校長の科学織り交ぜた教え方が好きです試食の反応はいいとして、合理的かつ科学的な洗練されたスタイルと地声の解説は好き
試食のリアクションが1番の見どころだと思ってましたw
こうせいさんの動画で学ぶこと多すぎです。ふざけてる部分も、面白い。自分でも料理するのが、大好きになりました。
私この世界で一番卵かけご飯を愛している人なので絶対作って食べます！
この漬け卵はどれくらい保存が効きますか？
うおー！凄い美味しそう！って意気込んで見始めて工程の多さと難しさで泣く泣く閉じる。
飯食ったばかりなのに…卵かけご飯食べたくなったじゃねーかwめちゃくちゃ美味しそうですね！今度やってみます。
美味そうですね！作ってみたいと思います。あと食材の切り方〜包丁の使い方がとても勉強になりました。
神チャンネル見つけたので秒で登録とGoodボタン押しました😉
こんな綺麗に作れなかったけど死ぬほど旨かった…
理論的に説明してくれるからとてもタメになります！
マジでプロ。仕上がりがめっちゃ綺麗。
話し方がとてもいい
今まで食べた卵かけご飯の中で至高の逸品でした、ありがとうございます😭
オープン ザ ウィンドウやりましたー！幸せな気分になれました😊
作ってみました！とっても美味しかったです。タレ単品でもご飯に合いますね！卵、たくさん漬けすぎて、最後の方は卵黄が結晶化してしまいました。
こんな綺麗な微塵切り初めて見た…
説明が丁寧で聴き入ってしまいます
観ててヨダレが止まりません🤤
僕卵🥚かけご飯🍚大好きなのでこの動画はありがたいです。
これを煮切りという…とか粗熱とは…みたいな他の料理動画だと今更そんなこと言わんでええやろ省略！みたいなところまで解説してくれるのとても良いと思う
こうせいさん、本当にありがとう😊これと豚汁があれば何もいらない。特に朝飯に最強のメニューと言って良い😊末筆になりますが、これからもお体にはご自愛下さい😊この様な朝飯メニューの紹介を楽しみに待ってます😊
新しい動画まだかなー。一番好きな料理ちゃんねるだわ。飛ばさず最後まで見れるおもしろさと実用性
美味しそうです。マネしてみようと思いますが、この料理は冷蔵庫でどれぐらい日持ちするでしょうか？
美味しんぼでは味噌漬けでしたが、私は醤油漬けをやったことがあります。美味しかったいつかは味噌漬けもやってみたい！
なるほど、まさに地雷飯食って幸せに生きる。幸生やんけ〜。
これは絶対旨いやつだ‼️ニンニク足してもよさそうですね✨
凄く味が良く温まりそうです。料理は難しそうですが出来る方が羨ましいです。
質問です。漬けダレは何度か使いまわし出来ますか？漬けこまなくて、普通の卵黄だけの卵かけご飯に漬けダレを上からかけるだけでもそれなりに美味しく頂けると思うので、漬けダレの日持ちがあまり無いならこれでも良さそうですね。とにかく美味しそうです！
まさに男の飯。こうせいさんの動画で一番好感を持った。俺が作るよりはずっと丁寧。そこはさすがプロ。俺はつけダレに醤油をベースに焼肉のタレを少量入れる。ネギ以外におろしにんにくもちょいと足す。みりんだしの素ごま油は省く。楽。でも面倒くさいときは普通に醤油を垂らして卵ご飯にする。白身も美味しく頂く。カラザ? 優良なコラーゲンだ。食うに決まってる。
美味そう！！みじん切りの情報も有益！！
うお！この時間帯になんて動画を！今度やってみよ〜。
開始2秒で高評価とチャンネル登録しました。美味そう…🤤
残ったタレ、個人的に素麺美味しかったです。卵黄も一緒に乗せてもGOOD
こうせい校長の最高のレシピと最高の顔芸を見れて幸せです！
いつも思いますけど、料理を科学的観点から説明なさって下さるのと、粗熱とは〜の下りのように普通の料理チャンネルならすっ飛ばしてしまうような事をちゃんと分かりやすく説明して下さるのが本当に有り難いです！
作らねば♡「幸せに！生きると書いて！」のオープニング好きです♫それ以上に大切なことって ないですものね。なんと素敵なご両親の命名。
観てるだけで空腹が加速しますね🥰どれくらい保存利きますか？
いつも拝見しています。なぜそれが必要なのか？この説明をしてくれることがありがたいです。理由が分かるとその本質が分かるので他にも流用できます～。応援してます！
🥚今日も勉強になりました🥚さっそくつくってみます🥚ありがとうございます🥚次回も楽しみです🍑🍺🐰
おぢさん
これは凄い。美味しいってのがこれでもかってくらい伝わってくるっっっw
昨日作って食べてみました。めちゃくちゃ美味くて驚いた❕簡単だし絶品だし参りました。
「幸せに！生きると書いて！」このオープニングがなければチャンネル登録してるんですが笑素晴らしいチャンネルです細かすぎることをわかりやすく本当に素晴らしい
めっちゃ旨そうだ！そして、板前の技が学べる！
これだけ料理を知る人が一番好きなのが卵かけご飯は逆に説得力ある
校長の動画料理の勉強になります!いつも動画ありがとうございます!
言葉の勉強になりました、ありがとう。
最初にテンション高いのがいらっしゃいますします
厨房めっちゃキレイ!それにしてもこの卵かけご飯美味そう!
最後のうまそうに食べる姿が好きはめっちゃわかる嬉しくなる
こうせいさんツケダレの活用法あると思います他の料理の調味料他の食材をつけるツケダレの利用法を是非ご紹介ください何時もの美味しくなる料理法を紹介して頂きありがとう‼️
「卵けけご飯！」って滑舌好きww
最初は「ん？」てなるけどクセになる滑舌よな😂
？？？「おでけけ、おでけけー！！」
美味そうやないか〜い☝️
生姜はスプーンやバターナイフで擦ると薄く綺麗に取れますよ～生姜好きなので少しでも沢山食べたい！
ふと思ったんですが、これもしかして作るの面倒な時は焼き肉のたれに漬け込んだら似たようなのが出来上がったりしますか？アレも材料的に似てる気がするので素人考えで思いついたんですが。
コロナが流行り始めたとき登録者数万くらいだったはずなのに、すげーなー。挨拶が特徴的で覚えやすい。
説明わかりやすすぎる
ありがとうございましたの言い方個人的にめちゃくちゃ好きw
卵かけご飯、とても美味しそうです。🍚🍙🍘🐻🧸❤💙💛💚
無限に食べてる動画お願いします!!ガチで！
漬け卵黄？炊きたてご飯には反則いろんな技法の勉強もさせてもらえる。ヨダラ🤤出しながら見させてもらいました。保存してます👍
めっちゃ美味しそう😋今度作ってみます！切り方のアドバイス等も有難いです、なるほど！となりました(料理下手なので…)
トロトロチャーシューの薄切りを温かご飯に乗せ、その上に卵黄の醤油漬けと白髪ネギを乗せる。食べる直前に全部かき混ぜると、チャーシューの脂と卵黄でご飯がコーティングされて一粒一粒が美味いです。
兄貴を最初、良くある勢いだけで大きな声だけの人かな～？と思ってたら、真逆で実は理論的、科学的な見解で料理の奥深さ楽しさ凄さを解説してくれて凄い人だったw 子供とか学生の家庭科の授業にも見せれる圧倒的クオリティー！
これめちゃくちゃうまい奴やん🍴このつけだれ商品化して欲しいです色々使えるので料理屋なら買いそう
もうメッチャリンコ美味そうやないかい‼️🤩
ヨダレが…家族も卵かけご飯すきなのでさっそく作ります！
メチャクチャ美味しそう。やってみます。
今日オススメに出てきたので見てみたら、見やすくてすぐ登録しました！
2:45 生姜とみょうがと長ねぎを洗って、みじん切りあ、もう絶対美味しいに決まってるいるじゃん！
これって蕎麦つゆに煮切った味醂と薬味胡麻油あたしでも作れそうですね
無限にご飯食べれそう🤤
厨房、鍋とても綺麗。
料理初心者です。人参や生姜の皮を剥く理由を教えてくだい。農薬ためですか？もし、無農薬の人参や生姜なら皮は剥かなくても良いのでしょうか？
この卵黄って、何日くらい保つのでしょうか？
この卵ご飯レシピは初めて見たけど、見るからに旨そう！浸けタレが残ったのも利用したところだけど、何が良いんだろう？
料理が終わるまではいい動画食事に入った途端三流芸人以下のリアクションになるの好き
あそこ要らんよな。最後まで普通にしてくれりゃいいのにうるさいしイラッとするから動画止める。
料理が始まる前の挨拶もですね笑
開幕のテンションで引き返したくなるけど、料理の工程はめっちゃいいんですよね...
これは実際に作って実家に持ってって両親に振る舞いたい
卵って割っちゃうと日持ちしない印象ですが、何日ぐらいはおいておけるのでしょうか？（つけ過ぎると味が濃くなるとかもあるかもしれませんが）
超勉強になりましたー！キャンプに持って行ってみんなに食わせます！褒められそう！
これって、一回使ったら捨てなきゃいけない？それとも使いまわせる？どちらでしょうか？
うまいに決まっとるやないかい！包丁捌きが流石プロですね！つけダレはもっとたっぷりかけたい派かな。卵黄のニンニク醤油漬けも勝るとも劣らないよ笑
残ったタレはどのようにしたらいいかオススメありますか？
美味しそうですね！！😊ところで、こちらの料理は冷蔵庫でどのくらい保存が利くものですか？(素人でスミマセン💦)
【 質問します。】みりんをみりん風調味料にかえたら どう変わりますか？コク?アルコール飛ばしに 自信がないもので…。
絶妙に卵かけご飯言えてないの好きw
たまごがげごはんw
会話の流れで発すると、わりと言いにくいのはわからんでもないw
美味そうでパニックになった
美味しそうです！前回のご飯はこれの布石だったのか！
「なぜそうするのか」その「理念」を知るのがとても楽しいです。コレはチャンネル登録しちゃうなぁ～！
8:35 この自画自賛スタイルが好き。
この旨そうな卵かけごはんを作っているところをみると、悪いことなんてできなくなります……！私も卵かけごはんは好きです！ なので、数ある複雑な料理がある中、卵かけごはんというシンプルな食べ物が一番好きと言うこうせい校長には好感を持っています。と常々思っていました。しかし、どんな食べ物でもより愛情と手間をかけて作れば、さらにさらに美味しくなる……単純、シンプルと思っていたのは間違いだった！ちなみに私は卵かけごはんは、醤油＋ラー油で普段やってます。ラー油は唐辛子入りだったり、山椒入りだったり。他に、たまに変化を求めてハーブなどかけてみたりしてます。と、そんなところで一つ思ったのですが、「白身を抜きにして真の卵かけごはんと呼べるのだろうか？」というところ。苦心を重ねた今回の地雷メシには及ばないとしても、白身入りの中では最もおいしい卵かけごはん、というのも気になります。そして好きな料理は寿司、カレー、チョコレート！
とてつもない幸福感を味わってみたい
作り置きはできますか？何日くらいもちますか？
質問です！週8とありますし、卵も何個も使ってますが、これの賞味期限は作ってからどのくらいなのでしょうか？
お弁当に持っていくことってできますか？
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妊婦や子供（幼児）は生卵は食べないほうがいい。もし食中毒なって重症化したら困るから。
煮切りの酒や味醂はツケダレに欠かせない要素ですね。ああ美味しそう〜。漬けマグロやカツオとか醤油いくらも、薬味を加えたパターンでも良い味ができそう。今年はそれで作ってみようかな。夢が広がる♪
こうせい校長の科学織り交ぜた教え方が好きです
試食の反応はいいとして、合理的かつ科学的な洗練されたスタイルと地声の解説は好き
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こうせいさんの動画で学ぶこと多すぎです。ふざけてる部分も、面白い。自分でも料理するのが、大好きになりました。
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理論的に説明してくれるからとてもタメになります！
マジでプロ。
仕上がりがめっちゃ綺麗。
話し方がとてもいい
今まで食べた卵かけご飯の中で至高の逸品でした、ありがとうございます😭
オープン ザ ウィンドウやりましたー！幸せな気分になれました😊
作ってみました！とっても美味しかったです。タレ単品でもご飯に合いますね！
卵、たくさん漬けすぎて、最後の方は卵黄が結晶化してしまいました。
こんな綺麗な微塵切り初めて見た…
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僕卵🥚かけご飯🍚大好きなので
この動画はありがたいです。
これを煮切りという…とか粗熱とは…みたいな他の料理動画だと今更そんなこと言わんでええやろ省略！みたいなところまで解説してくれるのとても良いと思う
こうせいさん、本当にありがとう😊これと豚汁があれば何もいらない。特に朝飯に最強のメニューと言って良い😊末筆になりますが、これからもお体にはご自愛下さい😊この様な朝飯メニューの紹介を楽しみに待ってます😊
新しい動画まだかなー。一番好きな料理ちゃんねるだわ。
飛ばさず最後まで見れるおもしろさと実用性
美味しそうです。マネしてみようと思いますが、この料理は冷蔵庫でどれぐらい日持ちするでしょうか？
美味しんぼでは味噌漬けでしたが、私は醤油漬けをやったことがあります。美味しかった
いつかは味噌漬けもやってみたい！
なるほど、まさに地雷飯食って幸せに生きる。幸生やんけ〜。
これは絶対旨いやつだ‼️
ニンニク足してもよさそうですね✨
凄く味が良く温まりそうです。料理は難しそうですが出来る方が羨ましいです。
質問です。漬けダレは何度か使いまわし出来ますか？漬けこまなくて、普通の卵黄だけの卵かけご飯に漬けダレを上からかけるだけでもそれなりに美味しく頂けると思うので、漬けダレの日持ちがあまり無いならこれでも良さそうですね。とにかく美味しそうです！
まさに男の飯。こうせいさんの動画で一番好感を持った。俺が作るよりはずっと丁寧。そこはさすがプロ。
俺はつけダレに醤油をベースに焼肉のタレを少量入れる。ネギ以外におろしにんにくもちょいと足す。みりんだしの素ごま油は省く。楽。
でも面倒くさいときは普通に醤油を垂らして卵ご飯にする。白身も美味しく頂く。カラザ? 優良なコラーゲンだ。食うに決まってる。
美味そう！！みじん切りの情報も有益！！
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今度やってみよ〜。
開始2秒で高評価とチャンネル登録しました。美味そう…🤤
残ったタレ、個人的に素麺美味しかったです。
卵黄も一緒に乗せてもGOOD
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いつも思いますけど、料理を科学的観点から説明なさって下さるのと、粗熱とは〜の下りのように普通の料理チャンネルならすっ飛ばしてしまうような事をちゃんと分かりやすく説明して下さるのが本当に有り難いです！
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おぢさん
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昨日作って食べてみました。めちゃくちゃ美味くて驚いた❕簡単だし絶品だし参りました。
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めっちゃ旨そうだ！
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これだけ料理を知る人が一番好きなのが卵かけご飯は逆に説得力ある
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言葉の勉強になりました、ありがとう。
最初にテンション高いのがいらっしゃいますします
厨房めっちゃキレイ!
それにしてもこの卵かけご飯美味そう!
最後のうまそうに食べる姿が好きはめっちゃわかる
嬉しくなる
こうせいさん
ツケダレの活用法あると思います
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何時もの美味しくなる料理法を紹介して頂きありがとう‼️
「卵けけご飯！」って滑舌好きww
最初は「ん？」てなるけどクセになる滑舌よな😂
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これめちゃくちゃうまい奴やん🍴
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ヨダレが…家族も卵かけご飯すきなのでさっそく作ります！
メチャクチャ美味しそう。やってみます。
今日オススメに出てきたので見てみたら、見やすくてすぐ登録しました！
2:45 生姜とみょうがと長ねぎを洗って、みじん切り
あ、もう絶対美味しいに決まってるいるじゃん！
これって蕎麦つゆに煮切った味醂と薬味胡麻油あたしでも作れそうですね
無限にご飯食べれそう🤤
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料理初心者です。
人参や生姜の皮を剥く理由を教えてくだい。
農薬ためですか？もし、無農薬の人参や生姜なら皮は剥かなくても良いのでしょうか？
この卵黄って、何日くらい保つのでしょうか？
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（つけ過ぎると味が濃くなるとかもあるかもしれませんが）
超勉強になりましたー！
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どちらでしょうか？
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