DÍA DE LA COCINA CHILENA:Chef del Mar

Celebración del Día de La Cocina Chilena ,organizada por la Asociación de Cocineros Chef del Mar ,San Antonio ,Chile,te invitamos a conversar y a ver capsulas de cocina en esta particular celebración a distancia ,con grandes invitados Carlos Carmona y Jose Luis Dolorea dos grandes cocineros chilenos

[@jo.hanag.9767]

Que loco 🙈 una de Las mejores Gastronomía es la Chilena auténtica en el extranjero buscan , Nisiquiera llega a Notarse en el mundo No hay esa superioridad como para liderar una Gastronomía tampoco deben copiar algo que No es auténtico Chileno el patrimonio se debe quedar tal como es , No agregarle aderezos que son del vecino país 😔😐No se es bueno en cocina es Válido en otros ámbitos puede ser Bueno , porque? Afuera en el extranjero busca comida Chilena ?? En España buscan un restaurant Chileno para comer sopaipilla charquican o en New York buscan una sopaipilla , Que platos auténticos ?? Solo 4 o 5 platos de comida 😳 platos muy simples sencillos pero gusta que sea de consumo interno aunque NO destaquemos afuera y si variedad de👍🏻 ALGAS endémicas pero decir variedad de productos No el vecino si porque tiene Selva ,
Que productos Chilenos ?? 🤦🏻‍♀️ El maíz morado cuando se a usado Limón agrio o cebolla morada ajos el cilantro y el ají especial !! que agregaron para teñir a su casuela No es producto Chileno está mal ser copia No sirve !! Dicen al patrimonio se puede agregar que ?productos extranjeros aderezos extranjeros mal ah No hagan fusión porque perdemos lo que an preparado en este video esa casuela ya existe pero con otro nombre y lo cocinaban antes los vecinos entonces volvemos a lo mismo por más que le cambien de Nombre ya el otro país lo hizo lo logró y decir "Chupe" "salteado" "encebollado" es un vocablo del país vecino 🤦🏻‍♀️ Hasta los Famosos cantantes actores que llegan a Chile buscan un restaurant Peruano un simple ejemplo cuando llegó Barak Obama 😐 aunque de vergüenza hay que aceptar y No FORZAR algo que No va destacar en ciencias tecnologia los Chilenos superiores hay que mirar a otro lado Osea " la esencia de la comida peruana hizo meztisaje con la chilena que ahora ven ajíes yucas maíz morado en la Vega y lo hacemos nuestro " queeeeeeeeeeeeee !! A Perú para que aya tenido meztisaje con la japonesa y africana fue en el tiempo colonial son masss !!100 años a eso se le llama meztisaje 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ y si salieran al extranjero se darían cuenta ese Nombre Chefs del Mar , miren hay un restaurant del vecino país se llama :" La Mar "y está ahí y en New York está en Florida y España y aquí jaja , no es el más top pero para que se den una idea es del vecino . En fin seamos buenos en lo que si seamos suerte Felicidades