Landgasthäuser Bayern. Zwischen Spessart und Main
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2016
- Die Gerichte in dieser Sendung:
- Wildschwein-Medaillons auf Pfifferlingen
- Rehrücken im Speckmantel
- Schweinefilet im Kräutermantel
- Lammkarree in Ziegenkäsekruste
- Saibling auf hausgemachten Petersiliennudeln
Folgende Gasthäuser werden u.a. vorgestellt:
- historischer Gasthof "Zum Koppen" in Gemünden
- Gasthaus "Spessarttor" in Bad Soden
- Hotel "Lamm" in Heimbuchenthal
- Landgasthof "Behl" in Blankenbach
- Gasthof "Centgraf" in Bürgstadt
- Gasthof "Zum Adler" in Bürgstadt
Der Saibling mit den Petersiliennudeln wäre mir persönlich zu trocken. (So eine feine Weinsoße???)
Man schneidet Pilze nicht ab, sondern dreht sie heraus, damit in die beim Schneiden verbleibenden Stummel keine Würmer eindringen können, die dann nachwachsende Pilze befallen können.
Warum wird das Wildschweinsteak erst angebraten wenn es anschließend in den Beefer kommt?
Röstaromen und fürs Auge
Die Walnuss butter ist verbrannt auf dem Wildschwein. Wenn das Fernsehen kommt, kann man das auch neu machen und nicht einfach schicken. Schliesslich ist das Werbung für das Restaurant. Ausserdem gehört der Tellerrand dem Gast. Die Petersilie ist total unnötig. Lieber aus die Details konzentrieren. Hoffe der Küchenchef liest das oder die Besitzer.
Lass gut sein du Heulboje
Das sieht total lecker aus :)
Du hast einfach nur keine Ahnung ❤