Хранение овощей зимой без погреба.
Вставка
- Опубліковано 9 гру 2023
- Описание:
Как сохранить урожай зимой, если нет погреба? Хранение овощей зимой в частном доме без погреба.
Помощь каналу, карта Сбербанка - 4276 3800 7513 3459 Роман Андреевич Я.
Почта для покупки семян - natali@vogorode.pro
Открытый Телеграмм канал Вогороде про- t.me/vogorodepro
Публичный чат Телеграмм. канала - t.me/vogorodechat
Чат спонсоров канала, где Наталья отвечает на вопросы и публикует - t.me/vogorode_bot
Канал на Дзене - zen.yandex.ru/vogorodepro
На канале: Наталья Сморчкова и другие авторы из разных регионов - результаты природного земледелия, высокая урожайность всех культур, и как этого добиться.
Наш сайт vogorode.pro
В который раз убеждаюсь, что ничего нового наше поколение придумать лучше, чем наши предки не можем. Все эти борщевые заправки давным-давно известны. Ваша подписчица видимо очень молода и неопытна. А я вспоминаю наши уральские деревянные деревенские избы. Как же по уму они были сделаны и как жаль, что всех нас согнали с земли в города.Так нас легче уничтожить. Уральские огороды это нечто. Под каждым домом у нас был большой подпол. Шел он под всем домом. Избы то ставили на каменку. В подполе как раз было сухо и норм температура, ни жарко и не холодно. Весь урожай, а это по 40мешков только картошки высыпалось на земляной пол. Вдоль стенки полки из той же каменки. Можно и дерево. А на полках чего только не было. Помимо огородных овощей куча даров леса. Народ у нас работящий. Зима долгая. Так что за летне-осенние месяцы припасы делались на долгие-долгие зимы. Год-два оборону можно держать, не выходя из дома. Вы только нашим правителям не говорите. Они от жадности и зависти, что у народа еще не всё отобрали и что-то у него еще есть, сдохнут. И был под сенями погреб. Там лед лежал. Мясо и зимой можно было положить. Хорошо мы жили. Надо свеколку-в подпол. Надо картошку-в подпол. Надо огурчиков-помидорчиков-в подпол. Надо грибов-в подпол. Надо ягод- в подпол. Надо самогонку-в подпол. Не то что сейчас. Всё старое утрачено. А новое-не найдено.
А, зачем вы утратили все старое? Многие сохранили. И никого в город сейчас не тащат, живите себе на земле
Вот очень интересно, у меня - ровно противоположные мысли :) Кто сейчас есть картофель в больших количествах? Этот крахмал. Раз в месяц можно запечь целиком в духовке - и все. Супы только бабушки готовят и едят, пользы в них никакой, только живот забить. А голода сейчас нет :) И т.д.
@@serge9846Серега,ты ума недалекого!😂😂😂😂
@@serge9846 не судите по себе. Лично я если неделю/две не поем суп, то начинает болеть желудок. Без супа не могу долго. картошку я только в суп и добавляю немного, на зиму мне много не надо. Но кто хозяйство какое держит, то картошки должно быть много и не только её.. а так же знаю семьи, где очень любят есть картошку.
Так вся жизнь только вокруг жрачки и крутится! 🙄🤪😬
В какой-то книге царских времён вычитал, что капусту можно выдернуть с корнем и прикопать её на зиму в подполье. Попробовали и действительно рабочий метод!
Прикопать в подполье корень капусты ?
@@NatalyaBabkina1401 , проще говоря - пересадить её с грядки в землю подполья.
Мышкам на Новый Год?
Наташенька, как же я люблю Вас.Потрясающий канал с очень полезной информацией. Это знания!❤
лично я храню овощи в землянке.
выкопал траншею глубиной примерно 1.70 прошлой зимой урожай сохранился на столько хорошо, что когда весной поднял овощи, я даже и не ожидал. картофель на столько хорошо сохранился, что как будто только неделю назад его положил на хранение.
вот только большую часть мыши поели.
этой зимой поместил овощи в металлические коробы (каркас из дерева обшил тонкой жестью и наделал отверстий)... весна покажет что из этого получится.
А зимой не едите? Так до весны и лежат?
Я закопала в землю на 50 см морковь, свёклу, картофель. Весной были свежие как только выкопанные. С апреля свежие овощи.
да, такими буртами раньше хранили. В советское время в роман-газете был напечатан рассказ "Мать". не Горького, другая "Мать". Женщина оказалась на оккупированной немцами территории и делала такие бурты и закладывала туда урожай с колхозных полей и ждала наших. Великое поколение. Но у меня вот тоже вопрос:как же от мышей спасались?
@@Svet724 У меня в погребе мыши стали поедать овощи. Я раскладывала в баночках яд. Мыши яд ели, а овощи перестали есть.
А верховодка??? Мне тоже как-то довелось выкопать кувшин для хранения семенного картофеля. Знаете-доставать по весне гнилые раскисшие клубни из мерзлой воды-то еще удовольствие)))
Люблю ваші відео, такі спокійні, наповнені цікавими пригодами і простим життям ❤ Привіт з України 🌻
Много сушим. Храниться при любой температуре. Закрытые в банки сушёности прекрасно хранятся годами.
Морковь через соковыжималку пускаем, сок пьем живьём в перемешку с яблочным, а жмых в морозилку- зимой достаем и сразу в поджарку пускаем. Очень удобно
Много лет делаю борщевую заправку. Капусту отдельно. Очень удобно зимой. Чисто, быстро и вкусно!
Делаю заправку для борща уже несколько лет. Очень сильно выручает когда нет времени на готовку. Так же делаю заготовки для заморозки. Готовые кубики кидаю в бульон и готово!
Спасибо большое, за заботу! Всегда что-то забывается. Вновь вспомнить, очень здорово.
С наступающим Новым годом!
Здоровья всей вашей!
Морковь чищу и натераю. Потом порционно в мешочки и в морозилку. Красота!
Только морозилку с полквартиры не у всех поставишь.. Мы 4 мешка в погребе храним.. И сок гоним и так.. Какая морозилка.? Два кг и нечего замораживать..
А кто-то борщ варит в 8 или 12 л кастрюлях 😂😂😂 Этот кто-то - я
В мою малышку только 11 литров супа помещается
Норм тема, сварил один раз и на неделю голова не болит, посуду меньше мыть
@@bibaandboba7021 , а вот и не угадали. 2-3 дня.
Семья большая?
Ооооооой, досмотрела до конца-как же я люблю эту морду!!! Куся, слабость моя кошачья, пушистик шпротного окраса!)))
Было бы желание, а способы найдутся! Спасибо Роман!
Большое спасибо. Отличное видео 👍
В этом году сделала первый раз огурцы маринованные кубиками в пол-литровый баночки для салатов и расольника, и заправку для супа солянка, очень удобно пользоваться.
Да, и нарезать свежие огурчики быстрее - кубикорезкой, на комбайне. А готовые только вручную резать.
а сколько огурцов надо для салата?@@olga_switzerland а в рассольник я тру на терке
Спасибо за видео. Напомнили попробовать и другие заготовки, кроме борщевой❤
Раньше капусту заворачивал в стреч- пленку , появляются темные пятна и точки , теперь делаю по другому ,оставляю длинную кочержку и присыпаю сухим фитоспорином (антигниль) около кочерыжки и можно подвесить в сетке .,хранится хорошо .
Можно поподробнее? Простите за глупый вопрос - что присыпаете? Срез на кочерыжке? Весь кочан? Сам кочан заворачиваете во что-нибудь? Какая температура хранения? Спрашиваю так подробно, потому что борюсь с тёмными пятнами на капусте - лежат в гараже в стрейче, кочаны вышли очень большие (сорт Антикиллер), а квасить бесконечно не могу - 18 литров сделала, больше уже не надо.
@@user-dn6wu9wn1m Фитоспорин -антигниль порошок продается , кочерыга должна быть длинная ,храню в погребе на стелаже не заворачиваю , можно подвесить за кочерыгу .
Здравствуйте! Квашеную капусту кипячу пять - семь минут и в стерильную банку . Обычно 1 литр. Первый раз делаю по мере готовности капусты, второй по мере освобождения тары. Использую как начинку для пирогов, слив лишний рассол и пережарив туда лук. И быстрая тушёная капуста, только разогреть и заправить. Сейчас у нас автоклав, без мороки по банкам, в автоклав, как остыло 7 банок готово. Использую во времена, когда много работы, весной, март- апрель. И открытие этого года для меня: зелёный горошек в автоклаве. Рецепт из советской книжки по консервированию. И яблочный уксус. Муж часто делает майонез. А приготовление уксуса оказалось элементарным, а результат превзошел все ожидания.
Благодарю, Роман 🙏🙏🙏
Спасибо, за видео! Отличные примеры хранения. Уже несколько лет практикую заготовки для супов: борщ, щи, рассольник, щавель... Очень удобно использовать зимой.
Спасибо за инфо, что квашеную карусту можно морозить порционно👍
Несколько лет делаем суповые заправки) очень удобно)
Здравствуйте, а я в прошлом году открыла для себя прелесть сушеных овощей. Места занимает мало,вкус,цвет и витамины сохраняются.
В блюдах выглядят как свежие,когда набирают в себя достаточно жидкости.
Сушила капусту,морковь,свеклу,помидоры,перец,лук,чеснок,тыкву, кабачек,огурцы, ну и зелень конечно.
Хрониться может бесконечное количество лет,главное чтоб было сухо.
Яблочный уксус. Заменяю им обычный 9% уксус. В зависимости от рецепта, либо на такой же объём, либо по кислотности.
Как-то я забыла про 2 мешка капусты. Она заморозилась насквозь. Я одну разморозила и потушила- вкуснятина!!! В тушении лучше замороженная!!! В этом году в морозилке мой урожай😊
Практически все овощи можно сушить и сделать смесь овощей для разных целей,а можно просто в отдельные ёмкости складывать и при готовке доставать из банки,а место сушеные фрукты и овощи занимают очень мало.Сейчас не проблема купить сушилку
здравствуйте я всегда так делаю, борщ сразу с капустой. Лук и морковь жарю. даже на рассольник огурцы делаю.
Действительно, всё сказано по делу! Хотела сделать настоящий погреб, но, подумав, как лазить туда зимой - расхотелось! И храню также, как и вы...Главное, не ленится делать заготовки летом)))
А вы городе и погреб не сделаешь. Приходится в комнате хранить.
Интересное видео получилось. Я мечтаю о погребе на даче. Думаю что можно сделать основу погреба из полипропиленовых труб большонюго количества стрецча и возможно слоя полистерола для утепления и прочности. На даче высокиц уровень грунтовых вод. Хочу вкопать максимально глубоко и сверху засыпать грунтом.
Делитесь еше способами хранения это очень интересно
Спасибо!❤❤❤
Делаю борщевую заправку с капустой, рассольник и в этом году солянку. Уехали на несколько дней и много огурцов переросло. И всё в дело пустила.
Заправку лучше делать без свеклы, борщ должен быть красным аж бордовым, для этого пасированую готовую свеклу кладут в конце варки перед тем как выключим борщ.
свекла хранится долго нет необходимости консервировать её для борща. Если консервируете свекольные салаты это другое дело. Когда кончится свекла, такой салат можно использовать и для борща.
Есть две ямы и подпол, но все равно готовлю все эти закатки. Да, это ведь не только вкусно, но и экономит время.
Неправда про заправки! У нас и яма в гараже и ларь морозильный. А борщи, щи и расссольники го овлю каждый сезон. А каких только салатов нет в яме. А варенья, соки... без ямы урожай не сохранить- только заморозка и переработка.
В котельной отгородил уголок у наружной стены.
Утеплил со всех сторон. В стене сделал отверстие для вытяжки.
Температуру регулирую закрывая и открывая вентиляционное отверстие. Или дверцей.
При минус 24 за стеной, в хранилище +4.
Если буду жить в квартире, на болконе сделаю красивый ящик из пеноплекса. На дно положу полосу тёплого пола и подключу тепло регулятор. Стоит сотни три.
Вот и вся заморочка.
Капусьу нашенковала и в 3х л банки не сильно плотно.. Залить кипятком.. Через 20 мин слить.. Опять вскипчтить с солью немного и лим кислотой.. Залили, закрыли.. Стоит.. Достали на щи.. Немного поварили и тк дальше, всё для щей.. Нам хватает два раза на щи в 6 л кастрюле.. 😇
Где ваша мама? Раньше она все ролики озвучивала..
Да, без этого голоса канал уже не тот!
Да,эти все способы известны,но все эти банки занимают много места и всё равно желательно хранить в прохладном месте. Для меня стала открытием сушка в дегидраторе, места занимают мало,хранятся отлично и также можно делать различные смеси для чего угодно. Я сушила и капусту и картошку (эксперимента ради)- очень даже неплохо, особенно, когда приезжаешь на дачу и нужно быстро что -то приготовить
Купил автоклав и уже 4 года проблем не знаю. Даже огурцы в нем делаю. В ютубе полно видео. Про автоклавирование
В подруги тоже сад и нет ямы. Морковь оставляет у нас в яме. Практически все что неиспользует и не заморозит- выкидывает. В подвале тепло и все высыхает😢
Спасибо за видео. Задумался, когда же последний раз ел суп. Лет 5 назад в ресторане ради прикола рассольник заказал )))
А мы борщ варим регулярно. Завтра будем варить суп из белых грибов с перловкой.
@@tilia_silvestris а мы варим перловку, а потом добавляем туда овощи и грибы - получается все то же самое, только без воды... И все по такому принципу.
@@serge9846 а я люблю именно суп. Конечно, не все умеют варить вкусные супы - это почти самое сложное в кулинарии. Но я, слава Богу, унаследовала это умение от своих родителей, и у нас суп - это не то, что едят из-под палки, а любимые блюда. Да, хороший суп варить довольно долго, но это стОит результата.
И чем питаетесь? Фастфудом?
@@user-nr4me8ly3eвам правда интересно, чем питается какой-то человек из комментариев ютуба?
А я готовлю зеленыещи с мангольдом, вместо капусты, вкусно.
Никогда не ела ничего с мангольдом
Да. и щавель туда
@@neonellneon5633 очень даже неплохая вещь мангольд. К сожалению в это году не вырос у меня.
Я тоже,научилась в Италии за отсутствием щавеля и готвлю или со шпинатом или с мангольдом
Ну вы сравнили свежие овощи с варёными :-) Да и стоять у плиты летом гораздо сложнее, чем зимой: и жарко, и некогда.
Какие свежие овощи? Из супермаркета?
@@user-nr4me8ly3e вроде, свои собственные обсуждали. Или нет?
@@allaro1235 ну, свои собственные картошка,капуста, свёкла да. А например, огурцы с помидорами уже вряращивает, но это тоже не совсем то.
А если ещё как я замораживать бульоны (раз в два месяца покупаем мясо, рыбу, курицу и вывариваем бульон, разливаем по пластиковым пищевым банкам и замораживаем), то готовить будет ещё быстрее😊
Салатики, типа донского забыли! В восточной Европе их много видов, очень вкусные!
Ну, не знаю...летом, в жару, прибегать с работы и потом до ночи на трясущихся ногах в духоте чистить, тушить, мыть, стерилозовать, закатывать до 2ух ночи, а в 5 утра, до работы, выскакивать в огород, чтобы за час пропасынковать, подвязать, полить, прополоть, вымыться и на работу😮😮😮нет! Это на пенсии можно так развлекаться. А вот зимой как раз делать то и нечего, и я спокойно возьму корнеплоды и потушу, и сварю свеженького! Не стоит оно того, чтобы летом в запаре так мудохаться, чтобы зимой экономить время, которого и так дофига!
Работу нужно искать с более лояльным графиком, а не жить на работе и приходить домой только поспать
@@bibaandboba7021 у меня прекрасная работа, с лояльным графиком, меня устраивает))) странный совет: менять любимую работу ради закатывания заправок для борща, которые я и так натушу зимой...🤣🤣🤣
Товарищи. А зачем бутылки на грядке с капустой? Они используются как теплоаккумулятор?
На них лежат кочаны, т.к на ноге не держится 8-10 кг.
Перестала хранить лук в кв: мухи летать начинают. Храню на люджии без обогрева, но окно в комнату всегда открыто.
❤
Делаю заготовки-полуфабрикаты второй год. Хранить есть где, делаю для экономии времени в зимний период. Маленькие вилки капусты целиком замораживаю для голубцов. А вот квасить не умею. Поэтому покупаю квашеную капусту. Из свежей не любит моя семья супы. Так что всё в банках и морозилке
Учитесь квасить, ничего слишком сложного там нет. Я в этом году в первый раз в жизни квасила, нормально получилось. Есть небольшие тонкости. Например, нужно мять капусту с солью, чтобы дала сок. Потом я на 3 дня сложила в ведро под гнёт, в это время нужно чем-то протыкать до дна, чтобы выходил газ, потом по банкам и в холодильник. Своя точно будет вкуснее покупной. И безопаснее. Если капуста нужна в горячие блюда, после этого её можно сразу потушить и закатать в банки, чтобы она спокойно стояла не в холодильнике, а в шкафу
@@user-np8uk7sr7r спасибо, попробую вашим способом
А я не мну капусту, складываю слоями с морковкой и присаливаю каждый слой капусты. Приминаю в банке, утрамбовываю. И всё. Сама сок даёт, стоит 3-5 дней, квасится. Прокалываю каждый день палочкой в нескольких местах, чтобы газ вышел. И всё, просто. Потом в холодильник переставляю банку, когда пузыриться перестает на поверхности. Едим, потом, когда заканчивается, нарезаю следующую банку. И так процесс всю зиму повторяется.
@@user-ik6dy3io7p это общенародный способ! Делайте! всё правильно вам написали. Главное, чтоб капустный сок всю капусту закрывал. Я большими кастрюлями по 20л делаю. Остатки бывает могу в банку и в холодильник. Хранится так по несколько месяцев. Главное не суйте ничего лишнего. Только капуста, морковь и соль. Бывало перец ложила-быстро склизкая становится. Свекла -аналогично. Это можно делать но на раз-два поесть. А много и для долгого хранения только классика. Как вы едите покупную, не понимаю. Как то своя кончилась, купила в магазине, так у меня чуть все кишки не завернулись и желудок долго болел. Та же история с магазинными огурцами. Свят, свят, не надо мне ихнего даром. Только своё. У меня даже дети еще в детстве поняли разницу. Пока готовила со своих овощей, хоть тот же борщ, им было вкусно и добавки попросят. А как заканчивались свои овощи ( всё таки в квартире не получается год их сохранить) , так они сразу: " мам, что ты наварила? это не борщ. это какая-то кака" А сейчас подросли так и вовсе не заставишь магазинное. Удачи! Помните: прошли времена когда правители о народе заботились. Это только в СССР было. А сейчас как они заботятся о народе сделать выводы достаточно в магазин сходить и состав продуктов прочитать. Удачи!
@@user-np8uk7sr7r это сухой способ....а есть в рассоле... постоянно делаю... нормально....на канале бабы Кати научился....не жалею...
Немного найти вас в телеграмме
Замораживание не такое тривиальное как вы считаете. Почитайте про шоковую заморозку хотя бы
Добрый день. А в пелёнке не преет капуста?
Показано же в видео, что не преет. Температура хранения +7.
А если нет кладовки для этих банок?
В коробки и под кровать 😂
Я комод купила на кухню спецом под заготовки. Хотя кухня малюсенькая, всего 5,6 м
Купите морозилку. Лучше такую же как холодильник - высокую, с ящиками. Если это для вас дорого, то купите морозильный ларь литров на 300 - лари значительно дешевле, чем вертикальные морозилки, хотя не такие удобные. Заморозить можно практически всё, кроме картошки. Моя мама живёт в другом городе и у неё нет сада-огорода, но она в сезон покупает овощи, зелень и ягоды и морозит их на зиму - это и значительно вкуснее, чем тепличные и дешевле.
@@tilia_silvestris , полностью поддерживаю эту идею. У меня морозилка отдельностоящая за два сезона окупилась. И овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы ароматные, вкусные и значительно дешевле, чем этот "пластик золотой по цене" в зимний период.
Смотрю русских блогеров из Америки. Так вот они копают яму и хранят картошку в этой яме. Картошка не промерзает и хранится хорошо.Живут они в американской деревне.
Понятно что хорошо, а мыши как же, куда их деть?
Не соглашусь,закрываем
картофель в банки 1л,приготовление в автоклаве, либо очищенный кусочками,либо мелкий в кожухе, для салатов.
🎉
Очень большая проблема 😢
не могу найти вав в телеграмме
Открытый Телеграмм канал Вогороде про- t.me/vogorodepro
Публичный чат Телеграмм. канала - t.me/vogorodechat
Чат спонсоров канала, где Наталья отвечает на вопросы и публикует - t.me/vogorode_bot
Что означает блатосфера на ноуте?
Да, я когда то в молодые годы тоже делала заготовки и борщ.заправки; но теперь делаю заготовки без термообработки.( за счет острого перца и чеснока либо хрена).
Супы я не варю уже 2 года,
в основном тушеное, как овощи так и рыба в духовке.
Моркови только я одна съедаю 5 ведер с осени до апреля, потому что люблю ее.Это немного всего ведро/ месяц. Морковь и свеклу обрезаю попки и в пакеты из Магнита и лежат до весны.
Капусту тоже оборачивала пленкой, но она к январю испортилась , стала гнилой и скользкой.
Погреб надо цементировать и топить не будет.
Скорее гидроизоляцию надо.
скорее дренаж вокруг дома
Скорее всё выше перечисленное 😅
Лучший вариант приямок и насос с поплавком .
@@sergeysh900который будет работать 24/7😅
А рецепты? Поделитесь люди добрые!!!
И картошку в банки закатывают. И хлеб зерновой. Что только тут не встретишь! Выгодно-невыгодно, съедобно-несъедобно вотрос другой)
Вот картошку и хлеб в банках ни разу не встречала. Зачем их туда?
@@user-nr4me8ly3e автор канала где это встречала всегда пишет что это было в Сербии и помогло пережить войну. Не ВО!, а конфликт Косово как я поняла. Но он продолжался несколько месяцев и скорее всего автор канала просто набирает так аудиторию. Народ рецепты хвалит, но я ни одного не проверяла. Своих хватает). Название канала не помню, но думаю его легко найти.
@@user-qh6qd4he5tнепонятно, зачем картошку с хлебом в банки, от врагов? Так они и банки могут отнять. Да и не представляю, как можно закатывать хлеб и картошку. Возможно, конечно, автору виднее, а может, действительно набирает аудиторию.
А кто как хранит чеснок?
С ноября неплохо убрать в холодильник. Лежит до июня.
У меня хранится до нового урожая. Кладу в пакет "майку" , пакет в картонную коробку, коробку в шкаф, но пакет в раскрытом виде и коробка раскрыта и сверху ничем не закладывать. В этом году старый не съели, совсем хороший, пришлось раздать,а новый уже нужно было складывать.Всю жизнь так храню. Не усыхает и не портится.
И в холодильнике хранится недолго, и в шкафу в пакете то же самое. Или цветет(чернеет) , или усыхает.
Раньше как-то в косы заплетали и так хранили в подвешенном состоянии, кто-то воском или парафином срез корневища заделывал. Я так не делала, может у кого есть опыт - то поделитесь, пожалуйста.
@@user-gc1rm8em1x у меня лежит без проблем. Думаю от сорта зависит.
Спасибо, сожалею, что вы только сейчас открыли для себя этот мир банок.
На Украине век уже всё хозяюшки консервируют.
Заправки, супы, борщи, прекрасные салаты из всего, бурча и перцы, длинный зелёная фасоль, белая фасоль, баклажаны с овощами, опята с овощами , ой устала писать.. 😊
Всё умеем, картошку, малай или макаронам, гречку сварил и вся семья наелась.
А что , в росии женщины только узнали про безграничный мир консервации? Жаль. Ну ничего приходите в гости..😊
А канал у вас не плохой
Ну и умище у вас там в окраине....
Вы шутите, наверное? Что в Украине, что в России или Белоруссии, или других постсоветских странах, всегда были закатки на зиму. А как иначе? Только если не только сама молодая хозяйка, но и её мама без рук. И покупались овощи для закаток на рынке, если своего огорода или дачи не было. Не надо придумывать. И у вас на Украине тоже в городах не все закатывают. Молодёжи сейчас проще все купить в магазине. Это потом они поймут, что только то, что вырастишь сам, без химии, будет гораздо полезнее и вкуснее, чем магазиная продукция. И захочется сохранить на зиму. Мира всем!
вы на Украине и правда так думаете? или вы сейчас просто ехидничаете? всю историю славяне были земледельцами и естественно должны были хранить урожай. В каждом частном доме были и есть погреба и подполы. Представьте себе, что в России для засолки, квашения и пр.пр. знают не только банки, а даже бочки. От бедности и незнания наверно🤣В гости не приглашаю, не к месту)
витаминов в банках уже не будет, одна клетчатка. А если жарить, так еще и вредное.
В квашеной капусте витаминов не только не меньше, чем сразу после уборки, а даже больше, так при квашении появляется витамин U, который настолько полезен, что даже помогает заживить язвы в желудке
Кстати, квасить (ферментировать) можно не только белокочанную капусту, но также свёклу, морковь, неострый лук, чеснок, цветную капусту и брокколи, перец, зелёные помидоры, яблоки, сливы и т.д. В квашеных овощах и фруктах не только сохранятся витамины, но ещё и образуются пребиотики. Только квасить нужно без уксуса.
Т.е. купленное в магазине в разы полезнее и витаминнее? А старики, жившие по 80 лет и не имевшие морозилку и супермаркетов, как они выжили на этой вредной еде?!
@@vonaIII старики, дожившишие до 90 лет, ели очень скромно и до 70-х годов картошка, постное масло, лук и квашенная капуста были главными ежедневными продуктами. У тех, кому повезло иметь сад и огород, ассортимент был побогаче, но основа была та же. Кстати, современные диетологи приходят к тому, что современных людей губит как раз слишком большое разнообразие в еде, а главное - избыток кондитерских изделий, которые раньше были очень понемногу и лишь в праздники.
@@vonaIII и раньше бОльшая часть населения жила в домах без удобств, зато с погребом и сенями, вот там и хранили зимние запасы
Ответьте, где ваша мама? Её голос не повторим. Вас уже не однократно спрашивали, что за неуважение к подписчикам?
Займись другим делом , это у тебя неполучается . Не твоё это , да и как хранить овощи и фрукты все знают даже многие мужики . А как хранить капусту до мая и чтобы она была сочная , как свежая , этого ты незнаеш . Так зачем ты треплешся ?!
А вы поройтесь в старых роликах может глаза то и раскроются
И ещё все глаголы которые отвечают на вопрос Что делаешь? пишутся с мягким знаком