PACHAMANCA A LA OLLA | SABORES DEL PERÚ

La pachamanca hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos y a un plato típico de nuestra gastronomía, hoy hemos querido replicar este plato tradicional de una manera casera.
Es un plato irresistible para mi esposa, quien lo disfruto muchísimo. Esperamos que ustedes igual puedan prepararlo y deleitarse con este espectacular sabor
Ingredientes :
PACHAMANCA
- 2 piernas de pollo “muslo y pierna”
- 400 gr de carne de res asado de tiras
- 400 gr de carne de cerdo panceta de costillar
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- comino
- culantro
- huacatay
- chincho opcional
- 6 dientes de ajos
- 1 cebolla morada
- 2 ajíes amarillos
- 1 taza de chicha de jora
- 4 papas huayro
- 3 camotes
- 3 choclos enteros
- 150 gr de habas con cáscaras
- hojas de choclo
SALSA CRIOLLA
- 2 cebolla morada
- 1 aji amarillo
- culantro
- 2 limón
- 2 rocoto
- 1 diente de ajo
- 1 galleta de soda
- pimienta y sal al gusto
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[@maritzamendozacamarena-qp5mw]

Q rico 😋

[@albertocaceresmeza9340]

🤤

[@celiagarcialujan2653]

❤❤😊

[@aliciavelasco8796]

Que pasa si no tienes chincho ? Sale igual

[@cesar6195]

No sale igual

[@virginiagabrielacallisayam7062]

Y no se quema nada?

[@JahairaYanez]

No se quema por qué todo suda y bota jugo es súper rica !!