Делал так же только баночку с чесноком поставил в кастрюльку и на медленном огне готовил часа 2-2.30(примерно), каждые 20 минут пирометром проверяя температуру масла и уровень воды,по готовности оставил остывать в той же кастрюльке,температура при готовке держалась 85-90 стабильно,получается клёвое масло и чеснок тоже👍
еще рецептик: кило перьев зеленого чеснока нарезать и в блендер, и подливать растительное масло пока по консистенции не станет похожим на паштет, соль по вкусу ПЫ.СЫ. нужен мощный блендер ( делаю такую штуку каждый год и как намазка на хлеб и как приправа к супам великолепна)))
Лучше сначала протереть через мясорубку, а потом взбивать блендером, так блендер не сгорит. Добавляю соль + сахар + сок лимона. Уже несколько лет готовлю этот зеленый чеснок, все соседи в подъезде с большим удовольствием скупают этот чеснок в течении зимы.
Вот что жрут все мои коллеги
Делал так же только баночку с чесноком поставил в кастрюльку и на медленном огне готовил часа 2-2.30(примерно), каждые 20 минут пирометром проверяя температуру масла и уровень воды,по готовности оставил остывать в той же кастрюльке,температура при готовке держалась 85-90 стабильно,получается клёвое масло и чеснок тоже👍
Не плохо, надо приготовить
А ещё можно чеснок этот смешать в ПЮРЕ вместе со сливочным маслом и делать из этого классные бутеры ( зажаренные в духовке( х2
Расскажите пожалуйста поподробнее
Делал подобное. Если плохо прогреть, через недельку всё можно будет выкинуть в помойку.
Я вот тоже подумал, что такое жужево долго храниться не сможет, а быстро сожрать столько не получится.
@@MrMegaTimmi не ну может как на видосе если прогреть, будет нормально, я хз.
Тару тоже нужно прогреть хотя бы до 100 градусов. Хранится месяцами, проверено.
*на помойку
Крутяк!
еще рецептик: кило перьев зеленого чеснока нарезать и в блендер, и подливать растительное масло пока по консистенции не станет похожим на паштет, соль по вкусу
ПЫ.СЫ. нужен мощный блендер ( делаю такую штуку каждый год и как намазка на хлеб и как приправа к супам великолепна)))
Лучше сначала протереть через мясорубку, а потом взбивать блендером, так блендер не сгорит. Добавляю соль + сахар + сок лимона. Уже несколько лет готовлю этот зеленый чеснок, все соседи в подъезде с большим удовольствием скупают этот чеснок в течении зимы.
Лучше даже завакуумировать и в су-вид на несколько часов )) а по-бюджетному сувид можно делать в мультиварке ;-)
Я думал будет сливочное чесночное масло
Для газ плиты продают специальную сетку, типа кругляш с дырочками, он как раз пламя рассеивает
Тоже подумал, но духовка все же надежней будет и нагрев равномерней
Какая кастрюлька классная ))))
Супер
😎✋ + 👍
А если я после готовки чеснока, пробью весь чеснок на блендере?
Сколько времени в духовке варить его в масле?
Я на 600гр чеснока держал 2,5 часа. Получилось хорошо, только масло не сильно прям чесночное. 😢
@@russaddonкак же так? 2,5 часа кипит масло в чесноке, а чесночным не стало?
Причина тряски?
Только не берите китайский чеснок в "чулках".
в сувиде на Т=85 часа три -четыре. можно отдельно и с розмарином
Олег, приветствую. Вашего контента не хватает на печеньке 😢😢😊
крутая кастрюлька из стекла
У меня было таких аж две. Быстро лопнули.
Сказал не надо до золотистого цвета,а получились золотистые зубчики...хм..
Мда зажрался Облом. Хамон... Нафиг он нужен 😂 Чиабата... Туда же. Для этого есть булка городская или багет тостовый
санкционка ! :)
Заливай в формате #Shorts
А рассказывать на сколько время ставить в духовку не нужно?
Однажды в плове нечаянно сожрал тушеный зубчик чеснока. До сих пор передергивает ))
Обожаю свежий, варёный, жареный, маринованный, короче любой чеснок люблю.
Хамон здесь для генерации бомбежки у гурманов-консерваторов?)
Хлеб с хамоном можно и Без чеснока сожрать
Почему меня тошнит от этого чеснока? Мне ваааще не вкусно
Его супер очень бесит.....
Почему не заливать такое в тикток?
Удобно же, не?
Он и заливает,этот канал для тех кто не хочет скачивать тик-ток
очередной говно контент...
а если на не рафинированном?
Ну куда же без рекламы
У нас нет задачи сделать чеснок золотистым.
Делает чеснок золотистым 😂😂😂
Ну когда ни будь научится готовить