Trimakasih tipsnya cara memanggang piza dengan OTANG. Sebelumnya saya berpikir, bagaimana nasib adonan pizza yg menunggu di oven? Oooh ternyata solusinya, panggang pizza 2x. Trimakasih Kak. Sukses terus ea ....❤❤❤❤
@@megafresh4153 di video saya inj udah ada koq ka kalau di nonton sampai habis dan tidak skip sudah saya tunjukin caranya supaya adoanan tidak profing karna tunggu antrian, saya panggang 2×🙏🙏🙏🙏
Bunda semoga pertanyaanku dijawab ya bunda. Bund, kalau panggang pizza pakai oven bima 3 susun trus didalamnya dikasih termometer oven gtu kira2 pakai disuhu berapa ya bund. Trs kalau pakai loyang uk 18 kira2 masuknya harus berapa loyang dan dough nya berapa bunda. Karna aku pernah bikin didalam sedang proses oven. Diluar ovennya malah terlalu ngembang. Jadi pas masuk oven jdi gede bgt bunda
Saya kalau pakai oven tangkring tanpa termometer Bun,api sedang aja Bun bisa masuk 2 loyang kalau saya,saya letakin di rak bawah sama rak atas,rak tengah kosong,tunggu 7-10 menit terus di pindah yg di bwh naikan ke rak atas ,yg atas pindah ke rak bawah,kalau roti cepat mengembang pas masuk 3-5 menit berarti oven kepanasan,kalau lama oven tidak ter lalu panas.sering dia pakai oven nya lama kita bisa kenali oven kita Bun 🙏🙏
Awalnya saya juga gitu Bun apa lagi saya pakai oven tangkrin,jadi kita harus kenali oven kita,lebih sering kita buat akan lebih cepat kita ngerti karakter oven kita,panggan roti tidak seperti memang bolu yg butuh waktu lama
Papa baik suka banget pizza, apalagi resep olahan bunda Ratna, terbukti laris manis jualannya, oh iya sekarang sudah bisa di order juga via aplikasi ojek online buat teman teman sekitaran Jogja, semangat dan terus berkarya bunda Ratna.
@@ratnamokodongan21 dah aq eksekusi bun, mantul resepny makasih ya bun, andai bisa kirim foto bun mau pamer hasil saya bljr dr bunda. Ini yg ambil bakul bu, jd aq hrg 5 rb td, dihitung mmg mepet modalny ya bun. Pakai dough 50gr bun td satu resep jd 10 piza mini
Kelamaan, memangga bun, kenali oven dan karakter api kompor kita, bisa jdi api besar di kompor aku, di kompor bunda api sedang, oven juga gitu aku pakai oven Bima yg udah tipis jdi klo api sedang cenderung kecil oven dingin bun, karena oven sudah tipis, klo oven tebal dia bisa menyimpan panas, memangang roti/pizza panas oven harus maksimal, atau bisa di lihat 5-7 menit pertma setelah adonan masuk ke dlm oven kalau adonan cepat mengembang itu artinya oven kepanasan, kalau lama itu artinya oven kurang panas, 🙏🙏
Aku pakai oven tangkring pakai api besar mba,intinya kalau pakai oven tangkring untuk panggang roti panas harus maksimal,merk oven saya bima tidak setebal oven hock sudah 7thn,jadi kalau apinya sedang oven di pegang langsung hangat karna bahan nya tipis seperti tidak menyimpan panas,trus untuk api kompor bisa jadi api besar di saya di bunda api sedang, krna tiap merk dan api kompor beda2 bun,jadi kenali kompor dan oven kita, 10 menit panggang di rak bawah,15 menit-20 menit di rak atas sambil sesekali loyang di putar jadi bisa matang merata,pakai oven tangkring tiap memanggang pertama aku 1 Loyang pizza menit ke sepuluh loyang pertama naik ke rak atas trus masuk loyang ke dua di rak bawh
Pung saya selalu di tutup,karena oven tangkring saya tak setebal oven hock yg mampu menyimpan panas,api di kecilin oven di pegang ngak panas tapi hangT
haloo bunda. salam kenal salam baking sukses trs u bunda yaa.. 🙏🙏👍💖💖prtnyaan sy bund : itu manggangnya bisa sbntar + pake api normal ya bunda? sbb sy lht2 yg lain' mangganya hrs api kecil + doublle besi panggannya spya gak trll panas.. mhn penjelasanbya ya bunda. maklum sy baru2 sdg belajar baking bunda .mhn maaf🙏🙏🙏terimkasih byk bunda sblm🙏🙏😘💅💅💅👍👍
Kita kenali kompor kita bun saya pakai api besar bun,karna tiap kompor beda,bisa jadi api besar kompor saya api sedang kompor bunda.intinya panas oven harus maksimal,kalau masukin pizza trus cepat mengembang di dlm oven itu tandanya oven kepanasan api bisa di turunin kalau ngembang lama oven panas kurang
Iya di panggang lagi di rak atas 10-15 menit,sambil kita lihat bagian pizza yg mana warna nya coklat duluan nanti kita putar bagian pizza yg masih warna putih,karna kalau pakai oven tangkring panas oven kadang tidak merata
Hitung bahan baku sama ikut harga pasararan di tempat bunda aku uk 20 adonan 170gr aku jual 20 ribu toping keju chedar klo toping mozzarrlla 23-25rbu bun
bun kalo buat dikirim esok harinya, kan aq bikin nya malem, tanpa toping trus mau di kirim nya besok malem,apa adonan ny masuk kulkas freezer? atau gapapa d suhu ruang juga? mohon di jawab bun
@@ratnamokodongan21 tapi ga usah masuk freezer nya ya, tp ga akan keras nanti ny bun,trus pake plastik gitu ato di biarin di loyang nya trus masuk kulkas ato pake wadah dulu?
@@ratnamokodongan21 oiya bun kalo aq telor.nya cuma pake 1 tp telor.utuh, untuk takaran air ny berarti di kurangin y bun soalny jd lembek banget d tmbh air 100ml tuh, tolong jawab y bun
Ohh..jd pemanggangan pertama di rak bawah,yg kedua di rak atas ya? Gpp ya bun,sekali panggang masuk 2 loyang gk ngaruh ke mateng adonan nya? saya kmr coba bkin pke otang tp bagian atas ke tengah nya masih mentah dikit,mgkn krn trik pemanggangan nya blm tepat..sy kmr panggang sekaligus di rak bawah 20 menit,baru pindah rak atas tp msih mentah sdikiit😅
Iya kaka wajib kita kenali oven kita sma api kompor apa lagi pakai otang panas tidak marata, 7-10 menit setelah adonan masuk di oven oven jangan di buka2, kalau kalau dah 7 menit bisa pindah di rak atas, klo dah di rak atas bisa kita lihat bagian mana yg coklat duluan bagian lain putar ke bagian itu, berarti panas oven bunda di bagian situ. Pantau pas adonan masuk oven pertama juga bisa kita lihat klo adonan cepat mengembang oven kepanasan, sebaliknya kalau lama oven kurang panas. Kalau sering buat insyaAllah kita akan kenali oven kita
Maaf Bun, mau tanya. Klu utk pemanggangan yg pertama, sblm di beri topping, di panggang dgn api bsr/sedang/kecil. trus rak bagian atas/tengah/bawah. Trima kasih 🙏
@@ratnamokodongan21 kebetulan ovennya sama bun sama pny saya. Tp knp ya pinggirannya g bs browning. Trs bunda paling lama ngoven brp menit ya sampai matang? Apa g keras pinggirannya?? Mhn dijawab ya bun.
Kita kenali oven kita bun,karna karakter api kompor juga beda2,5-7 menit di rak b!wah jangan di buka2 dulu oven nya,kita pantau lewat kaca oven,kalau cepat mengembang itu tandanya oven kepanasan turun kan api kompor sedikit kalau lama mengembang oven kurang panas api kompor di besarin dikit,untuk hasil yg pinggiran seperti punya saya pada saat pizza naik ke rak atas kan kita juga masuk pizza ke 2 di rak bawah setelah 7 menit or 10 menit kita buka oven keluarkan pizza di rak bawah untuk di beri olesan saos dan toping,,kita perhatikan pizza yg di rak atas bagian mana yg coklat duluan pizza nya kita putar kebagian itu yg bagian yg belom coklat. Karna oven tangkring tidak ada api atas.jadi kita yg kenali oven kita,panas oven kita bagian kiri apa kanan,atau bagian belakang oven,di akhir video saya ada bun cara panggang pizza
Aya pemula memakai open.. tp knp ya open nya rusak apa gmn.. manggang pizza mini aja susah Mateng.. lama bnget .. dan padhal udh lama tp pas diangkat kulit pizzanya msih stengah Mateng.. pdhal klo di cek openya panas.. gk ngerti salah nya dmna😭
Apinya kekecilan mungkin ka,trus oven nya berpa rak kalau 2 rak pas manggang di beri jedah ka,masuk lonya pizza pertama di rak bawah,setelah 10 menit naikan k rak atas dan masukin lagi loyang pizza yg lain ke rak bawah,untuk oven 3 rak juga sama jangan masuk semua barengan karena nanti panas oven ngak akan maksimal
Kita kenali oven kita nda kompor kita, lihat aja 5-7menit setelah msuk oven kalau cepat ngembang oven terlalu panas/api kebesaran, kalau lama ngembang oven kurang panas api kekecilan
Bun mau tanya dong. Kalo seumpama pizza nya buat pagi subuh itu kalo misalnya dough nya di bikin malem ya bisa gak Bun? Tips nya gimana biar besok pagi nya bisa masih empuk? Mohon tipsnya ya Bun 🙏🙏
Di buat frozen aja bun,dough di bentuk di loyang pizza di olesi saos trus di panggang kurleb 10 menit,paginya lanjut toping dang panggang lagi,kalau saya sepeti itu bun,untuk toping semua sudah matang ya bun,
Bund tadi saya udah coba resep bunda...tp saya lupa nusuk² pake garpu d adonan nya...jadi ngembang adonan nya tinggi 😁🤭 inget pas udh d kasih toping.baru saya tusuk² itu 😂🤣.ngaruh k rasa gak yah bund?
Sma bun manggang nya oven hock oven tangkringkan api sedang aja dulu nanti di perhatikan 5-7 menit klo pas masuk oven adonan cepat gembang oven terlalu panas, kalau lama oven kurang panas. ukran 20 sya biasa adonan 175-180grm
Aku api full bun sesuaikan denga api kompor masing2 aku pakai kompor rinai sun ber,karna tiap kompor apinya beda2. K fb saya bun inbox nanti saya bisa fotokan api kompor saya..terimkasih
Mba..oven nya klo ada bolong2 nya diatas hrs dibuka 1/2 atau tutup rapat aja ya pas oven pizza nya?? Trs aq pas udh matang pizza nya knp bagian tengah keatas deket topping agak basah kurang Mateng gt ya mba??aq pas oven pake in mayo.apa itu berpengaruh?tolong masukan nya ya mba..mksh..
Setelah masuk oven kita harus pantau bun,oven jgan di buka2 setealah 10 menit 0ven bisa di buka,pada saat pantau kita bisa lihat dari kaca,kalu dia ngembang cepat oven kepanasan,kalau ngembang lambat oven kurang panas,kenLi oven masing2 bun dan api kompor kalau pakai oven tangkring
Iya Bun,pangga di rak atas Bun, sambil sesekali loyang pizza di putar,karna kadang panas oven di bagain kanan,kadang di bagian kiri,jadi bisa di lihat bagian mana yang sudah mulai coklat duluan disitu letak panas oven kita..
Ya betul, sebaiknya dough simpan di frezzer aja. Kl simpan di kulkas , dough yg udah dibentuk jadi over proffing nantinya. Aku pernah ngalami itu ,krn buru2 dan gak sempet manggang. Semoga membantu🙏😊
Maff bunda² klo boleh tau perbedaan simpen Frozen kulit pizza di freezer sama di kulkas biasa apa.. sya lgi ada kendala juga.. sya suka simpen di kulkas biasa dibawah..Krena bsok paginya baru mau dpanggang ksih toping tp kok kue pizza yg tdinya ngembang jd menciut...apa mksudnya klo difrezer gak akan menciut.. bgitu kah.. tolong bunda² berbagai yg pengalaman, jualan sya jd bermasalah gara² kue pizza menciut dan rasa dri kue pizza pun berubah alot gk enak 😭
Letakin di rak atas kalau pakai oven tangkring trus di lihat bagian mana yg warnanya coklat duluan lintang pizza nya diputar ke arah situ,karna pakai oven tangkring tidak ada api atas, panas oven tidak merata jadi kita sendiri yg harus kenali oven kita
Trimakasih tipsnya cara memanggang piza dengan OTANG. Sebelumnya saya berpikir, bagaimana nasib adonan pizza yg menunggu di oven? Oooh ternyata solusinya, panggang pizza 2x. Trimakasih Kak. Sukses terus ea ....❤❤❤❤
Sma2 kakak sukses selalu juga🙏
Mantap enak bagat cuk
Mksh.bunda resepnya.mudah"an sya bisa bikin nya..
Terimakasih, sukses selalu mbak
Wahh..resep ny bgus
Itu makai tepung protein sedang. Apa tepung terigu protein tinggi
Tepung prontinggi
Bund gimana dengan suhunya, saya baru mau belajar, lubang apinya di buka apa ndak
Saya tidak pakai suhu kaka, sering2 buat insya Allah bisa kenali oven tangkring kita
Air nya air biasa ya bun ?
Air biasa bisa, air es bisa kaka
250g tepung jd berpa loyang bun?
Itu yg di video Kaka🙏
Kira2 kalo dijual,harganya berapa bun?
Hitung hppnya bun, Tiap daerah harga bahan baku beda2 ini juga video udah lama,dulu saya jualan mulai harga 20k bun
Supaya atasnya bisa gold gitu gmn si
Ini tepungnya protein apa ya
Protein tinggi bisa
Oven 10 menit pertama, pakai api besar apa kecil bun?
Itu panggang'a pke api besar smpe mateng smpurna
Iya kaka kalau saya,intinya kenali api kompor kita ka,api besar aku bisa jadi api sedang kaka karena tiap kompor api nya tidak sama
Suhu beraap derajat ka?? Dan berapa lama wktu mengovenya?
Bun punya saya kok ndak bisa gosong coklat atas'ny
Pindah ke rak atas bun
Ada di akhir video cra memangangnya pakai oven tangkring
Bun bread improver pakai produk apa
Bakrine plus
Makasih bun info nya🙏
Hasilnya cantiiikk bgt ya
Kk..dipanggangnya satu per satu y kak..
Iya krena pakai oven tangkring
@@ratnamokodongan21 trus adonan lainnya apa gpp kak.. kl wkt timing proofingnya lebih..alias menunggu giliran...tp udh over kembang
@@megafresh4153 di video saya inj udah ada koq ka kalau di nonton sampai habis dan tidak skip sudah saya tunjukin caranya supaya adoanan tidak profing karna tunggu antrian, saya panggang 2×🙏🙏🙏🙏
@@ratnamokodongan21 iya ya..jd paham skrg... makasih kak..kl telurnya d skip.. gpp kk
Bgaimana mbk kl mau difrozen
Panggang sekli aja dulu bun trus kalau sudah dingin di kemas dan di masukn k frezzer
@@ratnamokodongan21 apa lsg diksh toping y mbk
ratna mokodongan21 mau tanya tolong dijwb ya bun panggang sekali brpa menit ? Makasih
7-10menit
Jazaakillah khoyron kk, pizza yg kecilnya diameter brpa kk? Dan brapa hrga jualnya? Mohon infonya ^^senyum
Sma2 kakak, yg kecil 14cm
@@ratnamokodongan21 harga jualnya brpa kak? Mau nyoba, mudah²n laris manis resep dr kk
Hitung harga modal daerah kakak, karna tiap daerah harga bahan baku beda2 ka
Uh mantap pizza nya ka..boleh di cuba ni resepnya..mksh ka dh berbagi lopyu kaka
Ayo Kaka di coba resep nya terimakasih
@@ratnamokodongan21 sebenarnya juurnya sih pngen yg di buat km itu dekk..pngen langsung makan😁😁
Insyaallah klo plg indo ya ka,mampir maen k Jogja nyicip pizza aku..🤗🤗
Itu manggangnya di rak bawah trs Bun
Di rak bawah dulu 7-10 menit trus lanjut rak atas sampai matang
Bunda semoga pertanyaanku dijawab ya bunda. Bund, kalau panggang pizza pakai oven bima 3 susun trus didalamnya dikasih termometer oven gtu kira2 pakai disuhu berapa ya bund. Trs kalau pakai loyang uk 18 kira2 masuknya harus berapa loyang dan dough nya berapa bunda. Karna aku pernah bikin didalam sedang proses oven. Diluar ovennya malah terlalu ngembang. Jadi pas masuk oven jdi gede bgt bunda
Saya kalau pakai oven tangkring tanpa termometer Bun,api sedang aja Bun bisa masuk 2 loyang kalau saya,saya letakin di rak bawah sama rak atas,rak tengah kosong,tunggu 7-10 menit terus di pindah yg di bwh naikan ke rak atas ,yg atas pindah ke rak bawah,kalau roti cepat mengembang pas masuk 3-5 menit berarti oven kepanasan,kalau lama oven tidak ter lalu panas.sering dia pakai oven nya lama kita bisa kenali oven kita Bun 🙏🙏
Kalau pakai oven tangkring ngadon tidak banyak jadi adonan tidak nunggu antri lama Bun,5-7 menit stelah pizza masuk oven,oven jgan di buka2 bun.
@@ratnamokodongan21 berarti harus pakai apinya setelannya gimana bunda
Terima kasih ilmunya.bermanfaat sekali ini...ada tips nya 👍🏻👍🏻🙏🏻
wauw menu favorit q ini
Lubangnya di tutup ato buka?
Makyusss
Gimana cara memanggang fizza sy sdh 2 kali coba tp ga matang?
Awalnya saya juga gitu Bun apa lagi saya pakai oven tangkrin,jadi kita harus kenali oven kita,lebih sering kita buat akan lebih cepat kita ngerti karakter oven kita,panggan roti tidak seperti memang bolu yg butuh waktu lama
Kk pizza homemade yg dijual hrga 35rb ukuran brpa ya k?
Yg diameter 24cm kaka
Bund kalau loyang 18cm pakai berar adonan berapa ya bund
Papa baik suka banget pizza, apalagi resep olahan bunda Ratna, terbukti laris manis jualannya, oh iya sekarang sudah bisa di order juga via aplikasi ojek online buat teman teman sekitaran Jogja, semangat dan terus berkarya bunda Ratna.
Terimakasih kaka
Bun pizza saya kok habis di oven kayak keriput gitu apa over profing yaa Bun...saya masih belajar bun
Iya bun over profing kalau keripuy
@@ratnamokodongan21 makasih Bun 🙏...sukses selalu
Mb gimana caranya biar roti atasnya mau coklat gitu ya
Panggang di rak atas smbil sesekali di putar bun,bisa di perhatikan bagian mana yg bisa coklat duluan,itu tandanya panas oven di bagian situ
@@ratnamokodongan21 kalau lubang nya ada dibelakang oven bukan di atas gmn mb
kak itu jagungnya direbus dl ya?
Iya ka di rebus dulu
@@ratnamokodongan21 makasih kk
Bisa di coba resepnya nih👍...makasih resepnya bunda...
Sama2 bu
Wah enak sekali kak klihatnya resepnya mudah dpraktekan tali hasilnya wow banget
Ayo Kaka dicoba di buat disana
Pake daging burger merk apa kk
Yang merk vitalia harga 9500 isi 20pcs
Mantab resepnya...orangnya ramah bgd...selalu jawab pertanyaan padahal pertanyaan diulang2...sukses selalu ya kak...👍🙏
Terimakasih Kaka,doa yg sama ya sukses juga buat kaka ya.aamiin
Mbak itu lubang tutup diatas ditutup smw atau gmn?
Saya tutup ngak pernah buka, karna oven saya udah jadul udah tipis klo di buka panas oven saya menurun, klo kk pakai oven hock buka aja dikit
Beli bread improver di toko apa bun
Di toko bahan kue bun
Bun mau nanya klo dijual berapaan perloyangnya
Saya jual mulai harga 5k-35k bun
@@ratnamokodongan21 yg 5rb diameter brp bun
@@hafiz_adeeva_abiyan3781 yg lalu jual 5rbu saya pakai yg diameter 14 bun di kemas pakai plastik opp 15x15,skarg jual lagi harga 7rbu bun
@@ratnamokodongan21 dah aq eksekusi bun, mantul resepny makasih ya bun, andai bisa kirim foto bun mau pamer hasil saya bljr dr bunda. Ini yg ambil bakul bu, jd aq hrg 5 rb td, dihitung mmg mepet modalny ya bun. Pakai dough 50gr bun td satu resep jd 10 piza mini
Topingnya dikt2 aja bun..laris manis, sukses selalu ya bun..aamiin
Kak untuk oven tangkringnya tutup atasnya di buka ato ditutup
Saya tutup,soalnya oven dah tua,klo ngak di tutup panasnya berkurang,klo Kaka pakai oven hock atau oven yg tebal bisa buka dikit tutup bagian atas
Kak saya kan baru beli oven hock dan lg pengin juga buat pizza
Lama proses memanggang kira² brp menit dn di suhu brp ya
Mohon di jwb
Bun tanya ya, aq klo buat pizza pake otang kok kering y pinggirannya? Knp y itu?
Kelamaan, memangga bun, kenali oven dan karakter api kompor kita, bisa jdi api besar di kompor aku, di kompor bunda api sedang, oven juga gitu aku pakai oven Bima yg udah tipis jdi klo api sedang cenderung kecil oven dingin bun, karena oven sudah tipis, klo oven tebal dia bisa menyimpan panas, memangang roti/pizza panas oven harus maksimal, atau bisa di lihat 5-7 menit pertma setelah adonan masuk ke dlm oven kalau adonan cepat mengembang itu artinya oven kepanasan, kalau lama itu artinya oven kurang panas, 🙏🙏
Makasih ya..resepnya..sukses trrus dan semangat..dan juga salam kenal.
Bun boleh tanya resep sausnya gak, kayaknya enak kayak saus lafonte teksturnya
Udah ada di video bun soalnya, saos spageti bolognese +saos tomat+ gula dikit
Aku tiap bikin pizza telur kuning nya cuma 1 oh berarti harus 2 ya bun.
Supaya Empuk ka
Sy buat udh sesuai dgn mbak,,tp dibawahnya g bisa kering,,,api kompor nya harus sedang ya,,,sy oven sampai 30 mnt mbak,,tlg dibls ya,,trims
Aku pakai oven tangkring pakai api besar mba,intinya kalau pakai oven tangkring untuk panggang roti panas harus maksimal,merk oven saya bima tidak setebal oven hock sudah 7thn,jadi kalau apinya sedang oven di pegang langsung hangat karna bahan nya tipis seperti tidak menyimpan panas,trus untuk api kompor bisa jadi api besar di saya di bunda api sedang, krna tiap merk dan api kompor beda2 bun,jadi kenali kompor dan oven kita,
10 menit panggang di rak bawah,15 menit-20 menit di rak atas sambil sesekali loyang di putar jadi bisa matang merata,pakai oven tangkring tiap memanggang pertama aku 1 Loyang pizza menit ke sepuluh loyang pertama naik ke rak atas trus masuk loyang ke dua di rak bawh
Trims banyak mbak,,
aku sudah nyoba ..hasilnya enakk ..mksih bunda😍😍
Klo sudah dingin keras ga?
Insyaallah nga ka
Bread improver brapaan kak
brp gram adonana nya utk loyng ukurn 14 mbk
60-65gr
Loyangnya ukurab berapa, dan adonan segitu jadi berapa loyang... Makasih...
Loyang uk 14,22,24
Jdi 4 Loyang uk 14 jdi 2,22 Jdi 1,24 jadi 1
Loyang 14 , loyang 22,,Ama 24 ,,kira2 Dogg berapa
14=75gr
20-22=170-180
24= 225
Yummy lezat Nye resep masakan bunda
Terimakasih Kaka..yuk di coba ka resepnya.
Apinya 200 cc ya mami
Saya pakai oven tangkring Bun,kurang paham kalau suhu berpa
Saya juga... Iyaaa...
Oven tangkring... Hahhha
T
Punya saya yg merk bima ngak ada pengukur suhu seperti oven hock,jdi di kira2 panas maksimalnya
Harga jualan berapa bun
Hey kakak lubang di atas ovennya di buka apa ditutup ?
Pung saya selalu di tutup,karena oven tangkring saya tak setebal oven hock yg mampu menyimpan panas,api di kecilin oven di pegang ngak panas tapi hangT
@@ratnamokodongan21 thx
haloo bunda. salam kenal salam baking sukses trs u bunda yaa.. 🙏🙏👍💖💖prtnyaan sy bund : itu manggangnya bisa sbntar + pake api normal ya bunda? sbb sy lht2 yg lain' mangganya hrs api kecil + doublle besi panggannya spya gak trll panas.. mhn penjelasanbya ya bunda. maklum sy baru2 sdg belajar baking bunda
.mhn maaf🙏🙏🙏terimkasih byk bunda sblm🙏🙏😘💅💅💅👍👍
Kita kenali kompor kita bun saya pakai api besar bun,karna tiap kompor beda,bisa jadi api besar kompor saya api sedang kompor bunda.intinya panas oven harus maksimal,kalau masukin pizza trus cepat mengembang di dlm oven itu tandanya oven kepanasan api bisa di turunin kalau ngembang lama oven panas kurang
@@ratnamokodongan21 klw besar api kompor ya apkh gk jdi tebal bagian bawahnya bunda?
Bun klo lgsg ga pke loyang bisa
Bisa bun,tapi nanti ngak sma uk nya,saya sudah pernah coba
Wahhh boleh juga nie say buat bikin pizza sendiri di rumah pasti enak ya😀😀😀
Ayo Kaka di coba
@@ratnamokodongan21 bun kalo adonannya di simpan di kulkas dulu..dan kl ada yang beli baru di bikin..kira2 kuat sampe berapa hari ya Bun?
Dibuat Frozen aja Kaka.,di panggang 10-15 menit dulu,trus di simpan di freezer
Setelah di kasih toping di panggang lg brp menit ..n api gedekah mbk ...kompornya sama
Iya di panggang lagi di rak atas 10-15 menit,sambil kita lihat bagian pizza yg mana warna nya coklat duluan nanti kita putar bagian pizza yg masih warna putih,karna kalau pakai oven tangkring panas oven kadang tidak merata
Bund...klo pizza loyang diameter di jual brp ya bund...?
Makasih resepnya bunda...🙏
Mulai harga 20-35rbun
Loyang uk 20,22,24
@@ratnamokodongan21 klo loyang uk 18 klo di jual 25 kemahalen nggk kak
Hitung bahan baku sama ikut harga pasararan di tempat bunda aku uk 20 adonan 170gr aku jual 20 ribu toping keju chedar klo toping mozzarrlla 23-25rbu bun
@@ratnamokodongan21 o iya bund...mksh bnyk...🙏
Iya bun sma2 sukses selalu..aamiin
Mai donk resep pizza yg tuna melt bunsay
Ayo kaka di buat,kong kse toping tuna deng mozzarela..hehe
Itu adonanya klo ndak pengen di buat sekarang enaknya di taruh di frezer atau kulkas
Dib frezzer bun
@@ratnamokodongan21 terima kasih
Sama2 bun
Kenapa ya.saya bikin pakai telfon kok bawah nya keras
Chef isian pizza hrus digoreng ato bole langsung ditata
Saya goreng dulu,karena saya pakai oven tangkring
bun kalo buat dikirim esok harinya, kan aq bikin nya malem, tanpa toping trus mau di kirim nya besok malem,apa adonan ny masuk kulkas freezer? atau gapapa d suhu ruang juga? mohon di jawab bun
Di masukin kulkas dulu gpp bun,
@@ratnamokodongan21 tapi ga usah masuk freezer nya ya, tp ga akan keras nanti ny bun,trus pake plastik gitu ato di biarin di loyang nya trus masuk kulkas ato pake wadah dulu?
Masukin plastik bun,plastik opp yg besar itu trus masukin kulkas,di chile aja jgan freezer bun
@@ratnamokodongan21 oiya bun kalo aq telor.nya cuma pake 1 tp telor.utuh, untuk takaran air ny berarti di kurangin y bun soalny jd lembek banget d tmbh air 100ml tuh, tolong jawab y bun
@@GemmaKaia iya untuk takaran airnya di kira2 aja bun,kan kadar air dalm tepung berbeda2 ada yg lembab ada yg kering,jadi air jangan di tuang semua
Ohh..jd pemanggangan pertama di rak bawah,yg kedua di rak atas ya?
Gpp ya bun,sekali panggang masuk 2 loyang gk ngaruh ke mateng adonan nya?
saya kmr coba bkin pke otang tp bagian atas ke tengah nya masih mentah dikit,mgkn krn trik pemanggangan nya blm tepat..sy kmr panggang sekaligus di rak bawah 20 menit,baru pindah rak atas tp msih mentah sdikiit😅
Iya kaka wajib kita kenali oven kita sma api kompor apa lagi pakai otang panas tidak marata, 7-10 menit setelah adonan masuk di oven oven jangan di buka2, kalau kalau dah 7 menit bisa pindah di rak atas, klo dah di rak atas bisa kita lihat bagian mana yg coklat duluan bagian lain putar ke bagian itu, berarti panas oven bunda di bagian situ.
Pantau pas adonan masuk oven pertama juga bisa kita lihat klo adonan cepat mengembang oven kepanasan, sebaliknya kalau lama oven kurang panas. Kalau sering buat insyaAllah kita akan kenali oven kita
Saya pakai oven tangking jadul yg udah tua dan tipis jdi harus pakai api besar, kalau api sedang oven saya kurang panas.
Bun saya mau tanya klu buat jualan dengan harga 10000an enak nya ukuran loyang yang berapa yah
Uk 16,aku uk 14 harga 5rbu berat adonan 65gr,kalau loyang uk 20 aku jual 17rbu berat adonan 170gr 1kg dapat 10 loyang pizza
Kira" kekecilan/ pas gk itu ka
Soal nya saya jualan nya di kmpng
Untk yg besar, setelah dipanggang pertama d rak bawah 10 mnit. Lalu diberi toping. Kmudian dipanggang lg d rak bgian mn? N brpa lma?
Kaka di akhir vidor catma manggang
Mbak reqques membuat pizza tanpa ragi pakai oven tangkring ya mbak
Saya belom pernah coba ka yg ngak paki ragi..🙏🙏
Maaf Bun, mau tanya. Klu utk pemanggangan yg pertama, sblm di beri topping, di panggang dgn api bsr/sedang/kecil. trus rak bagian atas/tengah/bawah. Trima kasih 🙏
Saya pakai api besar bun 7-10 menit pakai rak bawah
Lihat kompor nya juga ya,krna ada kompor yag api besar besar banget ,aku pakai rinai yg sunbeer
Ok Bun. Trima kasih utk infonya 🙏
@@ratnamokodongan21 Bun yg bolong 2 di atas oven nya di tutup apa di buka
Saya tutup Bun,oven saya sudah 9 thn lebih oven yg tipis juga bukan hock klo di buka nanti panas oven berkurang klo aku buka
Mba, ini dough nya bisa di frozen jg??
Bisa kaka,tapi lebih awet pakai yg resep base pizza itu tanpa telur
@@ratnamokodongan21 kebetulan ovennya sama bun sama pny saya. Tp knp ya pinggirannya g bs browning. Trs bunda paling lama ngoven brp menit ya sampai matang? Apa g keras pinggirannya?? Mhn dijawab ya bun.
Kita kenali oven kita bun,karna karakter api kompor juga beda2,5-7 menit di rak b!wah jangan di buka2 dulu oven nya,kita pantau lewat kaca oven,kalau cepat mengembang itu tandanya oven kepanasan turun kan api kompor sedikit kalau lama mengembang oven kurang panas api kompor di besarin dikit,untuk hasil yg pinggiran seperti punya saya pada saat pizza naik ke rak atas kan kita juga masuk pizza ke 2 di rak bawah setelah 7 menit or 10 menit kita buka oven keluarkan pizza di rak bawah untuk di beri olesan saos dan toping,,kita perhatikan pizza yg di rak atas bagian mana yg coklat duluan pizza nya kita putar kebagian itu yg bagian yg belom coklat. Karna oven tangkring tidak ada api atas.jadi kita yg kenali oven kita,panas oven kita bagian kiri apa kanan,atau bagian belakang oven,di akhir video saya ada bun cara panggang pizza
Itu adonan nya bisa buat berapa pizza kak.. Dg tepung 250 grm
Aku dapa 4 bun,sesuai selera mau tipis atau agak tebal
@@ratnamokodongan21 apinya besar apa kecil bun.. Pas pizza d oven
Bun apinya harus besar ya?
Iya bun saya pakai api besar,oven harus panas maksimal kalau panggang roti,
Oke bun,,sy pake api kecil pantas kurang matang hehe makasih bun infonya,,sekalian mau tanya kalo di jual 2000an kira2 dough nya brp gram ya bun
Aya pemula memakai open.. tp knp ya open nya rusak apa gmn.. manggang pizza mini aja susah Mateng.. lama bnget .. dan padhal udh lama tp pas diangkat kulit pizzanya msih stengah Mateng.. pdhal klo di cek openya panas.. gk ngerti salah nya dmna😭
Apinya kekecilan mungkin ka,trus oven nya berpa rak kalau 2 rak pas manggang di beri jedah ka,masuk lonya pizza pertama di rak bawah,setelah 10 menit naikan k rak atas dan masukin lagi loyang pizza yg lain ke rak bawah,untuk oven 3 rak juga sama jangan masuk semua barengan karena nanti panas oven ngak akan maksimal
Kak itu selama pemanggangan pake api besar terus kah kak?🙏🙏🙏
Iya klo saya ka soalnya oven lama tipis api di kecilin oven langsung dingin
Kita kenali oven kita nda kompor kita, lihat aja 5-7menit setelah msuk oven kalau cepat ngembang oven terlalu panas/api kebesaran, kalau lama ngembang oven kurang panas api kekecilan
Aku berhasil,,, thank u resepnya ka bermanfaat banget 💕💕💕
Video nya sangat bermanfaat.... Suksus sllu yaa... Bun👍👍👍
Terimakasih kaka
Bun mau tanya dong. Kalo seumpama pizza nya buat pagi subuh itu kalo misalnya dough nya di bikin malem ya bisa gak Bun? Tips nya gimana biar besok pagi nya bisa masih empuk? Mohon tipsnya ya Bun 🙏🙏
Di buat frozen aja bun,dough di bentuk di loyang pizza di olesi saos trus di panggang kurleb 10 menit,paginya lanjut toping dang panggang lagi,kalau saya sepeti itu bun,untuk toping semua sudah matang ya bun,
@@ratnamokodongan21 jadi setelah di oven 10 menit itu perlu di masukin kulkas trus paginya baru di oven lagi atau gak perlu masuk kulkas bun?
Klo buat di frozen bisa di masukan ke frezer
Iya di masukan k kulkas aja bagian bawah kalau buat di toping pagi
Pizza mininya pakek loyang ukuran brp?
14 saya
Dijual brp ituu bun yg ukuran 14cm?
dan doughnya brp gram?
Klo adonan pizza nya nyampe kalis lama gk bun ngulenin nya? Saya nyoba sampe tangan lempoh gk melar2 kaya gtu adonan nya.. 😢😢
Klo satu resep seperti saya ngak lama bun..
Bun api nya kecil apa sedang yo
saya api sedang cenderung besar bun,intinya panas oveh tangkring panasnnya maksimal
Berapa lama di uleni mixer nya kak?
Sampai adonan Kalis ka, bisa 30 menit..tergantung mixer masing juga ka
Aku udh uleni lalu dia panas lengket, yg salah apa ya ka?
@@ratnamokodongan21 aku udh uleni, adonan jd panas tdk apa2 ya ka? Trs klo lengket itu kenapa ya ka??
Di kasih jedah bun
Olesi tangan dengan minyak trus ambil adoan kalau di rentangkan tipis tidak sobek adoan udah Kalis bun,di video saya ada contoh adonan yg sudah kalis
Bund biasanya d jual berapa perloyang nya? Kan itu ada 3 uk loyang?
Yg mini 5rbu,25,30 pigiran sosis 35
Yang 25rb uk loyang brpa bund?
Loyang uk 20 ka
Bund tadi saya udah coba resep bunda...tp saya lupa nusuk² pake garpu d adonan nya...jadi ngembang adonan nya tinggi 😁🤭 inget pas udh d kasih toping.baru saya tusuk² itu 😂🤣.ngaruh k rasa gak yah bund?
@@ratnamokodongan21 pizza ukuran loyang 24 djual hrg brp bun
Aku pernah ngopen 3 loyang sekaligus kok bantet ya bun
Kalo pakai oven tangkring ngak bisa Bun,di akhir video ada cara panggang nya
Bund itu pake jagung mentah apa uda di rebus dulu?
Di rebus dulu bun
Bun gimana ya caranya kalo manggang pake oven hox, kalo loyang uk 20 kira2 adonannya bisa dibagi brpa gram mohon dibalas ya bun saya mau belajar buat
Sma bun manggang nya oven hock oven tangkringkan api sedang aja dulu nanti di perhatikan 5-7 menit klo pas masuk oven adonan cepat gembang oven terlalu panas, kalau lama oven kurang panas. ukran 20 sya biasa adonan 175-180grm
@@ratnamokodongan21 berarti 1 resep ga bisa dibagi 3 ya
Bun itu pake tepung terigu segitiga biru apa tepung cakra bun
Cakra bun
brti setelah 10 menit yg sudah d.kasih toping taro rak atas.....rak yg bawah bisa dikasih adonan baru ya bun?
Iya benar ka
Bun apinya seberapa besar atau sedang?
Aku api full bun sesuaikan denga api kompor masing2 aku pakai kompor rinai sun ber,karna tiap kompor apinya beda2. K fb saya bun inbox nanti saya bisa fotokan api kompor saya..terimkasih
Pizza kan ada 2 macam versi ya bun yang keras dan ada juga yg empuk kyk roti.
Nah kalo yg ini yang versi apa?
Dan berapa menit manggangnya bun?
Ini empuk bun,karena pelangan aku lebih senang yg empuk,
Panggang 15-25 menit,sesuaikan dengan oven masing2
Bread improver apa ya
Pelembut,pengempuk
Pelembut mom
Klo dipanggang langsung dengan toppingnya gimana bunda.jadi sekali panggang gitu apakah pengaruh pada kematangan ??
Iya bun kalau saya, bagian tengah kurang matang, oven tangkring saya udah tua,panas nya kurang maksimal,
@@ratnamokodongan21 oo gitu bunda..
Bread improfer itu apa bun
Sebangai pengempuk/pelembut roti,memaksimalkan hasil roti
Mba..oven nya klo ada bolong2 nya diatas hrs dibuka 1/2 atau tutup rapat aja ya pas oven pizza nya?? Trs aq pas udh matang pizza nya knp bagian tengah keatas deket topping agak basah kurang Mateng gt ya mba??aq pas oven pake in mayo.apa itu berpengaruh?tolong masukan nya ya mba..mksh..
Bolong bagian atas di tutup rapat,
Untuk pizza besar saya 2× panggang .
Setelah masuk oven kita harus pantau bun,oven jgan di buka2 setealah 10 menit 0ven bisa di buka,pada saat pantau kita bisa lihat dari kaca,kalu dia ngembang cepat oven kepanasan,kalau ngembang lambat oven kurang panas,kenLi oven masing2 bun dan api kompor kalau pakai oven tangkring
Kalo loyang yg 14 cm butuh dough brp gr...
70-75 bun kalau saya
Makasih
Sma sama kaka
Bun kalo d panggang pertama 7 -10 menit pakai d kasih saus nggk . Misal d gunain untuk besok
Kalau buat di buat pagi bisa di kasih saos,kalau buat frozen bisa lihat video saya yg base pizza itu adonan tanpa telur lebih awet kk
Bunda, klo gulanya dikurangi bisa?
Bisa
Lama memanggang dari panggangan yg ke1 dan yg ke 2 brpa menit?
Sampai bisa menghasilkan wrn pizza spt itu.
Yg pertama hanya di olesi saos piza 7 -10,pangang ke2 setelah di beri toping panggang lagi 15 menit
Dari awal memanggang pake api besar terus ya bun?
Iya bun kalau pakai oven tarngkring
Mkasiii Bunda..tlh berbagi ilmu.
Klo ada wkt psti sy coba cara ini dan sy share di sini.😉
Iya Bun,pangga di rak atas Bun, sambil sesekali loyang pizza di putar,karna kadang panas oven di bagain kanan,kadang di bagian kiri,jadi bisa di lihat bagian mana yang sudah mulai coklat duluan disitu letak panas oven kita..
Bun kalo adonan dough nya di simpan di kulkas (bukan freezer) kuat berapa lama?
Klau bukan di frezzer dia hanya memper lambat proses profing aja,tpi kalau di freezer proses profing bisa berhenti.itu kalau menurur aku
Ya betul, sebaiknya dough simpan di frezzer aja.
Kl simpan di kulkas , dough yg udah dibentuk jadi over proffing nantinya.
Aku pernah ngalami itu ,krn buru2 dan gak sempet manggang.
Semoga membantu🙏😊
Maff bunda² klo boleh tau perbedaan simpen Frozen kulit pizza di freezer sama di kulkas biasa apa.. sya lgi ada kendala juga.. sya suka simpen di kulkas biasa dibawah..Krena bsok paginya baru mau dpanggang ksih toping tp kok kue pizza yg tdinya ngembang jd menciut...apa mksudnya klo difrezer gak akan menciut.. bgitu kah.. tolong bunda² berbagai yg pengalaman, jualan sya jd bermasalah gara² kue pizza menciut dan rasa dri kue pizza pun berubah alot gk enak 😭
Itu loyang nya ukuran brp aja????
14,20,,24
Sis,,supaya atasnya bisa garing dan kecoklatan gmna caranya?
Letakin di rak atas kalau pakai oven tangkring trus di lihat bagian mana yg warnanya coklat duluan lintang pizza nya diputar ke arah situ,karna pakai oven tangkring tidak ada api atas, panas oven tidak merata jadi kita sendiri yg harus kenali oven kita