Moi a kiitos taas. Kyllä tää on Pasi Viherahon täys vastakohta. Jos joku ei ole Pasin kokkausta katsonut, niin en välttämättä edes suosittele paisi jos sattuu olemaan Masokisti :)
Herkulliselta vaikuttava kastike. Jotain vastaavaa pitää kyllä kokeilla joskus. Täällä tehtiin tänään calzone täytteinä kesäkurpitsa, paprika, sipuli, valkosipuli ja vielä pepperonimakkara vegesörsselin kruunuksi. Ja olihan perhanan hyvää, vielä kun oli kaverksi fermentoitua "ketsuppia" ( viimeisin erä on 50/50 valkosipulihapankaalia ja maustettua tomaattia eri muodoissa). Olisi kiva kuulla Kokin Kalsone-resepti. Vähän erilaista pitsaa vaihteeksi.🍕
Yritän päästä parempaan kuntoon pulssin ja mielenterveyden takia, täten ehdotan että tekisit jotain terveysruokaa joka myös maistuu jollekkin. Kenties jotain tsiratsalla maustettua maailmanparannusruokaa?
Nuita kastikeita kyl vois erinlaisia tehdä just konjakki kastike, viskikastike.jallu kastike ja niin edespäin. tätä punaviini kastiketta pitää kokeilla tehnyt itse vähän erinlailla
Jos ei oo koskaan mitannut uunin lämpöjä ihan mittarilla, niin suosittelen testaamaan, jos vaan on välineet. Tein taannoin uudessa uunissa kermapottuja ihan kuohukermaan, ja jäi niimmaamperusteellisen juoksevaan muotoon se kerma. Sai haarukalla napsia potut ja lusikalla kermat. Jotain muuta kokkasin sittemmin, ja huvikseni kokeilin mittarilla mikä lämpö siellä uunissa on, oli lähempänä 180 kuin 200... Ei siinä muuten mitään, mutta perkeles kun kattelin vaan kellon mukaan pikkukaljoissaan enkä tarkistellut sen kummemmin. Ihan syötävää silti oli. Nyt olen sen asian suhteen inan verran viisaampi. Tämä siis oli vaan tommonen videosta mieleenjuolahtanut asia, ei varsinaisesti liity ite Kokin toimintaan millään tavalla.
Tähän murennettua aurajuustoa perunoiden päälle, niin menee omalle top-10 listalle. Lihan vaihto sisäfileeseen, niin ollaan top-3:ssa. Kastikkeeksi viskikastike, niin hätyytellään kärkeä.
Kun tekee punaviinikastiketta niin mikä ois sellanen minimimäärä mitä sitä punaviiniä pitäs kastikkeeseen laittaa? Jos iskee vaikka jano siinä kokatessa.
Noista possun rämeistä olisit voinu vielä jatkojalostsa jonkun ragun tms. Vähän kun olis höllänny vegee ja punkkuu joukkoo ja haudutellu hetken ni avot. Sit joku pasta ja parmesaani siihen ni avot
Tätä aattelin itekin. Uusi keittiö on ok, mutta valaistus ja värit on kauheen kylmät ja harmaat verrattuna tuohon kotikeittiöön josta tuli heti mukava fiilis
Kermasta tuli mieleen, että sellaista ruokaa ei ole missä tulisi käyttää ruokakermaa. Ruokakermahan on vaan runsaasti vetistettyä kermaa. Ostakaa kermaa, se on kermaa.
Kiva jakso oli vaikka punaviinkastike on tainnut olla jo monta kertaa ja pihvien paistokin sata kertaa mutta ei se mitään, vaan en tommosta uskalla ikinä itte tehdä.
jotenkin tuntuu että meidän pitäisi opppia tekemään makkaraperunat, kun keittiö meni sulla uusiks, niin myös koko muisti tyhjeni kaikesta vanhassa keittiössä tehdystä ruoasta...
Kutevaa haukea, jos saa ehdottaa? Kohta on sen aika..siitä kaikki syötävä ja hyvän makuinen setti. Tätä syödessä teemme kasvutilaa paremmille ruokakaloille.
No se on etrecote mies tässä taas, tuli sun vinkeillä ku uusiks tein pari pihviä ni aivan helevetin hyvää ja mehukasta pihviä! Siihe simppelit lisurit ja kylmä puolukka kuohujuoma, ai että. Kiitos plajon avusta!
Mä en tiedä onko mulla läppärin näytössä tai editointikoneen näytössä jotain vikaa, mutta kypsyys näytti ihan paskalta tässä koneessa, mitä se ei todellakaan ollut :D Väri säädöt jotenki taas perseellään, kauheen harmaaks vetäny, pitää tarkastaa videot jollain toisella näytöllä editointinäytön lisäks.
Just katoin Pihvifriikin ja huippukokki Arto Rastaan videon missä sanottiin että ei suolaa missään nimessä ennen kun muutama minuutti ennen paistoa pihviin, kun se suola irrottaa kaikki nesteet siittä pihvistä pois, mitä ei nimenomaan haluta.
Tuohan on aloittelijavirhe ja täyttä hömpänpömppää, toki puoliksi oikeassa siinä että suola juuri ennen paistoa on ihan ok menetelmä. Jos suolaat pihvin esim. 5 tuntia ennen paistamista niin joo, paskaa tulee, mutta se kuuluukin suolata joko heti, tai vähintään n. vuorokausi ennen. Suola imeytyy lihaan, nesteet tulee ulos (lihan pinnalle) ja koska suola sitoo nestettä, nesteet imeytyvät hetken kuluttua takaisin lihaan, jonka jälkeen suola sitoo nesteet lihan sisälle tosi tehokkaasti. Jos suolaat pihvin 24h ennen (tai vaikka 48h, kerran kokeilin jopa 60h) tulee ihan uskomattoman paljon parempi pihvi kuin vähän ennen paistoa suolatessa.
Voi sen suolata myös juuri ennen paistoa, tai paiston jälkeen, mutta ei kannata antaa sen suolan olla siinä muutamaa minuuttia, muuten se imaisee siitä nestettä pihalle. Esisuolaamisessa VÄHINTÄÄN tunnin kun saa suola olla, neste imeytyy takaisin lihaan ja sitoutuu voimakkaasti jolloin ei kuivu. Anna pojille armoa, ei edes me huippukokit kaikkea aina tiedetä, eikä tuo ennen paisoakaan väärin ole, kuhan ei anna sen suolan olla siinä sitä 10 min, se on kaikkein huonoin tapa ja saat keitettyä pihviä.
Tuo mulle karhu niin laitetaan. Ei sitä kuule ihan joka kiskalla ole karhua myynnissä, että ellet mulle karhua raahaa saat varmasti odotella vielä toisen vuoden :D
@@HardKokki Riippisen riistaherkulle mailia nii sillähän se ratkee, ainaki toivittavasti. Jos ei nii voin niilleki näyttää tissit jos siittä on kiinni😌
Tykkään näistä kädestä pitäen opettavista videoista, kiitos, oi Mestari.
hyvä video! saisko seuraavaksi tomaattikeiton ja perunarieskat? =)
On nää komeesti tehty, jopa insinööri ymmärtää, iso respect!
Siinä missä Marco Pierre White käyttää Knorr Stock Pot -liemivalmisteita joka videossa, Hard Kokki keittelee lihaliemen itse joka toisessa videossa :D
Moi a kiitos taas. Kyllä tää on Pasi Viherahon täys vastakohta. Jos joku ei ole Pasin kokkausta katsonut, niin en välttämättä edes suosittele paisi jos sattuu olemaan Masokisti :)
Aika paljon kuullu viime aikoina semmosista tortillakakuista, tiiksä? Kyl sää tiiät. Vois olla kova 🤔
Kyllä kelpais ja mikä soossi 🤗 kovachef ravintolaa syömään tätä. Sun kanipasta oli kans 💪
Kyllä viini aina jaksaa naurattaa - kiitos tästä.
Elämäni ensimmäisen punaviinikastikkeen tein mestarin opeilla ja tuli kyllä👌🏻
Kunnon vanhempaa hardkokki fiilistä jaksossa mukana! Edellinen punkkukastike jakso inspiroi kokeilemaan ensimmäistä kertaa tekemään. Todella hyvää.
Herkulliselta vaikuttava kastike. Jotain vastaavaa pitää kyllä kokeilla joskus.
Täällä tehtiin tänään calzone täytteinä kesäkurpitsa, paprika, sipuli, valkosipuli ja vielä pepperonimakkara vegesörsselin kruunuksi. Ja olihan perhanan hyvää, vielä kun oli kaverksi fermentoitua "ketsuppia" ( viimeisin erä on 50/50 valkosipulihapankaalia ja maustettua tomaattia eri muodoissa). Olisi kiva kuulla Kokin Kalsone-resepti. Vähän erilaista pitsaa vaihteeksi.🍕
Mitä kokki tekee kännissä?
13.50€/h
Tässä kanaviillokkia mussuttaessani tuli mieleen et olis kiva nähdä sun versio kanaviillokista!
Ja loistava video kuten tavallista! 👍
Mieki haluasin nähdä kanaviillokin Hard kokin tekemänä!
Törkee hyvä kadtike. 💖💖💖💖 Muutenkin oarasta ruokaa. 👌
No nyt on herkkua.👍🔥
Kiitos❤
4:40 sipulit goes brrrrrr
Sahtia.
Voit kokata erittäin hyvin, pidän reseptistäsi
Ihan hyvät makkaraperunat teit. Seuraavaksi sit kyystä vastaavat.
Kyllä sitä taas kerran nousi haka pystyyn, hyvät setit jälleen kerran 🤘🤘
Erittäin hyvä meininki! Ja se "Mitä paskaa tänään syötäisiin"-intro oli lähes tajunnan räjäyttävä.
Nytte oli niin mahtavaa ruakaa:) Tuloo aina näläkä, kun kattoo sun videoota:) Tää oli hauska, kiitos rakas Hard Kokki:)
Yritän päästä parempaan kuntoon pulssin ja mielenterveyden takia, täten ehdotan että tekisit jotain terveysruokaa joka myös maistuu jollekkin. Kenties jotain tsiratsalla maustettua maailmanparannusruokaa?
Tekisitkö puolalaisen hapankeitto Żurekin?
Ai että! Hieno pihvi ja hienot kermaperunat. Oli myös hieno kastike sanoisinko että 5/5
Nuita kastikeita kyl vois erinlaisia tehdä just konjakki kastike, viskikastike.jallu kastike ja niin edespäin. tätä punaviini kastiketta pitää kokeilla tehnyt itse vähän erinlailla
Taivas rajana 🤩
Kiitos. Oonkin aina miettiny että mitä tekisi jostain halvasta possusta. Nyt tiedän.
Kakkosliemi 🎉❤
Voiko laittaa kaks tai enempi valkosipulia?
Halpa kotikeittiö ateria vai.. kun katson mitä raaka-aineita siihen tulee?
Lol minä täällä taas :DD Hyvää avokaado kontsaa :--DDD
Nää kotikeittiö versiot on mielestäni parempia; sitä sitoa Hard Kokkia!
Miten noi kermaperunat tehään en ihan ymmärtäny? kermaa ja sit noit pyöreitä juttuja mut mistä niitä saa? Kiitos jo valmiiks 😊
Tee tollee ku tos videos oli niin siit on saa ohjeita ja myös ohjeet on siinä-
@@HardKokki hä? Eiku ne perunat ne perunat.
@@lelouchvibritannia2238 Mitkä? Siis ne ympyrät?
Jos ei oo koskaan mitannut uunin lämpöjä ihan mittarilla, niin suosittelen testaamaan, jos vaan on välineet. Tein taannoin uudessa uunissa kermapottuja ihan kuohukermaan, ja jäi niimmaamperusteellisen juoksevaan muotoon se kerma. Sai haarukalla napsia potut ja lusikalla kermat. Jotain muuta kokkasin sittemmin, ja huvikseni kokeilin mittarilla mikä lämpö siellä uunissa on, oli lähempänä 180 kuin 200... Ei siinä muuten mitään, mutta perkeles kun kattelin vaan kellon mukaan pikkukaljoissaan enkä tarkistellut sen kummemmin. Ihan syötävää silti oli. Nyt olen sen asian suhteen inan verran viisaampi.
Tämä siis oli vaan tommonen videosta mieleenjuolahtanut asia, ei varsinaisesti liity ite Kokin toimintaan millään tavalla.
Hyvä setti! Ei vaadi liikaa vaivaa ja erittäin toimiva, kiitos mestari
TEE BRISKETTIÄ
Tähän murennettua aurajuustoa perunoiden päälle, niin menee omalle top-10 listalle. Lihan vaihto sisäfileeseen, niin ollaan top-3:ssa. Kastikkeeksi viskikastike, niin hätyytellään kärkeä.
Cockainiini jakso jahans! Kovat oli vauhdit JAHANS!
mmmmitä?
Hyvä Jakso!😊
Sori siis missä vaiheessa ne avokadot piti käyttää???🙃
Ei niitä pitäny käyttää missään :D
olikohan jopa kaikkien aikojen huonoiten avattu kermapurkki tuo ensimmäinen? :DD
Kun tekee punaviinikastiketta niin mikä ois sellanen minimimäärä mitä sitä punaviiniä pitäs kastikkeeseen laittaa? Jos iskee vaikka jano siinä kokatessa.
Ei sitä pakko ole laittaa ollenkaan jos haluaa mielummin juoda viinit, laittaa balsamicoa ja lihalientä sitten enemmän :D
Toi rosmariinipuu on hieno! Taitaa tulla lähetyxet jostain Välimerelt :D
Kyllä noita varmaan ihan kasvihuoneissa kasvatetaan, ainaki sellasia pienempiä saa ihan kotimaisena!
Miten tuollaisen rosmariinipusikon saa kasvatettua vai onko ostettu jostain?
Tää on ihan kaupan puska, mut on senki joku kasvattanu.
Kyllähän tässä taas nälkä tuli tätä katellessa🤤👌
Hyvän näköstä tuli taas
Se on olutta ja menyytä 👌
Näitä pitemmän kaavan kokkailuja on myös kiva katsoa. Tekeminen on sitten eri juttu.
Koska appelsiinikilju videoo?
Noista possun rämeistä olisit voinu vielä jatkojalostsa jonkun ragun tms. Vähän kun olis höllänny vegee ja punkkuu joukkoo ja haudutellu hetken ni avot. Sit joku pasta ja parmesaani siihen ni avot
Tee pippurikastike!!
Onko lihat keittämisen jälkeen roskis kamaa, vai pystyykö niistä jonku mauttoman evään vielä rakentamaan?
Pystyy tekemään mauttoman kastikkeen esimerkiksi, lihaliemijaksossa näytän miten se onnistuu!
Kaasuhella on kyllä kova. Vai olisiko 2 kaasuliettä ja 2 induktioliettä se paras?
Nääh 4 kaasua on jeba :D On mulla tuolla irtonainen induktio mut en mä kyl tykkää, kaasu on just jeba.
Hernekeitto mehujäätelö?
ihan kohta
Aina pitää joku epäkohta löytää.. miksi et skimmannut lihaliemestä rasvaa pois ennen pakkaseen laittoa?
Miks olisin?
Voisitko tehä joskus roiskeläpän mikrossa?
Eikös olis jo aika mun mieliksi valmistaa jotain kielestä?
Livessä valmistettiin ja hyvää tuli, pitää videollekkin saada :D
@@HardKokki komiaa!!!
Olisko mahdollista saada lämmin valo tonne studiokeittiöön? Ruokahalu menee kun katselee jääkylmiä safkoja ja kuolleita käsi 😢
Tätä aattelin itekin. Uusi keittiö on ok, mutta valaistus ja värit on kauheen kylmät ja harmaat verrattuna tuohon kotikeittiöön josta tuli heti mukava fiilis
Joo mulla on värien säädöt vähän vituillaan kun on editointikoneessa ihan ylikirkas näyttö, pitää kattoa ne jatkossa kuntoon toisella näytöllä kanssa.
Kermasta tuli mieleen, että sellaista ruokaa ei ole missä tulisi käyttää ruokakermaa. Ruokakermahan on vaan runsaasti vetistettyä kermaa. Ostakaa kermaa, se on kermaa.
Eikä ku se on just näin!
Hyviä settejä mutta koska saavutetaan harmaantumisen pääty?
Varmaan sitte ku kuolee.
Kiva jakso oli vaikka punaviinkastike on tainnut olla jo monta kertaa ja pihvien paistokin sata kertaa mutta ei se mitään, vaan en tommosta uskalla ikinä itte tehdä.
Emmää vaa muista et olis ollu
@@HardKokki Muisteliskohan Coq au vääniä ylempi kommentaattori, äkkiä en muista muita punkkureseptejä
nii ja jos silmiä alkaa vituttaa aina voi ottaa ryypyn nin se auttsa siihem kirvelyyn 😊
jotenkin tuntuu että meidän pitäisi opppia tekemään makkaraperunat, kun keittiö meni sulla uusiks, niin myös koko muisti tyhjeni kaikesta vanhassa keittiössä tehdystä ruoasta...
Kutevaa haukea, jos saa ehdottaa? Kohta on sen aika..siitä kaikki syötävä ja hyvän makuinen setti. Tätä syödessä teemme kasvutilaa paremmille ruokakaloille.
Hitsi et yhtäkkiä tuli nälkä 😋🥩
Asialline
saako jo tänään juoda viinaa?
joo!
7:20 On oikeasti komea puska.
Oi että, kyllä kunnon pihvi miehen tiellä pitää!
Tee Currywurstia joskus
oikein hyvä video jälleen. voisitko ehkä joskus tehdä videoo tohon mustan valkosipulin tekoon?
Just sain tän päivän mitä vittua ruuan eli kasslerpihvin lautaselle, kelpaa katella seuraavaa ohjetta 🤗
Voitko tehdä seuraavaksi muumeille sopivaa ruokaa?
Jotain mikä aiheuttaa suuria constapointia, vai mikä sen suomenkielinen nimi nyt oliskaan, no jonkinlaisia viemäri tukkeita.
Teeppä joskus konjakkikermakastiketta!
Tai jallukastike.
@@kristoferkolumbus8288 jallupippurikastike
Menikö ne possun niskat roskiin 😱
Ei, ne uutettiin nestemäiseen muotoon ja laitettiin kastikkeeseen.
No se on etrecote mies tässä taas, tuli sun vinkeillä ku uusiks tein pari pihviä ni aivan helevetin hyvää ja mehukasta pihviä! Siihe simppelit lisurit ja kylmä puolukka kuohujuoma, ai että.
Kiitos plajon avusta!
Oisko fajita joskus
Loistavaa, näitä liemiä ei monet ymmärrä | viitti tehä, pari kertaa kanasta koittanu, hyvää on
Yllättävän nätti liha vaikka aika arvalla meni😄
Mä en tiedä onko mulla läppärin näytössä tai editointikoneen näytössä jotain vikaa, mutta kypsyys näytti ihan paskalta tässä koneessa, mitä se ei todellakaan ollut :D Väri säädöt jotenki taas perseellään, kauheen harmaaks vetäny, pitää tarkastaa videot jollain toisella näytöllä editointinäytön lisäks.
Kannattaa joskus kokeilla suolaamisen jälkeen jättää liha jääkaappiin ihan paljaana ilman kumia. Pinnasta tulee paistaessa extrarapea
Uskon, mutta pinta saattaneepi myös ottaa vähän happea joka on joittenkin mielestä ällöä.
En muista mitä unta näin. Mutta unessa sanoin että dullan tuoksuinen isäntä. Ja heräsin. Herätkää tekin!
Parempia ruokavideoita sinulla kuin minulla!
Onnittelut syömäkelpoisista avokadoista.
Just katoin Pihvifriikin ja huippukokki Arto Rastaan videon missä sanottiin että ei suolaa missään nimessä ennen kun muutama minuutti ennen paistoa pihviin, kun se suola irrottaa kaikki nesteet siittä pihvistä pois, mitä ei nimenomaan haluta.
Näyttikö kuivalta?
Tuohan on aloittelijavirhe ja täyttä hömpänpömppää, toki puoliksi oikeassa siinä että suola juuri ennen paistoa on ihan ok menetelmä. Jos suolaat pihvin esim. 5 tuntia ennen paistamista niin joo, paskaa tulee, mutta se kuuluukin suolata joko heti, tai vähintään n. vuorokausi ennen. Suola imeytyy lihaan, nesteet tulee ulos (lihan pinnalle) ja koska suola sitoo nestettä, nesteet imeytyvät hetken kuluttua takaisin lihaan, jonka jälkeen suola sitoo nesteet lihan sisälle tosi tehokkaasti. Jos suolaat pihvin 24h ennen (tai vaikka 48h, kerran kokeilin jopa 60h) tulee ihan uskomattoman paljon parempi pihvi kuin vähän ennen paistoa suolatessa.
Voi sen suolata myös juuri ennen paistoa, tai paiston jälkeen, mutta ei kannata antaa sen suolan olla siinä muutamaa minuuttia, muuten se imaisee siitä nestettä pihalle. Esisuolaamisessa VÄHINTÄÄN tunnin kun saa suola olla, neste imeytyy takaisin lihaan ja sitoutuu voimakkaasti jolloin ei kuivu. Anna pojille armoa, ei edes me huippukokit kaikkea aina tiedetä, eikä tuo ennen paisoakaan väärin ole, kuhan ei anna sen suolan olla siinä sitä 10 min, se on kaikkein huonoin tapa ja saat keitettyä pihviä.
Voinko mä muuttaa sun luo asumaan?
Ei oikein ole tilaa :(
Toive: purkkilihaburgeri
Lapa se oli, eikä niska senkin rontti. :D
No perkele voi olla, mut ihan samaa saatanan paskaa kuitenki :D
Mä oon Juho jo vuoden ehdottanu karhua ruuaksi ja voit olla varma että ehdotan sitä toisenki vuoden MUAHhhhhaahHaAA
Tuo mulle karhu niin laitetaan. Ei sitä kuule ihan joka kiskalla ole karhua myynnissä, että ellet mulle karhua raahaa saat varmasti odotella vielä toisen vuoden :D
@@HardKokki Riippisen riistaherkulle mailia nii sillähän se ratkee, ainaki toivittavasti. Jos ei nii voin niilleki näyttää tissit jos siittä on kiinni😌
Voitko panna?
joo
Mistä toi huppari on? Ite etin just samanlaisia, mihin ei ole liimattu mainostauluja.
Heleppoo, kuha silippuu. Paestoo, maestoo ja tarjolle. 39 euroo, kiits.
Kaasu-uuni??? Oy vey!
Toivoisin muumeille sopivaa ruokaa ja juotavaa. Esim vaapukkamehua.
Raejuustoa
Voisikko tehä kaurapuuroa seuraavaks
On kyllä hyvän näköiset skermaperunat.
oisko makkaraperunat seuraavaks?+
Munj' 🥚🥚🥚
teeppä hunaja kiljua nyt vapuksi
ähhh.... odotin taas niin paljon voileipäkakkua