ALCACHOFAS A LA “MONTILLANA” por Sergio Cebrián

Hacemos unas alcachofas a la Montillana, pero realmente sería Alcachofa al Vino Blanco, ya que en nuestra recetas no hemos usado Vino de Montilla, aunque el proceso de elaboración es el mismo. Recomiendo un vino blanco seco Dino disponemos de Montilla.
1,5 Kg de Alcachofas
200 ml de Vino blanco
200 ml de caldo de pollo o fumé de pescado
15/20 gr de harina
2 o 3 pimiento del piquillo
8 /10 gambones
60/80 gr de jamón ibérico
Aceite, sal, pimienta, cebollino....

[@teresafernandez2699]

❤

[@gladysprivitera6992]

No se te escucha nada Sergio,dile al cámara que haga primeros planos ....

[@gladysprivitera6992]

Y suba el volúmen!!