कुंदरू प्याज़ आलू की सब्ज़ी | Kundru Pyaz Aloo ki Sabzi | Kundru ki Sabzi | Tindora/tendli gourd curry

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Kundru
कुन्दरू की सब्जी (Kundru ki Sabzi Recipe in Hindi)
Kundru ki Sabji
(कुन्दरू की सब्जी)
The ingredients needed to make Tundli Recipe (KUNDRU ki Sabzi)
Kundru (कुंदरू) : 1/2 kg
Cooking Oil (तेल) : 2 tbsp
Cumin seeds (जीरा) : 1/2 tbsp
Rye (राई) : 1/2 tbsp
Garlic (लहसुन) : 1 tbsp
Ginger (अदरक) : 1 tbsp
Asafoetida (हींग) : 1 pinch
Potato (आलू) : 2
Green chilli (हरी मिर्च) : 1
Salt (नमक) : to taste
Onion (प्याज) : 1 (medium size)
Termaric Powder (हल्दी पाउडर) : 1/4 tbsp
Kashmiri lal mirch (लाल मिर्च) : 1 tbsp
Coriander powder (धनियां पाउडर) : 1 tbsp
Garam masala (गरम मसाला) : 1/4 tbsp
Aamchur Powder (अमचूर) : 1/2 tbsp
Chopped Coriander (हरा धनियां)