How to make easy and delicious fresh cream muffin (No butter & no oil) ｜Brechel
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- Опубліковано 21 вер 2024
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Today's baking is 'Fresh cream muffin' without butter and oil.
It is super easy and quick recipe for making delicious muffin.
Just 10 minutes including panning.
It is very useful recipe when you have remnant whipped cream. It's a recipe that doesn't have butter or oil, so beginner can make it easy.
Let's make easy and delicious muffin together :)
Easy and delicious fresh cream muffin(5 muffins)
No butter, no oil recipe.
INGREDIENT
105g Fresh cream
65g Sugar
1 (53-55g) Egg
65g Cake flour
20g Almond flour
4g Baking powder
A moderate amount of sliced white almonds
1. Combined egg and sugar with fresh cream.
* Use the egg of room temperature and heat the fresh cream with microwave until lukewarm.
2. Sieve cake flour, almond flour and baking powder and mix.
3. Line the muffin pan with paper baking cups.
4. Pour batter into 80% of the muffin pan.
5. Place sliced white almonds on the top.
6. Bake at 175℃ (350 ℉)for 15~20 minutes.
Blog : blog.naver.com/...
Instagram: / brechel__
Music; Building blocks
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내가 보려고 쓰는 댓글
- 아몬드가루 없이 박력분 대체해도 괜찮지만 아몬드가루 넣은게 더 고소함
- 바닐라익스트랙 넣기
- 녹차머핀으로 만들때는 녹차 15g 생크림 20g 추가했더니 촉촉하고 쌉쌀한 머핀완성(초코칩 한주먹)
결론 이 레시피 완전간단하고 완전맛있음 ㅠㅠㅠㅠ
이거 생크림 남을때마다 3번 만들어먹었어요!!진짜 최고.... 너무 맛나서 활용까지 해 보았네용... 방금 중력분으로 바꾸고, 밀가루 15g 코코아파우더로 대체하고, 설탕 8g 줄이고 바닐라 익스트렉 좀 넣고 초코칩 한주먹 반에 소금 한꼬집 추가해서 만들어봣는데 이것도 너무 맛나요❤❤ 이렇게 좋도 활용도도 좋은 레시피 올려 주셔서 정말 감사합니다😍😍
KH H 어머 이 레시피도 참고 ❤️
와 이렇게 했더니 진짜 맛있었어요 활용레시피 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 앞으로 초코머핀 이렇게만 해먹을래여ㅜ
와... 전에 브리첼님 레시피로 만들어 먹고 너무 맛있어서 어제 유튜브 들어와서 댓글보고 이대로 초코 머핀 만들었는데 진짜 맛있어요 ㅋㅋ 버터베이스는 잘 부셔져서 아이들이 먹기 힘든데 이건 진짜 촉촉하고 너무 맛있게 깔끔하게 먹을 수 있어 좋아요 👍👍👍
와 너무 감사해요ㅠㅠ
우왓!!저도 이렇게 해보고싶어요!!!공유 감사합니당~~~!!박력분과 중력분에 차이가있을까요???
오늘 4가지반죽으로만들었는데 맛있었어요.
초코머핀은 박력분15그램 코코아파우더로 대체하고 설탕5그램빼고 청크초코칩넣고 위에 뿌려서 굽기
황치즈머핀은 박력분25그램빼고 황치즈가루20그램 파마산치즈가루8그램넘고 크림치즈 깍둑썰기해서 팬닝할때 반죽 반넣고 크림치즈넣고 다시반죽넣고 위에 크림치즈올려서 굽기
흑임자머핀은 박력분20그램 흑임자가루대체하고 검은깨넣어서 구웠는데 4개다 맛있었어요!ㅋㄱㄱ
요거 만드실때 레몬즙이나 바닐라 익스트랙같은거 추가하면 더 좋더라구요! 좋은 레시피와 영상 감사드려요~
생크림 빨리 써야할 때 꼭 만들어요. 이번엔 무려 4배합! 깊은 틀이라 14개 나왔고 25분 구웠어요. 매번 감사한 레시피😍
남은 생크림 처리하려고 만들었는데 진짜진짜 간편하고 설거지도 거의 없고 짱이에요! 중력분으로 바꾸고 15g 말차가루로 대체하고 바닐라익스트랙이랑 화이트초코칩 넣고 가운데에 남는 크림치즈도 좀 넣었는데 촉촉하고 맛있었습니다 정말 간편하면서 응용도 쉬워서 자주 만들것같아요 진짜
너무맛있어서 집에서도 애기랑먹고 주변에도 선물하고있어요 너무쉽고 재료도간편 진짜 강력추천 ㅎㅎ
이거 레시피 미쳤네요.....넘 맛있어요... 저 원래 퍽퍽하고 목넘김이 조금이라도 불편하면 싫어해서 빵도 크게안좋아하고 구움과자류같은 애들도 우유없으면 안먹는데,, 요건 넘 촉촉해요,,공정법도 쉽고... 부모님도 부담없이 좋아하는 맛입니다...!굿!
이건 존맛이에요ㅠㅠ 그래서 이번 스승의 날에 휘핑크림 500ml로 구우려구요
이제 베이킹 두번정도 해본 베린이에요! 촉촉한 머핀 만들어보고 싶었는데 레시피대로 했더니 정말 맛있어요!
설탕 줄이고 크랜베리잼, 사과잼+크림치즈 넣어서도 만들어봤는데 이것도 맛있어요. 레시피 알려주셔서 감사합니다!
너무 부드럽고 맛있어요.....진짜 맨날 구워먹고싶어요
이번에는 생크림 남아서..가 아니라 일부러 두배합했어요! 촉촉하고 맛있는데 초간단한 레시피. 매번 감탄해요!
아몬드 슬라이스 없이 구웠는데도 고소함이 너무 좋더라구요❤ 촉촉하고 부드러워서 맛있었어요 너무너무 쉬운데 맛있는 레시피 감사합니다!
항상 빈 짤주머니 사용했는데 환경생각해서 스쿱 사서 사용해야겠어요. 레시피 감사합니다
사실 맛 기대 안하고 만들었는데 진짜 너무너무 맛있어서 놀랐어요 엄청 촉촉하고 부드러운 카스테라에요 최고ㅜㅡㅜ👍👍
와우 진짜 쉽고 촉촉고소 맛나요 ♡♡♡♡♡ 감사
에리스리톨 첨 시도해봤는데 설탕35+에리30으로
넣었는데 갠춘/ 남은생크림 120 을 다 넣고 아몬드가루 추가하며 질기를 맞춤ㅡ
초코칩 넣은것도 많이안달고 딱좋음/ 담엔 코코아파우더 or 말차파우더 활용해보기
브리첼님은 항상 기대이상이에요~감사합니다
오 넘성공했어요.설탕 조금 줄여서 했는데도 성공이에요.입짧은 19개월 아기도더 달라고 난리에요
진짜 맛있어요! 제가 했던 제과제빵 중에 1등으로 맛있었고, 주변 사람들도 맛있대요! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다. !!!
노버터 노오일인데도 왜이렇게 맛있죠 ㅠㅠ 다른 오일 들어가는 레시피랑 같이 만들어서 먹어봤는데 왜 이게 더 맛있는건지...
너무 간단한데 이렇게 맛 있을줄 몰랐어요 아몬드 슬라이스 없어서 초코칩 넣었는데 너무 맛났어요 레시피 감사합니다
진짜 이레시피 맛잇네요 ! 간단한데 너무 맛잇어요 ♥
방금 만들어봤는데 진짜 간단한데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ
위에 아몬드슬라이스 올리는 대신 반죽에 아몬드 슬라이스랑 코코넛칩 넣었는데 이렇게 먹어도 맛있더라구요
간단한데 맛있어요ㅎㅎ 우유랑 먹으니 녹는 느낌? ㅎㅎ 레시피 감사합니다♥
만들었는데 정말 간단하면서도 맛나요!! 저는 설탕을 머스코바도로 대체하였습니다. 레시피 감사드립니다 ♡
2배로 했고, 박력분없어 중력분으로 했어요.
덕분에 정말 맛있게 잘먹었어요.
설탕은 동일한 양의 비정제설탕을 사용했어요! 겉은 바삭하고 촉은 촉촉해요♡
혹 부탁드릴 것이...건강빵도 부탁드릴께요♡
생크림 처치용으로 만들었는데
간단하고 촉촉하고 맛있어요!
다만 제입에는 조금 달아서 다음에는 설탕 줄여서 만들려구요.ㅎ
레시피 감사합니다.^^
촉촉하고 적당하게 달달하고 고소하고 너무 맛있었어요! 아몬드슬라이스 올린 게 특히 잘 어울리더라고요~ 좋은 레시피 감사합니다!
이거 해봤는데 정말 초초간단하고 맛도 좋아요. 아몬드 슬라이스는 필수인것같구요. 좋은레시피 감사해요
진짜 존맛탱이에요ㅠ이 레시피 미쳤음 ㅠ
만드는데 5분.. 기대도 안했는데 뭐가 이리 맛있죠??
크림하고 설탕이 많이 들어가서요e
브리첼님 처음댓글남겨요 저 이거 오늘 해봤는데 카스테라같다고 식구들이 좋아해요 만들기도 진짜 쉽고 무엇보다 양많이해서 생크림퇴치용으로 완전 딱이에요 ㅎ 감사합니다 항상 훌륭한레서피사랑입니다
저도 감사드려요 ^^ 쉬운 공정에 비해 맛도 괜찮아서 올려 드렸는데 넘 다행이예요 ^^
정말 간단하고 맛도 좋네요. 근데 저는 먹다보니 계란 비린내가 좀 나는것 같더라고요. 그래서 다음에는 바닐라엑스트라? 그거 집에 있어서 조금 넣어서 해보려고요. 간단하고 맛 좋은 레시피 감사해요. 😊👍
오늘 이거 만들었는데, 대박이에요!! 엄청 촉촉하고 맛있어요👏 좋은 레시피 감사합니다👍
생크림의 효과인지 정말 부드럽고 맛있네요
아이들이 눈깜짝할 새 먹어버렸어요
구독합니다!!
감사합니다~
정말... 기대도 안했는데 많이안달고 딱 우유랑 같이먹기좋은 맛!! 초코머핀도 만들고 싶어서 코코아파우더4그램씩(분량에 맞춰서) 넣어주니 초코머핀이 되고!! 재료도 간단하고 너무 좋았어용!! 자주 만들어 먹을거 같아요 감사합니다ㅎㅎ
아몬드 슬라이스 없어서 빼고 아몬드 가루는 박력분으로 대체했는데 그래도 너무 부드럽고 맛있어요!! 약간 달걀 냄새가 이상하게 나는것 빼고 다좋아요
안녕하세요! 오늘 이 머핀 첨 만들어봤는데 정말 겉바속촉 넘 맛있네요^^ 간단하지만 맛난 레시피 감사합니다~^^
아몬드 가루를 꼭 넣어야할까요?아몬드가루를 뺀만큼 밀가루를 더해서 할 순 없나요?밀가루도 꼭 박력분을 써야하는지 궁금합니다
아몬드 가루를 넣으시면 더 고소하게 드실수 있구요. 밀가루로 대체 하신다면 박력분 넣어 주시면 돼요 ^^
브리첼님덕분에 오늘도 맛난 머핀 잘만들어먹었습니다~항상 감사합니다😔
포실포실하고 촉촉하고 어쩜이리 간단하고 맛이좋을까요! 👍
생크림소진할려고 시작했는데 생각보다 생크림이 많아서 1.7배 계산해서 만들었어요 설탕을 조금 줄였고 슬라이스아몬드 없어서 집에 있는 견과류 다져서 넣었는데 맛있어요 담엔 쌀가루넣고도 도전해볼려구여
브리첼님 !! 마침 버터도 똑 떨어지구 생크림 유통기한은 다가오는데 딱 맞는 레시피에요 💙 혹시 요 머핀을 오렌지 파운드처럼 만들고 싶은데 요 레시피에 오렌지 과즙을 얼마나 넣어야 할까요?!!
진짜 맛나요 간단하고 흑흑흑
초코로 만들고 싶은데 박력분 줄이고 코코아파우더로 한번 넣어보려고요
그럼 살이 조금 덜 찌지 않을까 ^^
저도 살때문에 걱정이라 ㅠㅠ 담엔 저도 그렇게 한번 만들어 볼께요 ~
Made this today with almond extract in the muffin and cherry extract in the glaze. It was great!
hi did it come out soft?
@@softyylalisaa yes it was soft and fluffy
버터넣은 머핀은 묵직했는데, 생략하니 맛도좋고 가벼운느낌이 넘좋네요 ^^ 근데 생크림대신에 요거트나 우유로 대체해도 되나요?
유지방 차이때문에 생크림보다는 맛이 덜할 것 같습니다. 그걸 감안하셔야할듯하네요ㅠㅠ
Hey these muffins looks very soft🙂 interesting that you didn't use oil or butter
맛있단 후기가 많아서 생크림 소진용으로 만들어 봤어요. 진짜 초간단이네요! 좀 달아서 설탕을 줄이고 싶은데, 얼마쯤으로 줄여도 괜찮은지 혹시 아시는 분?😅
와 엄마가 맛있대여ㅋㅋㅋ감사합니다!!
간단하면서 맛나요♡
혹시 양을 좀 더 많이 하고픈데
레시피비율을 똑같이 늘리면 될까요?
네 그러셔도 됩니다~
That's a great idea of substituting butter or oil with cream. They look lovely! 😍
좋은레시피감사합니다
혹시 냉동 생크림 해동 후 사용해도 괜찮을까요~^^
네네 차갑지 않게만 사용하시면 될꺼 같아요^^
@@brechel 감사드려요꼭해볼게요♡
Looks so yummy! Essentially the cream acts as the fat of the recipe! Great recipe!
Lots of hearts from a small baking & cooking youtube channel!
감사합니다..
동글동글 귀엽기도하지요~^^ 항상 좋은레시피 주시는 브리첼님 새해 복 많이 받아여~♡
짜몽님 항상 감사해 ^^ 올해는 꼭 얼굴보고 맛있는것도 먹으러 가보자 ^^
안녕하세요 좋은영상 감사드려요
2배합시 베이킹파우더도 동일하게 2배합 하면될까용?
저 방금 2배합으로 구워서 먹었는데
우와아아아아 진짜 맛있어요
@리 베파도 2배합 했어요
정말맛있어요~
생크림 다쓰고 식물성휘핑크림이 있는데 이걸 대신해도 될까요?
방금 만들어먹었는데 약간 떡이진? 그런 식감이네여 맛은 있응디 찜 케익 같아여 흑흑 뭐가 문제일까여?
혹시 너무 많이 휘저었을까요? 많이 휘저으면 떡처럼 될 수도 있어요
진짜 부드러워보인다...
근데 생크림을 데우는 이유가 따로 있나요? 그냥해도 존맛탱이던데....데우면 더 맛있을까요...?
근데 원래 조금 떡같은 식감인가요?ㅠㅠㅜ마냥 떡은 아니지만 포슬포슬함이 없어서요....
글루텐 안 생기게 조심히 저었는데도...ㅎㅅㅎ
그래도 넘 맛있어서 지금 또 할거예여ㅠㅠㅠ
안녕하세요 혹시 생크림머핀도 하루 숙성하면 더 맛있어질까요 아니면 바로먹어야 더 맛있을까요
너무 간편하면서 촉촉하고 맛있어 보이네요
냉동실에 보관해둔 생크림 해동해서 사용해도 될까요?
혹시 박력쌀가루로 대체해도 될까요? 내일 아이와 같이 만들어보려구요^^
오븐온도는 혹시 컨벡션오븐 기준인지 궁금합니다~~♡
쉽고 맛있네요ㅠㅠ근데 혹시 이걸 케익틀에 구워서 케이크시트로 써도 되려나요??
단단한 제누와즈에 비해 말랑말랑하고 부드러운 이 머핀은 작업하다가 부서질 수도 있어요 ㅠ
좋은 레시피 감사해요! 아몬드껍질 안깐 상태에서 가루로 갈아서 사용해도 될까요? 통아몬드를 대량으로 샀는데 껍질까기 너무 힘드네요 ㅜㅜ
끓는 물에 한번 삶아서 까면 손으로 쏙쏙 잘까져요^^빵준서님 마카롱레시피에 아몬드가루만드는방법있어요^^
10개 분량 한꺼번에 만들려면 계량을 어떻게 해야할까요? 재료를 두배계량하면 되나요?
설탕을 에리스리톨로 대체 한다면 얼마나 넣어야 할까요?
생크림다신 플레인요거트넣으면 식감이 많이달라질까요?
오븐 예열은 몇도에서 몇분정도 해야하나요?
아몬드가루를 꼭 사용해야 하는건가요??
완전히 식기전에 갈라보니 베이킹파우더 냄새가 코를 팍!찔러서 잘못됐나 했는데 식으니 냄새가 빠지네요~
아몬드가루 양만큼 코코아파우더 넣어도 될가요? 아몬드가루가 없어서ㅠㅠ
버터는 없고 생크림만있는데 레시피감사해용 그런데 제가 머핀구우면 봉긋하게되지않고 평평하면서 옆으로 터짐이생기는데 이유가 무엇일까요ㅜㅜ 그리고 모카머핀도 넘나맛난레시피더라구요 감사합니다
혹시 오븐 온도가 낮은건 아닐까요 ~~ 오븐마다 달라서 오븐 온도가 오르면서 위로 봉긋하고 터지거든요. 낮으면 옆으로 퍼질수도 있어요 ㅠㅠ
@@brechel 온도조절한번 해볼게용 답글 감사합니당 좋은하루되세용
아몬드가루가없는데 옥수수가루로 대체가될까요?
너무 맛있어보여요
아몬드가루가 없으면
박력분을 더 넣으면되나요?
브리첼님 이건 소금을 넣지 않는건가요??
네 소금은 들어가지 않아요 ^^ 넣으실 꺼라면 한꼬집 정도 넣어 주셔도 좋을꺼 같아요 ^^
가당 휘핑크림도 사용 가능한가요?
이거 너무 맛있어요!!
근데 집에 오븐이 10도 단위인데...어떻게 해야할까요?
오븐 틀도 미니 머핀틀만 있어서...
자꾸 옆으로 퍼지기만 해요..
저는 그래서 오븐 온도계 기준으로 170도로 구웠어요. 저희집도 5도로 단위로 설정이 안되어서요.
머핀 틀 높이가 4.5cm라면 굽는 시간을 늘려야 하나요?
네네 5~7분정도 더 늘려구우면 되지않을까요^^ 꼬지 테스트하시고 꺼내주세요^^
@@brechel 감사합니다!
브리첼님 요거 선물용하려고하는데 보관은 어떻게하면 될까요? 만든 후 식힌다음 냉동 후 해동해서 줘도될까요?
구겔호프 틀에 구워도 괜찮을까요
오늘 만들어봤는데 맛있었어요!! 그런데 저는 브리첼님처럼 봉긋하게 솟지 않고 옆으로 터지는데 왜그런걸까요..?ㅠㅠ
양이 너무 많아서 그래요!! 70%만 채우는거 추천드려욤
저ㅜ여러번 만들었는데 어느때는 봉긋하게 잘되고 어느때는 옆으로 기울어서 터져요 ㅠㅠ 원인이 뭘까요??
에프에 구워도 될까요?
생크림대신 휘핑크림 될까요?
저도 휘핑크림으로 만들었어요 ^^ 생크림, 휘핑크림 다 사용 가능하시고 식물성 말고 꼭 동물성으로 사용해 주세요 ~
머핀종이 알수있을까요? 제가쓰는건 사이즈가 윗부분이 많이 남더라구여
머핀이 별로안부풀고 위에가 탄거같은 느낌인데 중간에 냉장휴지 안해서일까요ㅜㅜ
아몬드가루 안넣어도 되나요?
혹시 생크림 대신 휘핑크림 넣어도 될까요?ㅠㅠ
네 동물성 휘핑크림은 가능합니다^^♡
@@brechel 감사합니당~♡
유산지는 어디서 구하셨나요? 유산지 높이가 4.5 짜리밖에 없어서 윌튼 틀에 꼭 맞는 유산지 찾기가 쉽지 않네요 ㅠ
👍
백설탕 말고 슈가파우더 사용도 가능한가요?
네 슈가파우더로 가능해요 ^^ 슈파는 55g 정도 약 10g 정도 덜 넣어 주시면 좋을꺼 같아요 ^^
@@brechel 정말 감사합니다~~~!!!!! 너무 잘보고있어요^^
미니머핀24구짜리있는데 굽는시간만 줄이면될까요??
ㅁ방금 만들어봤는데 맛있어요 👍🏻
근데 부풀었다가 푹 꺼지네요 ㅠㅠ 혹시 왜 그런지 아시나요? 아 ! 저는 쌀가루로 만들었습니다!
5개월전이네용 ㅎ 쌀가루는 소다나 다른 대체제가 더 있어야해요
파운드케이크처럼 구워도될까요??
시간을 늘려 구워 주시면 될꺼 같아요 ^^
왜저는 부풀어오르는듯 하다가 옆으로 터져서 반죽이 밑으로 흐를까요.....ㅠㅜ......팬닝량이문제인지.. 이쁘게봉긋이아니에요..
Are you using a convection oven?
yes, i use convection oven!
요 레시피 너무 좋아요 일단 간편하고 맛도 최고예요!! 그런데 저는 완성되면 예쁘게 봉긋 안되고 한쪽은 높고 한쪽은 낮아서 경사진 모양으로 구워지는데 왜그럴까요? ㅜㅜ 하라시는 대로 똑같이 했는데 ㅜㅜ
온도가 높아서그래요~
👌👌👌👌👍👍👍
계랑도 똑같이 했는데 구울때마다 모양이 이상하고 넘쳐흐르는 이유는 뭘까요ㅜㅜ
한쪽으로 치우거나 그럽니다ㅜㅜ
헐 저도그래요ㅠㅠㅠ흘러내리고 영상처럼 가운데로안솟아요
온도가 높아서 그래요