торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Сборка торта Птичье молоко
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2021
- в данном видео я собираю торт МАЛИНОВОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! всегда получается! Показываю, как собрать высокий торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без кондитерского кольца!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам
/ @tollerezepte1
Бисквит для этого торта:
САМЫЙ вкусный БИСКВИТ на ЖЕЛТКАХ! СОЧНЫЙ, тонкопористый! Ручным миксером всегда получается!
• САМЫЙ вкусный БИСКВИТ ...
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 18 см
все продукты комнатной температуры
150 гр желтков (желтки взбиваю примерно 5 минут)
1 пакетика ванильного сахара (8 гр)
15 гр кукурузного крахмала
175 гр сахара
225 мл молока
60 гр растительного масла без запаха
щепотка соли
6 гр разрыхлителя
225 гр муки
выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 35-40 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ для СУФЛЕ:
140 гр сливочного масла
70 гр сгущённого молока
200 гр белка куриных яиц(белки примерно от семи яиц весом по 50 гр) у меня в видео пастеризованный белок, но ещё лучше получается на живом белке!!!
2 пакетика ванильного сахара
350 гр сахара для сиропа(который варим в ковшике)
50 гр воды для сиропа
100 гр малинового пюре без сахара и без косточек
8-10 гр агар агара (сила геля 900) у меня 12 гр агара, т.к. он не совсем мощный(зависит от производителя!)
для ганаша :
200 гр шоколада 40 % какао
100 гр сливочного масла
воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ
• воздушный торт ПТИЧЬЕ ...
вкусный и лёгкий Торт-Суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО на ЖЕЛАТИНЕ! всегда получается, из доступных продуктов!
• вкусный и лёгкий Торт-...
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
Как правильно расположить сахарную картинку на БЗК ? САХАРНАЯ КАРТИНКА и БЗК! Обзор насадки ТРАВКА
• Как правильно располож...
Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
• Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ!...
#тортптичьемолоко
#птичьемолоконаагаре
#сборкаторта
#птичьемолокосмалиной
#малиновоептичьемолоко
#ягодноептичьемолоко
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#белковыйкрем
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам
/ @tollerezepte1
мой инстаграм / vera_vi_sam
Девочки и мальчики не забываем ставить лайки!👍😄 Просмотров 76, 370 тысяч, а пальчик вверх только 4,8. А рецепт замечательный, лёгкий и рабочий!👍👍👍❤️
Золотой кондитер ,спасибо Вам огромное я из неуча стала лучшим кредитором в своей семье ,Где четыре взрослые женщины разных поколений ,так детально и так грамотно
Ставрополь и Геленджик Вас смотрит
Добрый вечер. Огромное спасибо вам за ваши уроки. Я подсела на ваш канал, в прямом смысле этого слова. Ещё раз спасибо вам.
Да, у Мастера:раз,два и готово.Да ещё и как просто
Спасибо большое за Ваш труд. Всем своим знакомым, кто собирается печь что-то вкусное рекомендую только Ваш канал!! Готовила по Вашим рецептам несколько тортов, ни один не "подвёл"!!! Все торты получаются! Получаются очень вкусными, красивыми. 😍🌞
Вера,мы все теряем от Вас сознание. Огромное спасибо. 💗
не теряйте, не нужно !:) Успехов Вам и творческого вдохновения !
Большое спасибо.
Торт бесподобный, очень очень вкусный, спасибо большое за вкусные и очень рабочие рецепты. Не так много тортоделов, которые рассказывают все тонкости, не утаивая ничего. Спасибо
Вера вы кудесница!!! Вообще то малина моя любимая ягода! , а тут ещё и птичье молоко!!! Ну конечно же я буду его готовить!!!!! Огромнейшее спасибо вам за рецепт!!!👏🏻👍🏻❤️
Профессионализм высшего уровня спасибо Вам
Очень крутой канал!!Уровень профессианализма просто зашкаливает!!!Обожаю работать с тортами под вашим руководством!!!❤❤❤❤❤
Верочка,вы как всегда нас балуете очередными вкусняшками.Спасибо.
Большое вам спасибо за ваши видео уроки, очень профессионально,понятно,красиво,хочется приготовить,потому,что в ваших профессиональных руках,все выглядит просто.
Верочка,я прямо растерялись..Уже не знаю какой торт испечь в субботу..Спасибо,моя душа..Какая я счастливая,что ты у меня есть..😙😙😙😙💖💗
Спасибо Верочка за рецепт.
Бисквит обалденный! Благодарю за рецепт.
Спасибо Верочка за мк! Как всегда профессионально!
Вера спасибо за мк такого вкусного тортика,супер.
Спасибо за замечательную презентацию.
Очень хороший рецепт. Спасибо!
В руках мастера все просто и быстро. У меня быстро и просто не получается, но торты все ооооочень вкусные. Спа ибо за науку
Верочка, Огромное спасибо! 👏❤
Спасибо за прекрасный рецепт!!!!!!
Очень,очень познавательное видео Верочка ,спасибо тысячу раз
Вера большое спасибо, за такую вкуснотищу.
Верочка, вы умница! Спасибо большое!
Спасибо огромное вам,все понятно и ясно🌷🌷🌷🌷🌷
Огромное спасибо за чудесный рецепт!👍❤💯
Спасибо Вам за МК!!!!
Рецепт замечательный!
Верочка, твои рецепты просто прелесть, спасибо за труд!
Как всегда все супер!!! Спасибо вам, за то что вы с нами! 💐💐💐
Огромная благодарность за уроки, пекла несколько тортов, получились все с первого раза.
Верочка, огромное вам спасибо,за видео шедевры, !!! Всё понятно доступно, супер рецепты!!!
Большое спасибо вам за рецепт 🍮 🍮 ♥️🔥🌹👍
Вы фея тортов , представляю эту вкусноту , обязательно попробую приготовить этот шедевр !!!
Как здорово!!! С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК!
МОЖНО ВОПРОС : СКОЛЬКО МАЛИНЫ НА ЭТОТ ТОРТИК?
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Хочу передать СПАСИБО за торт морковный! Только сегодня пекла.Вкусный,необычный,бюджетный и скорый!🌹🌹🌹
Спосибо вам за все !
Добрый вечер Верочка!! Спасибо вам огромнешее за ваши потрясающие рецепты и знания, которыми вы с нами делитесь. Я так боялась делать этот тортик, но оказалось совсем не сложно когда так все подробно рассказано и показано. И получилось все с первого раза. Ещё раз огромное вам спасибо,Верочка !!!! 😘😘💓💯
Какой необычный рецепт! Спасибо Вам! С удовольствием смотрю ваши видео!
Я его хочу покушать.Как это вкусно.
Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный,
Как всегда в восторге от ваших мк,огромное вам спасибо за ваш труд и за ваши уроки для нас
Верочка! Это так вкусно даже смотреть. Уже хочу его испечь и украсить зефирными цветами. 👍👍👍😋😋😋
Очень полезно и познавательно!) Спасибо!
Верочка,я вообще балдею от вашего голоса,видео как вы объясняете доступно интересно,а главное вкусно.Хочу много вкусняшек и жду вас с нетерпением каждый день.Да здравствует фигура😉😉😉😉😉😘😘😘🍰🍰🍰
Здравствуйте Вера!!!! Рецепт просто👍👍👍 Спасибо вам!!!🌺🌺🌺🌺🌺 Яблочный пирожок,еще не съели,а тут новый торт🤗
Ой ей!! Да что ты будешь делать!😇 Хочется все успеть! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ВЕРОЧКА!!!❤️❤️❤️
Добрый вечер. Какие мне предлагали пройти курсы... Боже... У Вас все понятно, чётко, информативно. Спасибо Вам и здоровья❤️
Спасибочки огромное!!!!!! Вы для нас Бог кулинарии!!!!!Обожаю ваши видео!!!!
Вера спасибо вам за мк сейчас пеку только по вашим рецептам все очень вкусно и все получается сразу
Какой прекрасный торт!!! Благодарю!! Уже три раза готовила по вашему рецепту торт Птичье молоко на желатине, не устаю восхищаться и простотой приготовления, и прекрасным вкусом, благодарю!!! Теперь попробую сделать малиновый!!!
Умница! Спасибо огромное!
А в молоке ошибка 225?
Как у вас все легко получается 🌹👍😀
Спасибо большое за видео
Огромное спасибо вам
Спасибо за рецепт, попробовала, очень вкусно получилось
Здравствуйте 🌺 А вы не взвешивали ?
Спасибо большое.
Нет, ну это просто шедеврально!😄 Я только что посмотрела Ваш торт "Птичье молоко" на агаре, а сама думаю, вот бы с малиной сделать.. и... вуаля!, тут же "выплывает" "Птичье молоко" с малиной! Я вся в счастИе! Спасибо Вам огромное!👍👍🙏❤️💐
Спасибо большое
Спасибо вам огромное!!!
Ваши бисквиты у меня на первом месте!!! Супер!! Вот еще на пиве никак не попробую... какая вы умничка
Спасибо большое!!!!
Добрый день,большое спасибо за очередной,профессиональный рецепт для нас👏😊Можно попросить рецепт макового бисквита?
Я хочу выразить свое восхищение сборкой торта. Собрать без кольца суфле высотой 14 см - это высший пилотаж! Спасибо за рецепт. Подскажите, как будет вести себя черная и красная смородина в этом суфле.
14 см, это чуть ниже чем три коробки спичек... Это очень не высокий тортик... Это если про "пилотаж", а в остальном - здорово, во всех роликах подача интересная и понятна без дополнений. Браво!!
Спасибо, спасибо, спасибо!!!!
Опять супер рецепт! Сделала, но забыла на суфле положить малину! С ней бы было ещё вкуснее! Спасибо😘
Спасибо.
С-П-А-С-И-Б-О за МК! 🌷🌷🌷
Вопрос: Можно торт так оставить ,никаким больше кремом не украшать?
Недавно эклеры делала. Остался крем БЗК и масляный. Не знала куда применить, взяла смешала и добавила курагу. Очень вкусно получилось. Думала, моя фантазия, а оказалась что не только я так делаю. Только у Вас малина+агар. )))
Sehr gut erklärt wie im jedem Video , schmeckt bestimmt lecker. Werde auch nachbacken, mega Rezept ! Herzlichen Dank ! 👋👋👋 LG Olga
Вера, спасибо за рецепт. Торт получился очень вкусным ❤. Отдельное спасибо за возможность применить пастеризованный белок. Во-первых, опасаюсь потреблять сырые яйца, во- вторых, жаль семи желтков. А пастеризованный белок у нас в Питере продается свободно, да ещё с доставкой на дом.
По этому поводу вопрос: как состарить белок, чтобы из него можно было делать зефир??
Класс!!!
Вера рецепт великолепен , торт бомба👍👍👍👍👍 Одним словом ,-Вы МАСТЕР С БОЛЬШОЙ БУКВЫ! Обязательно попробую сделать 😋🤗 Но у меня вопрос , а можно приготовить этот же тортик но на желатине. И если бисквит на форму диаметром 26 мм по Вашему рецепту я приготовила , рецептуру суфле надо на сколько увеличивать? Конечно Вам большая благодарность за рецепт бисквита на желтках, я в ВОСТОРГЕ 🤗🤗🤗🤗🤗 Правда рецепт Великолепный!!!! Вам огромное Спасибо за ответ и за Ваш канал!!! Вы большая находка для начинающего кулинара! Вам удачи и процветания Вашему любимому делу,а также Мира и Добра Вам и Вашей семье 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Здравствуйте. Спасибо вам, всё доходчиво и понятно. Скажите пожалуйста, можно ли заменить агар на желатин. Если да, то сколько нужно грамм. Спасибо.
Здравствуйте Вера.Торт супер, обязательно приготовлю. А приготовьте пожалуйста мусовый торт. А как вы думаете получится с этим мусом мусовый торт?
Спасибо за рецепт!) А можно альбумин взять вместо пастериз.белка?)
Спасибо большое за рецепт
Можно ли больше малин пюре добавить ? И сколько же добавить агар-агар ?
Заранее спасибо
Здравствуйте Вера. Огромная благодарность за Ваши видио. Подскажите пожалуйста, в каком магазине, в Германии, Вы покупаете агар-агар? Я выписываю на Amazon, но там не указывается его сила . Спасибо
Дякую за рецепт.Скажіть, будь ласка, щоб був білий ганаш то білого шоколаду і масла брати в таких самих пропорціях як у вас в рецепті?
Восторгаюсь
Скажите пожалуйста,а можно такой белок использовать для приготовления бзк?
А подскажите с желатином можно так сделать? Малиновое пюре добавлять наверное надо в белки уже взбитые?
Супер ...а вместо клубники можно лимонное пюре???
Люблю суфле с кислинкой, с такими пропорциями есть сок лимона добавлять (если нет свежей малины)? Спасибо
Подскажите, перед нанесением ганаша вы вытягиваете заранее торт?
Здравствуйте! Подскажите, если обычную сгущёнку заменить на веганскую - получится суфле?
Здрастуйте,можно замкнить агар_агара желатином,если да то сколько желатина
Можно ли в данном рецепте использлвать желатин,у нас с агар-агарам проблема
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а белковый крем на ганаше не тает, не отстает? Я не знала, что под белковый крем можно использовать ганаш...
Здравствуйте. На это кол во суфле какой выпикать бисквит на 26, на 20 тли нам16???)
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста на какой коэффициент умножить птичку на диаметр 24см.Спасибо.
Скажите пожалуйста в каком КОНДИТЕРСКОМ магазине Германии нужно покупать хороший агар агар?
👏
Вера подскажите а ганаш может потечь в жару.
Скажите, а если вместо агара плложить желатин сколько грамм
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если малиновое пюре не добавить, чем его заменить можно?
Добрый день, а можно сироп на водяной бане варить?
Добрый вечер! А в каком именно магазине вы приобретаете агар агар?
👍👍👍
Хотелось бы увидеть торт в разрезе
Скажите,пожалйста, может быть можно делать с каким- то заменителем сахара. У мужа диабет..
Подскажите пожалуйста, какой вес данного торта с выравниванием?