오늘은 돼지고기 - 정육 삼겹살 육절기 작업 방법 보성녹차돼지

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  • Опубліковано 10 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 37

  • @baekpro7003
    @baekpro7003 2 роки тому +2

    썰기부터 셋팅, 랩핑까지 완벽하십니다. 잘 배웠습니다.

  • @하산-j9q
    @하산-j9q Рік тому +1

    이야 냉장이 썰리내 진짜 기술이내요 많이 배우고 갑니다

  • @나야-f7v
    @나야-f7v 2 роки тому +2

    같은 정육하는 사람으로써 공감되는것들 많네요

  • @sungju_cho
    @sungju_cho Рік тому

    좋은설명 감사합니다 ^^

  • @83magicheater
    @83magicheater 3 роки тому +1

    초보입니다. 많이 배웠습니다.

  • @박가로이-y6v
    @박가로이-y6v 4 роки тому +1

    크기를 조절할수있을까요 ? 치즈썰기 ..
    그리고 돈까스 육절기는 어떤걸 알아봐야할까요??

  • @유리한덕봉이
    @유리한덕봉이 Місяць тому

    안녕하세요. 혹시 사용하고계신 육절기는 어디 제품인지 알수있을까요 !

  • @김기필-h2x
    @김기필-h2x 3 роки тому +2

    육절기 사용 후 청소하는 방법은요?.

  • @letsgofishing
    @letsgofishing 5 років тому +2

    편집스킬이 점점 좋아지고있네요^^

  • @budapesthungary
    @budapesthungary 2 роки тому

    미추리부분은 기계 안하나요
    삼겹 기계돌릴때 손이 안다치게끔 되어있지요?
    또 삼겹 기계속도도 빨리해야겠지요?5-6키로 한상자 기준이요
    또 수육용으로 크게 한덩어리 짜리들은
    손으로 삼겹 잘라도 상관없겠지요?
    식사용으로 먹방하게요
    한상자를 슈욱씩으로 커트한거요
    솔직히 제주돼지도 해주셈

  • @김쿠쿠-r3o
    @김쿠쿠-r3o 3 роки тому

    회전수 튜닝은요?
    육절기가 저렇게 빨리 나가지는않아요.

  • @행복지킴이-j6j
    @행복지킴이-j6j 4 роки тому

    좋은 자료 감사합니다!

  • @yangheekim3794
    @yangheekim3794 3 роки тому

    삼겹살 비계가 분홍색인거는 왜 그런건가요?

  • @user-ni3fo1cd8d
    @user-ni3fo1cd8d 4 роки тому

    어디서 설치하는지 저도 궁금합니다^^

  • @짱구-u1r3p
    @짱구-u1r3p 3 роки тому

    육절기가좋아야 되지않나요

  • @짱구-u1r3p
    @짱구-u1r3p 3 роки тому

    후임들이 있겠지만. 마지막멘트 잊지않으시길

  • @user-zr9kt1dq1o
    @user-zr9kt1dq1o 3 роки тому +1

    어짜피 핑계입니다
    저두 장사를 하지만 이건 판매를 위한 수단이죠
    즉 외출을 위한 외모 꾸밈이랄까
    머리도하고 드라이도하고 아이숴도우 립스틱바르듯
    나쁘게 말하면 판매가 수월하게이뤄지게 하기위한
    꼼수죠 근데 누구나 저럴수밖에 없구여
    다만 저런식의 방법이 싫다면 미추리를 과감히 잘라 버려야져

    • @잤갔
      @잤갔 3 роки тому

      돈 때문이죠 미추리도 삼겹 가격이니깐요

    • @췰리췰리
      @췰리췰리 3 роки тому +2

      저 삼겹을 1키로에 2만원 가져온다 가정합니다.
      마진을 생각해서 1키로에 2만6~2만8천에팝니다.
      갈비쪽+미추리로 팔면 100g 2600원
      갈비쪽만 삼겹으로 판다?
      갈비쪽 100g 3200원 (구이등등
      미추리 100g 2000원 (찌개,수육용등등)
      이렇게 팔아도 좋아해줄거임?
      대부분손님들 반응은 와 이집 삼겹 개비싸네 ㅇㅈㄹ하고 감
      미추리쪽은 찾는사람도 없고
      어차피 장사하는입장은 이러나저러나 어느정도 마진을 봐야 장사를 하는건데
      (1키로팔면 2.6~2.8만은 나와야한다는거임)
      누구나 내손님한테 맛있는거만 줘서 단골 만들고 싶지 근데 미추리 어쩔건데...
      핑계라고만 치부하기엔...
      적정선을 찾은거라고해주세요 ㅠㅠ
      *위 삼겹단가,마진율은 설명하기위해 가정한겁니다~~

  • @yy5022
    @yy5022 5 років тому

    안녕하세요 육절기에 생으로 썰수있게도와주는거 붙이는거 어디서 붙이는거 어디서 구입해야하나요?
    소쓰는것좀많이올려주세요
    감사합니다

    • @TV-hv1qr
      @TV-hv1qr  5 років тому +2

      예전에 이거 만들어서 설치해주시던분이 계셨는데 최근에 연락해보니 연락이되지 않아요
      다른곳 찾아보는 중이니 찾은면 댓글 올려드릴께요

    • @yy5022
      @yy5022 5 років тому

      @@TV-hv1qr
      감사합니다!!

    • @정상호-r7i
      @정상호-r7i 4 роки тому

      저도 어디에서 설치 하는지 궁금합니다 ㅠ 나중에 찾게 되시면 꼭 부탁드립니다 ㅠ

    • @조조얍
      @조조얍 3 роки тому

      후지기계 연락하세요

  • @user-sx3fq6bi6i
    @user-sx3fq6bi6i 4 місяці тому

    뭐야 여긴 미추리도 팔아?ㅋㅋ

  • @양정수-s6g
    @양정수-s6g 3 роки тому +1

    ㅋㅋ. 냉동 기계인디.

    • @TV-hv1qr
      @TV-hv1qr  3 роки тому

      냉동육절기 맞아요.
      냉장육절기 까지 두기는 작업장이 좁아요
      그래서 치구.보조장치를 설치해서 아주 조금
      개선 한것입니다 설치 전후가 확실히 차이가 나요.

  • @user-rv9iy1vz1g
    @user-rv9iy1vz1g 3 роки тому

    냉을 받으면서 육절기써면 모양이 일정한데
    ㅋㅋ저렇게 써면 지저분하죵 ㅎㅎ
    녹돈은 구우면 밋밋하죵 ㅋㅋ
    포장도 돌돌말으면 더이뽀보이죵
    보기좋은고기가 더맛나보이죵 ㅎ

  • @youngwookim1580
    @youngwookim1580 2 роки тому

    기계 청결상태가 엉망이군요
    실리콘 곰팡이에 고기가 접촉되면
    아무리 냉장상태가 좋아봐야 뭐하겠어요

  • @파송송부랄탁-y9s
    @파송송부랄탁-y9s 2 роки тому +1

    참 저런 마인드로 장사하고 영상 올리는 용기가 대단하다 나도 정육점 하지만 저짓을 하니간 고객들이 의심을 많이하지 누구한테 배웠는지 참 에휴

  • @형아들먼저가
    @형아들먼저가 Рік тому

    베어링부터좀 교체하세요 베어링 나갔네요 시끄러 죽것네요 고기 냉 안받히고도 저는 썹니다 ㅋ

    • @kxxsubni
      @kxxsubni 6 місяців тому

      ?베어링나갔다구요?

  • @승e
    @승e 4 роки тому +1

    적어도 기름제거는 하시지 ㅠㅠ

    • @심쿵이-z3d
      @심쿵이-z3d 3 роки тому +1

      저정도면 기름없는편인데? 님같은 사람은 삼겹살 먹지마시고 등심 구워드세요^^

    • @정혁-v6g
      @정혁-v6g 3 роки тому +2

      삼겹살 달라고 하면서 지방 없는거 달라고 함. 그래서 목살 추천하면 안 쳐 먹음. ㅡㅡ.. 그러면서 지방 좀 제거 해 달라고 함. 그래서 삼겹살 무게 달고 지방 제거해 준다고 하면 왜 그러냐고 반문함.