Așa fac și eu cașcavalul! Doar că pun doar o linguriță de bicarbonat și un ou.O sa incerc cu 2 lingurițe, sper doar sa nu aibă gust prea puternic. Mulțumim!🤗
vai ce reteta minunata m-am uitat de cateva ori sincer este ceva de vis🥰si natural.O reteta de branza sau cas daca doriti sa postati ar fi bine .Va pup dulce 🥰
Cel mai mult timp l-am păstrat 2 săptămâni. Nu mai mult pentru că s-a mâncat. Făcusem 4 porții. Dar dacă fac o porție se mănâncă într-o zi. Chiar am să fac câteva experiențe pentru cât poate să țină.
Dacă puteți sa ne arătați și cum se face brinza proaspătă de casă, untul și iaurtul. Vă mulțumim frumos minunat a ieșit cașcavalul cu siguranță f gustos ❤
....Buna seara , pana la un moment dat ma intrebam de care branza este ,dar pe parcurs m'am lamurit...mi'ati aratat oalele cu lapte prins si am inteles...teebuie sa recunosc ca nu stiam aceasta reteta ...interesant pentru ca eu am incercat sa fac cascaval din branza cu cheag(telemea) ...intr'o oarecare masura mi'a iesit si mie ,cam tare cascavalul dar macar avea gust de cascaval....totusi o intrebare ramane pentru mine..."care este rolul bicarbonatului?" ca de stins bicarbonatul s'a stins cu aciditatea branzei de vaci....va multumesc pentru o eventuala lamurire ...pot sa afirm ca preparatul laptelui nu are aproape niciun secret pentru mine ...eu fiind bucovinean (Campulung Moldovenesc)am crescut "langa galeata cu lapte"
Acest cascaval este de fapt o branza topita .bicarbonatul absoarbe ultima picatura de apa. Orice branza facuta fara a scoate smantana din lapte, lasata la scurs si la uscat in frigider sau la loc racoros, devine cascaval. Asa fac italienii parmezan.
Poate nu se topește bine brânza!? Și eu am mai pățit de vreo două ori și era din cauză că nu topeam brânza bine. Poate este același motiv și la dumneavoastră.
Foarte simplu. Laptele se pune la prins la temperatura camerei și în 2 zile se strânge smântâna și se pune la scurs laptele prins într-un tifon sau plasă, ca o perdea de deasă.
Bună ziua, vă urmăresc de mult cu aceasta rețetă, am vrut sa văd dacă a mai făcut-o cineva, ptr că eu am făcut-o azi, exact cum am văzut-o la dv, îmi cer miiiii de scuze, nu vreau sa vă supăr, este extrem de mult bicarbonat și miroase f tare a bicarbonat, dar poate am greșit undeva, dar dacă faceți, poate și vindeți, eu sunt dispusă să cumpăr o bucată din aceea pe care a-ți făcut-o, dacă se poate, îmi spuneți și vb in privat, ce ziceți?
@@cleopatramihai3547 Nu vindem. Noi suntem mari consumatori, toți din familie plus musafiri. Puneți jumătate bicarbonatul. Nu ar trebui să mireoase a bicarbonat.
Cațcavalul se face din brânză. Brânza se face din lapte iar când se face bânza se pierde grăsimea sau puteți pune laptele la prins și adunați smântâna. Untul dă grăsimea necesară. Bicarbonatul are rolul de a aera cașcavalul, iasă cu bule și este mai puhav un pic.
Super! Însă, fără caserole de plastic și fara vegeta😊
Doamne ajută în continuare!
Multumim Bravo Deasta fac si eu am detote si Cascavalu Tarei Gustos am...pa Sanatate.
Multă sănătate doamna Doina!
MULȚUMESC pentru rețetă. Mai aşteptăm şi altele😃ASALAMU ALAIKUM
Cu mare drag. Vor urma foarte multe rețete.
Mulțumim🙏
Multumim 👍🙏acuma vad pt prima data cum se face cascavalu la noi acasa ❤👍🙏
❤Mulțumesc 🎉
Multumim ...o sa incerc si eu aceasta reteta ...
Să ne spuneși cum a ieșit.
Mulțumesc pentru reteta .O s o încerc și eu.
Cu mare drag! Poftă mare.
BUNA ZIUA. MULTUMESC MULT PENTRU RETETA.
Cu mare drag!
Așa fac și eu cașcavalul! Doar că pun doar o linguriță de bicarbonat și un ou.O sa incerc cu 2 lingurițe, sper doar sa nu aibă gust prea puternic. Mulțumim!🤗
Vedeți dacă vă place.
doamna Maria va pup mult ma bucur ca va vad🥰🥰🥰🥰🥰
Super ❤❤❤❤❤❤
Ce frumos explicați pe înțelesul tuturor
Vă mulțumesc.
Exact asa îl fac și eu!❤
Poftă bună! Mulțumesc.
vai ce reteta minunata m-am uitat de cateva ori sincer este ceva de vis🥰si natural.O reteta de branza sau cas daca doriti sa postati ar fi bine .Va pup dulce 🥰
Da, urmează să pun mai multe rețete de caș, telemea și brânză în zilele ce urmează. noi le facem astea în casă permanent.
Va rog să-i faci și reteta pt branza.mutumesc
Ăla nu e cașcaval e brînza topită
❤️
❤❤❤
este prima oara cand vad acest proces de gatire minunat
Sper să vă fie de folos. Poftă bună!
Mi-a plăcut.
Să vă fie de bine!
Multimesc frumos ptr reteta a iesit super si cascavalul pe care l-am facut.Foarte frumos explucat.Puteti face si cu cas daca se poate.Multumesc.
Da, o să facem și cu caș.Cu mare drag.
Am facut si eu ,dar am pus si un ou ,bucati de rosii uscate ,a iesit f. buna ,multumesc !
Foarte bine ați făcut! Cu siguranță că a ieșit foarte gustos!
Super felicitări....a-ți explicat foarte bine...
@@eugeniabordeianu4458 Vă mulțumesc de aprecieri!
Bună ziua,splendid,dar de ce bicarbonat,la ce ajută?
Datorită bicarbonatului, cașcavalul este mai moale și mai aerat.
Mai vrem mai vrem rețe și cu alte mâncăruri gustoase
De fiecare dată când am să gătesc am să postez un video cu o nouă rețetă.
Vă mulțumim! Foarte interesant! M-a-ntrebat colega dacă faceți un video cum se prepară unt de casă. ❤️🌹💐
Da, bineînțeles. Urmează multe rețete.
Unde le faceți că nu le găsesc aici ,se spune despre credință islamica nu rețetele dv
Se bate la mixer smântâna (de casă)cât mai grasă, până se separă untul de zer. Se scurge zerul și se spala untul cu apa rece. Simplu!
@@grozavulenuta1959 Este un playlist Bucătăria lui Maria.
Minunat! Mai trebuie să învăț cum se face brânza și mă pun pe treabă! Mulțumim pentru rețetă!
Cu mare drag. Urmează câteva rețete de brânză proaspătă.
Super .
Auoleu dar ce respiratie are cameramanul😂😂😂
Imi vine sa dorm!!! 😂
De poftă!
Brânză închegată s-au scoaptā ???
Închegată.
Cât tine acest cașcaval, ca termen de valabilitate?
Mulțumesc anticipat!
Cel mai mult timp l-am păstrat 2 săptămâni. Nu mai mult pentru că s-a mâncat. Făcusem 4 porții. Dar dacă fac o porție se mănâncă într-o zi. Chiar am să fac câteva experiențe pentru cât poate să țină.
Se poate face și cu cas
Da, se poate și cu caș.
Dacă puteți sa ne arătați și cum se face brinza proaspătă de casă, untul și iaurtul. Vă mulțumim frumos minunat a ieșit cașcavalul cu siguranță f gustos ❤
Da, o să facem un video cât de curând. Mulțumesc.
@@moscheeamaria7018, asteptam cu recunostinta!
@@mariamarin7045 Cât de repede posibil.
Sunteti norocoasa daca aveti vacute ,dar daca trebuie cumparate ingredientele este f scump.😅
....Buna seara , pana la un moment dat ma intrebam de care branza este ,dar pe parcurs m'am lamurit...mi'ati aratat oalele cu lapte prins si am inteles...teebuie sa recunosc ca nu stiam aceasta reteta ...interesant pentru ca eu am incercat sa fac cascaval din branza cu cheag(telemea) ...intr'o oarecare masura mi'a iesit si mie ,cam tare cascavalul dar macar avea gust de cascaval....totusi o intrebare ramane pentru mine..."care este rolul bicarbonatului?" ca de stins bicarbonatul s'a stins cu aciditatea branzei de vaci....va multumesc pentru o eventuala lamurire
...pot sa afirm ca preparatul laptelui nu are aproape niciun secret pentru mine ...eu fiind bucovinean (Campulung Moldovenesc)am crescut "langa galeata cu lapte"
O să punem și rețeta cu brânză închegată, caș de oaie. Rolul bicarbonatului este de a frăgezii compoziția și de a o aera.
...multumesc foarte mult....
trebuie sa corectez o greseala ...in loc de "preparatul" cititi va rog "prepararea"
@@nicolaejitaru7827 Nici o problemă.
Salam alekum wa rahmatulah wa varakatuhu! Soția?
Da.
Pentruce bicarbonat de sodiu?
Multumesc! ❤
Face cașcavalul mai pufos,
@@moscheeamaria7018
Multumesc mult!!! ❤❤😘😘
Acest cascaval este de fapt o branza topita .bicarbonatul absoarbe ultima picatura de apa.
Orice branza facuta fara a scoate smantana din lapte, lasata la scurs si la uscat in frigider sau la loc racoros, devine cascaval. Asa fac italienii parmezan.
A-ți făcut și motarella în casă?
Nu. Niciodată dar am să fac pe viitor.
Se poate adauga galbenus de ou?
Bineînțeles.
Da , puneti galbenus de ou , iese mai galbui si mai gustos !!!
Se poate face și cu unt de casa?
Dacă puneți unt este prea gras și în loc de cașcaval iese brânză topită.
@@moscheeamaria7018 pai am văzut ca ati pus unt
@@alexandratopalu5672 Este margarină. Cu unt se face brânza topită. O să pun și acea rețetă.
Buna si eu incerc de ceva timp sa fac si nu imi iese, nu stiu unde gresesc imi iese sfaramicios
Poate nu se topește bine brânza!? Și eu am mai pățit de vreo două ori și era din cauză că nu topeam brânza bine. Poate este același motiv și la dumneavoastră.
Ok mulțumesc , o sa mai încerc până iese
Spuneti-mi vă rog ce fel de brânză trebuie, brânză sărată s-au cas?
Se poate face și cu brânză sărată și cu caș sau brânză proaspătă care se pune în lapte fierbinte prima dată.
Multumim. Va asteptam cu noi retete. Doamne ajuta!
Cu mare drag.
Vă rog să postați cum faceti brânză dulce și sărată
cu mare drag
Eu nu am avut pala care sa nu se lipeasca am puscratita la bai mare si a fost ok
Excelentă ideea!
De ce se pune bicarbonat?
Bicarbonatul face cașcavalul mai pufos.
Ce fel de branza?Caș sau branza sărată?
Brânză proaspătă care o pun în lapte fierbinte, apoi bine scursă o pun la cașcaval. Uneori pun și caș nesărat răzălit.
Bună ziua!Cașul este brânza cu cheag proaspătă?Mulțumesc anticipat pentru răspuns
@@elenadeaconu3514 Da. În lapte se pune cheag, se prinde apoi se pune la scurs și se face caș.
De care brinza ați pus în lapte, proaspătă?
Da brânză proaspătă.
Stimată Doamnă sar putea sa puneam niște nucă s-au gogoșari
Cu nucă nu am încercat dar am făcut cu măsline și gogoșari. A fost foarte gustos! Ideea dumneavoastră cu nuca este extraordinară.
Cum faceți untul
Tragem laptele, adică scoatem smântâna, apoi batem smântâna și se face unt.
Bună seara, brânză cum o faceți?
Foarte simplu. Laptele se pune la prins la temperatura camerei și în 2 zile se strânge smântâna și se pune la scurs laptele prins într-un tifon sau plasă, ca o perdea de deasă.
Mulțumesc frumos.
Și ușoare de făcut și cu linte ai cu naut și alte bunatati
Sigur. Cu mare plăcere.
tanti,incearca sa eviti sa pui fierbinte in vase de plastic ,
Pentru ce se pune bicarbonatul?
Se face mai pufos.
Ce cantitate a rezultat?
Aproximativ 1300 grame
Bună ziua, vă rog să îmi spuneți dacă a-ți făcut această rețetă?
Este filmată în timp ce a fost făcută. Am făcut personal această rețetă de 2-300 de ori.
Bună ziua, vă urmăresc de mult cu aceasta rețetă, am vrut sa văd dacă a mai făcut-o cineva, ptr că eu am făcut-o azi, exact cum am văzut-o la dv, îmi cer miiiii de scuze, nu vreau sa vă supăr, este extrem de mult bicarbonat și miroase f tare a bicarbonat, dar poate am greșit undeva, dar dacă faceți, poate și vindeți, eu sunt dispusă să cumpăr o bucată din aceea pe care a-ți făcut-o, dacă se poate, îmi spuneți și vb in privat, ce ziceți?
@@cleopatramihai3547 Nu vindem. Noi suntem mari consumatori, toți din familie plus musafiri. Puneți jumătate bicarbonatul. Nu ar trebui să mireoase a bicarbonat.
Am înțeles, îmi cer scuze, o seară frumoasă.
@@cleopatramihai3547 O seară frumoasă și pentru dumneavoastră
O gospodină desăvârșită...!
Uau cred ca e super
Acel kg de brânză este brânză sărată...?
Mulțumesc
Este într adevăr foarte gustos. Nu este brânză sărată, este dulce, dar, se poate pune jumate - jumate, dulce cu sărată.
@@moscheeamaria7018 Mulțumesc...bănuiam ca e nesarată , am să încerc să văd ce îmi iasă...și o să vă zic, multă sănătate.
Care este rolul bicarbonatului!?
Face cașcavalul mai pufos.
Dar dacă laptele are grăsimea necesară de ce mai trebuie unt. ? .dacă nu are adaugi unt..
Ce rol are bicarbonatul.??
Cațcavalul se face din brânză. Brânza se face din lapte iar când se face bânza se pierde grăsimea sau puteți pune laptele la prins și adunați smântâna. Untul dă grăsimea necesară. Bicarbonatul are rolul de a aera cașcavalul, iasă cu bule și este mai puhav un pic.
Nu va suparati brinza e sarata?
Da.
Ați pus foarte mult bicarbonat
Care e secretul la cașcaval sa iasă moale?
Bicarbonatul.
@@moscheeamaria7018 Multumesc
Lapte fiert? Nu a mai ramas nimic hranitor si benefic, mancsre moarta😢
Reteta nu spui ce ai facut