17 de abril de 2020

Hamilton Cabral ensina os maiores truques da culinária italiana no curso “Massas & Molhos
Com os cursos da Massa & Molho, os segredos do autêntico sabor italiano estão ao alcance de todas as mãos, da dona de casa aos profissionais da gastronomia.
Para o chef Hamilton Cabral, “só se aprende a fazer massa colocando as mãos na massa”, trocadilho que ele leva muito a sério nos cursos que promove na Massa & Molho, escola especializada na culinária italiana, localizada no bairro da Consolação. Em aulas individuais e personalizadas, o chef compartilha sua vasta experiência e seus conhecimentos adquiridos em 20 anos de viagens ao exterior, passagens por restaurantes renomados e cursos de especialização. Com uma linguagem simples e acessível, mas utilizando conceitos modernos da gastronomia, a escola aproxima todos os públicos - donos de casa, estudantes, empreendedores e profissionais da área - do delicioso universo das massas e dos molhos artesanais mais cultuados no mundo.
Além dos princípios dessa gastronomia, os cursos abordam as principais técnicas - das tradicionais às mais contemporâneas - e ainda oferecem informações sobre embalagens, congelamento, custo, preço de venda e muitos outros detalhes para quem já atua no ramo.
Outros itens importantes para a culinária italiana, como risotos, pães, antepastos, quiches e sobremesas também são temas de cursos, e os alunos ainda podem sugerir temas e obter aulas criadas com exclusividade para atender suas necessidades de aprendizado.
A Massa & Molho oferece uma estrutura completa para que os estudantes tenham o máximo aproveitamento possível durante as aulas, incluindo os utensílios e ingredientes necessários para a execução das receitas.
Hoje, além de ministrar aulas, o chef presta assessoria a restaurantes, oferece serviço de chef em casa e escreve para a coluna de culinária do site flertai.com.br.
Massa & Molho
Rua Frei Caneca, 425
Consolação - São Paulo - SP
Tel.: [phone]