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어쩜 이렇게 잘만드실까요 ㅜㅜ 완전 마술사에요 뾰로롱 완성!!!
감사합니다 😀
선생님. 목소리도 예쁘고 도움많이 되네요 감사합니다~~^^
감사합니다 연습 부족으로 지난번에 떨어져서 정신차리고 쌤 영상보고 잘 만들었어요 감사 감사합니다
이번에는 꼭 합격하실거예요🍀
오늘도 잘보고 연습하겠습니다^^
오늘도 내일도 좋은 날 되세요 🍀
안녕하세요~ 시험이 며칠 안남아서 선생님 영상으로 공부하고있어요. 근데 저는 설기를 찔때마다 설기 표면(밑면 옆면 윗면)이 매끄럽게 안나와요.ㅠ 시루밑에 붙거나 찜기에 붙거나 윗면옆면이 매끄럽지않고 우둘두툴하게 나오네요.ㅠ 원인이 무엇때문인지요??
수분이 많거나 찜기를 연달아 쓰면 그래요. 안익는것보다 표면이 울퉁한게 더 좋습니다.
@@starcookcoffee 주의해야겠네요. 답변 감사합니다^^
1. 치자 뜨거운 물로 우리나요2. 치자 거르는거 키친타올 쓰셨나요
1. 저는 찬물에 우렸습니다2. 빨아쓰는 키친타올 사용하거나 면포 사용합니다
선생님~ 무지개떡 다만들고 나서 떡이 푸석하고 딱딱하면 물을 덜 준건가요 ㅠ ㅠ
네 푸석하고 부서진다면 물이 적은것입니다. 주먹을 쥘때 아기 손잡는다고 생각하고 살살 쥐어보세요
@@starcookcoffee감사합니다 ^^
선생님 등분 나눌때 밀대를 찜기 위에 두고 대고 칼금 넣는 분들도 있는데 상관없나요? 감점아닌가요? 과도로 하라고 배워서 과도 썼는데 칼이 짧았는지..ㅠㅠ 망했어요.. 선생님처럼 식칼로하는게 좋은듯하네요..
밀대를 위에 놓고 안놓고는 감독관이 판단하는거지만 개인적으론 비추입니다과도도 약간의 길이가 달라 무지개보다 약간 긴 사이즈면 괜찮을거에여
선생님 무지개떡이 찜기 모서리부분에서 깨끗이 안떨어져서 쑥부분이 뜯겼어요 어떻게하면 깨끗하게 떨어질까요?
찜기 옆에 행주나 면포 뭐 이런거 두르셨나요아님 찜기가 잘 안말랐을까요 쌀가루에 물이 많아도 그렇습니다
찜기랑 물솥닿는부분에 김새지않게 면포를 두르라는건지요쑥가루가물많이 먹는다해서 치자랑흰쌀가루보다 0.5T정도 더넣었던거같아요
면포를 두르지 말라는거고요쑥 물 많이 안먹어요 쑥은 달라요 똑같이 물주세요
감사합니다
선생님. 무지개떡을 전체로 소금넣고 체한번치고 3등분해서 물잡고 또체에내리면틀린방법인가요?
틀렸다고 하긴 그렇고 굳이 안해도 되는데 일을 두번 하지? 이런 느낌이에요 얼었더나 뭉친게 많음 하시고 체에 내리는게 마음이 편하면 하세요 😊
선생님 그리고 무지개떡을 찌면 옆에 날가루가남는거랑. 위에날가루가남는이유는뭘까요? 이쑤시게로찔러보면 속에묻어나는건없는데ㅜㅜ
@@봉심이-i9q 물 부족이요 1큰술정도 더 넣어보세요
@@starcookcoffee옆면도윗면도요? 스텐으로쪄서그럴수도있나요?답글 감사드립니당.
@@봉심이-i9q 그 떡을 제가 직접보지 않아 정확히지 않지만 물이부족하면 갈라지고 시험장과 비슷한 쌀가루와 도구로 해야 정확히 날 수 있습니다
제출용 그릇은 시험장에서 제공하나요??
네 제출용은 지급됩니다
@@starcookcoffee 계량 컵이랑 스푼이 따로 없는데 가정에서 쓰는 그릇이랑 컵으로 대체해도 되나요?
샘무지개떡이... 뒤집을때 왜이리 안쪽이 갈라지는지^^^전체적으로는 촉촉한데수분이 좀 많을까요?
수분이 부족하고 수평이 안맞으면 갈라져요
감사해요뒤집어서 동시에 잘 떨어 질려면어떻게 할까용???@@starcookcoffee
한식은 불을 하나만 사용 가능한데~떡은 불 두개 사용이 가능한가요??
네 두개 사용가능합니다
@@starcookcoffee 감사합니다~동영상 보고 열심히 연습해볼게요^^*
선생님다른영상 보면 무지개떡 칼집낼때밀대를 자처럼 쓰던데시험볼때 그렇게 해도 되나요?
된다 안된다는 없지만저는 반대에요꼭 그렇게 해야만 잘 자른다면 실력을 키우는 게 낫다고 생각해요 뭔가의 도구를 사용해 잘 뒤집고 잘 자르기보다평범하게 하면서 잘하는게 실력이죠 👍
![[시대플러스] 떡제조기능사 실기 합격 레시피 - '무지개떡(삼색)' 만들기](http://i.ytimg.com/vi/bkRc36eygDY/mqdefault.jpg)
어쩜 이렇게 잘만드실까요 ㅜㅜ 완전 마술사에요 뾰로롱 완성!!!
감사합니다 😀
선생님. 목소리도 예쁘고 도움많이 되네요 감사합니다~~^^
감사합니다 연습 부족으로 지난번에 떨어져서 정신차리고 쌤 영상보고 잘 만들었어요 감사 감사합니다
이번에는 꼭 합격하실거예요🍀
오늘도 잘보고 연습하겠습니다^^
오늘도 내일도 좋은 날 되세요 🍀
안녕하세요~ 시험이 며칠 안남아서 선생님 영상으로 공부하고있어요. 근데 저는 설기를 찔때마다 설기 표면(밑면 옆면 윗면)이 매끄럽게 안나와요.ㅠ 시루밑에 붙거나 찜기에 붙거나 윗면옆면이 매끄럽지않고 우둘두툴하게 나오네요.ㅠ 원인이 무엇때문인지요??
수분이 많거나 찜기를 연달아 쓰면 그래요. 안익는것보다 표면이 울퉁한게 더 좋습니다.
@@starcookcoffee 주의해야겠네요. 답변 감사합니다^^
1. 치자 뜨거운 물로 우리나요
2. 치자 거르는거 키친타올 쓰셨나요
1. 저는 찬물에 우렸습니다
2. 빨아쓰는 키친타올 사용하거나 면포 사용합니다
선생님~ 무지개떡 다만들고 나서 떡이 푸석하고 딱딱하면 물을 덜 준건가요 ㅠ ㅠ
네 푸석하고 부서진다면 물이 적은것입니다. 주먹을 쥘때 아기 손잡는다고 생각하고 살살 쥐어보세요
@@starcookcoffee감사합니다 ^^
선생님 등분 나눌때 밀대를 찜기 위에 두고 대고 칼금 넣는 분들도 있는데 상관없나요? 감점아닌가요? 과도로 하라고 배워서 과도 썼는데 칼이 짧았는지..ㅠㅠ 망했어요.. 선생님처럼 식칼로하는게 좋은듯하네요..
밀대를 위에 놓고 안놓고는 감독관이 판단하는거지만 개인적으론 비추입니다
과도도 약간의 길이가 달라 무지개보다 약간 긴 사이즈면 괜찮을거에여
선생님 무지개떡이 찜기 모서리부분에서 깨끗이 안떨어져서 쑥부분이 뜯겼어요 어떻게하면 깨끗하게 떨어질까요?
찜기 옆에 행주나 면포 뭐 이런거 두르셨나요
아님 찜기가 잘 안말랐을까요
쌀가루에 물이 많아도 그렇습니다
찜기랑 물솥닿는부분에 김새지않게 면포를 두르라는건지요
쑥가루가물많이 먹는다해서 치자랑흰쌀가루보다 0.5T정도 더넣었던거같아요
면포를 두르지 말라는거고요
쑥 물 많이 안먹어요 쑥은 달라요 똑같이 물주세요
감사합니다
선생님. 무지개떡을 전체로 소금넣고 체한번치고 3등분해서 물잡고 또체에내리면틀린방법인가요?
틀렸다고 하긴 그렇고 굳이 안해도 되는데 일을 두번 하지? 이런 느낌이에요
얼었더나 뭉친게 많음 하시고 체에 내리는게 마음이 편하면 하세요 😊
선생님 그리고 무지개떡을 찌면 옆에 날가루가남는거랑. 위에날가루가남는이유는뭘까요? 이쑤시게로찔러보면 속에묻어나는건없는데ㅜㅜ
@@봉심이-i9q 물 부족이요 1큰술정도 더 넣어보세요
@@starcookcoffee옆면도윗면도요? 스텐으로쪄서그럴수도있나요?답글 감사드립니당.
@@봉심이-i9q 그 떡을 제가 직접보지 않아 정확히지 않지만 물이부족하면 갈라지고 시험장과 비슷한 쌀가루와 도구로 해야 정확히 날 수 있습니다
제출용 그릇은 시험장에서 제공하나요??
네 제출용은 지급됩니다
@@starcookcoffee 계량 컵이랑 스푼이 따로 없는데 가정에서 쓰는 그릇이랑 컵으로 대체해도 되나요?
샘
무지개떡이...
뒤집을때 왜이리 안쪽이 갈라지는지^^^
전체적으로는 촉촉한데
수분이 좀 많을까요?
수분이 부족하고 수평이 안맞으면 갈라져요
감사해요
뒤집어서 동시에 잘 떨어 질려면어떻게 할까용???@@starcookcoffee
한식은 불을 하나만 사용 가능한데~
떡은 불 두개 사용이 가능한가요??
네 두개 사용가능합니다
@@starcookcoffee 감사합니다~
동영상 보고 열심히 연습해볼게요^^*
선생님
다른영상 보면 무지개떡 칼집낼때
밀대를 자처럼 쓰던데
시험볼때 그렇게 해도 되나요?
된다 안된다는 없지만
저는 반대에요
꼭 그렇게 해야만 잘 자른다면 실력을 키우는 게 낫다고 생각해요
뭔가의 도구를 사용해 잘 뒤집고 잘 자르기보다
평범하게 하면서 잘하는게 실력이죠 👍