Les Secrets d'un Pastis Fait Main
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- Опубліковано 11 вер 2024
- *** English subtitles available **
Bien plus qu'un anisé, le Pastis Henri Bardouin est un pastis Grand Cru complexe et élégant. Son secret : le profond équilibre de plus de 65 plantes et épices cueillies, macérées, distillées, assemblées.
Le Pastis Henri Bardouin est un pastis fait main, où l'expérience et le savoir-faire interviennent à chaque étape.
Le Pastis Henri Bardouin est disponible dans la plupart des grandes surfaces, chez tous les Nicolas (www.nicolas.com...) ainsi que chez de très nombreux cavistes et épiceries fines dont la liste complète pour toute la France est ici : www.distilleri...
Magnifique reportage sur la construction de ce nectar.
Merci Philippe !
Bien que je sois né au Québec, ma famille est originaire de Marseille, et le pastis a toujours été un incontournable des événements familiaux. Ce pastis est sans aucun doute le meilleur que j'ai gouté. Merci à vous pour cette recette sublime.
Merci Madeen ! Heureux que le Pastis Henri Bardouin fasse "partie de votre famille" !
Très joli film qui reflète bien le terroir français, longue vie au Pastis Henri Bardoin 👍
Merci beaucoup !
Le Pastis préférer de ma mère et moi même. Longue vie à vous! Vous êtes les meilleurs ! Très très belle vidéo, à la hauteur du gout de votre délicieux breuvage !
Merci beaucoup Jean-Pierre !
Très goûteux et parfumé, ce pastis se distingue par ses multiples saveurs ...il n' a pas besoin d orgeat ou autre sirop tellement il est délicieux en bouche .....un vrai dépaysement !
Merci pour cette vidéo, elle m'aidera énormément pour mon grand oral sur ce même sujet !
bon courage jeune homme !
merci fourchette 😘
Fier de ces gens, fier de nos traditions, fier de nos régions, fier de mon pays.
Merci beaucoup ! Fierté partagée
Absolument délicieux, l’explosion de saveur en bouche nous fait voyager dans votre merveilleux terroir. On a l’impression d’y être! Longue vie à votre équipe passionnée!
Merci Sylvie !
La complexité de ce pastis le rapproche de sont illustre ancêtre l'absinthe bravo pour se travail d'alchimiste 🥂
Merci ! Absinthe que nous produisons depuis sa ré-autorisation en 2010 sous le nom d'Absente et Grande Absente : ua-cam.com/video/OJzGIiEHT2Y/v-deo.html
@@distilleriesprovence un immense respect alors je l'ai déjà goûté et il est excellent 👌
Quand je buvais c'était mon pastis préféré ;)
Goûté par hasard, une révélation, bravo !
Merci !
Excellent pastis!! Goût très intéressant et subtil versus les versions industrielles des autres marques bien connues. Pourvu que ce savoir-faire perdure... :-)
Merci ! Oui ce savoir-faire perdurera, nous y veillons ! ;-) Et ce type de commentaire nous encourage encore plus à continuer.
Pour moi le meilleur pastis du monde !
Merci Bernard !
Quand tes copains qui n'aiment pas les boissons anisées de base, ont sifflé la bouteille, ça veut tout dire sur la qualité du produit 👍😉
J'habite aux États-Unis... mais j'ai envie de le goûter!
Merci ! On commence à le trouver aux USA ! Dans les duty-free des aéroports internationaux mais aussi à New York et Los Angeles.
N'hésitez pas à suivre ce lien si besoin : www.distilleries-provence.com/storelocator
I advise you to
Merci!
c est un grand plaisir grace à vous j ai un petit peux de Dauphin Mane Forcalquier volx des villages ou j ai passé mes 6 premieres années de ma vie.
Petite question à vous pouvez vous me dire pourquoi il est plus possible de retrouver au Québec tous vos produits comme le rinquinquin la gentiane de lure l alcool de noix
MERCI et longue vie à henri bardoin
Merci Selim ! Nous sommes en train d'étudier la possibilité de les vendre à nouveau au Québec. Nous vous tiendrons au courant.
Nettement meilleur que du Ricard ou autre. Un vrai petit voyage en provence 🙂
Merci ! Bon voyage chez nous :-)
Merci pour ce partage. Le pastis Bardouin est le meilleur que je connaisse. Je vous dis santé en en dégustant un verre. Est il possible de se forme chez vous pour une production artisanale ? Bien cordialement de Belgique.
Je vous remercie Vincent pour votre commentaire et votre question. Pour la formation, je vous invite à utiliser ce formulaire de contact : www.distilleries-provence.com/fr/content/contactez-nous
comme bernard poncelet, pour moi aussi c'est le meilleur des pastis au monde; c'est de la gastronomie!
Merci Yves !
Bonjour :)
attendez... il est toujours encore produit de cette manière? avec ce vieille alambique? ou c'est simplement pour la magie de la vidéo?
Bonjour et merci pour votre question. Il a été, pendant plus de 30 ans, produit en utilisant cet alambic centenaire. Mais en 2019 avec la forte augmentation de la demande pour notre Pastis, nous avons dû cesser de l'utiliser. Ce sont désormais 2 alambics tout neufs à colonne à plateaux en cuivre qui sont "au travail". Ils permettent de développer plus d’équilibre et de finesse dans les flaveurs et ainsi d’extraire les arômes qui forment la typicité de notre Pastis Henri Baudouin.
les crevettes flambées au pastis !!!!!! :o)))
G trouver votre produit dans mon supermarché belge et avec un verre en plus Hate de l avoir et de le gouter
Merci pour ce témoignage ! Joyeuses dégustations
@@distilleriesprovence je vais aller le chercher demain
Qu'est devenu l'alambic de Jean Augier depuis son décès en 2017?
Merci Olivier pour votre question. Cet alambic plus que centenaire prend une retraite bien méritée ! Ce sont désormais 2 alambics tout neufs à colonne à plateaux en cuivre qui sont "au travail". Ils permettent de développer plus d’équilibre et de finesse dans les flaveurs et ainsi d’extraire les arômes qui forment la typicité de notre Pastis Henri Baudouin.
Où est-il en vente? Je le dégusterais bien avec un cigare.
Merci pour votre question ! Le Pastis Henri Bardouin est disponible dans la plupart des grandes surfaces, chez tous les Nicolas (www.nicolas.com/fr/store-finder) ainsi que chez de très nombreux cavistes et épiceries fines dont la liste complète pour toute la France est ici : www.distilleries-provence.com/fr/trouvez-nos-produits-en-france?g=PAST
Les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Mais avoir "bon goût", c'est aussi, pour tout un chacun, savoir choisir, savoir apprécier, savoir découvrir, quelque chose, quelqu'un, à sa juste valeur. Ensuite il faut savoir le partager, pour éveiller l'envie chez d'autres. Seul bémol et il est de taille: son prix, qui le réserve dès l'étiquette, à une certaine clientèle.
Merci Benoit ! L'occasion pour nous de préciser qu'effectivement, le Pastis Henri Bardoui est un peu plus cher que ses concurrents pour deux raisons principales : il est fabriqué avec plus de 65 plantes et épices (dont certaines venues de très loin) et en petites quantités (ce qui augmente mécaniquement son coût de revient...). C'est le "revers de la médaille" si vous nous permettez cette "goutte" d'humour 😊
Un produit d'exception comme le vôtre mériterait d'avantage de reconnaissance. En effet, une œuvre artistique, prend toute sa majesté, lorsqu'elle devient disponible au plus grand nombre. La laisser confinée, quasiment aux plus nantis, ne me paraît pas, la gratifier comme elle le mérite, d'où le bémol.
Il à l'air d'être bon mais le meilleur pastis c'est le pastis landais 😻
D'ailleurs, de nombreux amateurs du Pastis Henri Bardouin nous proposent des recettes de Pastis landais au... Pastis Henri Bardouin :-)
(à retrouver sur notre site : distilleries-provence.com)
@@distilleriesprovence incroyable 😄
oh je me suis tellement fais avoir mdr...
on prononce le "s" ?
il n'ya pas seulement de l'anis: il ya pleins de plante aromatique !!!!!! je ne demande qu'a en boire: je suis sur qu'il est très bon !!!!!!!!! et la vodka devrais bien aller avec !!!!!!!!
Merci Jérémypastis. De nombreux cocktails autour du Pastis Henri Baudouin, dont certains associant la vodka sont à consulter ici : www.distilleries-provence.com/fr/cocktails?type=&produit=49
Super Pastis, cependant j'ai beaucoup de mal à croire que toutes les plantes aromatique viennent de provence....... ca c'est comme le fromage de Banon, tu vois jamais les chevres mais ya plein de fromage au quatre coin du pays voir plus loin, je sais de quoi je parle j'y vie en provence si quelqu'un peu m'eclairer merci
Bonjour Ghis !
Merci pour votre commentaire. Effectivement, pas toutes les plantes et épices qui composent notre Pastis Henri Baudouin ne viennent de Provence (et d'ailleurs, nous ne l'affirmons jamais). Plusieurs des épices qui rentrent dans sa composition sont originaires... du bout du monde ! Ainsi du sud de la Chine pour la badiane, de Turquie pour la réglisse, de la région des Grands Lacs pour les graines de Paradis, de Guyane pour les fèves de Tonka ou encore des îles de l'Océan indien pour la cardamome...
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à vous rendre ici : www.pastishenribardouin.com/
Merci encore !
@@distilleriesprovence merci pour votre réponse , si vous avez la recette je suis preneuse, d ailleurs je suis en train de faire macérer des épices dans le but de faire une boisson anisé très passionnant, a votre avis faut il mettre la macération au ☀️ sachant que 96 degrés c est quant même inflammable !
Merci et bon Dimanche
Amateur de ce pastis depuis 30 années, je suis aujourd'hui fort déçu de voir ce fabuleux nectar qui a complètement changé
Le complexe aromatique d'un autre temps est devenu tristement commun avec un goût d'armoise et d'anis qui prenne l'arôme sur les autres aromatiques.
Le sucre en quantité astronomique détruit ces arômes des plus subtiles
Votre pastis à bien changé il devient écoeurant à cause du sucre et le commerce a détruit l'art de ces artistes.
😢😢😢😢
Je vous remercie pour votre commentaire que nous respectons, bien sûr, mais qui nous étonne. Pour votre information, la recette du Pastis Henri Bardouin est inchangée depuis sa création en 1990 et c'est toujours la même équipe qui le fabrique et veille sur lui au coeur de notre distillerie familiale et toujours indépendante.