[НЕ]Вкусный Воронеж. Где поесть в Воронеже. Обзор еды / ЕДА НА ПЯТЬ ЗВЕЗД

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 бер 2024
  • В этом видео мы посетим город Воронеж. Вы узнаете о разнообразных кухнях и блюдах, которые предлагают рестораны и кафе в Воронеже. Воронеже мы посетим несколько заведений разных ценовых категорий, чтобы показать вам, что в Воронеже каждый найдет еду на свой вкус и кошелек.
    Это видео идеально подходит для тех, кто планирует посетить Воронеж и хочет узнать о лучших местах для гастрономического путешествия. Вы получите представление о том, чего ожидать от местной кухни и какие заведения обязательно стоит посетить.
    Так что берите с собой друзей, устраивайтесь поудобнее и отправляйтесь с нами в гастрономическое путешествие по Воронежу!
    В каждом городе мы будем посещать только те места, которые имеют самый высокий рейтинг и пользуются наибольшей популярностью среди местных жителей и туристов. Мы попробуем самые изысканные блюда, оценим сервис и атмосферу каждого заведения, а также узнаем интересные факты о культуре и истории города. Наше путешествие начинается прямо сейчас, и мы приглашаем вас присоединиться к нам!
    ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ► goo.gl/TMABNK
    Моя группа Вк ► not_justpeople
    #еда #воронеж #врн

КОМЕНТАРІ • 134

  • @slmpnv
    @slmpnv Місяць тому +23

    Из Воронежа много комиков прикольных. Комедия у нас в крови💪💪

  • @user-uv6sg5ns3y
    @user-uv6sg5ns3y 2 місяці тому +79

    У большинства россиян Воронеж ассоциируется с глухой провинцией, стереотипный город-завод и т.д. в том же духе. На самом деле Воронеж далеко не самый унылый город России, я бы даже сказал недооценённый, с богатейшей историей. Не даром говорят: "Воронеж родина всего!"

    • @foxhound6692
      @foxhound6692 Місяць тому +1

      Да хорош. Я из Липецк. Вот это точное описание моего города

    • @user-uk9ou4vf7r
      @user-uk9ou4vf7r Місяць тому

      Воронеж не считается провинцией… какая нахер провинция, город-миллионник…

    • @user-uv6sg5ns3y
      @user-uv6sg5ns3y Місяць тому +1

      @@user-uk9ou4vf7r мне это ненадо объяснять, я говорю о мнении большинства в т.ч. и приезжающих сюда блогеров, это не значит что я придерживаюсь той же позиции.

    • @Foldrin
      @Foldrin Місяць тому

      В котором до сих пор нет даже метро и приходится утром ждать автобуса, толпясь на остановке , а потом и в самом автобусе ¯\_(ツ)_/¯ я, как житель Воронежа, могу сказать, что город красив только в самом центре, а вот чуть дальше ... начинается мрак​. Так что Воронеж и вправду похож на просто "провинцию". @@user-uk9ou4vf7r

    • @user-ir6pi3ok6c
      @user-ir6pi3ok6c Місяць тому +1

      ​@@user-uk9ou4vf7rда толку -то от кодичества жителей. По развитию и соц.инфраструктуре-провинция и отсталый,вполчем как большинство.лусше конечно Тулы Липецка,Курска,Белгорода...но не коаствый город

  • @Pro100_Marusya
    @Pro100_Marusya 2 місяці тому +56

    А как же котенок с улицы Лизюкова? 😮😢

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому +3

      Про Воронеж будет еще один ролик, в следующем видео обязательно про него упомяну 🙂

  • @user-ks8fb1zx4x
    @user-ks8fb1zx4x 2 місяці тому +14

    Попробуй Культурно коротко чебуречную и сосисочную, Гастро бар Москва, Кураме рамен

    • @spookysad883
      @spookysad883 Місяць тому

      Объективно сосисочная и курама рамен плохи, когда пробовал что то лучше, с той же азиатской едой намного лучше Эбби или Ин джой , в последнем потрясающий рамен. А вот хот дожных хороших в Воронеже не знаю, но конечно класть обычную сосиску в хот дог вместо колбаски сильно

  • @urec-kapec
    @urec-kapec Місяць тому +26

    Я из Воронежа, ребята приезжайте к нам! У нас супер, классно и очень красивая природа!

  • @5ackeamiraikhat696
    @5ackeamiraikhat696 2 місяці тому +27

    С городом Воронеж у меня происходит с ассоциация с Максом Лавровым , ибо он в сериале был из Воронежа

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Точно, я и забыл 👍🙂

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 місяці тому +1

      Ждите, скоро к вам приедет Макс Брандт😅😅😅

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 місяці тому

      @@mikhailrussон уже уехал давно, и ролик вышел

  • @S.alyonchik
    @S.alyonchik 2 місяці тому +17

    Советую заведения следующие:
    Баранкин чем то похож на лавку Варвары
    старик Хинкалыч
    Волконский кондитерская, там вкусный кофе, особенно американо)
    спасибо большое за обзор☺️

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      И вам огромное спасибо за рекомендации 🙂

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 місяці тому +1

      Баранкин аналог варвары, кто бы что не говорил, но это будет тоже самое, зачем повторяться, да и тем более обзор на столовку не особо интересен, так как мы не можем оценить подачу блюда и прочего. Волконский это где кфс на проспекте? Это же чисто тортики, мне кажется концепция другая. А кто рекомендует старик хинкалыч и сыроварню это вообще отдельный вид людей. Это заведения-сеть, они есть во многих городах в том числе и Москве, и в большинстве случаях даже цены будут одинаковые (не всегда). Представьте он будет ездить в разные города и везде обозревать старик хинкалыч и сыроварню… интересно будет? И при этом никто не сказал про Культурно коротко и прочие воронежские самородки

    • @S.alyonchik
      @S.alyonchik 2 місяці тому

      @@cringeslave1337 Добрый день, предлагайте свои варианты, а не критикуйте чужие ☺️

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 місяці тому

      @@S.alyonchik так я же и написал, культурно коротко вроде как Воронежская сеть, не слышал, что б они ещё где-то были. Гараж (бургерная, Раунд пицца, чебуречная, сосисочная, пышечная. Это всё делают Воронежские ребята. Я просто сказал, что интереснее снимать то, чего нет в другом городе, оскорбить или обидеть ни в коем случае никого не хотел!

    • @S.alyonchik
      @S.alyonchik 2 місяці тому

      @@cringeslave1337 зачем вы пишите комментарии к моим предложениям, напишите просто в комментариях под видео, тогда все увидят 👍

  • @Pro100_Marusya
    @Pro100_Marusya 2 місяці тому +11

    Приветули с Воронежа😊❤

  • @user-cv1vq9ix1x
    @user-cv1vq9ix1x Місяць тому +5

    У меня ассоциируется Воронеж с шашлыком и Петром первым . кстати у вас голос кайфовый

  • @Skovorodka_Ivleva
    @Skovorodka_Ivleva 2 місяці тому +3

    Интересный формат видео. Ранее было нечто подобное про Москву. Весьма позновательно и интересно + временный передых от недоповара. Хотелось бы переодически видеть на Вашем канале подобные видео это весьма интересно и позновательно .

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Очень приятно, что вам понравилось 😊 Скоро поеду снимать второй выпуск 🙂

  • @margo0000margo
    @margo0000margo 2 місяці тому +4

    Мне обзор понравился 👍,без лишней воды.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Спасибо за ваше мнение и комментарий 🙂

  • @user-xf9jl6hi3x
    @user-xf9jl6hi3x Місяць тому +2

    Ух ты это без иронии лучшая шаурма Старого Оскола, с нетерпением жду следующий выпуск 😊

  • @user-vt8bz8dm4o
    @user-vt8bz8dm4o 2 дні тому +1

    Эх опоздал а хотел бы порекомендовать трапезу от егорыча, и питницу

  • @35...45
    @35...45 2 місяці тому +1

    Привет Антон, прикольный выпуск нужно разнообразие. Хорошо что я ел когда смотрел😋

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Привет, рад, что понравилось. Про разнообразие, полностью согласен 👍🙂

  • @dr_billy_winky
    @dr_billy_winky Місяць тому

    Приятная съемка, голос, будто из телевизионной программы, содержательная речь. Спасибо за видео! Очень интересно, приятно уху и глазу 😂

  • @ooooopse
    @ooooopse Місяць тому +4

    Охара и Бильбо принадлежат одному Холдингу. Советую посетить Pinzeria, 15/86, Valentino, Фибоначи. Но первое точно стоит посетить!

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Місяць тому

      Спасибо за рекомендацию!!! 🙂

  • @user-yy4hv5xm9j
    @user-yy4hv5xm9j Місяць тому +1

    На улице Пушкинская есть Пышечная. Хотелось бы обзор 😊

  • @klick5134
    @klick5134 2 місяці тому +1

    В О'Харе сводьбу гулял)) Хорошо, было... Так ещё в этот день там группа "Маша и Медведи")))

  • @blackwear8268
    @blackwear8268 Місяць тому +6

    Как житель Воронежа я всегда гордился тем фактом, что у нас в городе во время съемок Орла и решки наши жители пытались отобрать золотую карту и поэтому выпуск про Воронеж тогда не смогли снять))

  • @user-jc9vb5nh9z
    @user-jc9vb5nh9z 2 місяці тому +6

    "Совок" потрясающее заведение в духе СССР. "Балаган Сити"- крупнейший в России ресторан, но раньше там было лучше.

  • @tatagames2749
    @tatagames2749 Місяць тому +1

    👍👍👍

  • @taran0307
    @taran0307 Місяць тому +1

    Могу посоветовать сходить в стрекозу. Классное место, особенно крутая у них пицца, но и вся кухня у них бомба. Ради десертов можно сходить в Mon Baton . Так-же советую сходить в моне в тм числе на завтраки

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Місяць тому +1

      Спасибо за рекомендации :)

  • @erritssa4462
    @erritssa4462 2 місяці тому +1

    Приходи в 1586 и советую там заказать сет матрешка с аудио гидом по воронежу. Сет подается в деревянной матрешке, на которой изображены главные достопримечательности города.
    и идет звуковое сопровождение с 15 нескучными вопросами про воронеж. Так же сама концепция ресторана делает большой упор на город и есть столы с панорамным видом на Воронежское водохранилище. Завтраки особенно хороши, в дневное время за видовым столиком можно посидеть без депозита, но лучше заранее бронировать, потому что там часто полная посадка идет.

    • @erritssa4462
      @erritssa4462 2 місяці тому

      Даже сам ресторан назван в честь года основания крепости Воронеж

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому +1

      Спасибо, очень интересная задумка, обязательно посещу 😀👍

  • @antonsheremetev2071
    @antonsheremetev2071 2 місяці тому +1

    В Брюгер сходи.
    Он тоже на Северном есть.

  • @noname-dn7rv
    @noname-dn7rv 2 місяці тому +4

    Сходи в сыроварню. В стейк хаус панорама на левом берегу.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Спасибо за рекомендацию :)

    • @erritssa4462
      @erritssa4462 2 місяці тому

      @@epidemiksstudioв 1586 приходи

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 місяці тому +2

      Смысл обзора сыроварни, если это сеть, и в Москве таких сыроварен как у нас Робин сдобинов

  • @lisa-melisa
    @lisa-melisa Місяць тому +1

    С котенком с улицы Лизюкова 😊

  • @user-dn5yb2wy1r
    @user-dn5yb2wy1r 17 днів тому +1

    Советую посетить "ПОТРОХА" или "Сыроварня"

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  17 днів тому

      Спасибо за комментарий и рекомендацию 😀

  • @gachalife5351
    @gachalife5351 2 місяці тому +1

    привет. сможешь приехать в Новосибирск. еда у нас вкусная.

  • @Dash-pp2ne
    @Dash-pp2ne 8 днів тому +1

    Прикольно, я живу в Воронеже?

  • @mikhailruss
    @mikhailruss 2 місяці тому +3

    Спасибо за интересный репортаж и вкрадчивую доброжелательную интеллигентную и объективную речь и рассказ. Общие планы города на камеру вышли великолепно. Но что-то надо делать с оператором девушкой - она вообще не знает, как правильно выстраивать кадр, обрезает голову часто (понятно, что свет вы не выставляете).
    Да и удивить ведущего очень легко: ему практически всё нравится, ибо сравнивать иностранные блюда ему не с чем и если это просто вкусно то и отзыв позитивный. Но самое главное, блюдо должно соответствовать своему оригиналу, а для этого надо знать как оригинал делается и какой он на вкус 😂
    PS шокировала майонезная столовка в Воронеже по московским ценам (1700 руб), а в итоге понравилась только картошка. Жесть. Видимо, хороших ресторанов в Воронеже не так много и и все оценки и рейтинги раздуты людьми неискушенными качественный, вкусной и здоровой пищей в хороших ресторанах.

    • @cringeslave1337
      @cringeslave1337 2 місяці тому +2

      Насчет варвары не совсем согласен, например всему моему окружению нравится там есть, возможно некоторые позиции залежались и не очень, но если знать, что брать, то довольно вкусно. Но это всё субъективно, так что могу понять вашу точку зрения. В свою защиту могу сказать, лишь то, что в варваре еще есть десерты и прочее, и занимает чуть ли не половину разнообразия, а десерты там и вправду на довольно высоком уровне, так что думаю хотя б половина отзывов об этом заведении про десерты. Ну и еще это место больше для взрослой аудитории лет так от 35-40, молодёжным его назвать трудно.

  • @verashat
    @verashat Місяць тому +1

    Я из Воронежа и я советую:
    1) Кафе Кондитерская Моне (на Плехановской)
    2) Ресторан Гоголь
    3) Ресторан Sulico Belucci
    4) 15/86
    5) Biscuit
    6) Тануки
    7) Совок
    8) Старый город
    9) Понеслось бар
    10) Кинза дза

    • @alex_fuji
      @alex_fuji 25 днів тому

      Сюда же культурно коротко, балаган сити(ради пива и свиных ушей))), гармошку и литеру

  • @Oleg7536
    @Oleg7536 2 місяці тому +2

    Советую в Воронеже посетить Brugger

  • @KLAD_KLAD
    @KLAD_KLAD Місяць тому +1

    В Бильбо нужно было брать нагетсы и жареный сыр в кляре. Эти блюда всегда готовятся в недельном масле темно-коричневого цвета и блюда получаются такие же. Особый аромат им предаёт запах горелого старого масла. Если сможете это проглотить в лучшем случае изжога обеспечена. В худшем … так же меню в принципе очень маленькое и выбрать когда там был пару тройку раз особо не чего. Да и само заведение очень маленькое, летом хоть веранду уличную открывают

    • @rina8613
      @rina8613 14 днів тому

      Меню ресторанов и не должно быть слишком разнообразным и невнятным. Иначе продукты из которых будет готовиться блюдо будут либо не свежие (да, краткое меню этого тоже не гарантирует на 100%) либо не будет нужных продуктов. Сильно широкое меню - Это как приходить в магазин автозапчастей, а там еще и колготки продают, и пиво.

    • @KLAD_KLAD
      @KLAD_KLAD 14 днів тому

      @@rina8613 ахинею не пишите

  • @valentinatarutina8206
    @valentinatarutina8206 2 місяці тому +7

    Воронеж в первую очередь ассоциируются с котёнок с улицы Лизюкова, потом с ужасными яйцами у памятника коню. Про флот знала, но не проассоциировалась, про ВДВ и сектор газа не знала.

  • @ZoyaVita
    @ZoyaVita Місяць тому

    Юлия Ахмедова и квн команда 25-ая, вот что ассоциируется у меня с Воронежем)
    больше ничего не знаю о нем, тк живу далеко и нет знакомых от туда.

  • @Andrey91111a
    @Andrey91111a 18 днів тому +1

    Забыли посетить ресторан "балаган-сити" воронеже-это самый большой ресторан в России очень хорошее место.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  18 днів тому

      Спасибо за рекомендацию 😃

  • @ivanov846
    @ivanov846 2 місяці тому +1

    Прикол заведений типа Варвары не в подаче и качестве финального блюда. Это действительно просто столовая в которой дешевая, более менее вкусная еда и хорошая кондитерка. Кому лень готовить или нет на это время - очень хороший вариант по приемлемым ценам

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 місяці тому +2

      Про дешевизну блюд и кондитерки вы лукавите. Цены Московские 😂

  • @user-qd2fl7sv6l
    @user-qd2fl7sv6l Місяць тому +2

    Он просто побывал в каких-то галимых забегаловках, в которых воронежцы даже и не бывают.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Місяць тому

      Действительно, потому там полные залы 🤦‍♂️😂

  • @SolitasLupus
    @SolitasLupus 10 днів тому

    0:48 почему у Петра на груди лента с флагом Сербии?

  • @grusha4753
    @grusha4753 Місяць тому

    лавашок топ, единственный в воронеже 5-звездочный ресторан с звездой мишлен

  • @anni_se
    @anni_se Місяць тому

    Belgium - лучший ресторан в Воронеже (особенно если знать закулисье)
    Потроха - достойное и качественное мясо, вкусные сыры
    Варина мама - вкусное кофе, натуральные, качественные дессерты

  • @huupi_boy3171
    @huupi_boy3171 2 місяці тому +3

    заведения из программы на ножах будут?)

  • @Pe1menuGa
    @Pe1menuGa Місяць тому

    У Бильбо́?? Серьезно??)) Би́льбо же, камон!

  • @user-sw1lq1jn2p
    @user-sw1lq1jn2p 8 днів тому +1

    😂ну наверно все эти люди в Варваре придурки, раз стоят там за обветренным сыром? Очень вкусная еда, всегда свежая, народу не протолкнуться. Это показатель. Вот так и слушать блогеров.

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  8 днів тому

      Люди стоят в очереди и за шаурмой с просроченным мясом. Так что, очередь это не показатель. У вас видимо, какой-то стадный инстинкт. А вообще, я высказываю своё мнение, оно не обязательно быть идентичным с вашим.

  • @Gorden117
    @Gorden117 2 місяці тому +2

    Братец , приветствую 🤝
    С начала 2021 по февраль 2023 жил в Воронеже по работе , буду честен ) весь список бы перевернул наоборот , как минимум местные так же считают )
    О’хара - Считается так себе заведение
    А Варвара один из самых лучших заведений для обеда , видел какие посещали в видео ( это московский проспект ) в центре есть интересные заведения .
    Завтрак пельмень бар олень , лучшее для меня было на все два года .
    Фибаначи прекрасное заведение , Питница именно у Макдака в центре где подавал после ремонта , вообщем масса мест для всех)

  • @yen_q
    @yen_q 2 місяці тому +1

    бИльбо, ну как так можно ставить ударение, мне казалось все смотрели «Властелин Колец» или «Хоббит».
    бИльбо, ударение на «и»!

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Нет, но я пытался, но уснул. 🙂

    • @yen_q
      @yen_q 2 місяці тому

      @@epidemiksstudio вот какие мы разные люди :) Ну это хорошо кстати, у каждого свои вкусы.
      Я просто ещё в детстве читал и Хоббита, и даже первую часть «Властелина Колец».
      Хоббит вообще любимая книга.
      А так сами фильмы - уютная душевная сказка. 3 часть Властелина конечно длинная, да, я тоже в первый раз уснул.
      Но времена меняются - тут Дудь уже начал интервью больше 2 часов выпускать, и мы привыкли, и мы смотрим… Попробуйте как-нибудь под настроение еще раз дать этой саге шанс - вдруг понравится…

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Я думал об этом, но сейчас мне это сделать не реально, из-за маленького ребенка. Но в будущем, обязательно попробую посмотреть. Кстати, я на «Возвращение короля» и уснул в кинотеатре 🙂

  • @user-ow7ze5ll4v
    @user-ow7ze5ll4v 2 місяці тому +3

    Вот в такие места и надо ходить, а тот треш который на ножах пусть идёт к чёрту.

    • @Computer726
      @Computer726 2 місяці тому +1

      Ну это Просто реклама рестораны

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому +2

      Реклама? 🤦‍♂️

    • @user-ow7ze5ll4v
      @user-ow7ze5ll4v 2 місяці тому +2

      @@Computer726 реклама чего сосисона?

  • @yupiter9403
    @yupiter9403 Місяць тому +1

    чебуречная культурно-коротко
    темпл
    1586
    студио 23
    кинза-дза

  • @Iriskim5
    @Iriskim5 Місяць тому +2

    Ты что 10 лет назад видео снимал? В такие места мало кто ходит чтобы перекусить. Сходи в Место, Сыроварню. Вернись в 2024 год

    • @koniarastudios4415
      @koniarastudios4415 13 днів тому

      Какую сыроварню? Там ценник как в приличном заведении, а вкус и качество блюд как в кафешке
      Пусть в торро гриль идёт тогда

  • @user-ok6gx6lq9h
    @user-ok6gx6lq9h 24 дні тому

    Ок погул погород сончн

  • @user-jo2ti9db1p
    @user-jo2ti9db1p Місяць тому +2

    Бильбо, ударение на би...

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  Місяць тому

      Спасибо за уточнение, буду знать 😊

  • @user-zc7nf7dj4z
    @user-zc7nf7dj4z 14 днів тому

    Рекомендую тебе посетить вокзал, за Варвару не прощу

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  14 днів тому

      Я там и так частый посетитель 😄

  • @ioej2782
    @ioej2782 Місяць тому

    Хоть бы тайминги добавил

  • @user-kk1vs3ot3r
    @user-kk1vs3ot3r 23 дні тому

    Чешска питница

  • @34-rus
    @34-rus 2 місяці тому +1

    У бИльбо

  • @WiZzooFF-ei5tf
    @WiZzooFF-ei5tf Місяць тому

    В гранат сходите

  • @kirillluganskiy3615
    @kirillluganskiy3615 2 місяці тому

    Соус унаги не острый 🤦‍♂️

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому

      Я и не говорил, что соус острый. Но мидии с остринкой, это даже в меню указано. 🙂

  • @cryxbladyd
    @cryxbladyd 2 місяці тому

    1586 зайди

  • @BIG_MAK_
    @BIG_MAK_ 2 місяці тому +1

    совсем не проплаченный обзор

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  2 місяці тому +1

      Совершенно не проплаченный обзор.

    • @AlexeiAR
      @AlexeiAR 2 місяці тому

      😂

  • @nikita_iPoD
    @nikita_iPoD 19 днів тому

    бИльно блаен, а не бильбО

  • @dr..pepper
    @dr..pepper 17 днів тому

    Хрен догонишь, Снежанна Денисовна и флот на Дону

  • @user-ip4rl4ft6v
    @user-ip4rl4ft6v Місяць тому

    Москва-Воронеж хрен догонишь!!!

  • @user-gd6wy9ub3k
    @user-gd6wy9ub3k 2 місяці тому

    Одно и тоже,друг у друга. Ещё и дичь какая то.

  • @user-bw3ih5rj3v
    @user-bw3ih5rj3v 2 місяці тому +2

    Честно говоря, новый формат не особо зашёл. Вы пытаетесь описывать вкус блюд, но тем, кто подобное не пробовал это вряд ли поможет, а тем, кто знает вкус интересно насколько качественно приготовлено. "Вкусно" - понятие растяжимое, кому-то и майонез в майонезе вкусно.
    Сейчас буду душнить.
    В оценке блюда (классической) есть несколько критериев. Первый - соответствие. То есть, в тарелке должно быть именно заявленное блюдо из заявленных ингредиентов и при наличии изображения в меню - соответствовать картинке.
    Второй критерий - дизайн блюда или "подача". Тут учитывается всё - расположение ингредиентов на тарелке, подбор правильной посуды, цветовое декорирование.
    Третий - собственно качество приготовления блюда, соблюдение технологического регламента.
    Например, берём "Большие мидии, запечённые под сыром "Патмезан" с соусом унаги."
    Соответствие. Мидии не большие, а средние. Хоть качество видео и шакальное, но видно, что это не пармезан, а что-то не дорогое с майонезиком замешанное. Соус унаги наносится сверху решёткой или полосами. И он, кстати, не острый, а сладко-солёный со вкусом умами (ферментации).
    Дизайн. Подача в селёдочнице - это смелое решение. Блюдо выглядит не красиво.
    Качество. Из-за того, что использованы другие ингредиенты, технология уже не соблюдена. Унаги замешан в сыр - это тоже нарушение.
    Пармезан в данном блюде и не должен использоваться, поскольку относится к тугоплавким сырам и обладает ярким характерным вкусом. Это говорит о том, что шеф-повар заведения не понимает, как работают вкусовые сочетания и как блюду придавать гармоничный вкус. О дизайне подачи вообще, похоже, не слышал.
    Резюме. Блюдо не ресторанного уровня. Бестолковый перевод продуктов.
    И мой вывод подтверждается следующим блюдом. Запечённая голень ягнёнка с чампом - просто кромешный ужас. Но, поскольку вы не сделали среза мяса, оценить его по всем критериям - затруднительно.
    Сам же обзор выглядит настолько приторно-восторженным, что либо вам заплатили за рекламу этих заведений, либо вы очень плохо разбираетесь в еде.
    Как-то так.

    • @ferryterry1873
      @ferryterry1873 2 місяці тому

      Ну как бы , Ивлев , закончился 😅. Уже по несколько раз повторы ресторанов идут . Вот и старается во что-то новое

    • @user-bw3ih5rj3v
      @user-bw3ih5rj3v 2 місяці тому

      @@ferryterry1873 Ивлева-то обозревать попроще. Ресторанная критика требует определённых знаний, иначе получается ерунда.

    • @ferryterry1873
      @ferryterry1873 2 місяці тому

      @@user-bw3ih5rj3v Тут не поспоришь ) . По сути канал и держался , на Ивлеве :DDD

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 місяці тому +1

      Всё хорошо и грамотно написано по сути, хотя и много орфографических и стилистических ошибок. Повествование читается легко, с ощущением, что писал интеллектуальный и интеллигентный человек, знающий предмет и любящий готовить сам и оценивать кулинарные навыки других. Как то так! 🤣👍🏻

    • @user-bw3ih5rj3v
      @user-bw3ih5rj3v 2 місяці тому +1

      @@mikhailruss Да, согласен, насчёт ваших замечаний по грамматике и, отчасти, орфографии. Позволил себе вольность, особо не отслеживать написание.
      В моей профессиональной деятельности был период, когда я, в силу служебных обязанностей, был вынужден контролировать качество приготовления пищи и тех.процессы. Просто - совпало, моя любовь к кулинарии и работа.
      В целом, я - не повар, у меня другая профессия, я просто изучаю кулинарию уже больше 40 лет, но мой сын получил образование шеф-повара и хорошо зарекомендовал себя в индустрии.
      Мне интересны эндемичные кухни. Хотя, для европейца, это будет не совсем приемлемо, вне рамок адаптированных блюд.
      Но, если вы делаете интерпретацию блюда, нужно делать её вкусно. Для тех, кто будет, собственно, кушать.

  • @mimono215
    @mimono215 2 місяці тому +2

    Кроке́ты!!!!! И не Бильбо́, а Би́льбо. 316 тысяч подписчиков, множество из них дети. Так сложно посмотреть в интернете удариение, чтобы нести грамотное произношение в массы??

    • @mikhailruss
      @mikhailruss 2 місяці тому +3

      Так сложно не быть душнилой и "грамматическим нацистом"?

    • @yen_q
      @yen_q 2 місяці тому +1

      @@mikhailrussно блин, все можно понять, но не БильбО!
      Автор ещё в другом видео однажды сказал «кафе АйвА» с ударением на последнюю «а».
      Фрукт же есть такой, айвА!

    • @35...45
      @35...45 2 місяці тому +1

      Что-то душно стало 😅

    • @yen_q
      @yen_q 2 місяці тому +1

      @@35...45 откройте окно, и станет свежо.
      Я надеюсь, вы прочитали «свежо» с ударением на букву «о»?

    • @35...45
      @35...45 2 місяці тому

      @@yen_q если ты не понимаешь то я про тебя - душнила!

  • @user-hj4zn4nl9t
    @user-hj4zn4nl9t 24 дні тому

    Нытик

    • @epidemiksstudio
      @epidemiksstudio  24 дні тому

      Очень самокритично с вашей стороны.