🍓 Cremoladas de Fruta | Cocona, Maracuyá, Fresa, Mango "maracumango"
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- Опубліковано 22 січ 2021
- Las recetas rinden para 1 galón o 4 litros de cremolada.
CREMOLADA DE COCONA Y MARACUYÁ
- 4 coconas medianas
- 4 maracuyá
- 2 a 3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de CMC
- Agua hervida
CREMOLADA MARACUMANGO
- 1/2 kilo de maracuyá
- 2 mangos
- 2 a 3 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de CMC
- Agua hervida
CREMOLADA DE FRESA
- 1 kilo de fresa
- 2 a 3 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de CMC
- 10 gotas de colorante rojo Fratello
- Agua hervida
Visita mi web de recetas: elianagalindo.com/
Se ve riquisisimo 😋 mm gracias
Buscando como hacer cremolada y me la vengo a encontrar a usted, muchas pero muchas gracias esplica muy bien, muchas bendiciones.
Entre tantos que vi fue el que entendi, gracias
gracias
Muy delicioso, Gracias MissEliana, lo practicaré, muchas BENDICIONES, siempre sorprendiéndonos!!!!!!👏👏👏👏😘😘😘😘😘🥰🥰🤗🤗🤗❤❤❤❤Éxitos,
Excelente maestra, gracias x todas sus clases
Muchísimas gracias..este muy generosa al compartir sus recetas
Se ven deliciosas, gracias por el video.
Graciasss por la receta.
Gracias prof. Me ayudó mucho su receta.
Gracias. Me gusto.
Un placer conocerla y gracias estimada señora no me quedaré con las ganas.
Muy bueno 👌
Gracias por su videos me ayudan mucho
Buenazo las cremoladas gracias por compartir su receta❤❤❤
Mexicana recién suscrita al canal y a punto de hacer cremoladas🙂
Mi postre favorito
Gracias Sra Helena ud explica muy bien me voy animar a preparar cuando se vaya el invierno, gracias desde Colombia Yamira Cervantes
gracias a ti por vernos saludos
MissEliana primera vez que voy a preparar mango con maracuyá
Es bueno combinar si tu ves los lugares mas exclusivos unas mezclas deliciosas
Se ve interesante Miss Eliana lo pondre en práctica
Me dices como te salió
Gracias por el dato de las cuchillas para el hielo...no lo sabía
Muchas Gracias, se ve delicioso 😋
Gracias a ti
Hoy hice las cremolada de fresa, riquísima!!
Riquísimo 🌟🌟😵 por Favor de Capuchino, Chocolate 🍫 Osea Cacao 🌰🌟🍧👏👏👏👏
Me gusto sus cremoladas,ahora quiero por favor nos enseñe la de tamarindo.gracias.
Estan súper, de Tamarindo se pone a remojar primero por agua caliente para colarlo??
excelente video saludos fraterno
Me gustó mucho las cremoladas ,muchas gracias
Gracias 😊
Que interesante la clase gracias Miss 😃
Interesante 😊😊 su reseta 😅 ahora sí are mi riquísima cremolada😊
Gracias 😊
Gracias ❤
Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Solo me gustaría saber la cantidad necesaria de ingredientes como para negocio. Gracias
Muy bueno el video, me gustaria saber que frutas se tiene que hacer cocer..gracias por su respuesta..!!!
bueno piña, durazno, pera, manzana membrillo, cocona
Excelente explicación
Gracias por comentar
@@cocinaconelianaseñora perdón por la pregunta que otro nombre tiene la cremoladas es que soy de México y vivo en Estados Unidos disculpe y gracias si me responde mi pregunta gracias por la receta
Mis Eliana gracias x todas sus delicias q nos comparte 😋😋😋 miss Eliana el CMC en esta receta para q sirve???.... Le agradesco su respuesta.... Saludos desde Ecuador 😃😃😃😃👍👍
Para que no se haga hielo duro, se separa la pulpa del agua por eso también se le llama estabilizador. Y ayuda a que no se cristalice en los helados, chups, paletas de helado, cremoladas, etc.
Tan linda 🥰🥰🥰🥰 Muchas gracias por su respuesta
@@cocinaconeliana y dónde lo venden? Gracias
Gracias preciosa
Buenas Noches Mis Eliana , yo deseo aprender para negocio , y cuántos días dura la cremoladas ,o cada cuántos días lo hago por favor ayúdeme , deseo emprender.gracias Dios la bendiga muchas gracias muy buenos videos
Saludos desde Venezuela
un beso desde lima hasta Venezuela
donde compro ls mmaquina en venezuels
Exelente
gracias por ver mis videos
Miss Eliana Magnifica sus recetas .una consulta los productos fratelos ya ya vencieron se desecha ??
No algunos Durán más
Gracias por compartir la receta, se ve muy ricas... Dónde consigo el estabilizador por favor
La goma tragacanto la venden en cualquier mercado donde venden productos para repostería
Xf sra soy de perú la mescla de la cremolada se pone en el fris de la refrigeradora xf si me podria decir se lo agadeceria ben diciones
La cremooada es las chamoyada o cual es la diferenciaa
Hola una pregunta en cada baldecito hay 4 litros
Buenas. Osea el cmc estabiliza y la glucosa le da suavidad para que no se vuelva hielo?
Cremolada de café por favor
Y que cantidad deCMC se hecha x litro
Que rico!! Donde encuentro la goma o estabilizador??
Eso lo malogra a la cremolada
Hola el estabilizador para que sirve
Desde Colombia, que es cocona? En mi país no la conozco
Quería saber si el cmc hace q no se congelen las cremoladas gracias
claro que si por eso le pongo porque se suele separar el agua de la pulpa además de quedar duro el cmc hace q se estabilice y no se ponga duro
Donde compro el CMC EN LIMA
Miss Eliana en lima donde puedo conseguir el cmc
Una consulta, el cuarto de cucharadita de CMC es para 4 litros de preparación?
en caso del mango porq ya tiene pectina el cual lo hace espeso pero seria una cucharita por de 3 a 4 litros
La cremolada mantiene su consistencia suave luego de preparar metida en el congelador
si por eso se le pone el estabilizador ¿, cnc o gona tragacanto
@@cocinaconeliana e visto que algunos le agregan glucosa ,sustituye al CMC o se pueden usar las 2? Gracias
Hola qué tal, una consulta cuánto de agua utiliza? En el de cocona con maracuya no dice gracias
donde coci las frutas lo licuo despues se le puede agregar agua hervida fria de preferencia en el caso de maracuya seria con agua hervida fria
Una pregunta que es lo que le echa el polvo blanco donde lo venden y como se llama
Miss Eliana esos baldecitos de cuantos litros son ?
El baldecto es un galon que equivale a 4 litros
Para que sirven el estabilizador en las cremoladas
Para q no se haga trozos duro de hielo, también q no se separe la pulpa del agua q se estabilice la cremolada
Buenas tardes profesora, una consulta, a la cremolada que ha preparado se agrega glucosa para evitar que forme escarcha y se endurezca, o es suficiente con el CMC. Gracias
No para eso esta el cmc, goma tragacanto o estabilizador, los tres son lo mismo. Esto hace que no se escarche. La glucosa son para mermelada, mieles, etc
que es CMC porfa disculpe mi ignorancia
Si kiero hacer más cremoladas lo hago de litro en litro?
Hola ,hermosa, que tiempo cocino la cocona con la maracuyá para que hablande?? Me acabo de suscribir
gracias a ti por suscribirte
Dijo hasta q la cascara este blandita😊
Hola qué es elCMC, saludos desde República Dominicana 🇩🇴
seria cmc o goma tragacanto lo venden en las tiendas que venden insumos de repostería CMC (CarboxiMetilCelulosa)
Profesora y si dura varios días con la misma textura ??
Lógico a más tiempo endurece pero una hora por el estabilizador hace más fácil que se desaga
Por consulta que es CMC, donde lo consigo. muchas gracias saludos desde Peru
Goma tragacanto, estabilizador o cmc tiene estos tres nombres lo venden en todos los lugares q venden cosas de repostería. lo venden también donde venden cosas para hacer manualidades es un ingrediente para la masa de cerámica
Miss. Buenas tardes, que tiempo de vida Tiene esta cremmolada?
sin abrir 3 meses pero lo sacas un rato luego con un tenedor lo raspas y se suaviza gracias al cmc, goma tragacanto o estabilizador los tres nombres son lo mismo
Dijo para 4 litros un kilo de fresa?? Quiero para negocio cuanto de agua
Y a cuanto de temperatura se mantiene la cremolada
Que es el estavizador soy de Ecuador
Miss una consulta cuanto es la cantidad de agua, en la licuada final para ya obtener la cremolada
En este caso los 4 litros que en los baldecitos cada balde es 4
acerca de las cuchilla de hielo se compran la unica que vende estas cuchillas son de la marca oster, pero ahora algunas licuadoras vienen con un boton para cuando licuas hielo
Si la cremolada es preparada al instante y consumirlo en ese momento ?? Ya la fruta congelada con hielo agua fria hervida?es necesario utilizar glucosa o cmc??
No es necesario pero estabiliza no se separa la pulpa con el agua
Muchas gracis x responder q tenga buenas tarde..
Hola acomo voy a vender el vaso y de cuantas onzas
Quecmarca de estabilizador debo usar ???
Por favor
Fratello
buenas tardes.. que eso blanquito que le ha hechado solo un poquito en la azucar , no entendi
es la goma tragacanto, estabilizador o cmc. es lo mismo por eso te doy los 3 nombres para que lo puedas comprar
Hola prof. cuánto tiempo me puede durar una preparación de 4 litros?
Depende si esta bien tapado sin romper la cadena de frio tres a seis meses, si vas hacer 4 litros ponlo en envases de un litro cada uno la idea de la cremolada es venderla hasta en el mismo día, lo malo del congelador que mas tiempo pasa va perdiendo su sabor y dulzor
Cuanto de estabilizador entra
Qué hay con los pesticidas,no hay problemas con las cáscaras?
comprar en lugares además lavar bien la fruta y hay gotas de un liquido que es para lavar las frutas, o compre orgánicos costara mas pero ud no tendrá miedo a los pesticidas
Cuenta con algun curso ?
11:05 cremolada de fresa
Y ahí hay 4 litros???
A donde consigo en Lima el cmc
En la tiendas especializadas de resposteria es un polvito blanco hoy lo compré
@@pamelallanqui4177 por consulta con que nombre lo pregunto el CMC. gracias
Hola mis cremoladas se escarchan a qué se debe
a que debes ponerle el cmc, goma tragacanto o estabilizador es un polvito de origen vegetal que hace que no se escarche, y que la preparación se estabilice no se separe el agua de la pulpa haciendo que sea homogéneo
Como consigo el Colorante para que digo...
Los colorantes para repostería hay con aceite, alcohol y agua
Los venden en los supermercados en cajitas también fratello
Siempre se me congela piedra , le hecho más cmc y igual me queda piedra ,¿ que estaré haciendo mal?
Yo vivo en México, hice la cremolada de fresa, y la hice con agua de garrafon y salió blanda, pero se me ocurrio hervir agua y hacerla con esa, para ver cial era la diferencia, y ahi si se hizo piedra, no super porque 😐
Que es estabilizador?
Haber si entiendo buenas noches ...ose significa q para 4 litros de cremolada devo de utilizar 2 kilos de fruta más 2 litros de agua ?me gusta saber es x 1 kilo de frutas cuantos litros de agua y de cmc gracias de ante manos
Buenas
Buenaso
Q es el estabilizador
Gracias siempre quise hacer cremolada pero se me ponía durA o sea se congelaba lo haré.
Gracias 🤗
Cuántas horas la tuviste en el congelador por favor?
bueno en la refrigerado yo tengo es nueva me demora cuatro a seis horas pero si es para negocio te recomiendo que uses congeladora y usar baldecitos de galón que aproximadamente es 4 litros de capacidad
@@cocinaconeliana gracias por tu respuesta espero con la ayuda de Dios emprender en mi ciudad
Quiero saber cómo cobrar en la actualidad ya q el vídeo es de dos años responder
multiplica loscostos por tres uno lo q cuesta dos es tu mano de obra, movilidad y el gas o electricidad y la tercera es tu gananacia
Que fruta es la cocona
es una fruta de color limón huevo o naranja bajito la forma es como un pimiento inclusive parece mucho pero adentro es pulposo y en el medio pepitas con el jugo crudas se usan como cebolla mas el ají como una ensaladita picante acá en Perú se le dice ají de cocona, cuando la hierves y la cuelas tiene un sabor muy exotico
Pero ella dice 4 litros no entiendo ahí hay 1litro
No entendí muy bien en cantidad
Esos no son valdes de 4 litro eso es pequeño
Mi señora de dónde es UD., me encantó
nací en el callao vivo en san miguel. Mi abuelo paterno tuvo otros hijos pero no los pude conocer a mis tíos.
buenas tardes tengo una consulta eso también lo podría poner en vasitos las cremolada y venderlas
@@cocinaconeliana