La mona.🐣 Tarta de chocolate para Pascua, rellena de CREMA.
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- Опубліковано 18 жов 2024
- En este video aprenderás como hacer una mona para pascua de chocolate y además la vamos a rellenar con crema pastelera para hacerla aún mas irresistible.
A lo largo del video también aprenderás tres elaboraciones super básicas en pastelería (bizcocho genovés, crema pastelera y ganache de chocolate). Espero que el video y la tarta te gusten mucho, vamos a ver las recetas!
►► INGREDIENTES MONA DE PASCUA
➜ 1 MOLDE DE 17cm de diámetro - unas 8 raciones aproximadamente
► BIZCOCHO GENOVES DE CHOCOLATE
●.225gr Huevos
● 135gr Azúcar
● 110gr Harina común todo uso (no usar harinas preparadas)
● 20gr de Cacao en polvo amargo 0% azucares
► CREMA PASTELERA
● 300ml Leche
● 75gr Azúcar
● 25gr Yemas
● 30gr Maicena
● Vainilla al gusto
► GANACHE DE CHOCOLATE
● 400gr de Chocolate negro
● 100gr Mantequilla sin sal a temp. ambiente
● 200ml de Nata con 35% M.G
► BAÑO 3 LECHES DE CHOCOLATE
● 150gr Leche condensada
● 150ml Leche evaporada
● 250ml Nata 35% M.G
● 25gr de cacao polvo amargo 0% azucares
► OTROS
● Trufa de chocolate para la decoración
● Pollitos y plumas decorativos
● Almendras laminadas
Muchas gracias por ver el video! Os mando un saludo y un abrazo.
Felices pascuas!
#pascuas #tarta #postre
Muy bonita la presentación , seguro está muy rica
Gracias tata! A ver si nos vemos para llevaros alguna delicia rica rica!
Felices Pascuas a ti también. Sds desde 🇺🇾🇺🇾
Como siempre riquísima, y bien explicado gracia Isa
Gracias tata♥️♥️♥️♥️
Me tinka deliciosa esta tortita de Pascua muchas gracias!!!🥰🤤
Gracias Isa! Como siempre haces que todo resulte facil! Que ganitas de poner tus consejos en practica! Un abrazo!
Me alegro que te guste^^. Ya me contarás qué tal. Un saludo guapísima ☺️
Que rica tarta Isa!!! 😋😋😋se me hace la boca agua. Y, además es muy bonita!!!! Además de para Pascua, es perfecta para un gran evento. Un cumpleaños. Gracias desde Madrid y un gran beso. 🥰😘🌺🌹🌷🌷🌷🌷
Mayte guapa, me alegro que te guste! Te mando un abrazo y un beso desde Barcelona. Que tengas una feliz Pascua
Una tarta preciosa! muchas gracias por compartirla : )
Muy buenas Isa
Impresionante mona 😲, muy bien detallado cada paso, para poderla hacer en casa con éxito.
Un abrazo Isa también para Illya.
Otro para ti! Me alegro que te guste, a ver si te animas y lo pones en práctica.! Me haría ilu! Un saludo y un abrazo!
Espectacular
Hola buenas tarde hace tiempo que te sigo e hecho varias recetas tuyas y te felicito por tu trabajo es fácil de entender,aunque te escribo por otra razón quisiera saber si se puede guardar la mona una vez tenga la almendra o granillo de chocolate muchas gracias por todo
Hola .! Muchas gracias, si se puede guardar sin problemas en la nevera