Lươn Om Chuối Đậu Nhà Làm Ngon Như Ngoài Hàng | Nhưng Rẻ Hơn

Video này chia sẻ cách làm món lươn om chuối đậu thịt ba chỉ ngay tại nhà mà ngon và đẹp mắt như nhà hàng. Lươn được sơ chế đúng cách không hề có mùi tanh, thịt lươn cứng, thơm và đậm vị trong khi nước om sánh, thoảng vị chua của mẻ và giấm bỗng cùng mùi thơm nức mũi của các loại rau gia vị.
Với hướng dẫn cách nấu chuẩn vị miền Bắc trong video này, ai cũng có thể thành công ngay lần đầu thực hiện.
Nguyên liệu nấu lươn om chuối đậu cho 5 người:
700-800g thịt lươn
250g thịt ba chỉ
1 miếng da heo (bì heo) ~ 70-100g
6-7 quả chuối xanh
2 bìa đậu phụ lớn
130-150ml mẻ
35-40ml dấm bỗng
Mắm tôm
15g hành tăm hoặc 3 củ hành khô
6 tép tỏi
100g lạc sống (đậu phộng)
1-2 quả ớt tươi (nếu ăn cay)
Lá lốt, tía tô, hành lá, lá xương sông (nếu có)
Muối hạt, dấm gạo
Bột nghệ (hoặc nghệ tươi)
Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm
Bún ăn kèm
Rau sống ăn kèm: Hoa chuối, giá đỗ, kinh giới, tía tô, húng quế, rau diếp...
Xem cách làm trên web: cookbeo.com/re...