Как готовят знаменитые самаркандские лепешки
Вставка
- Опубліковано 10 гру 2022
- В Узбекистане во все времена к хлебу относились с глубоким почтением и уважением. Лепёшки являются священными для узбеков и фигурируют во многих традициях. Будь-то свадьба, рождение ребёнка, приём гостей или обычное чаепитие. Без традиционного хлеба в прямом смысле никуда.
Каждый день узбекские пекари вручную раскатывают и штампуют 8000 хлебных лепешек, которые обладают плотной красивой золотистой корочкой и мягким воздушным мякишем.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002
Спасибо Вам за очень интересный рассказ!!! Да будут все сыты!!!!💥💥💥❤
Огромное спасибо! Чудесный ролик. Душевно и познавательно. Но я чуть слюной не захлебнулась)))
Антисанитария же
@@berserg666 у вас в голове антисанитария!
Самарканд город моего детства, юности, первой любви!!!! Жуда севаман!!!
Но после 35 лет совсем не узнаю!!!😢😢😢
Обнимаю всех самаркандцев, ваш ныне французский, карис земляк!!!💝💝💝💝🗼🗼🗼💝💝💝
И хотя сегодня местный Багет так же вкусен как самаркандский Нон, храню мою любовь к родине💝💝💝
До конца!!!
Бил у вас ,очень вкусно вам привет с Украини!
Привет из Узбекистана! Удачи вам.
Моя мама без лепёшек жить не могла, для неё ничего вкуснее не было!
Чудесное видео..... Растрогалась до слез😊 Самарканд это мое место силы ❤️
Ммм. С утра с чаем с наватом и курагой. Такая вкуснятина.
Ммм...Вкуснятина! И очень сытный хлеб. Это большое мастерство пекарей!
Салам! Рахмат за видео!))) Спасибо!)))🙏
Обожаю наши лепёшки
Буквально не давно привёз брат с Самарканда. Тяжёлая лепёшка уже 5 день не портиться ещё и сытный
сразу лепешечку захотелось) вкусное видео
Зур гап йук
Самарканд 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿💪👍👍💪💪💪💪
5:50 не на ощупь, а на слух) Родной мой город, Самарканд ❤️
Вспомнил объект "Конюшня" (конники за забором) и пекарню оттуда. Единственное что Троицкие узбеков-пекарей прижали чтобы все мыли руки и чистили всё. Постирать подушку раз не бывает силиконовой - получите средство с пищевым допуском, хорошие фартуки у всех, есть расстоечная камера и 3 электрических тандыра.
Киргизская лепешка один день и твёрже камня
👍👍👍
Я без негатива. Только одно НО, пекут эти знаменитые лепешки ТАДЖИКИ САМАРКАНДА. Это профессия передается от поколения к поколению у таджиков. У узбеков чуть другие по вкусу и по виду лепешки.
Поэтому пожалуйста не путайте.
Учтем эту тонкость.
отлично , а что за песня играла за кадром?
ЯЛЛА "Чайхана"
А как делают чак чак?
Я не против повторить такие изделия кстати как приготовить 5-10 таких лепешек? Я и сам из Центральной Азии
Не кунжут, а тмин черный.
так этож тандыр
7:07 Тандыр не на дровах, а на газу на самом деле?
Скорее газ для поддержки температуры. Чтобы не остывала 7:32
Похоже да...
всегда резал ножом лепешки и ничего
Если не Казахстанская мука узбеки с голода умерли б
Чё без платно даёт, учиться надо в школе
Узбеки покупают вашу муку а ты задумался кто работает в Казахстане на твоей мукой?
@@user-gs7li4pp8t казахи работают а кто ещё
Казахи, узбеки-вспыльчивые какие. А договариться не пробовали? Ё МОЁ ТВОЁ МОЁ...ЖИВЁТЕ НА ЗЕМЛЕ ОДИН РАЗ.ВСЕВЫШНИЙ ДАЛ РАЗУМ. ПОЛЬЗУЙТЕСЬ. Плохо живётся человеку при войне. ❤❤❤
Самаркандские лепешки не являются узбекские лепешки.узбеки конечно братья но лепешки от таджикского народа Самарканда
Много антисанитарных моментов. Голой рукой мочить это такое себе....
Жуй траву.
А дома Вы в перчаточках все делаете?
@@Lmapa. дома для себя делают, чем хотят и как хотят, а это для продажи
Во-первых, руки моют перед работой с тестом. Во-вторых, выпекается хлеб при высокой температуре, так что если даже микробы и попали бы, они уничтожаются огнем.
@@user-mb6xt1rz3w кушайте себе на здоровье. Мне такое неприятно
ХОТИМ. В ПИТЕРЕ.. ПЕКАРНЮ НА НЕВСКОМ. ПУСТЬ ГОРОД НЕ ВЗЫМАЕТ АРЕНДУ И НАЛОГИ 10 ЛЕТ. ЕСЛИ НАДО ПУСТЬ ЗАКРОЮТ ПАРУ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ.
Ок
Размечтался
Сейчас начнётся " Фууу! Какая гадость? Антисанитария, без перчатки и так далее "
Причём,начнут этот хайп русские,которые научились не срать за избой и вытирать жопу всего с десяток лет назад…
Смотрю и читаю первый раз. Прошу прощения за тех русских что плохо, не уважительно отзываются о вашем хлебе.Это ваша древняя история, она тем и интересна и уважительна. Глупых, злобных людишек везде полно.Мир вашему народу. ❤❤❤
Фу гадость, полная антисанитария, это хлебом назвать нельзя, это лепешка
Жри траву.
Фу ты,ну ты.) А ты знаешь,как приготовлен хлеб,который ты в магазине покупаешь? Чистоплюй(ка).🤨
@@user-ce7pv1oi1l Хлеб из магазина приготовлен на хлебозаводе, а лепешку приготовили в сарае, скот выгнали вначале, на видео все видно.
Сарай тебе только приснился.... А в пекарне ты точно никогда не был , как и на мясокомбинате и на ферме... Думаешь молоко сразу в пакетах тетропаковских, мясо в упаковке вакуумной и хлеб тоже сразу в целофан запаян ? .
@@Lmapa. Не знаю в каком ты хлеву была и из какой помойки готова есть, раз для тебя это пекарня.
Чуть слюной не захлебнулся
причина того что очень вкусные и полезные лепёшки проста -- нет ни грама дрожжей. и потому тесто всегда БЕЗДРОЖЖЕВОЕ. лепёшки тают во рту. и ни когда не черствеют .люди не болеют гастритом или изжогой. бездрожжевой хлеб труднее готовить потому что тесто нужно долго обрабатывать . зато потом получаеш полезную пищу для желудка. к сожалению в России везде толькодрожжевой хлеб и у 80% людей изжога и гастрит. дрожжи быстро поднимают тесто и бизнесмены быстро получают прибыль . эта быстрота вредит желудку человека ведь сами дрожжи это яд для организма человека. и выпечка получается кислой и быстро черствеет.
Странно, в видео в самом начале сказано, что есть дрожжи. Я вот думала почему они не портятся долгое время. Вот уже неделю как едим вторую лепешку, ни грамм кислинки или плесени. В чем же секрет интересно, неужели без дрожжей можно получить пышные лепешки
Кто бы рецепт написал, как это делается в домашних условиях
Свежая лепёшка и узбечка оба хороши когда свежие но патом оба не годятся
Сосмыслом...
Грамотей, паскудные мысли и слова. Развиваться дальше не пробовал