Peras al Vino 🍐🍷, receta casera.
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- Опубліковано 25 лис 2024
- Receta PERAS al Vino.
Elaboramos un postre muy sencillo, peras al vino tinto, que acompaña de un brownie de chocolate blanco. Precisamente las peras son la materia prima para nuestra receta, que también utiliza como ingredientes azúcar, canela, clavo, extracto de vainilla y cáscara de naranja y limón. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.
Receta de Enrique Sánchez de Canal Sur.
#Perasalvino
Delicioso es mi postre favorito que sirvo en Navidad a mi familia
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Oh la la! esto ha quedo toda una maravilla me encanta como lo elaborastes amigo felicidades te dejo mi super like 139 bien merecido de mi canal de cocina . hasta pronto..
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@@CremedelaCremeSevilla Ya suscrita cariño igual ustedes saludos.
Mama 💕❤️ hermosa lo hace seguido con menos vino 🍷 las peras enteras con el rabito y cortada abajo para que estén sentadas. Bon appetit.
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Te doy mi receta que preparo para amigos que no toman nada de alcohol, preparo las peras con jamaica, pero parecen como si hubiesen sido en vino tinto y resulta mucho más económico tambien.
- Se hierve la jamaica 50 gr en 1.5 litro de agua, por 15 min, se cuela.
- Al agua de jamaica se le agregan 7 Pimientas gordas (Allspice), 5 clavos, raja de canela 5 cm, ralladura de 2 naranjas agrias medianas, azúcar media taza, se deja hervir, se baja el fuego y se colocan las peras ENTERAS (8 a 9 peras)
(Las peras han sido peladas y con un 1/3 parte del centro removido desde la base sin romper la pera. Esto se hace para verificar que la pera no tenga una palomilla que ataca la fruta y torna negro el centro).
- Una vez que las peras están suaves se sacan del agua de jamaica y se reduce esa agua a la consistencia deseada.
Para servir las peras, se pone una base yogurt natural (lo hago en casa) se coloca la pera "sentada" y se baña con el líquido reducido.
Edit: pueden aumentar la cantidad de azúcar al gusto.
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Las peras al vino se hacen enteras con su rabito y la calidad del almíbar es según el vino cocinero!
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De almíbar nada eso es un caldo
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Fallastes coraźon.
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