절대 제빵은 하지 않겠습니다😅
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- Опубліковано 14 жов 2024
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#요리 #류은유 #제빵
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음.. 제빵은 절대 안할테니 요리는 해야겠다
유튜브 구독자님들과 오류단에게 먹여야지 히히히🤣🤣🤣
둘 다 하지마세요 제발...
관종님께 X로 조의를 표합니다...
무서워진다
곧 유부녀즈 도시락도 만들어야 하실텐대 그거라도 연습을....
차라리 제빵을 해주세요. 먹을수 있는게 안나올꺼에요
계란흰자 : 물들어왔네? 죽어버림
식소다: 많이넣었네? 악취 발생
버터: 계란이 차네? 안섞임, 계란이 많네? 안섞임
카라멜: 불 근처에 방치해? 써짐
머랭: 지금 안넣어? 안굳음
생크림: 많이 젓네? 분리됨
효모: 방치해? 죽어버림
제과: 강력분이네? 떡이 됨
초콜릿: 물들어왔네? 굳음
밀가루: 체 안치네? 뭉침
빵: 1도 낮네? 안부품, 1도 높네? 부푼게 꺼짐
과금을 안해? 넌 천장
같은건가?
제빵이 힘든 이유...😢 재료가 너무 예민해...
개복치도 아니고 뭐만하면 죽어버리네ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게맞죠...뭐하나 사소한거라도 하나 엇나가면 그 뒤에것들에서 영향을 다 받아버리는...........
제빵은 진짜 화학이에요 은유님...
요리 못하시면 그것도 못혀...
시식을 담당하실 관종대왕님께 애도를 표합니다...
X로 애도를.....
살아는남겠죠
미리 꽃이라도 만들겠습니다... 아아.. 묵념
모두!!!!!!묵념!
아야카셨엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4:03 우린 이런 분들을 요리 연금술사라고 불러욬ㅋㅋ
5:38 영상 중에 나오는 강력 중력 박력이 단백질 종류가 다른 것이 아니라,
단백질 함량이 다릅니다. 강력에서 박력으로 갈수록 단백질 함량이 적어집니다.
밀가루의 단백질은 반죽의 구조체 형성을 하는데,
이 양이 많을 수록 더욱 단단하고 탄력있게, 반죽이 완성되는 경향이 있습니다.
따라서 쫄깃쫄깃하고 누르더라도 어느 정도 자가 회복력을 가진 빵이 강력분을 사용하고,
면은 탱글탱글한 식감을 위해 중력분,
과자는 바삭하고 부드러운 식감을 위해 박력분을 사용합니다.
누구나 처음부터 잘할수 없으니
여러번 하면서 느는거죠
맷집이
아버지가 내 딸은 절대 줄수 없네도 옛날 드라마야 ㅋㅋ
이젠 데러가지마 니 인생을위해 이거나
왜 데러가는거니 임? ㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 반품은 안된다 이거지 ㄹㅇㅋㅋ
은유님. 은유님의 요리는 못해도 제빵은 쉽지 않을까? 는 종려낀 상태로 나행시 쓰는데 나선은 못깨도 다크소울 2는 쉽지 않을까? 와 같은 말입니다.
잿빛 파티시엘~
잿빛ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
라이덴 류군
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리는 솔직히 '불조절'이라는 개념이 탑재되면 맛은 가미하면 되니까 어느정도 커버는 됨
하지만 제과제빵은 화학실험 같은 개념이라 주변 환경변수는 물론이고 여러 가지 변수(요리사의 힘, 체력)에 의해 레시피대로 해도 커버가 안될수 있음.
솔직히 현 제과제빵 하는 입장에서 마가린이랑 버터랑 다른데 마가린 넣는곳에 버터넣어도 되고 버터 넣는 곳에 마가린 넣어도 되긴합니다
"소량으로 들어간다면......."
대용량으로 들어간다면 반죽 자체에는 이상이 없는데 결과물에서 모양만 똑같지 맛이 달라져요
요조숙녀인지 요리를 조사버리는 숙녀인지 요리하는걸 주의해야하는 숙녀인지 모르게 되었습니다
제빵은 진짜 선생님 1그램이라도 차이나면 빵이 아닌 무언가가 되요...요리는 간이 다인데 라면 간도 못하면...선생님..그래요..원래 도전하다보면 늘겠죠...그래요..네..할말은 많지만 하지않겠습니다...그래요 도전은 아름답죠...화이팅!
7:32 마치 달리기는 못하지만 육상에는 소질이 있을수 있잖아같은 느낌이에요
4:05
간계밥에 굴소스가 왜...들어가요....?
은유님... 제과 제빵은 어설프게 시작하면 같이 사는 사람이 고통스럽습니다... 빵과 밀가루 반죽 그 사이 이도 저도 아닌 무언가를 먹어야해요... 글구 생각이상으로 양도 많습니다....
고1 겨울방학 때 제과수업을 들은적이 있습니다. 그거 조금이라도 덜 저으면 맛이 이상하거나 모양이 망가집니다. 특히 3시간 동안 서서 만들고 설거지하면 다리와 손목이 아픔니다. 쉽게 도전하지 마세요. 진짜 한 번 들으면 진 다 빠집니다.
1:00 ㅋㅋㅋㅋ채팅에 내아내가 멜리진 요리는 힌다ㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 못하는사람 행동 종류
불의 강도를 알려줘도 맘대로 "쎄게 하면 빨리되겠지?"하고 닥강불해버림
준비 식재료가 전부 적혀있는데 집에 없다고 되도않는 대체품을 직접 찾아서 사용함(그래놓고 레시피대로 했다고 생각함)
예시)김치하겠다고 배추 절이는데 굵은소금 없어서 맛소금으로 절였다
제2의 라이덴 류은유ㅋㅋ
와...마가린 = 버터 발언에서 많이 놀랍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차라리 제과를 해보세요 머랭을 만들거나 무슨 특이한 조리법을 하는게 아니라면 재료들 전부 순서 상관 없이 한번에 섞어서 굽기만 해도 그럭저럭 평타는 됩니다.
제빵은 진짜 손맛에 따라 음식 맛이 너무 변한다고 말할정도로 변수를 직접 조절해야 합니다.
그리고 박력이랑 중령이랑 다르냐? 마가린이랑 버터랑 다르냐? 라고 말하시느데 은유님.... 쌀밥 만드는데 쌀이 없다고 같은 곡물이라고 보리로만 만들면 그게 쌀밥입니까.... 요리는 처음부터 끝까지 대체된 재료 없이 레시피대로 여러번, 여러 종류를 만들어 보고 경험이 쌓였을때 '음, 여기서 이걸 넣어볼까?' 라는 생각을 할수 있습니다.
참고로 이것도 이거 아닐까? 같은건 요리에서 하면 안돼요 일단 모르면 이름까지 완전 똑같은걸 사야합니다. 어림짐작을 조금이라도 넣어서 이것도 그거 아닐까? 같은걸 하면 그건 레시피대로 만든게 절대 아닙니다.
우연히 얻어 걸려서 아 요리 잘됐다! 나 요리 잘하는듯! 같은 생각을 하면 아직 요리를 제대로 안해봤다는거고 맛있게 되도 '쓰읍.... 역시 후추가 없어서 다른 향신료로 바꿨는데 다음에는 마늘 말고 후추를 넣어야겠네' 같은 생각을 하면 요리를 제대로 해본겁니다.
제빵은 과학입니다 은유님.....
(조금 과장해서)하나 잘못 넣으면 터져요....
과장 맞죠?
옆동네 자결식당이 생각날 정도의 대화 내용이네요
24도 합류 시키죠....
지나가던 원신 유저입니다.
라면 못 끓이시는 분들을 위한 팁을 드리자면
물 500ml =라면 한 개
+ 라면 한 개 추가 당 물 250ml 추가 하시면 물이 보글보글 안 끓은 상태에서 다 때려넣어도 먹을 만한 라면이 완성됩니다. 간도 적당하죠. ㅇㅅㅇ 싱거운 걸 좋아하시면 100ml 씩 추가로 넣으시면 됩니다.
+추가로 신라면은 너무 맵고 진라면이 더 매웠으면 하는 분들은 후추를 첨가하시면 됩니다. 맵기 정도는 얼마나 첨가하냐에 따라 달라집니다. ㅇㅅㅇ
그 외 파를 넣는다던가 계란을 넣는다던가는 본인의 선택이시니 취향껏 드시면 되겠습니다.
라면 물조절이 힘들다?
정수기 있으시면 한컵반이 라면 1개 이구요,
그외 파, 계란, 만두 넣는다면 반컵 ~ 한컵 정도면 정당합니다.
정수기 온수로 한컵반 넣고 라면 1개 넣고
딱 3~4분 정도 끓이면 꼬들꼬들 맛있는 라면 완성😂😂😂
세상에 무턱대고 제빵이라니...앞으로 얼마나 무서운 일들이 벌어질지 두렵네요 ㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 채팅 티키타카 개웃기네
그 은유님...
사람은 뭐든지 1번은 먹을 순 있어요
방사능이든 청산가리든
독버섯도 1번은 먹을 수 있어요
연금술을 한층 더 발전시키시겠다니 곧 현자의돌을 구하시겠군요
간장계란밥에 굴 소스가 들어 가던가...? 내가 아는 간장계란밥이랑 다른건가?
1:05 네???
1:57 아니 그건 은유님이...아니예요
4:48 은유님 라면 봉지 뒤에 물 얼마만큼 넣어야하는지 나와있습니다
제빵과 제과를 간단히 보면 크게 다친다 ㅋㅋㅋ
대충하면 되겠지라니...
요리는 과학이에요. 대충하면 안되요...
제빵이 요리중에 탑급임.. 금쪽이보다 예민함이 심함..
@@92365 강력분 안넣을거잖아요 라고 묻는데, 박력분이랑 중력분만 말하는게.... 어질어질 하네요.
ㅖ? 조신하고 요..? 아 다이어트하다가 요요 오셨다고요?
4:46 이거 한국 요리책 특징입니다.
서양 요리책들은 전부 계량인데 한국만 몇 큰술로 된 경우 많아요
그냥 된장찌개,김치찌개,김치볶음밥,계란볶음밥,각종 반찬 만들수 있을 정도의 실력이면 은유님은 거의 완벽한 사람!!
예전에 무스프때 했던 말이 떠오른다...
관종 '요리를 해준적이 있으세요?'
요리는 할수록 느는겁니다
계속 시도해보시죠
음식 한건 아까우니까 가족이 먹어주는겁니다
조언감사합니다☺️
요리의 기초는 기존의 있는 레시피를 꼭.같.이 재현하는 것 부터 시작 합니다. 그 다음에 자신의 취향을 섞어서 단계를 넓혀가는 거죠.
라면을 예시로
물을 기본 550ml... 아 물 양도 못 맞추셨지...?
그... 일단 계량 컵이랑 저울을 먼저 사용하는 습관을 들입시다.
무염버터랑 가염버터도 모르시겠지.....
가염버터랑 소금 같이 넣으실 것 같아서 전공자 뒷목잡습니다
관종님께서 고생 많으십니다
저 음식을 만드는 만이드는 어디서 많이 들어본 멘트 같은데...화..화이팅! 관종님!
저.. 정말 죄송한 말이 될 수도 있는 말인데 옆동네에 근육이 대단하신 분이 요리하는 컨텐츠를 '자결식당'이라고 하는데 그 분하고 아주 잘 통하실 거같은 느낌이 살짝 드네요
그냥 대왕님께 얻어먹고 사는것도 좋은 방법입니다.
영상 틀자마자 리얼로 '???' 했음.....
현실 라이덴
"요리"를 하다 보면 늘겠죠. "요리"를
저 팩트만 말하자면 요리보다 재빵이 힘들어요
요리는 눈대중으로 간맞춰도 맛있는데
제과재빵은 1mg만 달라져도 발효 안되고 안 부풀고...... 해봐서 압니다.... 예........
그니까 요리가 50랩 키라라 쉴드라면
재과재빵은1랩 디오나 쉴드에요
간장계란밥에 굴소스? 소금? 예?
그날 '류은우'의 세계는 무너졌다.
2:00 은유님....은유님보다 요리를 잘하면 안되는거라면 그건 평생 집에서 밥을 먹지 않겠다는거에요....
영상제목이 영상의 결론을 이야기해준다.
3:18 히다보면 음식물쓰레기가 늘겠죠
요리...아...쉽다고 생각하시지...쉬운거도 있기는 하지만
아....그걸 드실 남편분이....
관종님 그.. 주방 보안 알아서 강화하시고..
예.. 뭐.. 화이팅입니다
시식을당하실 관종대왕님께 X…..
지나가던 제빵사입니다.
그....레시피나 시간이 보통 정확하게 적혀있긴 한데.... 거시기 그...뭐냐....아닙니다. 힘내세요....
요리를 못하는 사람들은 일단
첫 단계가 그놈에 계량을 안해요.. 계량하는법도 모르고 할생각도 못해요..
그리고 두번째가 없는 재료를 사올 생각을 안해요.. 없으면 살생각을 안하고 다른거 뭐 넣지를 생각해요..
세번째가 재료를 구분을 못해요.. 국간장이랑 진간장의 차이를 몰라요...
은유님은 3개 다니까 하지마세요.. 집 태워먹을라
3:36 우린 이걸 계란 지단이라고 부르기로 했어요...
여기에 도전하려고 하신건가요..?
오븐:예열안함?ㅇㅋ 안 익을게
머랭:아 지금 안넣음?ㅇㅋ 안 단단해질게
버터:아 계란 더 넣음?ㅇㅋ 안 섞일게
생크림:아 더 저음?ㅇㅋ 분리될게
효모:님 지금 밖에 둠?ㅇㅋ 효모 죽을게
제과:님 지금 강력넣음?ㅇㅋ 떡될게
반죽치기:님 지금 더 치댐?ㅇㅋ 렛다운으로 감
빵:님 지금 나 만짐?ㅇㅋ찌부
계란흰자: 지금 물1방울 들어갓음? ㅇㅋ 죽을래
식소다: 나 4프로보다 더들어감? 넌조졋다 암모니아냄새 발사 ㅋㅋ
제빵 학교에 다니는 사람이대 진짜 화가 나요😅
요리는 중간에 맛을 볼 수 있어서 보완이라도 가능한데 제빵은 도중에 맛도 볼 수 없고 초보는 반죽 컨디션도 책이나 영상만 보고는 구분이 안되기땜에 굽고 맛보기전까지 상태를 알 수 없어요
제빵 도전하고 초반 10번은 실패한 실패자의 조언입니다 ㅠ
제빵은 정말 하지마세요 똥손인 분들이 제과제빵 하면 진짜 망해요 제가 빵을 만들어 봐서 알아요
현제 습도 기온 등등 여러가지가 맞지 않으면 효모 자체가 발생을 안해서 반죽이 안부풀어올라요 그럿도 맞출자신앴어요??
...관종아버님이 (딸 같은)아내와 진행하는 요리와 제과제빵...살짝 떠올려만봐도 벌써 누르고싶다!!!!!!
제친구도 요리를 못하는데 특징이 '나 요리잘해!' '아니야 이정도면 나쁘지않아'이렇게 합니다
포이즌쿠킹으로인해 앓아누우실 관종님에게 미리 애도를...
아버님 팩트폭행😂
밀가루종류 마가린버터.... 으뉴님에게 따따베 요리왕비룡 식극소마 정주행 형벌을😂
시식을 하실 관종대왕님의 혓바닥이 사망하는 것을 대비하여 바바라를 편성해야겠군요
은유님
제빵제과 관련된 유명한 말이 있어요.
이성과 교제하는 것보다 제과제빵이 훨씬 어렵다.
좀더 정확하게 버터는 유유에서 나온거고 마가린은 식물성기름에 수소를 넣고 고온,고압상태로 만든게 마가린입니다. 그래서 마가린은 트렌스지방이므로 가능하면 버터를 쓰시기를
제가 말씀 드릴께요. 저희 누나도 꿈빛파티시엘 보고 제과쪽 가다가 집에서 여러번 빵만드는 짓을 했는데 잘 늘지 않고 제대로 부엌을 안치워서 부모님이 엄청 화내신 일이 한두번이 아니었어요. 그러다 결국 제과관련 대학 자퇴하고 운동쪽으로 전향중이에요. 그정도 어려운걸 뭘한다고요?
제빵이 다른요리랑 다르게 소금마저도 계량해서 넣어야하는데는 이유가 있.....
관님의 미뢰에 치얼스..
제가 취미로 요리를 하는데...저도 약간 감으로 하긴 하거든요...
근데 적어도...기미라도 하면서...좀 체계적으로 찾아서 최대한 비슷하게 하거든요...(계량컵 같은게 없어서 적어도 비율 정도는 맞춰서...)
웃기는게 제가 요리를 못한다는 소리는 친구들한테도 부모님한테도 거의 못들어봤거든요...볶음밥은 기본이고, 스파게티나...그런거 다...
그래서 연금술 하시는 분들은 진짜 어케하는거지...어떻게 하기에 연금술로 포켓몬 질퍽이나 이런걸 연성하는거지...했더니...
재료 차이도 모르는거면 이해가 가네요......
모르면 손을 댈생각을 아예 안하는 저랑은 아예 종족값이 다르셨던.....
요리는 기본적으로 잘 어울리는 배합과 간만 잘 맞추면 괜찮은 결과물이 나온답니다. 전자와 후자 중에서 하나 혹은 둘 모두 실패하는 사람이 연금술사가 되죠... 좀 요리 못해서 살짝 태우거나 잘 안 섞이거나 볶여서 문제가 있어도 간과 배합만 괜찮으면 식감 좀 버렸을 뿐인 평범하게 괜찮은게 나오는...
참고로 간 맞추는 능력같은 요리에 필요한 능력은 유전과 가정환경에 큰 영향을 받기에 부모님 쌍방이 요리 못하고 다양한 식재료나 간이 잘 맞추어진 요리를 먹으며 자라지 않았다면 어지간히 노력하지 않으면 요리를 잘하기는 힘들어요.
제빵기능사 봤는 데 요리를 가장한 연금술입니다.
제과든 제빵이든 뭐하나 잘못하면 그 순간 제과제빵이 였던 것이 됩니다....
진짜로요 진짜로....
제빵은 진짜 고난이도에요... 전자저울계랑 핸드믹서기 필요 발효도 해야하고 이스트라든가 아시나요? 엄 버터랑 마가린 달라욤😅😅😅
저 죄송하지만 뉴비도움은 생방송 어떻게 들어가요..? 몇일 마다 해요..?
괜히 사드세요.... 라는말이 있는게 아니긴하죠
채팅 단합ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네ㅋㅋㅋㅋ
애초에 요리 쪽을 고려 자체를 안 했네요 ㅋㅋㅋㅋ
제: 제거해줄게 네 미각
빵: 빵 먹을래??
4:33 만약에 제가 먹으면 먹다가 설마 저승에 가겠어요?
은유님이 요라하는거 백종원이보면 레전드편 한 편 뽑을수 있겠다
관종님의 기가...사라졌다
.... 우부녀즈에서 온 "제빵사" 입니다..
그 ... 영상 봣어요..
따라 할려고 하지 마쇼!
스트리머쪽에서 연금술사가 한명더 늘다니
(하 조리과라 더 짜증나)
요리랑 제빵은 조리가 신중해야되요 막하면 연금술이에요
류은유님 요조숙녀라는것=관종대왕님이 관종력이 없다 라는것과 비슷한 개념이지 않을까요...
요리중 제일 까다로운 분야중 하나가 제빵 아닌가?
요리 못하는데 제빵을 하겠다는거는 리코더 못해도 피아노는 괜찮지 않을까 하고 똑같은 소리잖아ㅋㅋ
어어 제빵사분들 몰려온다 막어! 막어!!!! 거기 카메라 꺼!!!!
호두도 최소한 "일정확률"로 이상한 요리가 나오는데...
옆동네 자결식당이랑 합방하면 ㄹㅇ 개꿀잼일거같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제빵은.. 1g으로 우유식빵이 벽돌이 되는 기적을 볼수있습니다
이야.... 유부녀즈로 유입됐는데 그 멤버 중에서는 그나마 상식인 포지션인 분인 줄 알았는데....
세상에는 끼리끼리란 말이 진리란 걸 깨달았습니다
제과제빵은...요리가 아니다...
그건 화학 실험이야!!
이번 분들 위해서 집밥 백선생 프로그램이 있었죠
유튜브에 백선생님 채널있으니 그거 봐주세요
재료 바꾸지 말고요
으ㅁ…아부지분한테 라면 끓려주실테 50%학률로 수분을 챙겨주시겟네요!(?)