3 TIPOS DE GELEIAS CASEIRAS / DOCES EM COMPOTAS - AULA 4
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- Опубліковано 14 лип 2024
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Hj 13 de setembro de 2023, fui abençoada por Deus de cai no seu canal logo cedinho, após meu momento com Deus, comecei na primeira aula, virei fã, sou agricultora agroecológica, tenho 63 anos, participo de feira agroecológica, fui fraudada no último dia 6 no curso superior de agroecologia, fui um curso simples de geleias na minha comunidade e fui para o UA-cam vê mais e encontrei vc, Deus te abençoe mais e mais.
😊😊
Hoje dia 07 de agosto de 2023, e eu estou aqui sendo abençoada com esse vídeo. Aula MARAVILHOSA 😊
Eu agradeço vc pois estou desempregada e comecei fazer esse curso acredito que vou conseguir fazer e vender, só gratidão!
Parabéns pelo seu domínio do saber. Amo o seu trabalho. É Cheffe por excelência.
Pode misturar as diferenças de manga ,manga tomi ,manga espada manga rosa
Chef Léo , fiz o curso de temperos caseiros com você, fiz e vendi muito . Obrigada Deus abençoe !
Quem aprende com Léo Oliveira, leva pra vida toda esse aprendizado maravilhoso ❤️
Maravilha de aula obrigada
Ótimo e abençoado dia 🙏
Gratidão 🙏
Gente ninguém faz o que a chef Léo Oliveira está fazendo para nós, ela é maravilhosa em tudo que faz!!!👏🏼👏🏼👏🏼
)
Mmmmmlmmm
@@oraldamagalhaes634 q se eerdsno
Gostei muito; pois amo doce.continue.abraco
Jdfjjdfjdjfjdjdjdjdjdjdkdjfj
Olá! Assistindo a 4ª aula hoje, em fevereiro de 2022, muito animada para aprender e empreender, graças a Deus e a Chef Léo! MUITO obrigada mesmo! Conteúdo extremamente bem explicado, útil, de fácil entendimento, riquíssimo em informações, tudo de ótima qualidade! Deus te abençoe e te retribua. Você foi luz na minha vida e acredito que na vida de muita gente por aqui, ainda mais nessa pandemia...Gratidão🙏 Pena que o material complementar não está mais disponível...
Sim, maravilhosa aula de doces em compota e geleias.
Muito obrigada Chef Leo pelas dicas.
Obrigada, gistei muito das suas dicas. Parabéns!
Boa noite! Chef Leo estou amando estás receitas, estás de geléia então tá ótima, eu sempre assisto a noite mto obrigado. 💋❤👍👍
Léo, que maravilha, cada aula magnifica, sua dedicação é maravilhosa não tem como não sair fazendo. Gratidãoooooo
Chefe Léo que aula maravilhosa gratidão ❤❤❤
Amém Parabéns. Amei suas receitas nota mil beijos
Obrigada Chef Leo,por tanta generosidade. Estou emocionada. Muito obrigada.
Que Deus abençoe sempre.
Parabéns Léo, você é uma pessoa muito especial. Que Deus te abençoe grandemente 😘 💞. Estou adorando a suas aulas
Estou amando essas aula ❤❤❤❤❤❤
Adorei sua aula vou fazer geléias que adoro obrigada sucesso e muita saúde.
Incrível o dom que Deus deu pra essa mulher maravilhosa obrigada chef Léo por tudooooooooo
Obrigada chef leo por nos ensinar suas receitas maravilhosas
Estou amando o curso!!!Obrigada por dividir conosco tantas dicas importantes.Deus a abençoe cada dia mais.
Você explica com muita clareza.
Achei excelente sua aula de geléias
Rosario
Gravatá-PE
Meu Deus, que curso maravilhoso! Um sonho sendo realizado. Obrigada, professora. Que Deus te abençoe
É verdade, a professora é uma benção, mesmo para aqueles que querem começar como simples aprendizes. Um bem haja pelo seu trabalho.😄
Alguém poderia fazer a gentileza de me enviar o material complementar do curso de doces e compotas. Eu assisti os vídeos após o término do curso. Gratidão!
Amei!!!
Professora perfeita Deus abençoe vc Léo
Ř9l
Essa espuma é bom retirar , pois são impurezas e compromete o brilho da geléia 😘🤗🥰
Parabéns você orienta muito bem, obrigada.
Estou fazendo doce de casca de melancia pela primeira vez,,seguindo redeitas🥰😘😘😘
Só Deus pra te retribuir, eu estava doida por uma aula completa de doces e geléias. Obg.. obg.. obg....❤
Muito obrigada por compartilhar, Leo. Descobri o curso por acaso, e embora faço geleias há alguns anos, fiquei encantada com a forma com a qual você consegue transmitir o conteúdo. A sensação, é a de estar na cozinha de casa com amigas, batendo papo e fazendo as conservas... Você é ótima professora, parabéns :)!
Não posso comer açúcar me fãs m mal ..
Obrigada pelas dicas, Jesus te abençoe
Gente,que mulher abençoada
Assistindo esse maravilhoso curso hoje. Tudo de bom mesmo. Que Deus abençoe a chef Léo.
Chef estou super feliz por aprender essas aulas com você muito útil grata
Estou amando as aulas...vc é maravilhosa chef Léo Oliveira! 😘😘
Que bom amei esta receita
Boa noite amei a receita muito boa obrigada amiga,
Amei a sua aula muito bem explicado chef para bens
A cada dia admiro, cada vez mais essa mulher maravilhosa ❤❤chef Léo beijinhos no seu grande ❤😚💋💋💋💋
Aula maravilhosa, adorei!
Aprendi muito!
Obrigada chef Leo!
Deus lhe abençoe!😘
Boa tarde amo muito suas explicação , é vou pôr em prática também, muito obgda VC maravilhosa para explicar
Sensacional mesmo. Perfeito. Bjs e obrigada, Jô.
Agradeço a essa proficional meus parabéns.Deus abençoe
Obrigada chef Leo pela dica, eu faço compotas de laranjas da terra, jaca, doces de mamão e abóbora, 👏👏👏👏👍👍👍
Oi oooooo
Que curso maravilhoso, já fiz os doces de goiaba, ficou incrível. E vou fazer todos 🙏💋💋💋💋
Estas receitas são muito bem vindas
Boa Noite 🌙
Aprendi muito com vc , obrigada.
Que benção de Deus
Sou a Magna procurando receitas fáceis para fazer pra família encontrei vc obrigada por compartilhar conosco seu trabalho maravilhoso
Deus abençoe poderosamente sua vida 🙏
Eu estou amando esse curso , já fiz vários inclusive o de figo em calda. Obrigada Chef Léo Oliveira pela oportunidade de crescer na culinária. Bjs
Por favor, você fez o curso de figo em calda com quem ou onde?
Curso maravilhoso Deus abençoe pela oportunidade estava precisando desta dica montei uma pequena lojinha na frente da minha casa pra vender biscoito esta e uma otima ideia pra vender, chefe encina a fazer conservas de legume por favor muito muito obrigada mulher abençoada
Muito bom esse curso
Gostei muito da aula, parabéns!
Leo, que máximo seu curso, que generosidade passar tanto conhecimento gratuitamente, gratidão!
Parabéns Leo você é uma pessoa maravilhosa que sempre tá ensinando compartilhando conosco valeu por estas maravilhas de aula obrigada
🥔🍓🍓
bv
🥦🍒🍒
Gratidão mulher de Deus
Nossa que maravilha adorei este vídeo 👏👏
Show de aula como sempre. Bem explicada, sem complicações!
Que tal ensinar geléias dietéticas! Seria maeavilhoso!!!!
Nossa que maravilha vou fazer bastante geleia
@@soniasouza7087 🧄🌰🥐🥖
É só trocar o açúcar pelo adoçante culinária tipo : xilitol, stevia e eritritol.
Estou apaixonada pelo seu curso. Vc.explica maravilhosamente bem. DEUS em sua infinita bondade te abençoe hoje e sempre.
Onde posso comprar os vidros?
Muito obrigada. 😘❤
L
Vc é demais mesmo!! Que Deus abençoe sempre vc em tudo, que dom lindo de aprender e ensinar... só ele mesmo pra retribuir tamanho benção em sua vida! Parabéns... 😘❤️
Amei suas geleias e as dicas. Mt obgda. Bjs com carinho
Atenção a algumas correções. 1ª não é pasteurizada e sim esterilizada.; 2ª não é vapor dentro do pote e sim vácuo, ou seja, ausência de ar...........embora feitas essas correções, a geléia por ter um alto teor de sólidos (acima de 63,0 º Brix) e pH baixo (3,3) não necessita de esterilização. O vácuo criado dentro dos pote é pelo choque térmico, ou seja temperatura de envaze maior que 85º C e resfriamento imediato (desde que se tome cuidado para esse choque não quebre o vidro). Feito isso estará criado o vácuo na embalagem. isso é que faz a conservação do produto..............espero que tenha ajudado.
E como fazer esse choque térmico sem quebrar o vidro? Conta pra nós
@@renatasolangebarbosasilva4343responde do tua pergunta. Para fazer o choque térmico sem quebrar o vidro é com pequenas gotículas de água através de um vaporizador ou pulverizador de água e tomar cuidado de abrir aos poucod
José Francisco José, vc poderia me responder a algumas dúvidas, por favor?
1) Só sei fazer como antigamente (tenho 72 anos). Entao, coloco a geleia bem quente nos potes, tampo, fecho bem e coloco o vidro de cabeça pra baixo rs rs (foi como aprendi). Depois, qdo comecei a ouvir esse termo "pasteurizaçao", resolvi acrescentar + esse , só que sem deixar de fazer, antes, o primeiro (deixar esfriar de cabeça pra baixo). Com o pote frio, coloco na panela com agua fria e deixo no fogo, contando 15' depois que a agua começa a ferver. Pergunto : assim, fica bem "pasteurizado"?
2) a segunda pergunta é sobre as geleias de laranja e de limao, usando a casca... Sei q a casca é acida demais, e a parte branca é amarga. Cd receita q vejo, quero aprender como resolver isso, mas vejo que alguns colocam a casca sem fazer nada... O que se pode fazer pra resolver isso, sem acrescentar muito trabalho ao procedimento? Alguem pide me ajudar?
@@jose36172 como fazer?
Receitas incríveis parabéns chef Léo!!! Uma dúvida! Poço fazer o processo de pasteurização apenas no final , após fazer todas as geleias, mesmo que as primeiras já tenham esfriado?
Top 🥰 Parabéns obrigada Deus abençoe
Estou gostando muito dessas receitas
Menina, vc ensina bem demais. !!!!. Parabéns. Sempre há umas informações adicionais que dariam uma nova aula. Kkkk.
Professora, por favor, faz a geléia de Franboesa?! E se possível, faz um curso de geléias diet. Desde já agradeço 🙏🏻
Esse pote tem qdo gramas 250ml e por qro p vender.
Gosto de fazer doces amo
Geléias diets seria tudo de bom!
Chefe você é demais!! Obrigado
Adorei a aula!
Parabéns!
Chef Léo ,faz uma geléia para pessoas diabéticas quero dá de presente.
Ola Chef! Gostaria de saber se depois do vidro frio ainda posso fazer pasteurização??? E como proceder??
Show de aula,muitas informações mega importante. Obrigada Chef Léo,Deus lhe abençoe sempre 😘
Parabéns aprendi muito
Obrigada linda
A maçã tem muita pectina ela pode ser usada junta com frutas que não tem pectina e o sabor é neutro.Cozinhe as maças até amolecer coe e use essa base para fazer outras geleias com pouca ou nada de pectina.Morango por exemplo.
Obgda por essa dica muito importante . Deus abençoe
@@elianaoliveira7453 valeu a dica
Mas aí teríamos a saber a proporção certa a usar e em qual momento ela entraria
Quero saber o porquê da pectina por favor!!Obrigada 😘
Comecei hoje esto amando Anaa Ma ria de Paraisópolis mg
Como faço pra fazer os doces diet,pois não e todo mundo que pode comer açúcar
Usa xilitol
@@alexiamonteiro3834 Olá, vc sabe a quantidade de xilitol para 1k de morangos?
Por favor faz geleia de Mirtilos gosto das suas aulas estou a seguir em Portugal Lisboa Esmeralda Lisboa
@@milenalinzmayer2528 eu uso 1 colher de xilitol pra 2 caixinhas de morangos
Alguém sabe quanto açúcar leva a geleia de morango
Estou adorar professora adoro os receitas
Fiz de manga, cupuaçu, jabuticaba,laranja, jaca, maçã, obrigada pelas supers dicas !!!
Já fiz doce de abóbora, figo.
Uso pectina de maçã e de maracujá natural.
Curso maravilhoso 🥰
Só tenho uma dúvida. Penso em fazer potinhos de geleia para lembrancinhas no aniversário da minha filha cujo tema é fazendinha. Pode se usar aqueles potinhos de papinha e fazer a pasteurização ? Obrigada 😘
Pode flor. Pq são de vidro também. Vai ficar lindo 🥰
Meu tio fez, colocou um rótulo e deu de presente no Natal. Ficou lindo.
No@@estrelaguia2286 no
Ainda é possível receber o material complementar? Assisti todas as aulas, me cadastrei mas não recebi. Grata!
Amei
Excelente profissional!
Estou amando estas receitas
Eu tenho uma dúvida...qual a função do limão nas geleias? 🤔
Ajuda a aumentar a validade da geleia pois regula o PH
O Limão tem prequitina, a parte branca do maracujá também tem prequitina vc pode usar em qualquer gelatina para dá o ponto da gelatina.essas pessoas que ensina não dão essas dicas não sei porque.
Desculpem pequitina
À pequitina vc consegui no limão e na parte branca do maracujá
@@tamaracrepaldi6718 o que vc falou não é verdade, o Limão tem à pequitina que dá o ponto da gelatina e também à parte branca do maracujá
Amei! Obrigada Léo, Deus te abençoe😘
Assistindo em 23 de junho . Gostando muito ! Adoro geleias ! Gosto de presentear amigos 😊
Gosto muito do seu trabalho que é os doces maravilhoso
Muito bom já assisti várias vezes obg
Não tenho palavras pra te agradecer. Te conheci hoje e amei tudo. Vc tem uma didática incrível. GRATIDÃO.
Vou fazer obrigado por ta ajudando varias pessoa
Estou amando, você ensina muito bem. Muito obrigada! Deus te abençoe?🌻🌻🌻🌻🌻😍😍💐💐💐😍♥️♥️
Geleia de manga com maracujá tbm é uma delícia. O doce da manga com o azedo do maracujá fica perfeito 😃
Parabéns pelo trabalho
Amei o curso
Cléo, só tem uma palavra para te de definir : MARAVILHOSA !!!!! , Que o Senhor continue te abençoando, beijocas .......
Parabéns pela sua ajuda Obrigado
Muito bom suas explicaçães 👏👏👏👏👏👏
Parabéns pela sua atitude de ajudar, Deus continue te abençoando e te protegendo com sua família bjus para vc e Yasmim. 😘♥️♥️
Cadê a lista dos materiais ?
Amei amei é de dar água na boca
Adorei a sua aula obrigada vou fazer
Estou adorando as aulas
Meu Deus! Sem.palavras para te agradecer!!! Estou fazendo geleias e já estou vendendo!!! Estou amando essa nova profissão!! Deus te abençõe!!!
ei Boa noite gostaria muito de obter as aulas anteriores mas não consigo se escreve
Amei tuas geleia de pessego e omesmo geito parabens 🙏
Léo, maravilhoso, muito obrigada Deus te abençoe e te guarde,
Excelente profissional
Estou adorando
Adorei chef Léo amo vc,a mim e a Eliane ,ñ perco um vídeo seu já adquiri seu curso e me ajudou muito. Desejo que Jesus te abençoe e proteja sempre.
Parabéns pelas explicações, muito bem explicado. Obrigada! Deus te abençoe!