No Egg! Soft and Fluffy Milk Bread | Dinner Rolls Recipe

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  • Опубліковано 22 тра 2024
  • 10분 손반죽! 부드러운 밀크롤 : 우유 모닝빵 만들기 : No Egg! Soft and Fluffy Milk Bread : Dinner Rolls Recipe
    달걀을 넣지 않고 손 반죽으로 맛있는 밀크롤을 만들었어요~
    처음부터 모든 재료를 다 넣고 섞은 다음 30분 정도 그대로 두었다가
    손으로 반죽하면 시간을 적게 들여도 매끈한 반죽이 나온답니다.
    처음에는 손에 달라붙지만 반죽을 치대다 보면 어느새 탄성있는 반죽이 완성되더라구요.
    저는 달걀을 넣지 않은 담백하고 고소한 스타일을 더 좋아해서
    촬영 끝나고 정말 계속 먹은 것 같아요^^
    굽고 나서 따뜻할 때의 빵의 맛은 아마 집에서 굽는 빵에서만 느낄 수 있는 행복함인 것 같아요~
    즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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    *자막에 재료를 적어 두었습니다!
    I wrote down the ingredients in the subtitles!
    It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
    but I hope it helps a little bit.^^
    -
    - 틀 사이즈 Mold size : 23cm
    [재료 Ingredients]
    240g 우유
    35g 설탕
    5g 소금
    5g 드라이 이스트
    35g 녹인 무염버터
    330g 강력분
    240g Milk
    35g Sugar
    5g Salt
    5g Dry yeast
    35g Melted unsalted butter
    330g Bread flour
    [만드는 과정]
    1. 볼에 실온 상태의 우유를 넣고 설탕, 소금을 넣고 섞어 주세요.
    2. 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요.
    3. 밀가루를 넣고 주걱으로 잘 섞고 비닐 랩을 씌워 30분 정도 그대로 두세요.
    4. 볼에서 반죽을 꺼내 손으로 치대며 약 10분 정도 반죽해 주세요.
    5. 바닥에 탕탕 내리치면서 반죽하고 동그랗게 만들어 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 주세요.
    6. 반죽이 2~3배로 커질 때까지 약 1시간 정도 발효해 주세요.
    7. 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 16개로 나눠 잘라 주세요.(약 39g 정도씩 분할했어요)
    8. 동글리기 하고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 중간 발효 시켜 주세요.
    9. 반죽의 가스를 제거하고 동그랗게 만들어 오븐 팬에 가지런히 넣어 주세요.
    10. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배 이상으로 부풀 때까지 약 40분 정도 발효해 주세요.
    11. 윗면에 우유를 바르고 160도 오븐에서 22~23분 정도 구워 주세요.
    12. 틀에서 꺼내고 뜨거울 때 실온 상태의 버터를 발라 주세요.
    -
    *시청해주셔서 감사합니다.
    Thank you for watching!
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    트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
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    #밀크롤 #모닝빵 #빵 #우유모닝빵
    #MilkBread #NoEgg #DinnerRolls #Bread
    #베이킹 #디저트 #baking #dessert
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 60

  • @Cooking_tree
    @Cooking_tree  25 днів тому +20

    🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
    I wrote down the ingredients in the subtitles!
    It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
    but I hope it helps a little bit.^^😊
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  • @eqqies3196
    @eqqies3196 24 дні тому +17

    Hi English speaking friends :) if you try this make sure to use "instant yeast". If you use active dry yeast then you have to activate it with warm water and sugar in a separate bowl first. Generally instant yeast is for bread that you make in a short time (3-4 hrs total) but active dry yeast is better when left to rise overnight/24 hrs.

  • @jugnoothelight8662
    @jugnoothelight8662 5 днів тому

    wow
    nice sharing
    look tasty

  • @user-ib8cl2ui7s
    @user-ib8cl2ui7s 25 днів тому +8

    2:52 소리 졸귀 ㅋㅋ

  • @xten93
    @xten93 24 дні тому +9

    Oddly satisfying and relaxing to watch!! Thank you for the recipe!! will try to make it cause it looks delicious ^~^

  • @user-ng7lu8lf2w
    @user-ng7lu8lf2w 24 дні тому +15

    손이 많이가는구나 😮

  • @NyangNyam
    @NyangNyam 24 дні тому +6

    포동포동 반죽만봐도 군침도는건 제가 이상한거됴..? ㅋㅋㅋㅋㅋ둥글리기부분 찹쌀떡같아서 한입 베어물고픈 생각이😂

  • @linearmy4672
    @linearmy4672 25 днів тому +6

    I don't know how it tastes but i really like to watch your videos

  • @_yueunmi
    @_yueunmi 25 днів тому +4

    모닝빵이라니! 도전해봐야겠어요😊

  • @RekhasVlogCookingShow
    @RekhasVlogCookingShow 12 днів тому +1

    Looks yummy

  • @melejosadelacruz5466
    @melejosadelacruz5466 25 днів тому +4

    Now i feel hungry

  • @user-up8rq3kz8l
    @user-up8rq3kz8l 25 днів тому +2

    Love from Bangladesh ❤ big fan💜💜💜

  • @Shreds1016
    @Shreds1016 18 днів тому +2

    Perfect recipe!!😍😍❤️ I love your channel🥰💕

  • @finding_a_purpose
    @finding_a_purpose 19 днів тому +2

    Is it possible to make these without dairy? A soft roll is such a lovely thing…

  • @EDA254
    @EDA254 24 дні тому +2

    ❤❤❤спасибо❤❤❤❤❤

  • @GiaAnChannel
    @GiaAnChannel 22 дні тому +1

    Bánh mì siêu ngon, cảm ơn bạn❤❤

  • @widyawidya7476
    @widyawidya7476 25 днів тому +3

    Yummy 😋

  • @virginiaeriguel8738
    @virginiaeriguel8738 15 днів тому +1

    Looks yummy 😊

  • @marogoli
    @marogoli 19 днів тому +2

    Yayyyy❤❤❤❤❤❤❤

  • @maris8654
    @maris8654 10 днів тому +1

    Wow this must taste yummy 😋

  • @thafeen
    @thafeen 24 дні тому +3

    Is there a reason why you shape the rolls twice?

  • @mellisugahelenae
    @mellisugahelenae 25 днів тому +3

    😋❤😋❤😋❤😋

  • @adamax08
    @adamax08 25 днів тому +5

    Great video! Can you do milk bread without dairy? Or is it not possible without milk and butter alternatives?

    • @dearcully
      @dearcully 24 дні тому +1

      Of course, you can use oatmeal or coconut milk instead of cow's milk and, for example, coconut butter. The taste will certainly differ from the original recipe, but it should still be delicious 🥰

  • @uchieuPhan-oy9os
    @uchieuPhan-oy9os 19 днів тому +1

    I liked bread korean

  • @ibrahimilh4172
    @ibrahimilh4172 24 дні тому +1

    Top

  • @brendamaldonado2373
    @brendamaldonado2373 24 дні тому +1

    ❤❤

  • @lid7213
    @lid7213 25 днів тому +2

    It's so beautiful👍 Did you use the instant yeast or active dry yeast?

  • @GregCurtin45
    @GregCurtin45 23 дні тому +4

    This is a perfect dinner roll recipe for serving with a roast chicken, baked ham, or roast of beef. I would even paint the tops with garlic butter. Thank you #CookingTree for a wonderful recipe. #DinnerRolls

  • @thakur2128
    @thakur2128 22 дні тому +1

    how long(time) to cook ?

  • @jillyb8086
    @jillyb8086 24 дні тому +1

    Could i make the a bigger size or will it alter the bread

  • @JY-wk9pf
    @JY-wk9pf 15 днів тому +1

    너무 맛있어 보여요!
    혹시 발효는 상온해 하나요?

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  14 днів тому +1

      27~28도 정도의 따뜻한 곳에서 발효해야 하는 것 같아요~
      오븐에 발효 기능이 있다면 사용하시면 좋답니다~

    • @JY-wk9pf
      @JY-wk9pf 14 днів тому

      감사합니다❤

    • @JY-wk9pf
      @JY-wk9pf 13 днів тому

      ​@@Cooking_tree 만들어 보고 성공했어요! 너무 맛있게 잘 먹었습니다❤ 좋은 레시피 정말 감사해요

  • @eyes2501
    @eyes2501 24 дні тому +1

    Can I skip butter with oil

  • @user-dc6yj1gj1o
    @user-dc6yj1gj1o 24 дні тому +1

    꼭 만들어보겠습니다 - 예전에 올리신 영상에 문의를 했는데 답이 없어서 여기에 다시 달아봅니다
    마카롱 꼬끄 민드는 시트지 어디서 구매하셨는지요? 그리고 지금 1cm되는 깍지틀도 요....
    제가 산 시트지는 둥근원이 너무 작고요 큰 깍지틀이 없어서 꼬끄 모양이 안 나와요 ㅠㅠㅠ

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  23 дні тому

      비엔씨마켓에서 구입한 것 같아요~

  • @fra7757
    @fra7757 25 днів тому +2

    우유 대신 분유 넣고 만들어도 될까요?

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  24 дні тому

      분유를 추가로 넣어 더 고소하게 만드는 건 괜찮지만 우유를 아예 생략하기는 어려울 것 같아요~

  • @w24190
    @w24190 24 дні тому +1

    레시피 감사합니다! 혹시 따뜻한 우유인가요?~

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  24 дні тому

      실온 온도의 우유 사용했어요~

    • @w24190
      @w24190 22 дні тому

      @@Cooking_tree답변 감사합니다❤

  • @sudeshnareddy1513
    @sudeshnareddy1513 16 днів тому

    If i use active dry yeast then what should be the quantity ?

  • @Inihasanimation
    @Inihasanimation 23 дні тому +1

    Hey @Cooking_tree I want to request one thing. Can I add hindi subtitles for your videos. It will help me as well as you. No charge. I just want to hone my skills. Thank you

  • @user-nd7hf7ww9g
    @user-nd7hf7ww9g 25 днів тому +3

    달걀을 넣고 안넣고의 차이가 뭘까요?

  • @modgal
    @modgal 9 днів тому

    hello! what size baking tin are you using?

    • @modgal
      @modgal 9 днів тому

      oops, I watched it again and saw the caption 😊

  • @jiniyuni
    @jiniyuni 10 днів тому

    틀에 테프론지를 꼭 깔아야하나요?

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  9 днів тому +1

      빵이 틀에 붙어 꺼낼때 모양이 망가질 수 있어 테프론 시트를 사용하면 편하더라구요~
      버터를 바르고 굽거나 유산지를 깔아도 좋지만 테프론 시트가 가장 분리가 쉬운 것 같아요~

  • @user-ri9wb1bg2m
    @user-ri9wb1bg2m 24 дні тому +1

    반죽기로 하면 30분휴지 안해도 되나요?

    • @misstee101
      @misstee101 24 дні тому +1

      Still need to. It's yeasty

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  24 дні тому +1

      반죽기로 반죽해도 30분 정도 두었다가 반죽하면 더 잘 되는 것 같아요~

  • @yimun5076
    @yimun5076 25 днів тому +1

    Hi, can I use cooking oil instead of melted butter?

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  24 дні тому

      Using oil can change the taste of bread~

  • @Aykaan-vh8up
    @Aykaan-vh8up 24 дні тому +1

    I love your videos, please share which camera and lens you use:))thank you

  • @user-nm7ux1vh9v
    @user-nm7ux1vh9v 7 днів тому

    영상에 나오는 틀이 없어서 그런데 일반 오븐 팬에다가 반죽을 놓고 구우면 안되나요..?

    • @Cooking_tree
      @Cooking_tree  7 днів тому

      틀은 다양하게 바꾸어 사용하셔도 괜찮답니다~
      그치만 빵을 성형한 크기나 틀에 따라 굽는 시간 차이가 날 수 있어 빵의 구움색을 보시며 조절해 주시면 좋을 것 같아요~

    • @user-nm7ux1vh9v
      @user-nm7ux1vh9v 7 днів тому

      @@Cooking_tree 아아 넵 감사합니다