No Egg! Soft and Fluffy Milk Bread | Dinner Rolls Recipe
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- Опубліковано 22 тра 2024
- 10분 손반죽! 부드러운 밀크롤 : 우유 모닝빵 만들기 : No Egg! Soft and Fluffy Milk Bread : Dinner Rolls Recipe
달걀을 넣지 않고 손 반죽으로 맛있는 밀크롤을 만들었어요~
처음부터 모든 재료를 다 넣고 섞은 다음 30분 정도 그대로 두었다가
손으로 반죽하면 시간을 적게 들여도 매끈한 반죽이 나온답니다.
처음에는 손에 달라붙지만 반죽을 치대다 보면 어느새 탄성있는 반죽이 완성되더라구요.
저는 달걀을 넣지 않은 담백하고 고소한 스타일을 더 좋아해서
촬영 끝나고 정말 계속 먹은 것 같아요^^
굽고 나서 따뜻할 때의 빵의 맛은 아마 집에서 굽는 빵에서만 느낄 수 있는 행복함인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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but I hope it helps a little bit.^^
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- 틀 사이즈 Mold size : 23cm
[재료 Ingredients]
240g 우유
35g 설탕
5g 소금
5g 드라이 이스트
35g 녹인 무염버터
330g 강력분
240g Milk
35g Sugar
5g Salt
5g Dry yeast
35g Melted unsalted butter
330g Bread flour
[만드는 과정]
1. 볼에 실온 상태의 우유를 넣고 설탕, 소금을 넣고 섞어 주세요.
2. 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요.
3. 밀가루를 넣고 주걱으로 잘 섞고 비닐 랩을 씌워 30분 정도 그대로 두세요.
4. 볼에서 반죽을 꺼내 손으로 치대며 약 10분 정도 반죽해 주세요.
5. 바닥에 탕탕 내리치면서 반죽하고 동그랗게 만들어 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 주세요.
6. 반죽이 2~3배로 커질 때까지 약 1시간 정도 발효해 주세요.
7. 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 16개로 나눠 잘라 주세요.(약 39g 정도씩 분할했어요)
8. 동글리기 하고 비닐 랩을 씌워 15분 정도 중간 발효 시켜 주세요.
9. 반죽의 가스를 제거하고 동그랗게 만들어 오븐 팬에 가지런히 넣어 주세요.
10. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배 이상으로 부풀 때까지 약 40분 정도 발효해 주세요.
11. 윗면에 우유를 바르고 160도 오븐에서 22~23분 정도 구워 주세요.
12. 틀에서 꺼내고 뜨거울 때 실온 상태의 버터를 발라 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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/ @cooking_tree
#밀크롤 #모닝빵 #빵 #우유모닝빵
#MilkBread #NoEgg #DinnerRolls #Bread
#베이킹 #디저트 #baking #dessert - Навчання та стиль
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
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Hi English speaking friends :) if you try this make sure to use "instant yeast". If you use active dry yeast then you have to activate it with warm water and sugar in a separate bowl first. Generally instant yeast is for bread that you make in a short time (3-4 hrs total) but active dry yeast is better when left to rise overnight/24 hrs.
Oddly satisfying and relaxing to watch!! Thank you for the recipe!! will try to make it cause it looks delicious ^~^
손이 많이가는구나 😮
Looks yummy
2:52 소리 졸귀 ㅋㅋ
I don't know how it tastes but i really like to watch your videos
Rotinya sangat lembut
모닝빵이라니! 도전해봐야겠어요😊
Perfect recipe!!😍😍❤️ I love your channel🥰💕
Now i feel hungry
Is there a reason why you shape the rolls twice?
포동포동 반죽만봐도 군침도는건 제가 이상한거됴..? ㅋㅋㅋㅋㅋ둥글리기부분 찹쌀떡같아서 한입 베어물고픈 생각이😂
wow
nice sharing
look tasty
Is it possible to make these without dairy? A soft roll is such a lovely thing…
Love from Bangladesh ❤ big fan💜💜💜
Yummy 😋
Looks yummy 😊
Yayyyy❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤спасибо❤❤❤❤❤
Wow this must taste yummy 😋
This is a perfect dinner roll recipe for serving with a roast chicken, baked ham, or roast of beef. I would even paint the tops with garlic butter. Thank you #CookingTree for a wonderful recipe. #DinnerRolls
I liked bread korean
😋❤😋❤😋❤😋
Bánh mì siêu ngon, cảm ơn bạn❤❤
Great video! Can you do milk bread without dairy? Or is it not possible without milk and butter alternatives?
Of course, you can use oatmeal or coconut milk instead of cow's milk and, for example, coconut butter. The taste will certainly differ from the original recipe, but it should still be delicious 🥰
Top
It's so beautiful👍 Did you use the instant yeast or active dry yeast?
I used instant dry yeast~
❤❤
Could i make the a bigger size or will it alter the bread
how long(time) to cook ?
Can I skip butter with oil
너무 맛있어 보여요!
혹시 발효는 상온해 하나요?
27~28도 정도의 따뜻한 곳에서 발효해야 하는 것 같아요~
오븐에 발효 기능이 있다면 사용하시면 좋답니다~
감사합니다❤
@@Cooking_tree 만들어 보고 성공했어요! 너무 맛있게 잘 먹었습니다❤ 좋은 레시피 정말 감사해요
달걀을 넣고 안넣고의 차이가 뭘까요?
Hey @Cooking_tree I want to request one thing. Can I add hindi subtitles for your videos. It will help me as well as you. No charge. I just want to hone my skills. Thank you
If i use active dry yeast then what should be the quantity ?
꼭 만들어보겠습니다 - 예전에 올리신 영상에 문의를 했는데 답이 없어서 여기에 다시 달아봅니다
마카롱 꼬끄 민드는 시트지 어디서 구매하셨는지요? 그리고 지금 1cm되는 깍지틀도 요....
제가 산 시트지는 둥근원이 너무 작고요 큰 깍지틀이 없어서 꼬끄 모양이 안 나와요 ㅠㅠㅠ
비엔씨마켓에서 구입한 것 같아요~
hello! what size baking tin are you using?
oops, I watched it again and saw the caption 😊
레시피 감사합니다! 혹시 따뜻한 우유인가요?~
실온 온도의 우유 사용했어요~
@@Cooking_tree답변 감사합니다❤
I love your videos, please share which camera and lens you use:))thank you
Hi, can I use cooking oil instead of melted butter?
Using oil can change the taste of bread~
우유 대신 분유 넣고 만들어도 될까요?
분유를 추가로 넣어 더 고소하게 만드는 건 괜찮지만 우유를 아예 생략하기는 어려울 것 같아요~
반죽기로 하면 30분휴지 안해도 되나요?
Still need to. It's yeasty
반죽기로 반죽해도 30분 정도 두었다가 반죽하면 더 잘 되는 것 같아요~
틀에 테프론지를 꼭 깔아야하나요?
빵이 틀에 붙어 꺼낼때 모양이 망가질 수 있어 테프론 시트를 사용하면 편하더라구요~
버터를 바르고 굽거나 유산지를 깔아도 좋지만 테프론 시트가 가장 분리가 쉬운 것 같아요~
영상에 나오는 틀이 없어서 그런데 일반 오븐 팬에다가 반죽을 놓고 구우면 안되나요..?
틀은 다양하게 바꾸어 사용하셔도 괜찮답니다~
그치만 빵을 성형한 크기나 틀에 따라 굽는 시간 차이가 날 수 있어 빵의 구움색을 보시며 조절해 주시면 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 아아 넵 감사합니다
Harak unama karanne me wage wedsma tama.monatarambasa mama dannawada aka wenna ati.