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Fermentierbox DIY | Nico Stanitzok
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- Опубліковано 12 лис 2022
- Mit einer beheizten Box zum Fermentieren kann man zum Beispiel Koji-Reis machen, Tempeh, Joghurt oder Sojasauce. Sauerteig und Hefeteig gehen schneller und besser auf und schmecken aromatischer. Wenn dir das Video gefällt, drück bitte den "Gefällt mir" Daumen und abonniere meinen Kanal: bit.ly/NicoSta...
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![[EN/SUB] How to make Koji Rice the easy way - Starter for Sake, Rice Vinegar, Shio-Koji, Amazake](http://i.ytimg.com/vi/DHpKFXVD1Ak/mqdefault.jpg)
Die Vogelgeräusche im Hintergrund sind großartig 😄
Was für ein Zufall! Ich habe schon ne Box und die Teile gekauft um sowas zu bauen und jetzt hast du die Anleitung! Perfekt! Ich habe das schon länger vor gehabt, wusste nicht wie ich das genau machen sollte. Jetzt die Anleitung von dir! DANKE!!! Werde meine Box dann zusammenstellen sobald ich Zeit habe! 👍🏻👍🏻👍🏻
Wundervoll meine liebe Priya!
Und, unbedingt Zeit nehmen 😉
@@NicoStanitzok
Auf jeden Fall! Denn wenn man sich zu umsehe eilt, passieren Fehler! Da ich nicht sehr technisch begabt bin, muss ich langsam und behutsam vorgehen! Vlt am Wochenende wenn ich meine Ruhe finde. Ich Pflege die Mama (93) und arbeite freiberuflich, da gibt's immer was zu tun.
Wie geil. Dann kann das Basteln beginnen 🤗
Moin Nico,
auch wenn das jetzt nichts für mich ist, finde ich dein Wissen sehr breitgestreut! Da ist für jeden was dabei, weiter so! LG woma
Ja voll gut. Dafür habe ich alles schon zuhause - müsste es mal zusammensetzen 😆
Also dann wird es wirklich Zeit 😉
Sehr gutes Video, ich hatte tatsächlich schon einmal überlegt das mit einem alten Kühlschrank zu machen.
Du bist ein cooler dude- und ne coole idee war das auch :)
Hab zufällig die gleiche Matte und eine Thermobox vom Metro. Perfekt musste nix kaufen und kann jetzt geilen Hefeteig machen.
lieber nico. ich möchte goldhirse fermentieren. hatte 25 kg für mich u meine hunde gekauft. aber sie sollen ja nicht lange haltbar sein w/fettanteil. hast du eine idee oder gar erfahrung hierin? vor allem würde mich interessieren, wie lange es dann haltbar bliebe? ansonsten experimentiere ich selber. danke
👍👍
Wenn ich das so sehe, dann könnte ich auch meinen Brutautomat nehmen 😅.
Vielen Dank, für das spuer Video. Ich hab es bisher immer im Ofen gemacht entweder mit der Glühlampe an, oder ein Thermostat an eine externe Glühlampe geäengt, die an und ausgeht und Wärme abstrahlt.
Wie regulierst du aber die Temperatur, wenn die Außentemperatur schon sehr hoch ist? kommt der Behälter dann in den Keller?
Grundsätzlich isoliert eine Thermobox ja in beide Richtungen. Aber wenn es sehr warm ist, braucht man sie ja nicht, zumindest für Hefe oder Sauerteig.
Du hättest etwas in dem Video gesagt wegen fermentierten Krakau. Was ist denn das?
Hallo David, danke für den Hinweis. Tippfehler, soll Kakao heißen 😂
Oh schade ich dachte schon das ist eine neue Idee.
👍👨🍳+👷