Hoy las voy a hacer para comerlas mañana, me ha encantado la receta y me suscribo porque he echado 1 ojo y me ha gustado todo lo que he visto. Gracias por enseñarme, un abrazo desde Chipiona
Estaba buscando como cocinar legumbres en la mambo y encontré su canal... Estoy muy agradecida por la enseñanza. Gracias. Ahora a ver dónde encuentro las fabes ...
Hola acabo de pedir mi mambo y mirando recetas por UA-cam he llegado a ti por casualidad pero es que no podía creer que hicieras esta receta de verdad con la mambo yo no soy asturiana pero sé apreciar los buenos platos y este es uno de ellos me he subscrito a tu canal por que solo por esta receta ya merece la pena ahora seguiré mirando más vídeos tuyos que seguro que serán tan buenos como este gracias por compartir tus recetas un saludo
Muchísimas gracias por tus palabras Dolores, la verdad que nunca pensé que con la mambo se pudieran hacer tantas cosas y tan variadas, yo estoy encantada con ella, seguro que le sacas muchísimo partido. Un besazo enorme y mil gracias por suscribirte a mi canal.
Gracias por la receta me ha encantado lo super sencillo y facil de hacer, el resultado fabuloso, soy de Paraguay y mi pareja Catalan a ambos nos pierde la fabada 🤗🤗
Mea gustado mucho boy hacer gracias por la información como tiene una hija celíaca me gustaría saber como hacer viscocho y pan 🥖 si tu lo haces te estaría muy agradecida un abrazo grande 😘
Hola Iris. gracias por todas tus recetas. ya he hecho varias con mi mambo y muy ricas. tengo una duda con las fabes. en el mercadona hay unas fabes de la granja que son gorditas pero de origen China! las has probado? gracias
hola María, pues no las he probado, yo solo uso fabes de la granja de Asturias, de todas formas puede que estén buenas, si las haces con ellas me cuentas porque seguro que son mucho mas baratas!.
@@irusky1 Gracias Iris. son mas baratas sí pero el origen China no me gusta. Voy a intentar buscar otras de origen español aunque sean más caras. sino las encontrara usaré las de mercadona. mil gracias por la cocina sin gluten
Iris como te comente hace unos dias he preparado una fabada siguiendo tu receta al parecer ha debido salir bastante buena porque nadie se ha quejado el problema que tengo es que el compango se termino, sin embargo me ha sobrado fabes tengo un compango (compre dos en mercadona) como puedo hacerlo las fabes ya estan hechas y seria cuestión de calentarlas muchísimas gracias y perdóname por esta barrila
@@irusky1 Perdona Iris pero si las fabes que me han sobrado y las metí en la nevera tapadas, ahora las pongo en la jarra junto con el compango que tengo que hacer durante dos horas, las fabes no se van a hacer puré gracias
@@josedelaherran2026 ay pensaba que te referias a fabes sin hacer, cuando te sobran y solo es recalentar las pones a 57 grados hasta que se queden calientes, sin velocidad, puedes ponerlas sin problema el tiempo que desees porque a esa temperatura no se cocina solo se calienta.
compre ayer la mambo 7090 cocine unas rosquillas de anis y me salieron estupendas, hoy fabes pintes haber como salen por lo de la temperatura y grados...
Una pregunta...y esto que lo haces con las cuchillas puestas??? No seria mejor hacerla con la pala y de vez en cuando darle a velocidad 1 unos segundos para que le de una vuelta y no se pegue??? Porque creo que estas cosas tanto tiwmpo sin mover se queman eb la mambo, cierto?
Hola Míriam, no se pega en absoluto ni se quema siempre y cuando se sigan los tiempos y temperaturas. Si se pone velocidad aunque sea con la pala se podría hacer puré y no es lo que buscamos.
Mañana la haré Yo compre les faves en Asturias me dijeron que las metiera en el congelador y no hace falta poner a remojo Las pongo con el agua caliente???
Hola Iris el otro día hice las faves, me quedaron buenísimas , lo único que las tuve que tener 3 horas cocinando y compré faves autenticas, ¿es normal? ¿que hice mal?, segui tu receta paso a paso
Depende de la calidad de las fabes, a veces llevan algo mas de tiempo, otras veces menos. A mi a veces me pasa que tengo que ponerlas algo mas, aunque nunca tuve que dejarlas una hora más
Iris voy a preparar esta fabada para cuatro personas adultas si la termino a las 13 horas y la vamos a comer a las 14 horas se mantendrá caliente en la jarra gracias
Hola Iris, resulta que haciendo una receta se me ha quedado pegado a bajo de la jarra y quemado cuando he terminado y cuando he ido a limpiarla me he dado cuenta, la he limpiado como siempre, me ha costado mucho que se fuera pero aún así se ha quedado la jarra con la marca del quemado, no sé si se puede hacer algo para que se quede perfecta.. es la primera vez que me pasa
Iris Cocinando con Mambo de qué color es la botella de cilit bang? porque he visto que hay varias , muchas gracias. No pasa nada si lo pongo aunque ya haya quitado el quemado no? Es para probar a ver si se me quita la marca que ha dejado
El sabor cambia si lo quitas, pero yo por ejemplo la morcilla y el tocino nunca lo como porque no me gustan pero lo hago con ellos para aportar el sabor, puedes quitarlo y no comerlo.
Hola Jose, cuando me refiero a fabes de la granja son las típicas de Asturias, que no están envasadas en bote de cristal, ni estan precocidas, puedes comprarlas en cualquier zona. Normalmente la que se denomina de "la granja" tiene un mayor tamaño que el resto.
si son más pequeñas y son secas yo las dejaria unos 20 minutos menos, de todas formas es.mejor ir controlando y probando porque depende del tipo de faba unas veces tardan más que otras.
Si, es el máximo que admite, con el compango queda hasta arriba y como no se deja hirviendo nada más que al principio para que suelte toda la espuma no hay problema.
En Extremadura tambien se hacen con Alubias secas, no de bote, igual se quedan en agua toda la noche, e igual se hacen a fuego lento durante 2 horas aproximadamente, e igual se añade lo que llamais el compango, aqui es el tocino fresco, carne de cerdo, morcilla y chorizo (todo extremeño y buenisimo) como verás, la fabada falsa no depende de la tierra, depende de la gente, hay quien se conforma y prefiere ahorrar en tiempo echandole las de bote, porque no valoran una buena comida. No conozco la fabada de otras comunidades, pero imagino que aunque varíen las fabes o alubias, y los condimentos sean de la comunidad, siempre habrá dentro de la misma comunidad quien las haga de verdad y quien las haga de bote. En Avila creo que tambien son muy buenas los alubiones de allí.
Toda la razón, realmente lo que se necesita para que una receta salga buena son ingredientes de calidad. Muchísimas gracias por tu comentario. Un abrazo
Aquí tienes a una asturiana que con esta receta se acaba de suscribir a tu canal 😋 Muy bien explicado todo y tiene una pinta delicisiosa. Cuando leí el titulo del vídeo no me lo podía creer porque no pensé que nadie hubiera probado a hacerlas en la Mambo, ¡me das la vida!. Tenía una olla programable que me habían regalado pero desde que me compre la Mambo ya casi no la uso; así que por la pereza de sacarla...etc llevaba un tiempo sin hacer fabes. Pues nada, visita al super a comprar compango y el domingo a disfrutarlas! 👌
Olé!! Como me alegro, yo me pasé mucho tiempo buscando a alguien que hiciera la receta en Mambo y nada, así que me lancé a probar y me salieron genial!! Me alegro que te gustará, muchísimas gracias por suscribirte! Un besín!!
Si salen cuatro platos abundantes, a nosotros nos llega para comer los seis, teniendo en cuenta que tres son pequeñas... Espero que te guste!! Un beso!
Como digo en la receta yo uso 450g de fabes, pero si quieres menos, no hay problema, la cantidad de agua depende de la cantidad de fabes y compango que eches, tiene que quedar todo bien cubierto.
Pues en muchísimos sitios, quien no echa el colorante echa el azafrán al menos aquí en Asturias, pero como siempre digo en los videos cada uno que lo haga a su manera...
No se dice faba, puesto que son muchas. Se dice fabes Si se cocina una sola sería singular , entonces le llamaríamos faba Todo esto en Asturiano claro.
Muchas gracias Letizia por la aclaración,quizás me equivoqué al expresarme en algún momento, pero soy Asturiana y se perfectamente como se dice, tengo que tener en cuenta que en este canal me ve mucha gente que no es de Asturias y puede que no entiendan ciertas expresiones por eso no me pongo a hablar en asturiano. Un beso.
Hoy las voy a hacer para comerlas mañana, me ha encantado la receta y me suscribo porque he echado 1 ojo y me ha gustado todo lo que he visto. Gracias por enseñarme, un abrazo desde Chipiona
Muchísimas gracias guapísima, espero que te guste
Hoy hice la fabada y me ha salido espectacular!!!! No podía estar más rica!!!! Muchas gracias!!! Un beso enorme!!! 😘💜
Me alegro muchísimo Susana, un besazo enorme!!
@@irusky1 otro para ti Preciosa!!! 😘😘😘😘
Realmente muy buena receta. Salen riquísimas gracias
Muchísimas gracias, me alegro que te gusten! 🥰😘😘😘
Hola, hoy me he atrevido con la fabada, buenísima, no puedo decir más.
Hola Azucena, me alegro muchísimo que te haya gustado, un besazo!!
Estaba buscando como cocinar legumbres en la mambo y encontré su canal... Estoy muy agradecida por la enseñanza. Gracias.
Ahora a ver dónde encuentro las fabes ...
Me alegro poder ayudar con mi receta, las puedes encontran rn supermercados
@@irusky1 Gracias 🙂😊😉😁
La fabada riquísima!!! Muchas gracias por tu receta.
Muchas gracias a ti guapa!! Me alegro que te haya gustado!, un besazo
¡Que recetón! Hay una diferencia entre hacerlo rapido con alubia de bote, que cocinando como tu las fabes. ESPECTACULAR!¡! Gracias, gracias
Mil gracias!! La verdad es que no hay color entre unas y otras, a mi las de bote no me gustan!
Hola acabo de pedir mi mambo y mirando recetas por UA-cam he llegado a ti por casualidad pero es que no podía creer que hicieras esta receta de verdad con la mambo yo no soy asturiana pero sé apreciar los buenos platos y este es uno de ellos me he subscrito a tu canal por que solo por esta receta ya merece la pena ahora seguiré mirando más vídeos tuyos que seguro que serán tan buenos como este gracias por compartir tus recetas un saludo
Muchísimas gracias por tus palabras Dolores, la verdad que nunca pensé que con la mambo se pudieran hacer tantas cosas y tan variadas, yo estoy encantada con ella, seguro que le sacas muchísimo partido. Un besazo enorme y mil gracias por suscribirte a mi canal.
Gracias por la receta me ha encantado lo super sencillo y facil de hacer, el resultado fabuloso, soy de Paraguay y mi pareja Catalan a ambos nos pierde la fabada 🤗🤗
Muchísimas gracias a vosotros!! Me alegro muchísimo de que os guste! Un besazo!!
Guau ! K buena😋😋😘😘
muchas gracias🙏💕
Mea gustado mucho boy hacer gracias por la información como tiene una hija celíaca me gustaría saber como hacer viscocho y pan 🥖 si tu lo haces te estaría muy agradecida un abrazo grande 😘
Gracias Rafaela, en el canal tienes varias recetas de pan y tambien de bizcocho. un abrazo
Pero se dejan las cuchillas puestas para cocinar?
Si porque no hay que darle movimiento
Perdón, los 450 gramos de fabes ¿son antes de ponerlas en remojo el día anterior o ya remojadas?.
Muchas gracias.
son antes de ponerlas a remojo.
Hola, qué cantidad de fabes hay que poner a remojo??
Gracias
Y sal lleva??
lo explico al principio del vídeo son 400 gramos de fabes, la sal al gusto.
@@irusky1 ok, muchas gracias! Voy a probar a ver qué tal me quedan..
Un saludo.
No sabía que eras asturiana!! Yo también 😍. Siempre la he hecho en olla despacio, a ver si la hago un día en la mambo. Gracias guapa
Síii soy asturiana, pues sale genial en mambo, has de probar. Un besin
Hola Iris. gracias por todas tus recetas. ya he hecho varias con mi mambo y muy ricas. tengo una duda con las fabes. en el mercadona hay unas fabes de la granja que son gorditas pero de origen China! las has probado? gracias
hola María, pues no las he probado, yo solo uso fabes de la granja de Asturias, de todas formas puede que estén buenas, si las haces con ellas me cuentas porque seguro que son mucho mas baratas!.
@@irusky1 Gracias Iris. son mas baratas sí pero el origen China no me gusta. Voy a intentar buscar otras de origen español aunque sean más caras. sino las encontrara usaré las de mercadona. mil gracias por la cocina sin gluten
@@mariap3665 de nada guapa
Iris como te comente hace unos dias he preparado una fabada siguiendo tu receta
al parecer ha debido salir bastante buena porque nadie se ha quejado
el problema que tengo es que el compango se termino, sin embargo me ha sobrado fabes
tengo un compango (compre dos en mercadona) como puedo hacerlo
las fabes ya estan hechas y seria cuestión de calentarlas
muchísimas gracias
y perdóname por esta barrila
Pues sería exactamente igual, aunque tengas menos cantidades tienes que seguir los mismos tiempos
@@irusky1 Perdona Iris pero si las fabes que me han sobrado y las metí en la nevera tapadas, ahora las pongo en la jarra junto con el compango que tengo que hacer durante dos horas, las fabes no se van a hacer puré
gracias
@@josedelaherran2026 ay pensaba que te referias a fabes sin hacer, cuando te sobran y solo es recalentar las pones a 57 grados hasta que se queden calientes, sin velocidad, puedes ponerlas sin problema el tiempo que desees porque a esa temperatura no se cocina solo se calienta.
@@irusky1 iris cuando ponga la fabes a recalentar puedo poner tambien un compango que tengo sin hacer
gracias
compre ayer la mambo 7090 cocine unas rosquillas de anis y me salieron estupendas, hoy fabes pintes haber como salen por lo de la temperatura y grados...
ME alegro de que te hayan salido bien las rosquillas, la fabada a mi me encanta como queda, espero que te guste, un besazo!!
Hola iris.
Si en vez de 450 gramos de faba le pongo 300,el tiempo de cocción sería de 2 horas también?
Si seria el mismo tiempo, aunque depende del tamaño que tenga, lo mejor es ir comprobando la dureza.
Ok.Muchas gracias voy a probar a ver que tal me salen.Un saludo
Una pregunta...y esto que lo haces con las cuchillas puestas??? No seria mejor hacerla con la pala y de vez en cuando darle a velocidad 1 unos segundos para que le de una vuelta y no se pegue??? Porque creo que estas cosas tanto tiwmpo sin mover se queman eb la mambo, cierto?
Hola Míriam, no se pega en absoluto ni se quema siempre y cuando se sigan los tiempos y temperaturas. Si se pone velocidad aunque sea con la pala se podría hacer puré y no es lo que buscamos.
Mañana la haré Yo compre les faves en Asturias me dijeron que las metiera en el congelador y no hace falta poner a remojo Las pongo con el agua caliente???
No hace falta que sea agua caliente, las puedes poner a remojo en agua normal durante toda la noche
@@irusky1 han salido de muerte
Hola Iris el otro día hice las faves, me quedaron buenísimas , lo único que las tuve que tener 3 horas cocinando y compré faves autenticas, ¿es normal? ¿que hice mal?, segui tu receta paso a paso
Depende de la calidad de las fabes, a veces llevan algo mas de tiempo, otras veces menos. A mi a veces me pasa que tengo que ponerlas algo mas, aunque nunca tuve que dejarlas una hora más
Iris voy a preparar esta fabada para cuatro personas adultas
si la termino a las 13 horas y la vamos a comer a las 14 horas se mantendrá caliente en la jarra
gracias
Si seguramente te aguante caliente, sino puedes ponerlo unos minutos a 57 grados
@@irusky1muchísimas gracias Iris ya te contare el resultado
Hola Iris, resulta que haciendo una receta se me ha quedado pegado a bajo de la jarra y quemado cuando he terminado y cuando he ido a limpiarla me he dado cuenta, la he limpiado como siempre, me ha costado mucho que se fuera pero aún así se ha quedado la jarra con la marca del quemado, no sé si se puede hacer algo para que se quede perfecta.. es la primera vez que me pasa
yo cuando se me quema en alguna ocasión echo cillit bang y lo dejo acturar y luego le doy con el estropajo y queda nueva.
Iris Cocinando con Mambo de qué color es la botella de cilit bang? porque he visto que hay varias , muchas gracias. No pasa nada si lo pongo aunque ya haya quitado el quemado no? Es para probar a ver si se me quita la marca que ha dejado
Hola...si no pongo el tocino pir rl tena del colesterol...se notara mucho? O Lo pongo y lo quito al terminar?
El sabor cambia si lo quitas, pero yo por ejemplo la morcilla y el tocino nunca lo como porque no me gustan pero lo hago con ellos para aportar el sabor, puedes quitarlo y no comerlo.
Hola, ¿El peso de las alubias es en seco o una vez puestas en remojo? Gracias
Hola Claudia, el peso es en seco, antes de ponerlas a remojo, un abrazo
Cuando hablas de "la granja" a que te refieres? Marca, lugar... Yo las compro en LLanes o mercado de Cangas de Onís
Hola Jose, cuando me refiero a fabes de la granja son las típicas de Asturias, que no están envasadas en bote de cristal, ni estan precocidas, puedes comprarlas en cualquier zona. Normalmente la que se denomina de "la granja" tiene un mayor tamaño que el resto.
@@irusky1 ahora entiendo,es que pense seria una zona o marca,jejeje. Muchas gracias!
@@joseraulsarabiacebrones6088 es normal, en cada sitio lo llamamos de una manera, cualquier duda pregunta sin problema que para eso estoy
@@irusky1 Muy amable. Animarte que hagas un video de un cocido montañes o cocido lebaniego que seguro estará genial tambien. Saludos desde Cantabria.
@@joseraulsarabiacebrones6088 pues me lo apunto que seguro estará de muerte!! muchas gracias!!
Por favor haz fabes con almejas! Las probe en Asturias y estaban de morirte 😁👌 saludos desde Sevilla. Tienes un nuevo seguidor fiel 😘
Me lo apunto, seguro que la haré, muchísimas gracias, un besin desde Asturias
Si se hace con judías blancas secas pero mas pequeña que la fabe... Seria menos tiempo de cocción verdad? Gracias
si son más pequeñas y son secas yo las dejaria unos 20 minutos menos, de todas formas es.mejor ir controlando y probando porque depende del tipo de faba unas veces tardan más que otras.
Y si se hacen con alubias de bote, ¿qué habría que modificar? Gracias
Las alubias de bote al estar ya cocidas no debemos tenerlas tanto tiempo, con unos 20 minutos aproximadamente sería suficiente.
Soy nuevo con mambo y voy a hacer tú receta pero no me quedo claro que tipo de utensilio se utiliza para dentro de la jarra. Gracias por tu respuesta
No hay que usar ningún accesorio, dejamos las cuchillas
@@irusky1 muchas gracias
Hola iris! Le pones las cuchillas o la cuchara?
Las cuchillas, no lleva movimiento así que no importa.
¿has usado 450 gr de fabes? en el video está la jarra llena hasta arriba. gracias
Si, es el máximo que admite, con el compango queda hasta arriba y como no se deja hirviendo nada más que al principio para que suelte toda la espuma no hay problema.
Buenas tardes, esa cantidad para cuantos comensales
Para cuatro o cinco aproximadamente, eso ya depende de como coman jeje, en mi caso lo comemos 2 adultos y cuatro niños.
En Extremadura tambien se hacen con Alubias secas, no de bote, igual se quedan en agua toda la noche, e igual se hacen a fuego lento durante 2 horas aproximadamente, e igual se añade lo que llamais el compango, aqui es el tocino fresco, carne de cerdo, morcilla y chorizo (todo extremeño y buenisimo) como verás, la fabada falsa no depende de la tierra, depende de la gente, hay quien se conforma y prefiere ahorrar en tiempo echandole las de bote, porque no valoran una buena comida. No conozco la fabada de otras comunidades, pero imagino que aunque varíen las fabes o alubias, y los condimentos sean de la comunidad, siempre habrá dentro de la misma comunidad quien las haga de verdad y quien las haga de bote. En Avila creo que tambien son muy buenas los alubiones de allí.
Toda la razón, realmente lo que se necesita para que una receta salga buena son ingredientes de calidad.
Muchísimas gracias por tu comentario. Un abrazo
Aquí tienes a una asturiana que con esta receta se acaba de suscribir a tu canal 😋 Muy bien explicado todo y tiene una pinta delicisiosa.
Cuando leí el titulo del vídeo no me lo podía creer porque no pensé que nadie hubiera probado a hacerlas en la Mambo, ¡me das la vida!. Tenía una olla programable que me habían regalado pero desde que me compre la Mambo ya casi no la uso; así que por la pereza de sacarla...etc llevaba un tiempo sin hacer fabes.
Pues nada, visita al super a comprar compango y el domingo a disfrutarlas! 👌
Olé!! Como me alegro, yo me pasé mucho tiempo buscando a alguien que hiciera la receta en Mambo y nada, así que me lancé a probar y me salieron genial!! Me alegro que te gustará, muchísimas gracias por suscribirte! Un besín!!
Donde compráis las fabas de la granja???
yo tengo huerta... no las compro pero las venden en supermercados.
Yo quiero hacer habas a la catalana en Manbo alguien sabe de alguna receta
buscaré la receta y a ver si la puedo adaptar
Que pintaza Iris 😋😋 !!!! Con los 450 gr de fabes saldrían 4 platos verdad ??? 👌👌😘😘
Si salen cuatro platos abundantes, a nosotros nos llega para comer los seis, teniendo en cuenta que tres son pequeñas...
Espero que te guste!! Un beso!
Hola Iris, no le echas sal?
Síii se me pasó comentarlo en el vídeo! aunque a veces se me olvida echarle... jeje
Si que lo dices.Cuando pasa una hora y le hechas el agua fria!!
Dinos cantidades de fabes y de agua!!!!
Como digo en la receta yo uso 450g de fabes, pero si quieres menos, no hay problema, la cantidad de agua depende de la cantidad de fabes y compango que eches, tiene que quedar todo bien cubierto.
Yo también soy asturiana. El problema es que vivo en Valencia y aquí no hay faba de la granja :(
Es que como en Asturias...jeje igual la encuentras similar empaquetada. Un besin
Donde se ponga una fabada en una cacerola u olla... Que se quite todo
Hombre puestos a elegir por supuesto!! el sabor es completamente diferente.
Se trata de aprender recetas tradicionales en la mambo, que para eso la tenemos😋
Se puede hacer con judias normales que no sean de bote. ¿Saldrian buenas?🤔🤔😅😵
Igual de buenas que las fabas de la granja ya te digo que no jeje pero si se pueden hacer con judías normales. Sin problema
@@irusky1 Pues sin problemas. Esta semana las compro. Necesito comer una buena fabada asturiana. Ya te contaré. Besis 🤗
@@rachelrodriguez1855 jeje genial pues ya me cuentas qué tal salen.
El colorante alimenticio no echarlo...Donde se ha visto una fabada en amarillo por favor
Pues en muchísimos sitios, quien no echa el colorante echa el azafrán al menos aquí en Asturias, pero como siempre digo en los videos cada uno que lo haga a su manera...
Todo sin velocidad??
Exacto, sin velocidad porque sino se romperían las fabas.
Y no se le pone un sofrito primero?
La fabada asturiana no lleva sofrito, aunque si tú quieres hacerlo... A tu gusto Lara! Un beso!
No se dice faba, puesto que son muchas. Se dice fabes
Si se cocina una sola sería singular , entonces le llamaríamos faba
Todo esto en Asturiano claro.
Muchas gracias Letizia por la aclaración,quizás me equivoqué al expresarme en algún momento, pero soy Asturiana y se perfectamente como se dice, tengo que tener en cuenta que en este canal me ve mucha gente que no es de Asturias y puede que no entiendan ciertas expresiones por eso no me pongo a hablar en asturiano. Un beso.
A veces no calienta. Porqué?
si te refieres al hervido, va a borbotones por decirlo de alguna manera, no es continuo
@@irusky1 no hace nada ni a 120 grados.
Estoy haciendo tus fases y no ha roto a hervir en una hora y media
@@irusky1 gracias por tu ayuda
has dicho si usas fabes de la granja?? 🤦♂️🤦♂️
Asi es Tony, en Asturias asi se dice, fabes de la granja.