По ресторанам страны - Волгоград!
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Город герой Волгоград - здесь для посещения, мы выбрали заведение с репутацией вкусной
и стабильной кухни кафе "HUNGRY" и заведение с большой кухней и с большой программой на пятницу и субботу - Бар "Мама Норка Папа Бобер"
"HUNGRY" в переводе с английского означает "Голодный" и основная задача здесь у ребят, накормить и насытить голодного человека. Кухней здесь занимаются сами владельцы, которые выступают здесь бренд - шефами своего заведения и регулярно выходят работать на открытую кухню, выходя в смену 2/2.
Мне это напомнило работу играющего тренера - это когда игрок команды уже достиг определённого мастерства, чтобы передать его основному составу, но ещё и сам находится в прекрасной физической форме.
Они регулярно выступает перед гостями в основном составе своей команды, и руководят действиями своих партнёров по команде прямо на глазах у гостей, не отходя от плиты так сказать. И как тут не вспомнить слова Фердинанда Порше - Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам и видимо здесь это хорошо работает, отсюда и репутация заведения с хорошей кухней!
Здесь мы познакомились с одним из владельцев и шефов заведения с Лымаревым Вячеславом, который имеет 20 лет работы на кухне и 11 лет из них - это опыт работы в столичных ресторанах. Все эти годы он мечтал об открытии своего ресторана и открыл его по возвращении в родной город. Его цель - расширять границы вкусовых ощущений гостей и помогает ему в этом управляющая Екатерина Хромова, которая прошла путь от официанта до управляющей за 12 лет и поэтому знает ресторанный бизнес как снаружи, так и с изнанки, и которая "замужем" за своим любимым делом.
Бар "Мама Норка Баба Бобер" наделал много шума при еще открытии и до сих пор у многих на слуху благодаря своему креативному названию, которое придумал его управляющий Алексей Манжосов, а поддерживает все это на хорошем уровне, работа самой кухни и бара, ну и конечно кавер дискотеки, которые они проводят у себя в пятницу и субботу. Поели, выпили, потанцевали - это концепция сейчас хорошо заходит во всех городах ребята и я тому живой пример.
Шеф-повар "Мама Норка Папа Бобер" Олег Четверяков говорит что, кормить людей - это его миссия и судя по довольным лицам гостей, это миссия ему по плечу. Ну а беседа с ним и Марийские подкоголи из мраморной говядины с муссом из копченного сыра, в его исполнении оставили самые теплые впечатления от "Мамы Норки и Папы Бобра".
ТАК ЧТО СМОТРИМ РЕБЯТА!
Ахах, Ору... И как ты уговорил людей уделить тебе время ради 500 просмотров и 200 подписчиков
Ничего не понял, честно. Еду не ел, звезду прилепил. В хостеле побывал...
дорогопрговато в пнмб и находится в *опе
"Семь ветров" Дзержинского района - это, по-вашему, "жопа"? Серьёзно? Оттуда до того же центра нет ничего ехать.