Without water and without oil - BASMA Stew. Special recipes
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Beef stew recipe very tender and juicy. The meat is so sweet that it is split with a fork. I have used veal but you can put whatever you want. This stew can be done successfully even by beginners, people who do not have much experience in the kitchen. And that is because the stew is made very easily and simply. You just have to cut the ingredients, place them in the casserole with a lid and put on fire. While it is being done you can dedicate yourself to other things since you do not need to be on top of it.
Ingredients:
800 g of meat to cook
1-2 onions
2 tomatoes
1-2 carrots
1/2 red pepper
1 small green pepper
1/2 eggplant
2 potatoes
1/4 cabbage
1 head of garlic
salt, spices to taste
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More information about the recipe: www.recetasdes...
Esbieta que maravilloso plato , soy una fiel seguidora venezolana en Irlanda del norte,con 71 años y me encanta sorprender a la familia con tus platillos ,que son excelente, sanos y económicos, lo fabuloso es esa explicación tan clara y con alternativas muchas gracias eres única👍🏻🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
La mejor receta que he encontrado para estofar carne! Y aquí me quedo con Esbieta ! Desde USA..Oleeee Esbieta! Oleeee Guapa!!!
Te pondría todos los likes del mundo pero sólo me permiten darte uno que vale de mi parte millones...Te abrazo fuertemente desde la distancia en un día de Abril del 2020..tiempo extraño donde abrazar esta prohibido...
La hice tu receta al pie de la letra, solo que use olla de barro, despues todo igual, dejenme decirles que es una delicia, la carne se deshace con la cuchara y el sabor es muy rico por la mezcla de los vegetales, deliciosa, a mis hijos les cuesta comer verduras, pero este estofado fue un éxito, limpiaron el plato. Si pudiera darle mas Like lo haria. Muchas Gracias Esbieta
Deliciosamente rico. Acabo de comer este platillo tan espectacularmente fácil y nutritivo de preparar. Todas las verduras contienen su sabor individual y la carne así es como tú dices se corta con la cuchara de madera. Suavecita, jugocita. Le agregué adicional ejotes porque a mi marido le gustan mucho. Deje la olla en la lumbre siguiendo tus indicaciones y a las dos horas regresé a casa y olía a hogar 😋😉🥰😊 muchas gracias 😊. Eres un ángel 😇 disfrazado de chef 👩🍳
Me alegro muchísimo que os haya gustado. Gracias por el feedback. ❤️❤️
Disculpa q clase de carne le pusistes gracias 👍🏻👍🏻
Que son ejotes?
@@adrienneromelle2816 Creo que son parecido con las cebollas, pequenitos con aparencia de ajos.🌸 Feliz 2020!
@@adrienneromelle2816 los ejotes son las vainas verdes de los frijoles, son comestibles, muy tiernos, se cuecen en algunos caldos. Yo los corto en trocitos, hiervo, escurro y cuando están cocidos,los frío con huevo. (Green beans)
La hice en Argentina con un corte que se llama Peceto, salio barbaro. Felicidades para todos.
Que bueeeeno el peceto, hace tanto que no lo como, en Argentina yo lo hacía mechado con ajo y jamón crudo
recomiendo utilices tapa de asado o paleta.
Se parece a los bifes a la criolla, todo en capas, anque se corta la carne más gruesa y tiene más ingredientes. Sale muy bien en una olla tipo Essen, que es de aluminio fundido muy grueso y cocinando en hornalla de gas a fuego "corona". Sdos
@@BUBULOCO Muy buena idea Muchas Gracias!!!!!!
@@DianaGonzalez-fv4yh no es idea mía, es de Esbieta, dice que usa carilla, debe ser de cara o superficial y enseguida pensé en tapa de asado, pero el nervio del medio que se ve al cortar la carne me dejo pensando que podría ser paleta, igual en ambos casos son Cortes muy buenos para una receta como esta, el Roast beef también estaría bueno pero creo que se deshaceria bastante.
lo que mas me encanta de tus recetas es la parte cuando la pruebas, se ve espectacular
Mmmm...Se me hizo agua la boca😋 y son las 11Pm😏 en mi bello país Colombia🇨🇴 No veo la hora que amanezca para preparar y comer éste delicioso estofado....no creo que me quede igual al tuyo pero haré mi mejor esfuerzo💪 Gracias Esbieta por compartir con tanto amor!!
Lo preparé ,el aroma que expide al cocer te lleva a las praderas, es delicioso
Me encanto esta receta , maravillosa ! Eres una mujer muy creativa y culta, me sorprende de los países dónde sacas tus recetas , cada vídeo es mejor , muchas felicitaciones
Sencillo el procedimiento y la explicación intachable característica de esta bella dama. Lo haré según los pasos por qué se poco de cocina pero tengo mucho interés de aprender muchas gracias por este aporte culinario Sra. Esbieta
Bueno, Bonito y Económico
Gracias Reína, otra vez te has lúcido, enseñando a Cocinar con Dulzura y el Buen Ser, 🙋🏻♀️💃💕
EXELELENTE, FÁCIL DE PREPARAR, NUTRIVO, NATURAL, QUE RICO, PROVOCA "COMER"
GRACIAS, POR BENDECIRNOS, CON ESTÁ ENSEÑANZA.
Gracias Esbieta por tus recetas,tienes platos muy nutritivos con ingredientes que en todo hogar tenemos y muy sanos. Eres una persona muy abierta,sincera que comparte todo el secreto de su cocina.
Aquí en Argentina el nombre para esa receta es bifes a la criolla.. Si es práctico y muy rico!!
Nada que ver,no lleva 1 CABEZA de ajo,ni albahaca.,ni repollo,ni zanahoria.
El bife es otra pieza de carne.
Me encanta cuando se come lo que prepara, se antoja mucho 😋
A mí se me antoja Esbieta xs
A mi seme antoja ella
Mafalda S. Tienes razón, Eso quiere decir que está muy bueno.
Y también la comida....
Es la mejor parte de los vídeos, jejejejeje
Esbieta mi familia está encantada desde que cocino tus platos que maravilla gracias por tu cocina y no nos dejes nunca enhorabuena un beso desde palma de mallorca
Ahora sí que sí.esta riquísimo el estofado pero con 30 minutos me ha bastado con una olla de hierro de L.creuset.gracias por tus recetas.😘
Gracias por el dato de la hora porque yo no tengo paciencia. Saludos cordiales.
Tiene que estar riquísimo lo pienso hacer le doy al guiso un 10 gracias por la receta me gustan todas las que hace
Buenas tardes señora seve muy deliciosa su reseta la prepararé un abrazo a la distancia gracias por compartir su reseta desde 🇨🇱 Chile mi Dios le bendiga
muy buena alternativa....
Viendo el video mientras voy preparando la receta , es la segunda vez que lo hago, la primera me quedó delicioso y encantó a mis invitados 🎉🎉
Amo tus recetas y forma de cocinar , pero mas como saboreas cada platillo que preparas, saludos desde mi hermoso Puerto de Veracruz México 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Espectacular esta mujer 💜❤💚
De las buenas cosas que se encuentran en youtube 😊
Abrazos desde Colombia ❤
Hola Esbieta, una vez mas la hice, esta vez con cadera de cerdo y como siempre quedo buenísima. He recomendado la receta a mis familiares y amigos y todos están de acuerdo que es DELICIOSA.
Como siempre todas tus recetas son Geniales. Gracias por compartir tus maravillosas recetas.
Que buena técnica, aparte de qué lo que haces siempre se ve estupendo!
Me quedó maravilloso, gracias, Esbieta, eres una crack de la cocina!
🔴 Cocinar es un arte Deliciosa , en la que puede echar a volar tu imaginación y creatividad 👉y preparar platos muy sabroso , Delicioso y Deleitable !! 👍👍👍
Estoy salivando impresionantemente, se ve totalmente delicioso. Me encantaría que subieras más recetas de estofados sustanciosos y nutritivos como ese. ¡Adoro tus recetas! 😊
Eres realmente una excelente cocinera.
Hola , soy Eladio se Monterrey México, para comentarte que hice este platillo y quedó bien sabroso. Lo hice con carne de cerdo y de hierbas le puse cilantro y epazote, una hierba muy utilizada en la zona central de mi país. Gracias por tus recetas.
Todos mis estofados de carnes y de verduras pollos pescado los hago así instintivamente desde siempre, ni idea q era una técnica salen muy ricos y son saludables
Hasta el papillote lo hago yo así, sin aluminio ni horno.
Muy rica la receta,'me la quedo, ya te mandaré foto cuando la prepare😜😜👍👍👍
Y yo que creía que era un invento mío. Que desilusión, ya se me habían adelantado. Yo sólo le llamaba estofado con repollo.🤨
@@elizabethcarmenlopezmoya3573 🤣🤣
Hola como estás....con tu experiencia, cuando lo haces con pollo cuanto tiempo lo dejas x favor Cuéntame
Saludo desde Brasil 🇧🇷
Hola, el estofado Basma lo preparo permanentemente, cambio la carne, las verduras y siempre queda muy rico, gracias. Saludos a Uzbekistan y especialmente a ti.
Se ve delicioso, gracias por la forma de cocinar.
Este es el ( de mi rancho a su cocina estilo Uzbekistán 🇺🇿.
🤗
Esta chica es una gran Chef.
A mi me tiene fascinada y encima tan dulce que no te agobia preparando las cosas.
Videos educaticos como este me hacen pensar en solitar a google un boton de "10 likes"
Muy nutritiva y deliciosa la receta!!!
Ud se enamoró de Esbieta😃😃😃
De acuerdo. Muy bien explicando todo.
@@rafaeladavincivangogh2970
Y de su cocina también 🤭😊
Educaticos?? 🤔🧐
Preciosa hoy estoy haciendo tu receta ,veré cómo me sale,ya hice varios postres y a mi familia les encantó y eso que nunca había hecho,estoy aprendiendo contigo
Bendiciones
Excelente Sra.Esbieta usted tiene mucho ingenio y practica en sus platillos que son de diferentes niveles y muy buenos.
Niceeee looks delicious this recipe reminds me of a dish in the West Indies called oildown very similar in the layering but we use coconut milk its so rich & flavourable
Well in fact,she suggests to put first a layer of Olive Oil,before layering the meet. But since this meet had a little of its natural fat,so she skipped the oil.
galactic-visitor Etxavarria
Oh gush! All Geriann Roth said is that it reminds her of something! Geez...
Esbieta te doy ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ con esta receta! la hice y me quedo riquísima de chuparse los dedos . Gracias por compartir
Le di like con todo gusto...más bien antes ver el vídeo
Hola Esbieta, hice ayer esta receta y debo decir que es excelente. El resultado con la carrillera es inigualable.
Este plato me parece además lleno de sabiduría y un homenaje a la sencillez.
De maravilla!! Lo hice quedo exquisito!!!
Me alegro muchísimo que te haya gustado, gracias por el feedback. ❤️
Yo también lo voy a preparar se ve muy bueno 👍🏼
Continuo siempre me ha encantado la comida extranjera lo hacen con tanta dedicación y ricura lo que tú haces está al alcance de todo el mundo me refiero a los ingredientes que utilizas te felicito y aparte eres muy hermosa tengo los cumpleaños de mi hija ahora el 18 del mes próximo me encantaría una reserva para que comparta con sus amiguitos pocos debido al asinamiento que hay Dios Jehová te bendiga hermosa
¡Felicitaciones: SABROSÍSIMO! A la receta ya la hemos puesto en práctica..en la elaboración se produce exactamente según las indicaciones de Esbieta!
Hola Esbieta: la próxima semana ya la voy hacer" el estofado" se ve divino, gracias
El pasado domingo 16 de febrero, realicé está receta y estoy muy muy contento con el resultado, gracias
😋 ah riquísimo
Me recuerda un poco a la carne a la olla
Like si ves estas recetas riquisimas cuando tienes mucha hambre como yo ahora
Muy bueno lo voy a preparar espero que me salga bien gracias preciosa
@@angelaramos3816
Me pregunto por qué mucha gente deja sus comentarios en el espacio para respuestas a otros comentarios???
Quizás la youtuber no los vea porque no van dirigidos a ella
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Y justo cuando acabo de decidir que haré dieta!!!
🤢🤢🤢🤢🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Deberías inventar algo para que esos comenters caigan fulminados al tocar el botón de "responder" Genio!
@@8noctus8
No es mi canal.
Sólo me pregunto respecto a las cosas que voy encontrando en los comentarios.
Ni siquiera digo que no comenten.
EStá delicioso y es una super chef gracias por compartir esas hermosas recetas nutritivas y saludables y en español que se nos facilitan un abrazo desde Oaxaca México
Por qué no me deja ponerle 42 likes??
Fabuloso estofado. Gracias chef,, muchas bendiciones. Eres única por darnos todos los tips porque tú no guardas secretos en cada receta dulce y salada Dios te bendice por ser una muy fiina persona. Gracias porque al provar tus exquisitas recetas ya nos conquistaste. Gracias MUCHOS ÉXITOS QUERIDA ESBETIA.. 💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️🙏
Otro éxito en mi cocina!! Muchas gracias Sbieta!!me quedó estupendo aún con unas pequeñas variantes que hice. Saludos desde México
Hola! Qué carne usaste? Gracias!
Hoy lo haré si muchos les quedó exquisito a mi creo q igual
Se ve delicioso 👍
Acabamos de comernos este plato. Solo que no le he puesto berenjena (olvidé compra) y he cambiado la col por lombarda. Sencillamente, espectacular. Qué cosa más rica. Un saludo.
I’m definitely going to cook this!
I know right!? This just popped on my feed a few minutes ago and I can't wait to give it a try.
You really have to try it, it's a very tasty recipe!
Maravillosa receta. Felicitaciones. Muy lindoooooooo
Gracias!
@@RecetasdeEsbieta Voy a hacer esta receta en las famosas "Ollas Essen" que se venden aquí en Argentina, son Ollas-horno. En las que se pueden hornear bizcochuelos en la hornalla de la cocina, sin usar el horno. Gracias señora.. 💝
Esta receta se merece un oscar està divina
@@soledadbejar8009 tienes toda la razón del mundo.. 👏👏👏
Vivo del otro lado del mundo Y es increíble el parecido con un estofado que hacemos en uruguay..muy buenooo felicitaciones
Hola! Soy de Argentina! Me cuentas yu receta por favor? Gracias!
Brillante, el resultado es brillante con su didáctica y amena exposición de os pasos a seguir. Ahora sé como preparar un estofado y que lo diferencia del guiso. Gracias.
Bravo Esbieta tus recetas son geniales y muy faciles. Las copio todas para ir haciendolas. Aplausos!!!!! Alicia Policastro - Argentina
Eres única y todo lo que haces es espectacular, gracias por tus enseñanzas
SEÑORA ESBIETA: QUÉ SABROSO SE VE.SÍ MUY SALUDABLE.VUESTRO CANAL ES FABULOSO. 👍😘💯✖💯👍🌷👏👏👏
Esta receta es increible! Nunca pensé que se pudiera hacer un estofado sin vino y sin nada de agua. No tengo cacerola como la tuya. Me voy a comprar una porque creo que para cocinar así es necesaria. Gracias!
Te plantearías enseñarnos a hacer sarmale, por favor?????
Buenísimas, me han chiflado, qué ricas, esponjosas y blanditas😊 Muchísimas gracias Esvieta, soy Natalia, ha sido un placer hacer esta receta, las he tomado con miel de Melque.❤
Dios, qué pintaza. Deduzco que es muy importante que la cazuela sea gruesa, ¿no?
Sí, muy importante.
@@anacletwilliams8315
Y qué pasa si se usa una olla normal???
@@nikolatesla8467 Bueno, no resulta igual.
@@anacletwilliams8315
Aaala amiga!!
Entonces cuál sería la carne indicada para preparar ese platillo??
Usaste la carne para hacer desmenuzada talvez???
😟😟😟
@@nikolatesla8467 Hola amiguita! Sì, usé la carne de ternera en trozos grandes, que es la mejor para ese platillo, como nos enseña la Esbieta. La carne desmenuzada no sirve.O que plato quieres hazer, amiguita? Si quieres hazer la carne desmenuzada, busca una receta de carne desmenuzada. Es mas fácil, no? Si cambias todo, porque quieres hacer la basma quriguiz?
Gracias por compartir tus ricas recetas. Se ve delicioso y fácil de hacer este estofado.
Esbieta me encantaria verte en Masterchef ganabas seguro!!
pero de jurado
Y también d jurado para un español sobresaliente. Mi nota para Esbieta, un 10 en todas cuántas recetas y explicaciones he visto/oído. Me gustaría saber dónde aprendió ese castellano tan perfecto y esa forma d hacerlo todo tan fácil, rápido, ordenado, pulcro...
Esbieta es demasiado auténtica, humilde, educada, respetuosa y profesional. Virtudes de las que carecen en ese programa.
Awwwwwwww tengo la sensacion que con Esbieta y sus deliciosas recetas voy a rodar !!! Que manjar !!!!
Hay tengo todo menos el pimiento verde y rojo. Ya me hacía cocinando está receta.
Se puede hacer igual! Yo incluso cambio la patata por batata
Hola Sbieta, como siempre se me hace agua a la boca , verte provar la comida , que rico¡¡¡¡¡ Gracias , Saludos Eduardo desde Argentina ¡¡¡
Te voy a hablar en cubano : "Ahi si que te la comiste ! Que barbaridad !" Con un plato de eso no tienes que comer mas nada.
Ese caldo "levanta a un muerto" !!!
Jajaja,es impresionante la hermosa mujer,y eso que no la has visto en otras comidas...yo sí..!
Gracias Esbieta se ve exquisitoo y tambien me gustan mucho las comidas Rusas genial. Sonia Guerrero de Argentina
Usted es la mejor mi guerita
bella. Con respeto saludos
desde California EEUU.
Me parece un manjar de dioses, riquisima me imaginaba cuando la de gustabas, la haré. Gracias por compartir.
Viene a ser como decimos en colombia un “sudado” !
Nop.
@@angelicapm8150 a hy78
En el Perú lo que más se caracteriza de sudado es el de pescado con mezcla de mariscos y hierbas marinas
ni por los dijes.
Acabamos de cenar con tu deliciosa receta,todos quedaron contentos y yo más. Gracias dama bonita.
Excelente, magnífico maravilloso perfecto gracias por compartir esbieta 🙏 saludos cordiales desde playa del Carmen Quintana Roo 🇲🇽🐳🏖️🦀🌞🤩🐟💯
PERÚ, riquísimo, se me hizo agua la boca, lo voy a preparar, gracias
En Argentina estofado y se vee muy rico gracias por Compartir sin agua no aceite muy bueno mis saludos 👍👏👏😁😗🇦🇷
En Chile igual es estofado .. le ponemos laurel no albahaca ..ñam ñam.
Igual en mi país.
Muy...muy rica Esbieta querida gracias por tus recetas...saludos y bendiciones desde Bolivia🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Exquisito,tengo mis nietos de buen gusto y siempre busco comida como la tuya, les va a fascinar. Graciad por tus reseta.
Hola la pieza de carne que utiliza Esbieta "Carrillada", es conocida en Mèxico como "Cachete" y es utilizada para tacos ò barbacoa. Les comparto esto y recopilè la informaciòn en la biblioteca Larous. Gracias Esbieta por tu receta, sigue adelante y con el èxito que sigues teniendo. Bendiciones !!!
Hola recién veo esta receta esta Buenísima se ve delicioso me gusta mucho que la cocción de este plato sea lenta siempre va a tener un mejor sabor la comida. Gracias Esbieta lo voy a preparar
buen dia Te Amo muchote beos exitos siempre te veo enamorado de ti
Se ve muy rico muchas gracias por compartir sus ricas recetas que dios la bendiga
Súper exquisito, se ve espectacular y lo mejor en su propio jugo, muy saludable, práctico y económico. FELICITACIONES y gracias por enseñarnos tus delicias. Recibe LLUVIA DE BENDICIONES con mucho AMOR DE DIOS en tu Corazón. 💖
Excelente platillo, gracias por publicarlo para nos. Recetas de Esbieta.
Este tipo de recetas son maravillosas! Saben a amor, hogar, encuentro y alegran el alma! Mil gracias, Esvieta! 🤗
Que deliciosa se ve esta carne me gusto como quedo la preparare muchas gracias linda Esbieta por compartir ...Dios te bendiga siempre
Gracias Esbieta. He cocinado el Basma y me quedo delicioso. Fantástica la técnica de cocina. No ha sobrado nada para la cena.🤷♀️ saludos desde Uruguay Latinoamérica.
Se ve delicioso. Una gran receta y tan bien explicado!! Da gusto aprender contigo.Muchas gracias.
Eres la mona más hermosa que he visto en UA-cam. Besos y bendiciones.
🐒😌 👍😂
No encuentro los ingredientes
Hola, muyyy rico me encantó el resultado y el sabor, todo😋, gracias, mi admiración,👌 saludos cariñoso desde Ciudad de México
Hoy preparé este platillo y fue un éxito. Gracias por compartir
Lo mejor de Sbieta, es que ella se come lo qué ella misma cocina.
Espectacular!
Me recuerda a la carne a la portuguesa que se pone en capas y con algunos ingredientes en común como cebolla, morrón, carne, papas, boniatos y no se revuelve.
Coincido con los demás. Hoy hice la receta, tal cual lo dice Esbieta, y el resultado es increíble. Es facilísimo y el sabor espectacular. Animaros porque nos va a salir mal. Muchas gracias Esbieta!!!!!
Es un plato fantástico!!!!! Lo cocino muchas veces. Me encanta. Además con ese tipo de cocción saco mucho partido a mí olla de hierro fundido. Gracias !!!
Hola Esbieta hice por primera vez una de tus recetas Basma tenía un poco de miedo que no me fuera a quedar bien pero segui todas las indicaciones y wow😋 me encantó se llevo las 2 horas de cocimiento la carne quedo suavecita y todas verduras salieron riquisimas, gracias Esbieta siempre veo tus videos pero hasta ahora me atreví hacer una de ellas a pesar que se me antoja todo lo que haces.💕💕👍🏻👍🏻 me gustaría enviarte una foto pero no se como hacerlo. aaah te lo enviare en Instagram!
Hola. Me encantan tus vídeos muchas gracias por hacerlos
He hecho este Basma varias veces y cada vez está más rico!!!!!