Placek po węgiersku, przepis na gulasz i placki ziemniaczane
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Placki ziemniaczane z gulaszem po węgiersku to danie typowo letnie, kojarzy się z wakacjami i wolnym czasem, jest co prawda trochę pracochłonne, ale na prawdę warto !!! Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
#Placekpowęgiersku - przepis:
Składniki na gulasz na ok. 6 porcji:
- 1kg karkówki wieprzowej
- 1 duża papryka czerwona
- 1-2 średnie cebule
- 4 średnie ogórki kiszone
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki (spore) kminku mielonego
- 1- 2 łyżki smalcu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 listki laurowe
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, „jarzynka” do smaku
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
• umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso kroję w kostkę ok. 2 x 2 cm, posypuję solą i pieprzem
• obraną cebulę kroję w drobne piórka
• umytą paprykę kroję w paseczki
• ogórki kroję w drobną kostkę
• smalec rozgrzewam na patelni
• na patelnię wrzucam mięso, dodaję paprykę słodką, ostrą, kminek i przesmażam ok. 10 min.
• mięso przekładam do garnka, wlewam też ok. pół szklanki wody
• na tej samej patelni smażę cebulę, aby zeszkliła
• do cebuli dorzucam paprykę i ogórki, całość podsmażam ok. 8 min. potem dorzucam do mięsa
• do mięsa dodaję też pomidory z puszki razem z zalewą, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy
• całość duszę do miękkości mięsa oraz odparowania sosu ok. 1,5 godz.
• doprawiam do smaku
Składniki na placki ziemniaczane na ok. 6 sztuk:
- 8-10 średniej wielkości ziemniaków
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 duże cebule
- 2 jajka
- 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu do ciasta
- 6 łyżek kwaśnej śmietany do podania - 1 łyżka na 1 placek
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
• obrane i umyte ziemniaki trę na tarce o drobnych oczkach
potarte ziemniaki zostawiam na sicie aby wyciekł nadmiar soku, sok wylewam a skrobię, która się oddzieliła dodaję do ziemniaków
• obraną cebulę trę na tarce o drobnych oczkach, dodaję do ziemniaków
• do ziemniaków dodaję kwaśną śmietanę, wówczas ziemniaki nie ściemnieją i placki nawet po wystygnięciu będą złociste a nie szare
• dodaję mąkę, jajka, przyprawy, mieszam
• jeśli ciasto jest zbyt luźne dodaję trochę mąki ( na wyczucie)
• na patelni rozgrzewam olej
• na gorącym oleju smażę dość duże placki na rumiano z obu stron
• jeśli smażę dla kilku osób i chcę podać jednocześnie dla wszystkich, usmażone placki wkładam do nagrzanego piekarnika aby nie ostygły
• na talerzu układam placek lekko nacinam na środku, na połowę nakładam gulasz, zakrywam drugą połową, na wierz kładę łyżkę gęstej kwaśniej śmietany i dekoruję zieleniną
Najlepiej gulasz przygotować dzień wcześniej, będzie bardziej smakowity a w dniu smażenia placków będzie mniej roboty. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
#placek #plackiziemniaczane
Super placki z gulaszem.
Przepysznie wygląda. Jutro po składniki i robię. Proszę o więcej przepisów. Pozdrawiam
Jadłam kiedyś w restauracji i bardzo mi smakowały, ale nie znałam dokładnego przepisu , teraz dzięki pani zrobiłam i są , przepyszne. Dziękuję :)
Swietnie zaprezentowany przepis. Jutro robię placek po węgiersku 😁
Dziękuję wyszło pyszne :)
Super tradycyjna kuchnia !!!!!!! Jest Pani inspiracją dla innych bo dla naszego kraju to kebab i inne nie wiadomo co to dania tradycyjne i brzuchy rosną . Mąż super pomaga 😊
Zrobię sobie
Super się prezentuje! Życzę większej widowni :).
Placek pierwsza klasa. Dziekuje za ten przepis. Wyszlo przepysznie:)
Dziękuję :-)
kluski ziemniaczane
Super dziękuje za kolejną inspiracje... chyba zrobię sobie jutro na obiadokolacje
Smacznego :-)
najlepszy przepis jaki znalazlem
Dziękuję :-)
Kanał ciekawy
Fajowy przepis ,a co to za patelnia z taką fajną przykrywką??? Szukałam w necie ale nie można nic podobnego znaleść.
Ach, zjadło by się :-) Bardzo fajne przepisy, dziękuję.
Mam stracha jak pani kroji,polecam nie odrywac czubka noza od deski i zlozyc palce pod spud,pozdrawiam wsxystkich
Placek pyszny, a czy można wiedzieć, gdzie Pani kupiła taką super pokrywkę?
Kupiłam ją na Jarmarku Dominikańskim w Gdańsku na stoisku firmy Berner ( "e" pisze się z dwoma kropkami) może ta firma ma sklep internetowy, gdzie można by kupić taką pokrywkę. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza bardzo dziękuję
Pozdrowienia dla męza bo chyba on sie odezwał pytając o koncentrat...
Dziś bedzie Placek po Wegersku
Czy można link do przepisu?
Przepis znajduje się w opisie pod filmikiem , proszę kliknąć " pokaż więcej" pozdrawiam :-)
Moge sie zapytac Akad taki mlynek kupic?
Kupiłam maszynkę elektryczną do mielenia mięsa, w zestawie były m.in. przystawki dotarcia warzyw i tej tarki użyłam do starcia ziemniaków. Serdecznie pozdrawiam :-)
*Skąd... a najlepiej zapytać "Gdzie?"! 😛
Nierób więcej dania jak się niewyrabiasz w jeden dzien
przepraszam bardzo nie gniewajcie się , ale kafelki nad kuchenką - hm. kolor do bani dobrany czy takie uje.....ne są od tłuszczu . takie to robi wrażenie , bardzo przepraszam jak uraziłem ale kto to oglądał na pewno zauważył . A placuszki super , pozdrawiam i smacznego.
Najważniejsze, że przepis Ci się podoba a kolor jest kafelków jest kwestią gustu, w rzeczywistości wyglądają ładnie a na pewno są czyste :-) pozdrawiam
...zmień okulary na przezroczyste, to jeszcze kolory odróżnisz...
To taki odcien
Kafelki? O co tu chodzi? Obejrzałam mnóstwo filmików, a dopiero muszę przyglądać się kafelkam, bo do tej pory nie zauważyłam, że są! 😂