REVIEW SEMUA SUSU Pasteurisasi UHT Evaporasi Kental Manis Bubuk ! KOPI ? MINUMAN KEKINIAN ?
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2019
- Kali ini saya akan membuat sebuah REVIEW yang berbeda, namun saya rasa akan sangat berguna bagi para pecinta KOPI dan MINUMAN KEKINIAN seperti Teh Tarik Thailand ala Dum Dum, KOI, Cha Time, dan sejenisnya, tidak terkecuali KOPI TELUR PASTEURISASI yang sebelumnya sudah pernah saya bagikan RESEP-nya.
Ini adalah REVIEW DUNIA PER-SUSU-AN INDONESIA. Di sini saya akan menjelaskan mengenai SEMUA jenis SUSU menurut proses pembuatannya, yang banyak dijual dan digunakan di dalam minuman-minuman kekinian di Indonesia.
Mengapa saya tidak dapat membuat LATTE ART dengan susu ini? Apa komponen yang terdapat dalam susu tersebut? Apakah setiap susu memiliki kandungan nutrisi yang sama? Susu mana yang terbaik?
Semua jawaban tersebut akan BroS temukan secara detail tanpa rahasia "no label" ala franchise kekinian di dalam video REVIEW DUNIA PER-SUSU-AN INDONESIA ini. Salam Susu :)
ALAT KOPI REKOMENDASI SAYA
Timbangan Kopi
www.tokopedia.com/content/467...
Vietnamese Coffee Dripper
www.tokopedia.com/content/465...
Gilingan Kopi Manual LATINA Sumbawa
www.tokopedia.com/content/465...
Termos favorit saya yang sering dikatakan sebagai "Termos Bayi", ZOJIRUSHI Tuff Slim 500ml
www.tokopedia.com/content/485...
Dripper HARIO V60 Acrilic 01
www.tokopedia.com/content/465...
Dripper V60 CAFEC Flower Dripper Ceramic 2-4 cup
www.tokopedia.com/content/464...
Teko Leher Angsa
www.tokopedia.com/content/487...
Termometer Kopi
www.tokopedia.com/content/487...
Kopi GIVEAWAY Terbesar ! GIVEAWAY ALAT KOPI 3 - LATINA Volcano V60 Coffee Dripper
• Kopi GIVEAWAY Terbesar...
MINUM KOPI Saat PUASA ? - KATA DOKTER dr. Ray Leonard Judijanto
• MINUM KOPI Saat PUASA ...
ES KOPI SUSU KEKINIAN Tanpa Alat Kopi ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
• ES KOPI SUSU KEKINIAN ...
ES KOPI SUSU KEKINIAN Asli ! Tanpa Mesin Espresso ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
• ES KOPI SUSU KEKINIAN ...
KOPI TELUR PASTEURISASI ! Jangan MENTAH ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
• KOPI TELUR PASTEURISAS...
dr. Ray Leonard Judijanto
Instagram:
@leovoi
@coffeebyleovoi
For business & endorsement inquiries:
ray_leonard23@yahoo.co.id
#susu #kopi #indonesia - Розваги
Kali ini saya akan membuat sebuah REVIEW yang berbeda, namun saya rasa akan sangat berguna bagi para pecinta KOPI dan MINUMAN KEKINIAN seperti Teh Tarik Thailand ala Dum Dum, KOI, Cha Time, dan sejenisnya, tidak terkecuali KOPI TELUR PASTEURISASI yang sebelumnya sudah pernah saya bagikan RESEP-nya.
Ini adalah REVIEW DUNIA PER-SUSU-AN INDONESIA. Di sini saya akan menjelaskan mengenai SEMUA jenis SUSU menurut proses pembuatannya, yang banyak dijual dan digunakan di dalam minuman-minuman kekinian di Indonesia.
Mengapa saya tidak dapat membuat LATTE ART dengan susu ini? Apa komponen yang terdapat dalam susu tersebut? Apakah setiap susu memiliki kandungan nutrisi yang sama? Susu mana yang terbaik?
Semua jawaban tersebut akan BroS temukan secara detail tanpa rahasia "no label" ala franchise kekinian di dalam video REVIEW DUNIA PER-SUSU-AN INDONESIA ini. Salam Susu :)
ALAT KOPI REKOMENDASI SAYA
Timbangan Kopi
www.tokopedia.com/content/46714064
Vietnamese Coffee Dripper
www.tokopedia.com/content/46573778
Gilingan Kopi Manual LATINA Sumbawa
www.tokopedia.com/content/46597761
Termos favorit saya yang sering dikatakan sebagai "Termos Bayi", ZOJIRUSHI Tuff Slim 500ml
www.tokopedia.com/content/48546701
Dripper HARIO V60 Acrilic 01
www.tokopedia.com/content/46583978
Dripper V60 CAFEC Flower Dripper Ceramic 2-4 cup
www.tokopedia.com/content/46481846
Teko Leher Angsa
www.tokopedia.com/content/48771836
Termometer Kopi
www.tokopedia.com/content/48770275
Kopi GIVEAWAY Terbesar ! GIVEAWAY ALAT KOPI 3 - LATINA Volcano V60 Coffee Dripper
ua-cam.com/video/pY6q0KycNXQ/v-deo.html
MINUM KOPI Saat PUASA ? - KATA DOKTER dr. Ray Leonard Judijanto
ua-cam.com/video/x_-O8UkW7yE/v-deo.html
ES KOPI SUSU KEKINIAN Tanpa Alat Kopi ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
ua-cam.com/video/tgvexEBmC2Q/v-deo.html
ES KOPI SUSU KEKINIAN Asli ! Tanpa Mesin Espresso ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
ua-cam.com/video/3LxemGWxTXM/v-deo.html
KOPI TELUR PASTEURISASI ! Jangan MENTAH ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
ua-cam.com/video/ItQ1kIrVeFw/v-deo.html
dr. Ray Leonard Judijanto
Instagram:
@leovoi
@coffeebyleovoi
For business & endorsement inquiries:
ray_leonard23@yahoo.co.id
#susu #kopi #indonesia
Om klo kopi campur madu manis murni gimana tuh, bikin video ya dong om kopi madu / madu kopi heheh
Dok, kalau susu evaporasi setelah dibuka itu tahan brp lama? Apakah bisa dipakai keesokan harinya? Mohon info
Dok, klo susu murni baru di perah kemudian langsung dimasukkan ke freezer untuk dibekukan Apakah susu tersebut jd rusak atau tidak? Klo saya tanya ke petani susu nya itu tekhnik agar susu jd lebih awet, kemudian untuk megkonsumsi susu td saya kan harus mencaikan dl agar bisa diminum. Misal tidak habis sekali minum kemudian saya masukkan ke freezer lg dan beku... Apakah nilai gizinya ttp sama? Dan apakah susu tersebut tetap aman untuk dikonsumsi? Atau malah jd rusak? Apa efek bagi tubuh kita apabila mengkonsumsi susu yg rusak? Terimakasih dok...
Dok untuk susu fresh milk yg alami itu kalau tanpa pendingin tahan berapa jam?? Cocok nggk untuk jualan minuman kekinian.
Dok bagaimana pendapat dokter mengenai creamer bubuk kira2 ok gak sebagai pengganti creamer cair?
buat yg bingung susu mana paling pas buat latte art. Susu freshmilk atau uht? kedua nya bisa digunakan. tetapi perbedaan nya di rasa. freshmilk milky banget dan sdkit gurih, untuk foam fresmilk lebih smooth dan awet. kalo uht, kurang smooth, sdkit buble dan gk awet foam nya.
semoga bermanfaat :)
Pasteurisasi ajib buat campur kopi,
UHT cocok buat bikin campuran kue..
Evaporasi cocok buat campur di teh atau thai teh..
SKM cocok buat campuran kopi susu robusta 🤣
Dancow cocok buat campuran saat bikin kue dan roti, hahaha... imho, hanya mengatakan yg pernah sy lakukan.
Kalau es krim gmn mas?? Mohon bantuannya. Saya mau jual es krim home made
UHT sama pasteurisasi lebih manis mana bro?
@@keishaanggun7771 bantu jawab pake dancaw bubuk jg enak mba klo bikin es cream.
Kl buat minuman coklat enak yg mana mas?
Chanel ini bnyk ngasih ilmu ke sy bagai mana cara bikin kopi yg enak, bagai mana menggunakan alat manual brew yg baik dan benar, bagai mana cara menggunakan kopi yg bnr, menggunakan susu yg tepat, dll..
Makasih bnyk om dok, sy gk bs ngasih apa2 paling sy kasih 1x klikan pada tombol subkreb ya.. 👍
Bang bikin konten jelajah kopi pinggiran bang, sekalian ajarin para barista warkop, biar kami2 ini yg suka udut sama kopi jagung bisa naik kelas bang
Mantabs dokter Leo. Selalu mencerahkan. Matursuwun ilmu nya...
Thanks for sharing dok.
Susu UHT yang okay buat frothing merek Diamond. Kalau merek Ultra emang kurang busanya. Salam peminum kopi.
Makasih infonya dok
Yang paling segar adalah RAW milk yang di olah Pasteurisasi sendiri (masak dengan 2 panci sampai 75 derajat celcius). Coba dok di review pakai susu RAW dari peternakan dan di olah cara Pasteurisasi sendiri terus bikin es kopi susu. Rasa susu nya lebih gurih. Saat panas amis nya susu sangat terasa. Susu kotakan walaupun pasteurisasi tetap saja kurang segar. Sama seperti kopi yang sudah sacet an.
Mantaps dok, trims ilmunya......
Thanks banget dok infonga..smoga bisa bermanfaat aamiin
Selanjutnya dibikin dok menu minumannya dari masing2 susu🙌
trims ya pak dokter, sukses selalu
kira2 20 tahun lalu, awal 2000an susu UHT ultra plain itu ingredientsnya ditulis: susu murni. Sekarang udah lengkap, bahkan ada garamnya. Gile bener jaman dulu gak di declare isinya apa aja. Sama lah kayak madurasa, ingredientsnya dulu cuma: "mengandung madu murni" , iye gw juga tau, sisanya apaan... nah sekarang baru ditulis tuh isinya apa aja. Kayaknya ada penerapan peraturan yang baru dan lebih ketat dr Depkes. cmiiw.
mantul makasih dok infonya
Yang bagus buat mix kopi susu diamond sy sering pake itu
Makasih dok infonya
Penjelasannya bener2 smart,................
Thank you ilmu nya
Pastinya Fresh Milk lbh enak rasanya,, ga bgtu manis, rasa susunya dominan.. Mantabh..👍👍👍
nice info banget, thanks dok 👍
Makasih ya dok penjelasan nya
Tks dr Ray..
Mantap nih dok
Mantaaps Dok... Jd ngerti sayyaa...
Selama ini kalau lihat video bikin dessert gitu seringnya pake susu evaporasi. Dari rasa katanya lebih creamy tapi ga pernah tahu apa perbedaannya sm uht atau susu2 yg lain. Alhamdulillah disini dapat pencerahannya lengkap...thanks dok infonya sangat bermanfaat 👍
Pak dokter, review susu whipped cream juga dong. kalo dipake untuk bikin kopi gimana caranya
Keren infonya,
Berfaedah bagi pecinta es kopi susu kekinian. Klo untuk bikin sendiri tanpa mesin lebih gurih pake UHT Ketimbang pasteurisasi. ;))
hi dokter, untuk susu bubuk instant yg cocok untuk minuman kekinian kelas k 5 merek apa ya? tks
Saya lansia senang minum kopi pingin coba alat buat bikin kopi
anda membangakan,! 👍
Saya suka banget es kopi susu indo dari Fika by Sour Sally. Dia racikannya kyknya main dominan banyakin susu evaporasi kyknya. Saya intipin teko gedenya di dapurnya ... warna air susunya lebih kuning dan lebih kental. Rasanya lebih enak gurih lbh mahteh gitu. Nagih saya udah 5 kali beli kopi susu fika ini.
Klo buat minuman dingin apakah beda rasa klo pake fresh milk vs uht?
Saya menolak susu kental manis masuk susu. Itu lebih bisa di bilang sirup rasa susu.
Nah, skm iti termasuk topping bukan susu
kalau begitu jangan di sebut susu kental manis atau skm, cukup kental manis aja
Betul sekali , karena banyak juga yang melabel kan creamer kental manis ( tidak termasuk susu)
Dr Ray, untuk umur es kopi susu yang pakai Susu segar apakah akan berbeda dengan es kopi yang pakai UHT? Terima kasih ya.
Bang coba kopi susu Dancow 😁
Mas,,, kalo buat bikin roti,,, bagus susu full cream merk apa yach,,,, agar si roti harum susu
Dok buat perbandingan susu segar antara Cimory, diamond, sama Greenfields, sama² susu segar tapi harganya beda
Mantap penjabaran soal jenis susu ini, 😁👍
Pa klo untuk milk tea cocok nya susu apa ya?? Mungkin ada rekomendasi
Dok tlg donk resep & cara buat es coklat coz pernah buat pakai coklat batang, bubuk coklat , gula pasir & air dimasak sambil diaduk-aduk ternyata hasilnya klo dlm dingin tanpa di kasih es batu hasilnya coklat berminyak apalagi di tambah es batu wah hasil ada putih2 menggumpal. God bless & Thanks
dok.. Mohon bantuan, susu yg recomended utk es kopi susu kekinian apa ya? UHT full cream apa fresh milk ya, dan merk apa? Makasih dok. #salamkopi
Berasa lagi dapat materi kuliahan "nyimak tapi tetep binguung😁
Tolong review berbagai merk susu Amerika dong dok, yang kebanyakan orang" sini penasaran. Apa rasanya mirip, koq kalo diliat mereka minum gak ada eneg"nya. Kalo susu di Indonesia kan ada yang terlalu eneg kayak minum santen. Thx dok.
Nice info
Kl susu uht vanilla yg enak buat bikin ice cream apa ya?
Mantap penjelasan nya, sukses dok...
Yg pas pakai uht atau pasterisai bos..?
Soalny sy jualan es aneka rasa..pakai ultra milk uht
Thankq
Baru liat langsung subs manta
Greenfields paling saya suka, sama kin
Susu fres bisa jd campuran kopi(kopi susu fres mild),apa boleh dtambah gula ?
dok, apakah susu pasteurisasi bisa digunakan untuk jadi danke?
pake greenfield, rahasia starbucks & cafe2 sejabotabek
yg pasteurisasi atau uht ?
klo starbucks pakenya fresh milk bukn uht
Cimory juga banyak yg pakai kok
Klo untuk minuman botol yg bisa tahan 1mgguan susu apa ya?
@@nidyaardita9079 uht
Info yg diberikan padat sekali, dan bikin tambah ilmu lagi dg istilah2 😂 selama ini saya rutin pakai susu uht diamond biru utk campuran apapun, bahkan ke kopi juga, karena saya lihat di komposisi kalau ultra milk ada ditambahkan garam jadinya agak gurih di lidah. Ingin coba susu pasteurisasi dan evaporasi namun lumayan susah cari di kota saya.
Bro. Cara nyeduh max creamer yg bnr gmn sih??
Nice
Thanks dok, akhirnya saya tau harus minum susu apa☺😆
klo susu steril bearband masuk mana ?
Intinya asi asi..pasteurisasi..evaporasi..
Mumpung bahas persusuan tnya dong dok, bahas susu etawa dong dok..
Kurang lebih susu bubuk susu yang di uapkan kadar airnya sampai mencapai lewat jenuh kemudian di bubukan pada alat spray dryer
Susu max creamer gada, gunanya untuk apa ? minuman kopi, buat dicampur ato apa penjelasan nya donk tq
D coba dong di campur sama kopi semua susu nya heehe
susu yang cocok untuk jus buah apa dok ?
Milkuat kental manis putih + sirup marjan rasa kopi enak bgt👍🏻
Ooo adakah milkuat belom pernah tahu soalnya
Pak misal Susu kedelai bisa dibuat kristal pak/sari kedeali bukan susu kan dari tumbuhan bisa pak tolong terima kasih
review reseo brown sugar bang?
Ayo dukung 100rb subs
Terima kasih bro Bagas atas dukungannya 🙏
Saya biasa pakai susuk cair merk diamon untuk minuman es kopi susu kekinian. Mau tanya, kalau diganti susu bubuk yang sepadan pakai merk apa ya????????
Bg req bikin minuman cheesetea dengan alat seadanya dan bahan seadanya..
Thank you doc, positive sekali
hallo dok
saya mau nnya
saya ada mesin espresso merk jen di rumah
kira" grind size yg sesuai untuk mesin ini berapa ya?
soalnya saya sdah coba tapi cremanya gak mau kliatan
saya pake arabika kintamani
sama rasa kopinya asam sekali
Ukuran yg terkecil...grinder...arabica mmng dominan asam...
bear brand itu UHT ya? warnanya agak kuning sih. tp dia bisa bikin froth
Susu beruang bisa untuk Espresso g dok?
Mau nanya, susu yg cocok untuk minuman susu yg di botolan yg diolah lg, jenisnya susu apa ya??kira2 bisa tahan berapa lama dibotol kalau sudah diolah?
dok mau tanya, kalo fresh milk udah di buka kemasannya setelah 24h kan rasanya udah berubah tuh, kalo dia di taro di freezer kemudian di thawing ketika mau dipake lagi bisa ga sih?
Kalo bahas susu gue sukak susu bubokyakin gk salah pilihan ku apa lagi bubok nya mereng atau mlumah mantap hhh
Halo Dokter,,
Seperti biasa, terima kasih untuk penjelasannya, banyak membantu viewers, sangat luar biasa.
Sekedar menambahkan saja, untuk tingkatan microfoam atau buih, banyak atau tidaknya tergantung pada WP (Whey Protein) pada susu tersebut. Namun, tidak menjamin semakin banyak semakin baik pembentukan microfoamnya, karena beberapa produk/jenis susu menggunakan protein tambahan (dari material lain, bukan dari kandungan dari susu itu sendiri). Menurut saya yang paling baik digunakan dalam campuran latte art adalah susu yang diolah menggunakan metode pasteurisasi (baik Low Temperature Process maupun High Temperature Process), karena WP tidak menggunakan WPC (Whey Protein Concentrate, atau protein yang ditambahkan dari material lain), dimana microfoam tidak terbentuk dengan baik (buih pecah istilahnya). Sehingga, WP dari susu aslinya yang membentuk microfoam yang baik/banyak. CMIIW 🙏
Salam Susu dan Kopi 👍
Terima kasih banyak atas penjelasannya bro Zamzam, setuju bro, menurut sumber yg saya dapatkan dan yang saya share di bagian awal video, Whey yang sudah mulai mengalami denaturasi di suhu 70C tersebut lah yang akhirnya harus dikorbankan pada UHT sehingga pada saat frothing kita tidak dapat menghasilkan microfoam yg baik. Di bagian tengah video saat membahas kopi untuk latte saya sudah tidak bahas Whey lg karena videonya sudah kepanjangan 😄
Untungnya ada bro Zamzam yang memaparkan lagi di comment ini, sekali lg terima kasih sharing2 ilmu-nya bro Zamzam.. Salam Susu 🙏
@@leovoi dr. Ray Leonard Judijanto betul Dokter, memang beberapa produk yang exist, kadar protein bisa ditinggikan dengan menambahkan WPC tersebut. Namun beberapa penggiat Coffee Art harus pandai memilih mana susu yang bisa menyempurnakan proses frothing tersebut, walau kadar proteinnya rendah (contoh case : susu bersuplemen dengan tingkat protein tinggi, malah tidak menghasilkan buih pada Latte Art 😂) Sama-sama Dokter, senang bisa saling share 🙏
Klu buat adonan maknan susu bubuk full cream yg bagis merek apa
Kynya krn pertanyaanku di vid sblmnya haha...eniwei thank vrow utk vid ini.
Btw uht di lidah sya trasa aneh, kcuali uj, yg launnya terasa "getir".
Next quest vrow,
Utk evaporated milk ada cara pnyimpananny stlh can nya dbuka?
Saya biasanya pindahin ke botol minum kosong trs taro di kulkas
Greenfiled made in indo
Kita butuh susu evaporasi sachet
Brarti susu beruang suhesti ya klo setelah minum badan lbih sehat
kak menurut kakak untuk steam milk enak merk greenfield atau cimory? mohon pencerahan nya
Pakai cimory enak ka
Guys kasih aku recommended susu cair dong buat straw cheese milk wkwk mo buat jualaan
kalo susu cap beruang termasuk susu apa
Kalo susu almond, sebenarnya boleh di pasteurisasi ga ya dok?
Susu Almond, kedelai, ASI bisa jg loh buat kopi susu 😋
ASI😂
favorit saya cymori sama greenfield pasteurisasi, yang cymori memang agak lebih manis sedikit, request dok, review susu pasteurisasi berbagai merk
Cymori ada kan di minimarket?
@@fajarmsukamdani daerah mana? Kalo daerah saya, jaksel, agak jarang di minumarket, biasa beli di giant atau superindo
@@muhammadirfanhilmi6221 Cirebon, oh sama berarti, jarang nemu yg gtu paling yang botol klo di minimarket
@speedster D pakai merek apa. Udh punya langganan cimory blm ka
aku biasanya pake greenfields
Dok kupas dong ttg cofeemix
Paling sukaa nonton videonya pak dokter,,
Saya mau tanya,,, yg paling recommended buat minuman kekinian harga lebih murah tp rasa tetaup enak,, kira2 yang mana dok?
Terimakasih untuk jawaban nya👍👍
Kalau mau untung banyak untuk minuman dingin yg rasa2 bisa pakai kental manis aja, merek nya juga banyak dan masing-masing karakternya beda, tapi kalau untuk kopi minimal pake UHT
Saran pakai dairy milk, diamond UHT
Mlam dok
Gimana klo anak 2-4 tahun tiap hari konsumsi uht,, ada efek kah??
Mohon pencerahan :
Susu pasteurisasi yg disimpan dalam freezer dgn suhu dibawah 4 C, bisa tahan berapa lama ya ?
Terimakasih infonya
suhu 1-4 derajad bisa smpe 3 hari...di freezer bs sampe 5 hari
klo saya sih lebih cocok ultramilk yang low fat , klo di bikin capuccino ato latte foam nya lebih baik ma nggak terlalu manis
Lah bukannya malah susah?
Nice info... Auto subs
Bg dimana bisa beli susu evaporasi f&n apakah di minimarket seperti alfm*rt indom*rt ada?
Di naga swalayan atau tokopedia ada kok
Biar awet susu pasteurisasi atau uht kan di taruh kulkas...nah ketika mau dibikin kopi apa boleh di hangatkan ya dok...?
Agak ribet dok jelasinnya.. tp TQ sharingnya
Soy milk??