ดริปกาแฟอร่อยแบบแชมป์โลก‼️ Tetsu Kasuya มือใหม่ก็ทำได้โคตรง่ายย | Easy Coffee EP.33

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 211

  • @pontraveler5000
    @pontraveler5000 3 роки тому +79

    ใครที่สงสัยว่า มันคุมรสชาติ​ได้ยังไง นั้นก็คือการคุมปริมาณ​น้ำไหลผ่านนั้นเอง หากเราไปเข้าเครื่องอัดแรงดัน แน่นอน รสชาติมันก็เหมือนกันหมด เพราะฉะนั้น สเน่ห์​ของการดริป อยู่ที่การคุมรสชาติ​นั้นเอง ที่ยังมีคนหลงใหล กับมันอยู่

  • @aasureejum5915
    @aasureejum5915 3 роки тому +51

    ขอบคุณนะคะที่ช่วยสอน
    เราเลยลองดริปแบบคุณ เพียงแต่ ทดลอง แยกน้ำแต่ละครั้งลองชิมดู เพราะอยากรู้มากกกก ว่าแต่ละน้ำรสชาดมันแตกต่างกันยังไง.. น่าสนุกดี..
    จนพบ...เรื่องแบบนี้อะ5555
    อราบริก้า คั่วกลาง(กลัวไม่หอม)
    น้ำแรก ไม่อร่อย..มากมาก
    น้ำ2 ดีขึ้น
    น้ำ3 อร่อย
    น้ำ4-5 เบาๆอร่อยดีไปทางหวานแต่รสชาดจางมาก
    ส่วน โรบัสต้า คั่วกลาง รสชาดของการดริป สวนทางกับ อราบริก้าเลย
    น้ำแรก อร่อยมาก
    น้ำ2 อร่อย
    น้ำ3-5 รสชาดที่ดี ลดลงมาก เหลือแต่ความเข้มลึกไป คือไม่อร่อยนั่นละ..สนุกดี

    • @pimpan54
      @pimpan54 3 роки тому

      การชิมในแต่ละครั้งที่ดริปเลยได้รสชาดที่แตกต่าง คอนเซปของเขาคงจะดริปรวมทุกครั้ง มามิกซ์์กันแล้วค่อยดื่ม จะได้รสชาดของกาแฟดริป คิดว่าแบบนั้นนะคะ

  • @testy8660
    @testy8660 3 роки тому +12

    ติดตามครับ
    1.เหตุผลข้อไหนเป็นตัวบอกว่าน้ำแรกมันหวาน
    2.จากข้อ1.การเทน้ำครั้งที่สองคือความเปรี้ยว
    ขอบคุณครับ

  • @holidaythailandfishingtv9676
    @holidaythailandfishingtv9676 3 роки тому +14

    วันนี้ลองดิฟกาแฟที่คั่วเอง คั่วอ่อนปางขอน ดิฟเสร็จชิมดู เข้าใจเลยว่าความหวานของกาแฟ กินผลไม้สุกมันเป็นยังไง ปรกติชอบmoka pot พอชิมดิฟดูละมันสุดยอดมาก หอมกินที่ไม่เคยได้ลอง เหมือนเปิดชิงสาวครั้งเเรกเลย

  • @mumjar
    @mumjar 3 роки тому +19

    เยี่ยมเลยครับ อธิบายได้ดีและเข้าใจง่ายดีครับ ผมใช้วิธีนี้อยู่ทุกวัน ง่ายและปรับได้ยืดหยุ่นมากครับ

  • @STYLEHUAHINONAIR
    @STYLEHUAHINONAIR Рік тому

    ได้ความรู้ ต้องลองครับ

  • @meteetea
    @meteetea 3 роки тому +2

    เคยดูคลิปแชมป์ญี่ปุ่นแต่ไม่เข้าใจทำตามไปยังงั้น มาฟังอันนี้กระจ่างชัด ขอบคุณครับ

  • @นุ๋ยพ่อเพลงโปรด

    เริ่มหัดดริปจากคลิปนี้เลยครับ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ครับ🥰

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      ยินดีครับผม ฝากติดตามคอนเท้นดีๆด้วยนะครับ

  • @Lekaround
    @Lekaround 3 роки тому +5

    ขอบคุณค้าบ เดี๋ยวมือใหม่จะลองดูครับ

  • @Chanita_-lc3iy
    @Chanita_-lc3iy 3 роки тому +3

    ขอบคุณนะคะ อธิบายเข้าใจได้ง่ายมาก เดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ

  • @sirinapasupho5067
    @sirinapasupho5067 2 роки тому +1

    สูตรนี้โอเคเลยค่ะ ลองแล้วอร่อยมาก

  • @สดายุศรีเสริม

    ขออนุญาตสอบถามครับ การดริปแบบใช้แผ่นฟิวเตอร์กับแบบตัวกรองเป็นสแตนเลส แบบไหนดีกว่า และมีผลต่อรสชาติของกาแฟหรือเปล่าครับ ขอบคุณครับ

  • @leelaleela8
    @leelaleela8 2 роки тому

    เอ็นดู ในความ reaalของ background มากอะ ..น่ารัก

  • @นักล่าเเมงสาป

    อยู่ที่มือคนครับถึงทำตามก็อย่างแต่ก็กินไม่เหมือนเช่นเล่นกีตาร์ วาดภาพ ขอบคุณ

  • @BASIC-BODY
    @BASIC-BODY 5 місяців тому

    ต้องรีบไปหาอุปกรณ์เเล้วทดลองครับ

  • @berm707
    @berm707 2 роки тому +2

    5:52 เทน้ำลง 300 ml น้ำกาแฟที่ได้ออกมาต้องน้อยกว่า 300 ml ครับ น้ำต้องค้างอยู่ในผงกาแฟครับ

  • @Kong2112
    @Kong2112 2 роки тому +1

    เหมาะมาก น่าสนุกขึ้นมาเลยครับ 😉👍

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      ขอบคุณสำหรับการติดตามครับผม
      สอบถามรายละเอียดโปรโมชั่นเพิ่มเติมได้ที่ Line: @worldwidecoffee เลยครับ
      จะมีทีมคอยซัพพอร์ต ตอบคำถามเกี่ยวกับรายละเอียดต่างๆให้นะครับ

  • @sapaesapa
    @sapaesapa 3 роки тому +1

    ถ้าผมดริปมาทำกาแฟเย็นได้ไหมครับ ใช้สัดส่วนเดียวกับการชงกับเครื่องได้ไหม

  • @จันทอง-ฮ1ท
    @จันทอง-ฮ1ท 3 роки тому +1

    เข้าใจง่ายดีค่ะ จะลองเอาวิธีนี้ไปใช้ดูค่ะ

  • @thisisdaisymarie
    @thisisdaisymarie Рік тому +1

    รบกวนอธิบายสัดส่วน 4:6ได้ไหมคะ พอดีเป็นมือใหม่ ยังไม่ค่อยเข้าใจค่ะ ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ

  • @khaooattz
    @khaooattz 3 роки тому +8

    ถ้าใช้ V60 ปกติ ระดับการบดไม่ควรหยาบถึงระดับ French Press หรือเปล่าครับ เข้าใจว่าสูตรนี้มันจริงๆสำหรับ Kasuya Model ซึ่งน้ำจะไหลช้ากว่า

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +1

      ของ Tetsu Kasuya จะหยาบกว่าปกติทำให้การดริปในแต่ละครั้ง น้ำไหลเร็วแทบจะไหลหมดต่อการดริปเลยครับ / ส่วน V60 บดในระดับ filter ปกติครับ

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому +1

      สูตรนี้รสชาติจะออกสว่างและบางมาก บางคนก้ออาจไม่ขอบ อยู่ที่สไตล์แต่ละคนครับ

  • @djfreshmin2738
    @djfreshmin2738 2 роки тому

    เข้าใจง่ายมากครับ ลองทำตามได้กาแฟอร่อยเลย ขอบคุณครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому

      ยินดีครับ ฝากติดตามคอนเท้นอื่นๆด้วยนะครับผม

  • @bssofficial46
    @bssofficial46 2 роки тому

    มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому

      ขอบคุณสำหรับการติดตามครับ

  • @timthong-om9263
    @timthong-om9263 7 місяців тому

    ขอบคุณมากมากค้าวนวนดูจ้า

  • @sittipolowcharoen5113
    @sittipolowcharoen5113 2 роки тому

    ชอบมากอธิบายละเอียดดี

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому

      ขอบคุณสำหรับการติดตามครับผม
      สอบถามรายละเอียดโปรโมชั่นเพิ่มเติมได้ที่ Line: @worldwidecoffee เลยครับ
      จะมีทีมคอยซัพพอร์ต ตอบคำถามเกี่ยวกับรายละเอียดต่างๆให้นะครับ

  • @wijakphu1983
    @wijakphu1983 Рік тому

    เข้าใจง่ายมากกก ขอบคุณมากกคั้บ ติดตามครับ

  • @PiyapattBoonvilar
    @PiyapattBoonvilar Рік тому +1

    มือใหม่ สอบถามหน่อยคับ ผมไม่มีกาไฟฟ้าไว้ต้มน้ำ ทีนี้พอน้ำอุณหภูมิได้ 96 องศา ผมก็หยิบมาดริป จนกระทั่งดริปเสร็จน้ำสุดท้าย ลองวัดดูน้ำเหลือ 89 องศา (อาจเพราะกาผมมันแผ่ความร้อนออกเร็วมาก และผมดริปในห้องแอร์ด้วย) แบบนี้รสมันไม่โแเคป่าวคับ คือผมต้องควบคุมให้อุณหภูมิคงที่ ตลอดที่ดริปใช่มั้ยคับ

  • @user-pakalae
    @user-pakalae Рік тому

    ลองแล้ว อร่อยมากค่ะ

  • @eatalldayzzz
    @eatalldayzzz 6 місяців тому +1

    ขอบคุณมากๆครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  6 місяців тому

      ยินดีครับผม ฝากติดตามด้วยนะคร้าบ

  • @somdetsitthiprasroeth8172
    @somdetsitthiprasroeth8172 2 місяці тому

    สอนดีมากครับ

  • @jeeplor4289
    @jeeplor4289 3 роки тому +3

    เมล็ดกาแฟ เอธิฯ มีหลายโทน เป็นโทนไหน รสไหน ถ้าโทนเปรี้ยว จะดริปยังไงก็เปรี้ยว แล้วคุณTesสึฯ ใช้เมล็ดกาแฟชนิดไหน โทนไหน รสไหน ครับ

    • @StateSpace289
      @StateSpace289 2 роки тому +1

      เขาคงไม่มีใครมาบอกหมดมั้งครับ นี่แค่เลัยนแบบ

  • @teerapat1320
    @teerapat1320 3 роки тому +1

    ขอถามหน่อยครับ ว่าเราจะรู้รสชาติกาแฟที่แท้จริงของเมล็ดนั้น ให้วัดจากตรงไหนหรอครับ ว่ามันอร่อยมั้ย ดริปออกมาแล้วถือว่าอร่อยแล้วอ่ะครับ

  • @JrKrub037
    @JrKrub037 3 роки тому +1

    เป็นสูตรที่น่าสนใจครับ คนใหม่อยากลอง แนะนำถ้วยดริฟหน่อยครับ

  • @oplemankub
    @oplemankub 3 роки тому +5

    สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่อย่างผมจริงๆครับ 👍🏽

  • @omgwth7567
    @omgwth7567 3 роки тому +1

    ขอบคุณที่มาอธิบาย Kasuya ครับ

  • @saw7tee
    @saw7tee 3 роки тому +1

    ชอบครับ อธิบายเข้าใจง่าย

  • @thexcaliber
    @thexcaliber 2 роки тому +1

    ถ้าใช้ Comandante ควรบดกี่คลิ๊กครับ

  • @mamon8518
    @mamon8518 2 роки тому +2

    ลองทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่ะ รสชาติมีมิติมากกกกกก ลองให้คนอื่นชิมก็บอกว่าอร่อย ขอบคุณที่มาแชร์สูตรนะคะ💗💗💗

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      ยินดีมากเลยครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ

  • @bikerneverdie2681
    @bikerneverdie2681 2 роки тому +1

    ใช้น้ำอุณหภูมิเท่าไหร่ครับ

  • @lavender6348
    @lavender6348 3 роки тому +1

    เข้าใจง่ายมากก

  • @joeenjoy999
    @joeenjoy999 3 роки тому +2

    ตามชม ได้ความรู้

  • @kokoisara8870
    @kokoisara8870 3 роки тому +4

    ml วัดยังไงครับ วัดจากน้ำหนักที่ 1 ml = 1 g เลยหรือเปล่าครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      ประมาณนั้นเลยครับ ไม่ต้องเป๊ะมาก

  • @pattrarawadeewilaikit2288
    @pattrarawadeewilaikit2288 3 роки тому +1

    เยี่ยมมากค่ะ ขอบคุณเทคนิคดีๆ

  • @MeIm
    @MeIm 3 роки тому +3

    ความหมาย 4:6 คืออะไรหรอคับ

  • @satawatkaewka4769
    @satawatkaewka4769 2 роки тому

    ทั้งเบรค เวลา สัดส่วน ผมนี่ต้องจดไว้หมด กว่าจะเจอจุดที่ชอบเป็นการส่วนตัว

  • @krailerky.9171
    @krailerky.9171 Рік тому +1

    ผสมขายแข็งเป็นกาแฟเย็นได้ไหมครับ

  • @issarojnonpiyawat3138
    @issarojnonpiyawat3138 3 роки тому +2

    สอนการไซฟ่อนกาแฟให้ดูหน่อยครับ

  • @chalongyouyong9406
    @chalongyouyong9406 3 роки тому +1

    ขอบคุณมาก

  • @beerdelirious3076
    @beerdelirious3076 3 роки тому +1

    ใช้ตัวบด timemore Grinder Chestnut C2 ประมาณกี่คลิก ครับ

  • @dukedigbayl
    @dukedigbayl 2 роки тому

    สุดยอดเลยครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому

      ขอบคุณมากครับ ฝากติดตามด้วยครับ

  • @moonlight8530
    @moonlight8530 3 роки тому +1

    ต้องรองครับ

  • @WorawootS
    @WorawootS 2 роки тому +2

    ขออนุญาตถามครับ
    การบดกาแฟครั้งนึง สามารถดริปได้กี่ครั้งครับ
    หรือได้แต่ ครั้งต่อครั้งครับ
    เช่น กาแฟ20กรัม / น้ำ 300 กรัม
    พอดริปครั้งแรกเสด ต้องทิ้งกาแฟเลยไหมครับ
    หรือว่าสามารถนำมาเติมน้ำรอบ 2-3 ได้ครับ
    ขอบคุณครับ

  • @iamkedz
    @iamkedz 3 роки тому +1

    ถ้าเทน้ำในช่วงหลังให้ถีขึ้นเป็น 4 รอบ จะต้องปรับเวลาต่อรอบให้เร็วขึ้นด้วยไหมคะ หรือใช้เวลาต่อรอบเท่าเดิม

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      ปรับเวลาให้เร็วขึ้นเล็กน้อยครับ

  • @uuoouo000
    @uuoouo000 2 роки тому +2

    ถ้าผมจะดริปกาแฟ 40 g น้ำต้องเป็น 600ml และแบ่งเวลาช่วงดริปต้องคูณ 2 จากเดิมไป ใช่มั้ยครับ ?

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      ใช่ครับผม โดยประมาณครับ

    • @uuoouo000
      @uuoouo000 2 роки тому

      @@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ขอบคุณครับ

  • @rengokukuay3490
    @rengokukuay3490 3 роки тому +1

    ขอบคุณครับ

  • @NellyArtsStudio
    @NellyArtsStudio 3 роки тому +2

    ว้าวววว ขอบคุณเทคนิคดี ๆครับ ว่า แต่ ใน คลิปนี้ Timemore C2 ปรับความละเอียดกี่คลิ็กครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +1

      Timemore Dripper 18 คลิกครับ

    • @thexcaliber
      @thexcaliber 2 роки тому

      @@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ถ้าใช้ CMD บดกี่คลิ๊กครับ

  • @สลิ่มดมมิจิลุง

    พี่ครับ ดริปกาแฟบนร้านข้างถนนได้ไหมครับ จะดริปขายหน้าหอครับ

    • @sap-pay-hay-ra2219
      @sap-pay-hay-ra2219 3 роки тому

      ขออนุญาตตอบแทนนะครับ
      ได้ครับ ดริปที่ไหนก็ได้ แต่ต้องแจ้งลูกค้าก่อนนะครับว่าใช้เวลานิดนึง และถ้าคิดว่าเราทำทันกรณีลูกค้าเยอะก็ดริปได้เลยครับ

  • @gartosarikat.3999
    @gartosarikat.3999 3 роки тому +1

    ชอบเลยยย

  • @soponch563
    @soponch563 3 роки тому +1

    รบกวนถามนิดนึงครับ ตาชั่งที่ใช้เป็นแบบวัดปริมาตร(ml) หรือว่าน้ำหนัก(g) ครับ

  • @beerhello446
    @beerhello446 3 роки тому +2

    มีคำถามครับ คือว่า เวลาชงด้วยโมก้าพอต กาแฟยังมีรสเปรี้ยวกำลังดี แต่พอใช้เครื่องเหลือแต่รสขมอะครับ เป็นเพราะอะไรหรอครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      อาจจะเป็นด้วยหลายๆปัจจัยครับ สัดส่วนของน้ำในการสกัด /อุณหภูมิการสกัด / แนะนำให้ทดลองในอัตราส่วนของน้ำ และกาแฟที่เท่าๆกันก่อนครับ. แล้วประเมินรสชาติ หาความเป็นไปได้ว่าเกิดจากปัจจัยอะไรครับ

    • @beerhello446
      @beerhello446 3 роки тому

      @@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ผมลองประมาณเท่ากันครับลืมบอก^^ น่าจะเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิหรือเปล่า^^

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому

      เกิดจากแรงดันที่ต่างกัน

  • @denue2043
    @denue2043 2 роки тому +1

    สอบถามหน่อยครับว่า ถ้าหากเราปรับปริมาณกาแฟกับน้ำตาม ratio 1:15 อย่างเช่น กาแฟ 15 g น้ำ 225 g แล้วเวลาต้องปรับตามมั้ยครับ หรือใช้สูตรดังคลิปได้เลยครับ

  • @maprao8226
    @maprao8226 3 роки тому +2

    การเพิ่มบอดี้ 4 ครั้งหลัง
    45 ml. = 180 ml. แบ่งเป็นครั้งละ 22.5 วิใช่ไหมครับ ถึงจะลง 3.00 นาที พอดี หรือยังไงผมสอบถามหน่อย

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      การเพิ่มบอดี้กาแฟ ถูกต้องครับ ให้ซอยเวลาด้วยครับ

  • @-lazylady7453
    @-lazylady7453 3 роки тому +3

    น้ำ 300 ml เวลา 3.5 นาที เราจะตัดยังไงคะ ถ้าเกิดเราบดละเอียดไปน้ำไหลช้า แต่ครบ 3.5 นาทีแล้ว เราจะตัดที่นาที หรือเราจะดริปต่อให้ครบ 300 ml คะ

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому +2

      ก้อคือต้องทำตามสูตรทุกอย่าง ถึงจะออกมาตามสูตร ถ้าทำไม่ตรงสูตรก้อคือผิดสูตร รสชาติก้อเปลี่ยนแล้วครับ

    • @-lazylady7453
      @-lazylady7453 3 роки тому +1

      @@หมาอ้วนนั่งรอแม่ ขอบคุณค่ะ

    • @joruno85
      @joruno85 3 роки тому +2

      ลองปรับเบอร์บด ให้หยาบขึ้นดูครับ หรือบางทีที่บดที่ใช้อาจมีผงมากไป ลองสังเกตดูว่าเป็นโคลนๆด้วยหรือเปล่าครับ การเทก็มีผลนะครับ

    • @-lazylady7453
      @-lazylady7453 3 роки тому +1

      @@joruno85 ใช่ค่ะออกจะเป็นโคลนเลย น้ำยังไม่ถึง 200 ml เลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่แนะนำ

  • @therealGreencrack
    @therealGreencrack 3 роки тому +2

    คิอ สูตรให้ดริปเสร็จที่3.30 แต่น้ำมันหยังเหลือในถ้วยดริปเยอะ นี่ทิ้งเลยเหรอครับ ผมลองให้มันไหลลงจนหมด ได้น้ำกาแฟ250m.l

    • @thipok8209
      @thipok8209 3 роки тому +1

      ทิ้งครับ เพราะรสมันจะเพี้ยน ครับ

  • @piyapongnama3563
    @piyapongnama3563 2 роки тому +1

    อัตตาส่วนกับเรโทคืออะไรหรอครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      อัตราส่วน คือปริมาตรเมื่อเทียบกันครับผม ในภาษาอังกฤษคือ Ratio หรืออ่านว่าเรโชครับ

  • @thanasak160
    @thanasak160 3 роки тому +3

    เอาเมล็ด เกอิชา มาหน่อยครับ

  • @RjFragile
    @RjFragile 3 роки тому +2

    แจ๋วเลย

  • @แจ็คหาดสวนยา
    @แจ็คหาดสวนยา 8 місяців тому

    องผมเวลาเทน้ำร้อนใส่ทำไมน้ำมันลงเรวคับ ไม่ค่อยๆหยดลงเลยคับ

  • @Atharos-w9g
    @Atharos-w9g 3 роки тому

    ทำไมกาแฟที่เชียงใหม่แทบทุกร้านไม่มีกลิ่น แล้วก็เปรี้ยวด้วยครับ

    • @wjdtarvel8576
      @wjdtarvel8576 3 роки тому

      คั่วอ่อนแฟเปรี้ยวอ่ะ ไม่มีกลิ่นกินใส่น้ำตาล+นม ป้าว🤣🤣🤣

    • @therealGreencrack
      @therealGreencrack 3 роки тому

      คุณกินกาแฟใส่นมหรือเปล่า คิดว่าไม่ทุกร้าน เพราะผมก็อยู่เชียงใหม่แต่ละร้านมีกาแฟตัวที่จะเอามาผสมนมอยู่แล้ว สมมติถ้าใช้กาแฟคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง แล้วเอาไปผสมนม กลิ่นกาแฟมันจะไม่ค่อยออกอยุ่แ้ว นมมันกลบ

    • @Atharos-w9g
      @Atharos-w9g 3 роки тому

      ปกติกินแต่กาแฟดำ เอสเปรสโซ่ร้อนมาเป็นสิบกว่าปี เดี๋ยวนี้กาแฟกลิ่นมันน้อยลง รสก็บางกว่าก่อน เปรี้ยวนำ แต่ถ้ากินแบบใส่นม กินแบบกาแฟโบราณรถสามล้อยังไงมันก็ยังได้อารมณ์กว่าเยอะ

  • @PeterPet97
    @PeterPet97 3 роки тому

    กาแฟดิฟมันต่างจากกาแฟเปล่าๆชงน้ำร้อนยังไงหรอครับ ปกติกินกาแฟเปล่าชงน้ำร้อนแล้วก็เรียกมันว่ากาแฟดำ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  2 роки тому +1

      จะได้รสชาติที่นุ่มกว่าครับ จากกาแฟที่ผ่านการบด ส่วนกาแฟเปล่านิยมใช้กาแฟ instant ครับ

  • @tanawatsilakhot7809
    @tanawatsilakhot7809 Рік тому

    สูตรนี้ใช้กับดริปเย็นได้มั้ยครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  Рік тому +1

      ดริปเย็นจะเป็นอีกสูตรนะครับ

  • @nuppajetsrijun2488
    @nuppajetsrijun2488 2 роки тому

    60mlใช้เวลา45วินาที ถ้าซอยให้เหลือ4ครั้งๆล่ะ 45,45,45,45 .ใช้เวลาเท่าไหร่คะแต่ละช่วง ขอบคุณคะ

    • @jaja0042
      @jaja0042 2 роки тому

      30 วิ. มั้ยครับ

  • @amkharstudio2374
    @amkharstudio2374 2 роки тому

    ดีครับ

  • @tuntimaukotphol4318
    @tuntimaukotphol4318 3 роки тому +1

    ขอบคุณค่ะพี่

  • @ธวัชชัยกลับบ้านเกาะ-ฌ9ส

    รบกวนนอกเรื่องหน่อยพี่
    กางเต๊นตรงไหนครับ
    วิวสวยดี

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +2

      เต็นท์ตั้งไว้เป็นพร็อพเฉยๆครับ นอนไม่ได้ หินทั้งนั้นเลย55555
      สถานที่ ชัญญา ฟอเรส จ.นครศรีธรรมราช ตรงที่กางเต็นท์อยู่ข้างล่าง แถวๆปลายลำธารของรีสอร์ทเลยครับ

    • @ธวัชชัยกลับบ้านเกาะ-ฌ9ส
      @ธวัชชัยกลับบ้านเกาะ-ฌ9ส 3 роки тому

      @@WORLDWIDECOFFEECHANNEL ขอบคุนครับ

  • @โชคดี089
    @โชคดี089 3 роки тому

    สงสัยครับ ดูอีกช่องเขาบอกน้ำแรกดึงรสชาติเปรี้ยวน้ำสองรสชาติหวาน งงเลยทีนี้

    • @kimmiku6614
      @kimmiku6614 2 роки тому +1

      น้ำแรกเปรี้ยว น้ำสองหวานถูกแล้วค่ะ เขาบอกอยากให้หวานลดน้ำแรก คือลดเปรี้ยวไงคะ

  • @คนตื่นนอน
    @คนตื่นนอน 3 роки тому +2

    Timemore C2 กี่คลิก ครับ คือทฤษฎี จะควบคุม ความหยาบเมล็ดกาแฟให้คงที่ แล้วไปปรับรสชาติกับการดริฟ เอาใช่ไหมครับ

  • @patipanpathompaiboon4699
    @patipanpathompaiboon4699 3 роки тому +2

    ทำไมดริปทวนเข็มนาฬิกาหรอครับ ดีกว่าดริปตามเข็มนาฬิกายังไงครับ แล้วแบ่ง5 ช่วง ทำไมแต่ละช่วงพี่หยุดเยอะจังครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +1

      โดยส่วนตัวคิดว่าไม่ได้มีความแตกต่างอย่างทางรสชาติอย่างมีนัยยะสำคัญครับ เอาตามตวามสะดวกและถนัดของแต่ละคนเลยครับ/ ดริปแล้วหยุดรอเวลา 45 วินาที ตามทีอธิบายครับ

  • @Nuo0oNew
    @Nuo0oNew 3 роки тому +3

    กริปกาแฟทั้งไว้ พอเย็นแล้วกาแฟฝาด เกิดจากอะไรคะ

    • @kanyapakkidnark2733
      @kanyapakkidnark2733 3 роки тому +2

      น่าจะสกัดนานไปครับ

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому

      กาแฟดริป รสชาติจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนไปครับ

  • @akilastman9021
    @akilastman9021 3 роки тому

    ถ้าเราเอากาแฟดริป มาใสคลีมน้ำตาลได้มั้ยครับ มันจะกินได้มั้ย

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +1

      ได้ครับ แต่รสชาติอาจจะไม่เข้มข้นเท่าไรครับ

  • @วัชรพลจงสมจิตต์

    ถามหน่อยครับถ้าทำตาม แล้วน้ำยังเหลือในดริปเปอ (น้ำไม่ค่อยไหล) มันเฝื่อน แก้ยังไงคับ แล้วถ้า 3.30 น้ำไหลไม่หมด คือต้องทิ้งน้ำเลยใช่ปะครับ

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому

      น้ำไหลช้ากว่าสูตรนี้ แสดงว่าผิดสูตรแล้ว หาให้เจอว่าอะไรผิด ใช้กรองยี่ห้ออะไร บดเมล็ดดีไหม เทน้ำแรงไปก้ออาจทำให้อุดตันได้ถ้าบดไม่ดี

    • @zarakii02
      @zarakii02 3 роки тому

      ลองบดละเอียดขึ้น ปรับการเทน้ำให้ช้าลง และตอนเทน้ำอย่าให้น้ำท่วมกาแฟครับ

    • @wjdtarvel8576
      @wjdtarvel8576 3 роки тому

      @@zarakii02 ละเอียดขึ้นน้ำช้าสิครับต้องหยาบรึเปล่า

  • @denon3911
    @denon3911 3 роки тому +1

    บางทีก็ไม่เข้าใจ กินกาแฟสักแก้ว ต้องมากความ เสียเวลา รายละเอียดเยอะขนาดนี้ด้วยเหรอ เหมือนเสพงานศิลปะ เป็นค่านิยม สร้างสตอรี่เพื่ออัพราคาไงไม่รู้ แต่ก็จริงแหละดริฟไงก็ได้ ที่เราชอบ กินแล้วสุขพอแล้ว

    • @wjdtarvel8576
      @wjdtarvel8576 3 роки тому

      ถ้าคุณเอากาแฟแพงมาดริปแบบห่วยๆก็ได้รสแบบห่วยๆ แต่ถ้าพิถีพิถันก็จะได้รสที่ดี

    • @denon3911
      @denon3911 3 роки тому

      @@wjdtarvel8576 คนเราลิ้นต้องเหมือนกันมั้ย ห่วย หรือรสชาติดี เอาใครเป็นตัวตั้ง เอาใครเทียบมาตราฐาน ?? หรืออยู่ที่ความพอใจของคนดริฟ คนดื่ม ?? แกนหลักคืออะไร

    • @wjdtarvel8576
      @wjdtarvel8576 3 роки тому +1

      @@denon3911 เอ๊า ก็ถามตัวคุณสิครับ จะเอาถุงละ500บาท มาเทน้ำร้อนพรวดเดียวก็ตังคุณรสชาติก็ไหม้ ถ้าแบ่งเทน้ำแบบสัดส่วนคุณก็น่าจะรู้ว่ารสชาติมันแบบไหน หรือว่าทุกวันนี้คุณทำได้...

  • @Freddyandgang
    @Freddyandgang 3 роки тому +1

    ใช้อุณหภูมิน้ำเท่าไหร่ในการดริปน้ำแรกครับ

  • @บารมีทวีทรัพย์-ย9ย

    เบอร์ดี้ หนึ่งในใจคุณ จบ!

  • @aritdtid8031
    @aritdtid8031 3 роки тому +4

    แก้ไขนิดนะครับคุณบอกว่าแชมป์ใช้สูตร 1:15 ใช้กาแฟ 20g ฉะนั้นน้ำที่ใช้ก็ต้อง 300g ครับ ไม่ใช่ 300ml แก้ไขด้วยครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +6

      โดยปกติน้ำเปล่ามีน้ำหนัก 1 กรัม หากตวงเป็นปริมาตรก็จะเป็น 1 ML ซึ่งมีความแม่นยำ และใกล้เคียงมากๆ ครับ
      อ้างอิงจากบทความ : bit.ly/3t2wL2j

    • @omgwth7567
      @omgwth7567 3 роки тому +1

      สำหรับน้ำเปล่า 1 ml. = 1 gram 😉

    • @thetheatreofwetdreams1881
      @thetheatreofwetdreams1881 2 роки тому

      น้ำเปล่า 1ml มีน้ำหนัก 1g ครับ

  • @Watteerawat
    @Watteerawat 3 роки тому +1

    บอดี้กาแฟคืออะไรหรอครับ ผมมือใหม่แนะนำหน่อยครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +3

      “บอดี้” ดังกล่าวนั้นก็หมายถึงความหนักแน่น หรือความหนานุ่มของสภาพเครื่องดื่มที่คุณรู้สึกได้โดยประสาทสัมผัสภายในปาก
      อย่างเช่น การดื่มนมสดเต็มรสมันเนย กับการดื่มน้ำเปล่าบริสุทธิ์
      ซึ่งการดื่มนมย่อมให้คุณสัมผัสได้ถึงความหนาแน่น นุ่มลิ้น ได้มากกว่าน้ำเปล่าอย่างแน่นอน
      อ้างอิง : facebook.com/coffeeconstruct

  • @janng9201
    @janng9201 Рік тому

    Ep นี้สอนคณิตแน่ๆค่ะ 😀 ขอบคุณมากที่ทำให้การดริปกาแฟดูสนุกขึ้นค่ะ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  Рік тому

      ขอบคุณมากครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ

  • @TheMusicplay01
    @TheMusicplay01 3 роки тому +1

    เครื่องบดตัวนี้ ปรับเบอร์บดกี่คลิกครับ

  • @krooanas1816
    @krooanas1816 11 місяців тому

    น้ำไหลจากฟิลเตอร์ช้าไม่ทันเวลา ต้องทำไงครับ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  11 місяців тому

      ปรับการบดกาแฟไม่ให้ละเอียดจนเกินไปนะครับ

  • @tonbangsaen6488
    @tonbangsaen6488 3 роки тому +1

    บอดี้แปลว่าไรครับ

  • @memay3597
    @memay3597 3 роки тому +2

    ซื้อได้ที่ได้ค่ะ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      ใน Shopee หรือ LAZADA ได้เลยครับ
      หรือสั่งซื้อกับเราได้ทางไลน์ @Worldwidecoffee ครับ

  • @Spygh16
    @Spygh16 3 роки тому +1

    บดกี่คลิกครับ

  • @4sep
    @4sep 3 роки тому +3

    เทน้ำแล้วขาดสายแล้วเท่เพิ่มถือเป็นครั้งเดียวกันหรือครับ :D

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      ยังไงนะครับ

    • @nattapongjs8306
      @nattapongjs8306 3 роки тому +2

      อืม หมายถึงงี้รึเปล่า ถ้าเทน้ำแต่ละครั้ง แล้วบังเอิญแต่ละครั้งเราเทน้ำแบบสายน้ำไม่ต่อเนื่อง เทแล้วสายน้ำมันหยุดบ้าง เราก็พยายามเทให้มันได้สเกล อันนี้ก็ได้ครับถือว่านับเป็น 1 ครั้ง ผมเคยเป็นเกิดอาการไม่ขินกับกา

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому

      ใช้เวลากำหนด

  • @puritvirapriya5942
    @puritvirapriya5942 9 місяців тому

    อะไรคืออัตราส่วนที่ว่า 4:6

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  9 місяців тому

      เป็นวิธีการชงกาแฟดริปของ Tetsu Kasuya World Brewers Cup 2016 Champion
      โดยใช้หลักการควบคุมรสชาติกาแฟดริปโดยควบความคุมผ่านปริมาณการเทน้ำใน 5 รอบโดยจะแบ่งเป็น 2 ช่วง
      ช่วงที่ 1 40% แรก ปรับความสมดุลระหว่างความหวานกับความเป็นกรดหรือความเปรี้ยว
      ช่วงที่ 2 ส่วนอีก 60% ปรับ strength ของกาแฟครับ

  • @kanyapakkidnark2733
    @kanyapakkidnark2733 3 роки тому

    อัตราส่วน 4 ต่อ 6 คือยังไงครับ ผมไม่เข้าใจ

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому

      คือวิธีการแบ่งเป็น 2 ช่วงครับ
      ช่วงแรก 40%(2ครั้งแรก)
      ช่วงที่สอง 60%(3ครั้งหลัง)

    • @หมาอ้วนนั่งรอแม่
      @หมาอ้วนนั่งรอแม่ 3 роки тому

      ลองเสิร์ทกูเกิ้ลดูครับ มีตารางการดริปอย่างละเอียด

  • @markotp1
    @markotp1 3 роки тому +1

    กางเต้นที่ไหนหรอครับ น่าไปบ้างง

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +2

      สถานที่ ชันญ่า ฟอร์เรส รีสอร์ท อ.ช้างกลาง จ.นครศรีธรรมราช ครับ
      บริเวณที่กางเต้นท์ กางแล้วอยู่ไม่ได้นะครับเป็นหินทั้งนั้นเลย ในคลิปกางไว้เป็นพร๊อพเฉยๆ 😆😆

    • @markotp1
      @markotp1 3 роки тому

      @@WORLDWIDECOFFEECHANNEL สถานที่เหมาะแก่การดริปมากครับ ขอบคุณมากครับ

  • @MegaPAVARIT
    @MegaPAVARIT 3 роки тому +1

    4 ต่อ 6 ส่วน คือ ยังไงครับ งง

    • @WORLDWIDECOFFEECHANNEL
      @WORLDWIDECOFFEECHANNEL  3 роки тому +1

      ช่วงที่ 1 40% แรก ปรับความสมดุลระหว่างความหวานกับความเป็นกรดหรือความเปรี้ยว
      ช่วงที่ 2 ส่วนอีก 60% ปรับ strength ของกาแฟ
      ตามนี้เลยครับ

  • @mazinourek7946
    @mazinourek7946 2 роки тому

    1 ต่อ 15 คือไรอ่ะ

  • @WY704
    @WY704 Рік тому

    ที่เปรี้ยวน่าจะมาจากน้ำลาย

  • @jawdoinannhkum1674
    @jawdoinannhkum1674 3 роки тому

    Hi!
    How many grams of coffee you use here?😁