Cavolo rosso in umido con mele e alloro

Cavolo rosso in umido con mele e alloro
Ingredienti per 5 persone
1 cavolo rosso
1 porro
2 foglie alloro
Rosmarino essiccato
200 g di vino rosso
1 mela
Procedimento
1.tagliare finemente il cavolo
2.fare un soffritto con porro, alloro e rosmarino quando inizia ad appassire il porro aggiungere il cavolo
3.salare e pepare e coprire il tutto fino a quando non sarà bene appassito
4.sfumare con il vino rosso e aggiungere le mele e cuocere per altri 30 minuti a fiamma dolce